Jangan ingat goreng ayam ni senang seperti goreng nuget. Hanya masukkan dalam minyak panas, kemudian tunggu beberapa minit dan nuget telah siap dimasak dengan sempurna.

Apa yang selalu terjadi bila kita makan ayam goreng, luar nampak garing tapi di bahagian dalam atau isi masih berdarah.  Kalau terkena memang boleh putus selera untuk terus menikmati ayam goreng yang ada di depan mata.

Bagi memastikan ayam yang digoreng masak sempurna di bahagian isi memang ada cara tertentu yang harus dilakukan. Bermula daripada proses membersihkan ayam hinggalah teknik menggoreng, semua ada petuanya. Jom semak.

1.    Kelar dan kukus seketika

Cuci bersih ayam dan jangan lupa untuk kelar-kelarkan ia terutamanya pada bahagian paha ayam. Kemudian perasakan dengan garam dan kunyit dan kukus seketika.

2.    Gunakan minyak yang banyak

Sediakan kuali yang bersesuaian dan isi dengan minyak yang banyak. Pastikan semasa menggoreng, ayam tenggelam di dalam minyak sepenuhnya.

3.    Masak  bahagian yang sama

Asingkan bahagian berdaging dengan bahagian bertulang dan masak mengikut kumpulan yang telah dibuat tadi. Contohnya, jika bahagian berdaging dimasukkan ke dalam kuali, maka pastikan semua bahagian berdaging digoreng serentak.  Kemudian diikuti menggoreng bahagian bertulang pula sehingga habis. Ini untuk pastikan ia masak sekata.

4.    Pastikan api sederhana

Jangan sekali-kali menggunakan api yang besar untuk memendekkan waktu menggoreng. Memanglah ayam digoreng akan nampak kekuningan dan garing di bahagian luar namun bahagian isinya pasti tidak akan masak sempurna.  Sebaiknya gunakan api sederhana.

Doa makan antara doa harian yang sedari kecil lagi sudah diajar dan dihafal oleh kita semua. Jadi tidak hairanlah doa ini begitu ‘melekat’ di hati dan lancar sahaja dibaca setiap kali sebelum menikmati hidangan.

Pun begitu, tahukah anda sebenarnya doa makan ini tidak terhad boleh dibacakan sebelum makan malah memberi kesan yang besar jika diamalkan dalam kehidupan harian.

Ini sepertimana yang dikongsikan oleh Sharifah Nurzehan berkenaan doa makan bukan sekadar doa makan.

Ramai yang ingat doa ini hanyalah dibaca pada waktu makan sahaja. Sebenarnya, doa ini juga boleh dibaca bila-bila masa.

Ramai yang pandang remeh pada *kemujaraban sesuatu doa*. Doa apabila kita yakin dan faham maksudnya, insyaAllah makbul dengan izin Allah.

*اللَّهُمَّ بَارِكْ لَنَا فِيمَا رَزَقْتَنَا وَقِنَا عَذَابَ النَّار*

_*“Ya Allah berkatilah kami dan berkatilah apa yang Kamu rezekikan kami ini dan peliharalah kami dari azab neraka.”*_ (Hadith At-Tabarani)

Amalkanlah doa ini untuk meminta rezeki kepada Sang Pencipta. Sesungguhnya Allah sangat suka kepada hamba yang meminta kepadaNya.

Sesungguhnya *Allah swt itu Maha Kaya dan Maha Pemberi Rezeki*. Kadang kita tidak sedar apa yang kita ada sekarang ini adalah rezeki daripada Allah.

Rezeki Dalam Pelbagai Bentuk 

Kita selalu mengharapkan rezeki yang berbentuk duit atau wang. Tahukah anda, kita dapat hidup pada hari ini juga adalah rezeki.

Sihat tubuh badan juga rezeki, ada keluarga juga rezeki. Rezeki yang Allah bagi ada pelbagai bentuk dan cara, cuma kita yang tidak sedar.

Jadi *bersyukurlah* dengan apa yang kita ada sekarang, ucapkanlah Alhamdulillah. Rezeki itu ada dimana-mana, yang kita perlukan adalah bersyukur.

Semoga kita semua dapat mengamalkan doa ini dalam kehidupan harian kita. Yakin dan berdoalah kepada Allah.

Sumber : Sharifah Nurzehan

Baca juga : Sayang Nak Buang Botol, Terus Buat Projek Tanam Sayur Dalam Botol. Hasilnya Tanaman Subur & Mudah Nak Jaga!

Menikmati sotong goreng tepung memang sedap.  Lebih-lebih lagi dimakan panas-panas begitu sahaja tanpa nasi.  Wow memang puas hati!

Tapi yang kurang seronoknya,  harga untuk sepinggan sotong goteng tepung pun mahal dan kuantitinya sedikit.  Itu yang buat anak-anak boleh berebut makan dibuatnya.

Jadi apa kata, hari ini anda sediakan menu ringkas yang menyelerakan ini untuk hidangan seisi keluarga sebagaimana yang dimasak oleh puan Cindy Azza ni.

Sotong Goreng Tepung

Hari ni buat sotong goreng tepung.
Selalu beli yg dh siap sekor rm7.Harini beli sekilo buat sendiri puas makan anak2.
Ni ye resepi nya kalau kwn2 mau
Tiada sukatan sy buat td main letak2 je..

Bahan-bahan:

Tepung beras
Rempah kari ikan
Garam
Telor.
Ajinomoto
Serbuk kunyit

Cara-cara:

1. Potong sotong n toskan

2.Pecahkan telor. Masukkan sotong yg ditoskan td.gaul bersama.

3.Dlm bekas lain masukan tepung beras ,rempah kari,garam,serbuk perasa n serbuk kunyit.Ambik sotong yg digaul bersama telur td n letak dlm tepung gaul2 bg rata n goreng.

4. Dh agak2 kkuningan siap..
Slmt mcuba…

Tak ada petua pun kwn2 cuma telor jgn campur dgn tpng je sy buat satu2.
Lps salut telur br ltk dlm tpng golek2 bg rata n terus goreng.tu je..

sumber: cindy azza