Kuah kacang sememangnya cukup digemari terutama sekali apabila dimakan bersama nasi impit, cucur udang dan pelbagai hidangan lain. Namun tidak ramai yang tahu cara-cara yang betul memasak hidangan ini supaya ia enak, pekat dan lambat basi walaupun menggunakan santan.
Menjelang raya nanti, bolehlah ibu-ibu cuba resipi ini. Boleh dihidangkan untuk para tetamu yang berkunjung ke rumah nanti.
Menerusi perkongsian Ruziati Amat Sarbini ini katanya diperoleh dari arwah ibunya. Bahkan, rakan-rakan turut mengakui akan keenakannya sehinggakan ada yang memintanya menjual kuah kacang. Betapa hebatnya penangan resipi arwah ibunya itu.
Disebabkan itu, Ruziati tidak lokek untuk berkongsi resipi kuah kacang tersebut. Yang nak cuba jom baca ni:
Kawan kata kuah kacang saya sedap… siap pujuk saya jual kuah kacang ni resepi kuah kacang saya..
bahan-bahan
1 kg kacang tanah (goreng)
800 gm gula
2 setengah sudu garam
3 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
Segenggam asam jawa (bancuh pekat)
4 btg serai
Seinci lengkuas
Minyak masak
Air
Udang kering (ikut selera)
Rm3 cili kering ( kalau rasa nak lebih pedas boleh tmbh cili)
Cara
- Tumis bahan kisar tadi.
- Kemudian, masukkan semua bahan, tambah air.
- Biarkan mendidih sehingga agak-agak pekat (sambil tu kacau selalu untuk elak hangus bahagian bawah).
- Kecilkan api dan renihkan kuah sehingga naik minyak sambil kacau sesekali.
Tips Extra:
1). Kacang yang disangai tu nak kena betul-betul masak.
2) Apabila tumis cili, itu pun nak kena betul-betul masak juga. Agak ambil masa tapi insyaAllah berbaloi. Hasilnya kuah kacang yang dihasilkan akan lebih tahan lama dan rasa yang sedap. Insya Allah.
3). Apabila dah masukkan santan, kena santan betul-betul masak juga. Baru boleh masukkan kacang. .Ada sebabnya tapi mokcik dah terlupa..Kalau tak silap supaya kacang tadi tak mendap dan terpisah.
4). Dah masuk kacang yang dikisar, kena selalu dikacau supaya ia tidak cepat hangus di bawahnya.
5). Dari segi rasa pula..kena cukup masin, manis dan masamnya. Insya Allah kuah akan rasa ummpphh.
Barli Pengganti Nasi, Bantu Turunkan Berat Badan. Sesuai Sangat Diamalkan Pengambilannya!
Lazimnya, bila sebut barli apa terbayang difikisaran enak dimasak bubur atau tidak pun dibuat air yang menyegarkan.
Pun begitu, jangan tak percaya barli jugan boleh dijadikan alternatif menggantikan nasi. Malah sesuai untuk dimakan buat mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Hal ini dijelaskan dengan detail oleh dr Zubaidi dan semoga bermanfaat.
MAKAN BARLI PENGGANTI NASI
Nasi adalah makanan ruji orang Melayu di Malaysia. Ramai yang tidak nampu untuk meninggalkan nasi.
Dalam ceramah kesihatan, saya mencadangkan bagi pesakit metabolik seperti pesakit diabetes, hiperkolestrolemia dan hipertensi, agar menukarkan nasi dari beras putih kepada beras perang atau beras rebus (parbolied). Ini kerana beras putih mempunyai nilai GI yang terlalu tinggi berbanding dengan beras yang saya sebutkan tadi.
Mengambil barli dalam makanan dikatakan amalan sunnah.(Maaf saya tidak jumpa hadis yang berkaitan). Namun apa yang terbukti, pengambilan barli sangat baik untuk kesihatan. Ia mampu mencegah dan merawat penyakit.
Sebagai contoh untuk sarapan, boleh campurkan barli yang direbus dengan buah kurma, kismis, buah teen dan madu. Untuk makan tengahari atau malam, boleh gantikan nasi dengan barli, dimakan bersama lauk kari ikan bersama sayur yang ditumis.
Banyak manfaat barli, antaranya:
1. Merawat kencing kotor
Kencing kotor merujuk kepada jangkitan pada saluran/pundi kencing. Dengan mengamalkan minum air barli, ia membantu merawat masalah ini.
Ini kerana air barli bersifat alkali. Ia juga bersifat diuretik, yang meningkatkan penghasilan air kencing. Ini membantu pesakit kencing lebih banyak, dengan secara tidak langsung mengeluarkan kuman bakteria dari pundi dan saluran air kencing.
Air barli juga bersifat anti-keradangan yang membantu masalah penyakit ginjal kerana ia dapat menurunkan tahap asid urik dan kreatinine. Bagi pesakit ginjal (yang belum menjalani hemodialisis), minum air barli tanpa gula, sangat membantu merawat masalah ini.
Barli juga kaya dengan magnesium, yang dapat mencegah penghasilan batu karang.
Minum 2-3 gelas air barli sehari sehingga masalah tersebut berkurangan, dan kemudiannya sembuh.
2. Membantu Menurunkan Berat Badan
Barli kaya dengan serat, terutama beta-glucan. Ia memberikan rasa kenyang dalam jangka masa yang lama, mengelakkan dari rasa cepat lapar. Ia juga baik untuk sistem penghadaman badan dan meningkatkan metabolisma. Menggantikan nasi dengan barli dapat membantu menurunkan berat badan.
3. Merendahkan Tahap Kolestrol
Menggantikan beras dengan barli dapat mengurangkan tahap kolestrol jahat dalam darah, lalu mengurangkan risiko mendapat masalah sakit jantung. Ini kerana serat beta-glucan dalam beras barli dapat mengurangkan penyerapan kolestrol dari makanan ke perut dan usus.
4. Menjadikan Jantung Lebih Sihat
Menggantikan beras dengan barli juga dapat merendahkan tahap kolestrol di dalam darah, mencegah keradangan dan meminimakan proses pengoksidaan yang menyebabkan pemendakan kolestrol dalam saluran darah. Dengan ini ia membantu mencegah penyumbatan saluran arteri atau dikenali atherosclerosis.
Barli mempunyai sejumlah vitamin B (niacin) dan vitamin E yang dapat melambatkan proses keradangan dan pengoksidaan. Selain menghalang berlakunya atherosclerosis, barli juga dapat merendahkan tekanan darah tinggi yang menjadi punca bagi masalah serangan sakit jantung dan stok.
5. Membantu Sistem Penghadaman
Mengambil barli menggantikan nasi juga membantu penghadaman makanan dan baik untuk kesihatan perut dan usus. Barli bersifat alkali dan ini bagus untuk pesakit gastritis. Barli juga mempunyai banyak serat yang menjadi sumber prebiotik. Air barli juga mempunyai elektrolit yang seimbang, bagus untuk mereka yang mengalami cirit-birit.
6. Mengawal Tahap Gula pada Diabetes
Mengambil barli menggantikan nasi juga bagus untuk pesakit diabetes. Dua faktor yang terdapat pada barli, iaitu kandungan fiber yang tinggi dan kandungan serat beta-glucan yang melambat penyerapan gula dari makanan. Oleh itu barli mempunyai nilai Index Glisemik yang rendah, iaitu 45 berbanding beras putih GI 75.
7. Kulit Yang Lebih Sihat dan Cerah
Mengambil barli menggantikan nasi atau meminum air barli dapat menggalakkan perkumuhan dan mengeluarkan toksik dari badan. Ini menjadikan kulit yang lebih sihat dan cerah.
Barli mengandungi bahan asid azelaic yang digunakan untuk merawat jerawat. Ia dapat mengurangkan keradangan pada kulit, mengelakkan daripada liang pora kulit tersumbat. Barli juga bersifat antioksida yang dapat melawan radikal bebas. Ini melambatkan proses penuaan.
Ambil barli yang dikisar dan campurkan sedikit air untuk dijadikan mask muka. Biarkan selama 10 minit dan kemudian bilas dengan air yang bersih. Amalkan beberapa kali seminggu. Insya Allah kulit bertambah bersih, cantik dan tegang.
8. Menyejukkan Tubuh
Air barli sangat bagus untuk menghilangkan rasa panas badan. Hentikan pengambilan air berkarbonat, dan bertukar kepada air barli. Campurkan setitik stevia dan perahan limau. Sesuai diambil dalam keadaan suam ataupun sejuk.
9. Membekalkan Nutrisi Penting Kepada Ibu Hamil
Sama ada mengambil air barli atau menggantikan nasi putih dengan barli sangat bagus untuk ibu yang hamil. Selain membekalkan vitamin dan mineral, ia membantu mencepatkan proses penghadaman, mencegah sembelit, mengawal kadar gula dalam darah untuk mengelakkan masalah diabetis semasa hamil.
Air barli dapat mengeluarkan toksik dan air yang berlebihan dari badan. Ini boleh mencegah daripada edema.
Para ibu yang menyusu anak meningkatkan kadar penghasilan susu badan. Campurkan air barli yang panas dengan 1 sudu teh jintan manis, biarkannya selama 5-10 minit dan kemudian minumnya.
10. Meningkatkan Kekuatan Sistem Imuniti Badan
Sistem pertahan badan adalah perkara yang penting, untuk melindungi tubuh badan daripada jangkitan dan serangan kuman seperti demam, selesema dan lain-lain. Mengambil barli menggantikan nasi atau mengambil air barli sangat bagus untuk meningkatkan sistem imuniti tubuh kerana ia dipenuhi dengan pelbagai nutrisi seperti vitamin B, zat besi, kalsium, magnesium, zink dan selenium. Barli juga mengandungi zat besi, bagus untuk mencegah daripada anemia dan keletihan (fatigue).
Semoga bermanfaat.
sumber : Dr Zubaidi Hj Ahmad
Suami & Isteri Didik Anak Tak Semestinya Sama, Asalkan Hala Tuju Sama!
Menyentuh perihal mendidik anak, seringkali kita dengar ibu bapalah yang bertanggungjawab dalam mencoraknya kerana anak-anak itu ibarat kain putih.
Pun begitu bukan mudah untuk mendidik anak-anak dengan sebaik mungkin. Sering kali juga jika berlaku masalah berkaitan dengan anak, mulalah ibu ayah menyalahkan antara satu sama lain kerana kononnya tidak pandai mengajar anak.
Apatah lagi ada segelintirnya tidak sabar, akan mula lah bergaduh setiap hari hingga memberi kesan pada sikap anak-anak pula.
Bahkan menurut perkongsian Adlil Rajiah, ada suami isteri yang suka menyalahkan satu sama lain bila ada benda tak kena dengan anak.
“Anak suka marah2, ikut perangai awak la ni.”
“Anak ketagih gajet, sebab awak la ajar dia.”
“Anak kurang ajar sebijik macam awak.”
Kalau macam ni la cara kita handle conflicts, bila entah malaysia nak maju
Saling menuding jari, saling menyalahkan, saling mengungkit. Memang la takde apa yang akan selesai.
Apa yang kita dapat bila saling menyalahkan, menuduh, mengungkit depan anak2?
Habuk pun tak dapat.
In fact, hati anak2 makin pecah bila tengok mak bapak saling menjatuhkan maruah. Serta merta hilang rasa hormat terhadap mak bapak.
Dan lama2, anak pula yang terbawa-bawa perangai “suka menyalahkan orang lain”.
Itu ke yang kita nak?
Please, parents. Jangan diikutkan sangat ego, nafsu dan emosi tu. Stop being emotionally immature.
TERUS FOKUS FIKIR PENYELESAIAN
Bukan fikir salah siapa. Tak payah buat perangai ahli politik depan anak2. Kita jauh lebih matang daripada tu.
Everytime ada isu dengan anak, ingat—itu anak KITA. SAMA2 BERTANGGUNGJAWAB.
Ini lah masanya kita tunjuk pada anak— kebersamaan dan teamwork ibu bapa dalam menyelesaikan konflik.
Cari satu masa, duduk berdua, bincang.
Bukan argue siapa punca atau siapa salah.
Itu semua tak selesaikan apa2.
Anak kat depan mata kita sekejap je, tuan puan. Jangan buang masa bergaduh.
Dapat detect satu masalah, terus cari jalan.
Tak tahu, tanya. Baca buku. Cari ilmu.
Tanya pakar. Minta bantuan.
Jangan cakap takde masa.
Buat anak dulu ada masa pulak.
Peranan kita ialah bimbing anak sampai mereka BOLEH HIDUP TANPA KITA. Bukan buat diorang confused dengan perangai kita.
Cara kita dan pasangan mendidik anak tak semestinya sama, and that’s okay.
Asalkan halatuju tu sama.
In parenting, TEAMWORK IS KEY.
Baru lah anak tak keliru, tak hilang hormat, dan pandai handle conflicts.
Perangai anak2 ni tak datang tiba2, semuanya bersebab dan dibentuk setiap hari.
Kalau dah anak tengok mak bapak bergaduh dan saling menyalahkan setiap hari, what kind of behaviour yang kita expect daripada mereka? Takkan soleh solehah pulak?
Pulihkan apa yang di dalam diri kita sendiri dulu. Build positive and supportive husband-wife relationship, dan insyaAllah anak will follow accordingly.
Ingat, anak takkan ingat nasihat atau pengorbanan kita. Tapi mereka akan ingat sampai bila2—apa yang kita buat mereka RASA. Selamat termenung,
Sumber : Adlil Rajiah
Jom saksikan video menarik tentang adik-adik BK kita ni makan Ayam McD 3X pedas. Boleh tahan ke tidak? Jom saksikan.
Tonton juga video ini, rasa-rasanya apa yang menarik jika kita shopping di beberapa kedai yang dianggap ‘kedai saka’ ni ye?
ARTIKEL MENARIK : Berminggu-minggu Batuk Tak Hilang, Rupanya Petua Dari Aunty Cina Ni Yang Serasi Bantu Anak Pulih!
LAGI ARTIKEL MENARIK :15 Minit Jaraknya, Anak Kembar Sepasang Ni Dilahirkan Lain Bulan & Lain Tahun!
Keriangan Famili, jom kita melancong secara maya bersama E-Keluargagader dengan menonton video percutian di The Bentong Farm. Best kalau dapat bawa anak-anak ke sana.
Lagi video menarik!
Baca Ini Juga :Tiba-tiba Tiada Elektrik, Ambilkan Saja Cotton Bud & Buat DIY Untuk Jadikan Lilin. Boleh Tahan Berhari-hari!
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
“Malam Sebelum Nikah Nervous, Tapi Bangun Pagi RasaTenang Sebab…”.” Alif Satar Kongsi Kisah Sebelum Nikah Waktu Sempena Anniversary Ke-4!
Persaan kasih dan sayangnya terhadap isteri sering diluahkan baik melalui perbuatan mahupun ucapan. Sisi suami dan ayah peyayang ini dizahirkan baik melalui perbuatan mahupun ucapannya.
Sememangnya lelaki bernama Alif Satar ini seorang yang family man orangnya.Semalam merupakan hari ulang tahun ke 4 pasangan ini.
Akui empunya diri yang merupakan penyanyi dan pelakon ini, dia tidak pandai nak taip ucapan yang manis, namun ucapan ringkas buat isterinya jelas menunjukkan Alif Satar sememangnya suami yang romantik.
Alif Satar sebelum itu membawa isterinya makan malam berdua sempena ulang tahun perkahwinan mereka.
Di dalam ucapannya, Alif mengimbas kembali momen sebelum akad nikah dan bergelar suami.
“Malam sebelum nikah, nervous tu, mak aihhhh lain macam. Tapi bila bangun pagi hari nak menikah tu, i felt so calm because i know i’ll be spending the rest of my life with her.
“Happy anniversary my darling @shadilahalid i love you to infinity and beyond,”Tulis Alis diruangan kapsyennya. a
Perkongsian tersebut bukan sahaja mendapat perhatian netizen, malah ada antara rakan artis turut menulis ucapan buat pasangan ini.
sarimahibrahim❤️❤️❤️Congratssss n happy anniversary‼️?
snizam5Happy Anniversary brothaaaa!! & sistaaaa
norzizizulkifliHapppppy Anniversary ??❤️
sariyantiHappy anniversary you both . ?
umieaida9Happy anniversary ❤️
junkhalid_Subhanallah.. Happy 4th anniversary to both of u, @alifsatar & @shadilahalid . Semoga sentiasa di bawah rahmat Allah SWT & kekal bahagia hingga ke jannah ♥
marniejayes#relationshipgoals lah you guys… @alifsatar & @shadilahalid ! Wishing the both of you and your princesses all the good things in life and hereafter! InsyaAllah!
norashidahshaharudinSweet couple..happy anniversary…dia semanis honey…
suria2905Blessed Anni to both of u.. Body language don’t lie.. U loves her so much.. May ur love last till Jannah.. Mok cik peminat lagu “sesungguhnya aku’.. Bkn mok cik BeBawang.. Hahaha ???
mama__nani_habibaselamat ulang tahun perkawinan buat shad dan alif semoga berkekalan hingga ke jannah…semoga sehat semoga di murah kan rezeki semoga di panjang kan usia kalian berdua, serta menjadi khalifah yg hebat buat keluarga @alifsatar dan @shadilahalid mama happy for both of you????
alohahengSa iras muka suami istri kta org tua2 sejok dn sarasi moga bhgia brsma kluarga hingga akhir hyat Aamiin
Sumber: IG alifsatar
