Kebanyakkan antara tidak dinafikan lebih gemar memasak di rumah dan berwaspada dalam memilih resepi dan bahan masakan. Ini disebabkan ramai yang sedar akan kepentingan tentang nutrisi dan kebersihan makanan bahkan dengan menyediakan menu untuk keluarga ianya jauh lebih jimat berbanding makan di luar.

Sejajar dengan itu, M&S dengan tagline ‘Lazat dimakan, dekat di hati’, memperkenalkan produk Krim Kelapa untuk membantu pengguna supaya dapat mengekalkan dan menikmati gaya hidup sihat.

Jadikan Krim Kelapa M&S sebagai bahan masakan wajib di dapur anda. Krim Kelapa memang kaya dengan nutrien baik seperti potassium yang penting dalam mengekalkan kesihatan sel-sel badan. Pengambilan potassium harian yang mencukupi dapat membantu mengurangkan risiko darah tinggi, keletihan dan kekejangan otot.

Krim Kelapa juga kaya dengan trigliserida rantaian sederhana. Ianya mengandungi asid laurik yang terkenal dengan sifat antiseptiknya dan zink yang dapat mengurangkan risiko radang perut. Berbeza dengan pandangan awam yang percaya bahawa krim kelapa membahayakan kesihatan, pengambilan krim kelapa secara sederhana mampu membawa manfaat lain seperti mengurangkan kolesterol LDL (kolesterol jahat).

Oleh itu, ianya dapat membantu penggunanya dalam mencapai kesihatan jantung dan pengurangan berat badan.

Satu Alternatif

Bagi mereka yang mempunyai masalah intoleransi terhadap laktosa, Krim Kelapa M&S adalah satu alternatif yang sesuai bagi mereka tanpa perlu mengorbankan rasa makanan. Dengan produk terbaharu Krim Kelapa M&S, ianya dapat membantu pengguna dalam menikmati makanan ‘trendy’ dan dapat menukarkannya menjadi bahan makanan sihat.

Kata Michelle yang juga merupakan Pengurus Jenama M&S, “Kini dewasa muda suka terjah kafe hipster dan gemar mencuba menu kreatif dengan memasaknya di rumah. Ramai yang percaya aktiviti ini dapat merapatkan lagi silaturahim keluarga mereka. Mereka juga lebih berani menerima cabaran dalam memasak, suka mencuba rasa dan teknik baru untuk merasai keterujaan di rumah.”

Selain sesuai untuk hidangan utama dan pencuci mulut, Krim Kelapa M&S juga boleh digunakan dalam pelbagai resepi, daripada juadah tradisional hinggalah ke juadah moden. Krim Kelapa memang tengah ‘in’ sekarang, sesuai untuk diet tanpa daging atau diet ketogenik. Ianya adalah pilihan yang ideal bagi mereka yang ingin memperkenalkan diet sihat dalam gaya hidup mereka. Krim Kelapa merupakan produk yang telah dinaik taraf menjadikannya lebih berkrim dan kaya dengan rasanya.

Oleh itu, ia memang sesuai untuk diaplikasikan dalam pelbagai juadah yang memerlukan tekstur dan rasa yang kaya dan pekat. Krim Kelapa M&S adalah 100% produk semula jadi tanpa bahan tambahan dan pengawet.

Produk Krim dan Santan Kelapa M&S diproses secara UHT (Ultra High Temperature) dengan menggunakan kelapa yang bermutu tinggi. Oleh yang demikian, pengguna tidak perlu risau akan penyimpanan stok yang banyak di rumah kerana produk ini dipek secara aseptik ke dalam paketnya dan dimeteraikan secara ultrasonik untuk mengekalkan kesegaran sehingga 18 bulan jangka hayat (bermula daripada tarikh pembuatan).

“Kami berharap dapat memberi kesedaran dalam penggunaan krim kelapa sebagai salah satu kebanggaan Malaysia. Secara tradisinya, krim kelapa biasa digunakan untuk juadah utama seperti Nasi Lemak dan aneka kari. Akan tetapi, krim kelapa juga boleh digunakan sebagai pengganti produk tenusu dalam membuat resepi keto. Akhir sekali, Krim Kelapa M&S mampu membantu dalam menghaluskan rasa dan menambahbaikan tekstur apabila digunakan untuk penyediaan juadah seperti sos, sup ataupun resepi minuman.”, kata Michelle.

Selepas pandemik mungkin anda ingin reward keluarga bercuti di luar negara. Maklumlah sudah dua tahun sekatan perjalanan ke luar negara. Bercuti di luar negara bersama keluarga ini memang menyeronokan apatah lagi bila anak-anak gembira. Sebagai ibu bapa memberi pengalaman terindah buat anak-anak adalah momen terbaik buat kita.

Melalui perkongsian saudara Saizul Hafiz di facebook beliau, trip mereka sekeluarga ke Swiss dirancang sendiri oleh beliau tanpa menggunakan khidmat travel agen. Lebih jimat dan bebas melakukan aktiviti yang digemari. Boleh lah anda jadikan itenari dan tip beliau sebagai rujukan.

Percutian Keluarga 2022 ke Swiss

Ni pertama kali aku travel bawa satu family ke luar negara, selalu aku pergi dengan wife dan sekali pergi bawa anak pertama.

Tapi since semua dah besar, aku fikir its right thing to do and bagi mereka explore pengalaman yang tak selalu kita jumpa tempat kita.

Planning – perkara paling penting bila kita nak travel dengan keluarga sebab kita kena fikir flight, route, penginapan, makanan, kenderaan dan juga masa aktiviti. Ni semua akan mempengaruhi mood.

Tip – Kanak kanak bukan ada tenaga full macam kita kecuali dia jumpa apa dia suka kan.

Flight – Cukuplah 1 flight yang terus sampai ke destinasi kita. Macam kami pilih Emirates hari tu, satu sebab tengah promosi dan Emirates merupakan airlines top di dunia.

Tip – Jangan sebab nak jimat kita ambil flight connection banyak. Waktu transit dan juga masa nak tukar flight boleh pengaruhi mood terutama bila dengan anak anak.

Kenderaan – Dekat Swiss, ada banyak pilihan. STP, Half Fare, Special Passes kalau kita nak travel by public transport. Ada motorhomes kalau kita nak travel lebih adventure, dan juga boleh drive sendiri (mudah sangat). So fikirkan method mana nak pilih sebab kita tahu anak anak kita macam mana.

Tip – Aku pilih kereta sebab senang, antara satu tempat ke satu tempat anak anak boleh tidur kalau penat.

Route & Aktiviti – Hal ini subjektif bergantung pada apa kita nak capai. Negara yang kita pilih pun berdasarkan apa kita nak tengok kan.

Tip – Jadi plotkan mana nak pergi dan apa nak buat guna google map. Kirakan sekali berapa harga aktiviti yang kita akan bayar dan kalau boleh cuba cari alternatif untuk dapat diskaun.

Penginapan – Bergantung juga pada preferable kita. Kalau nak luxury pun ada, nak standard pun ada. Sebab dekat Swiss ada hotel, motel, AirBnB dan juga campsite. Aku pilih AirBnb sebab aku suka duduk dekat dengan local.

Makanan – Dekat Swiss memang dah terkenal dengan mahalnya negara ni. Jadi kita tak boleh nak lari lah, tapi kita kita boleh kawal perbelanjaan dengan bawa makanan dari Malaysia.

Ada banyak kan sekarang or kita boleh masak kalau tempat kita sewa tu ada kitchen. Tapi kedai halal tetap ada kalau nak makan luar.

Tip – Jangan lupa bawa botol air, sebab air dekat sana boleh isi mana mana sahaja dan fresh! Macam air Coway.

Season – Satu lagi benda penting adalah season apa nak pergi. Setiap season ada kelebihan dia dan masa daylight dia. Winter memang ada salji dan sejuk tapi waktu siang dia pendek. Rugi lah kalau siang pendek sebab nak berjalan pun sekejap je kan.

Tip – Jadi pilihlah season yang lebih mesra masa, Autumn or Spring.

Go Slow – Bercuti dengan keluarga, kita kena go slow. Means kita nak nikmati saat-saat dengan mereka. Budak budak mungkin akan ingat ingat lupa tapi kita tak akan lupa moment dan saat ni dengan mereka.

Tip – Jangan nak kejar OOTD sampai lupa masa nak bersama. Tak apa tak ada gambar cun, tapi pengalaman tetap terpahat sampai bila bila.

Budget – Sesungguhnya travel sendiri lebih jimat dari travel dengan travel agen. Itu je haha. Papepun pilihan di tangan korang.

Learning – Bila travel anak anak akan belajar banyak benda. Disiplin, tepati masa, belajar culture baru, belajar hargai banyak benda. Sebab masa ni, mereka akan tanya banyak soalan sebab mereka lihat benda benda baru.

Kalau korang hiking, cuba fikir berapa banyak support motivasi nak bagi supaya sampai di puncak.

Tempat-tempat yang dikunjungi

Day 1 – Geneva, Stay Leysin

Day 2 – Bern & Gruyeres

Day 3 – Grimentz, Champex , Château de Chillon

Day 4 – Zermatt

Day 5 – Lake Blause, Lake Oeschinensee. Stay Halisberg

Day 6 – Lauterbrunnen, Grimdelwald First

Day 7 – Interlaken, Cruise Boat Interlaken Lake Brienz, Victoronix Factory Outlet

Day 8 – Mt. Titlis, Lucerne, Halisberg

Day 9 – Rhine Falls, Zurich

: Pandu sendiri, HalfFare Card (Family Card)

: AirBnB

: Emirates Airlines

Paling penting, kena nikmati segalanya. So where next?

Lengkap bukan tip-tip yang beliau kongsi? Ibu bapa yang nak bawa anak bercuti hujung tahun ini sekarang masa yang sesuai untuk mula merancang percutian anda. Jadikan ia kenangan terindah anda sekeluarga.

Sumber : Saizul Hafiz

Webinar Aku Tak Serik Bersalin merupakan webinar kehamilan dianjurkan untuk para ibu hamil yang menanti kelahiran cahaya mata. Membariskan ramai speaker-speaker hebat yang terdiri daripada pakar dalam bidang masing-masing. Antaranya Dr Maiza Tusimin, Dr Siti Sarah Aishah, Dr Tengku Puteri Zainab, Ustazah Fatimah Syarha, Encik Fhais Salim dan selebriti Ezzaty Abdullah. Jom daftar secara percuma di SINI!

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Apabila menyebut amalan pengambilan madu dalam keluarga, umum mengetahui ia adalah suatu perkara yang sangat bagus. Khasiat madu dapat dimanfaatkan oleh anak-anak hinggalah orang dewasa, ini memandangkan madu juga dikenal sebagai sahabat kepada penjagaan kesihatan.

Oleh itu, ada baiknya kita mengetahui secara detail tentang khasiat, tip dan pantang larang pengambilan madu ini bersama Dr. Suri Roowi, Pakar Saintis Prinsipal dan Timbalan Pengarah Program Perekaan Makanan. Jom semak.

APAKAH YANG ANDA PERLU TAHU TENTANG MADU?

Saya terpanggil untuk berkongsi makumat tentang artikel berkenaan madu yang menjadi tular dalam media sosial baru-baru ini yang mungkin agak mengelirukan.

Soalan 1: Adakah madu sesuai diambil bersama garam?

Jawapan
Penggunaan garam yang tinggi akan menurunkan aktiviti enzim dalam madu. Fungsi enzim dalam madu adalah untuk membantu memecahkan bahan-bahan berkhasiat dan membantu memecahkan bahan seperti karbohidrat dan protein.

Pengambilan madu beserta garam akan menurunkan aktiviti enzim dalam madu dan secara tidak langsung ianya akan mengurangkan khasiat madu tersebut.

Soalan 2: Bagaimanakah bahan berkhasiat dalam madu diserap dalam badan?

Jawapan
Kenyataan yang menyatakan bahawa makanan yang berada dalam perut melebihi 20 jam akan menyebabkan keracunan adalah kurang tepat. Kajian yang saya lakukan menunjukkan bahawa kebanyakan bahan berkhasiat (polifenol) akan dipecahkan dan diserap dalam badan di antara 5 hingga 24 jam dan ianya berlaku dalam usus besar manusia.

Madu tinggi asid fenolik (bahan berkhasiat) dan bahan ini diserap dalam perut dan usus kecil dalam masa 5 hingga 30 minit. Seeloknya diminum semasa perut kosong dan pengambilan makanan lain sebaiknya dibuat selepas 1 jam minum madu.

Soalan 3 :  Bagaimana cara makan buah dan adakah madu boleh diambil bersama buah atau makanan lain?

Jawapan
Kita boleh makan buah dalam keadaan perut kosong. Ini disebabkan bahan berkhasiat antioksidan (asid fenolik) akan lebih mudah dan lebih banyak diserap. Jika seseorang itu tidak tahan dengan buah-buahan berasid, buah boleh diambil bersama sedikit makanan contohnya roti. Cuma perlu elakkan makan buah bersama makanan tinggi protein atau lemak contohnya susu.

Jika anda ingin minum madu bersama susu, sebaiknya ia diambil bersama barli. Ini berdasarkan kepada hadis Nabi yang diriwayatkan daripada Aisyah r.a. bahawa “Rasulullah s.a.w. menyuruh agar talbinah disediakan kepada orang sakit dan orang bersedih atas kematian seseorang. Beliau (Aisyah) berkata `Sesungguhnya aku mendengar Rasulullah s.a.w bersabda . `Sesungguhnya talbinah dapat menenangkan hati pesakit dan menghilangkan sebahagian kesedihan”

Talbinah dibuat menggunakan barli + susu + madu

Barli juga tinggi beta-glukan dan bahan ini;

a. merupakan fiber larut air
b. tidak dapat diuraikan oleh enzim
pencernaan usus kecil
c. terus dibawa ke usus besar dan
difermentasi oleh mikroflora usus besar
d. bertindak sebagai prebiotik iaitu
menggalakkan pertumbuhan bakteria
baik seperti bifidobakteria, laktobasillus
dan merencatkan pertumbuhan bakteria
berbahaya seperti enterobacteriaceae.
e. membantu meleraikan bahan berkhasiat
dalam madu yang mungkin terikat bersama
bahan lain dalam usus besar manusia

Buah juga boleh diambil bersama madu kerana kebanyakan bahan berkhasiat dalam buah adalah dari jenis larut air, sama seperti dalam madu. Enzim dalam madu juga akan membantu meleraikan bahan berkhasiat dalam buah agar ianya hadir dalam bentuk bebas dan seterusnya mudah diserap dalam perut manusia

Soalan 4 :  Bagaimana cara untuk menentukan madu itu asli atau tidak?

Jawapan
Menurut kaedah tradisional, keaslian madu ditentukan dengan merujuk kepada beberapa kaedah ringkas. Diantaranya adalah…

a. Madu asli akan berbentuk hexagon (segi enam) bila digoyang dalam gerakan
memusing dalam semangkuk air.

b. Madu asli membenarkan mancis yang telah dicelup ke dalamnya menyala
walaupun madu masih ada di kepala mancis – madu asli atau tiruan akan
menyala jika kandungan airnya rendah

c. Madu asli tidak membentuk mendapan walaupun disimpan bertahun-
tahun.

Sebenarnya, madu lebah asli – air (18%-20%). Maka madu lebah asli atau tiruan tetap akan mengeras jika dibiarkan lama di dalam peti sejuk beku terlalu lama.

Semua kaedah di atas BELUM lagi dibuktikan secara saintifik dan diragui kebenarannya

Cara yang terbaik untuk menentukan keaslian madu ialah dengan merujuk kepada Alquran iaitu dalam Surah AnNahl (16): ayat 69

…kemudian makanlah dari tiap-tiap buah-buahan, maka masuklah oleh engkau jalan-jalan Tuhan engkau yang dimudahkan, ia keluar dari perut-perutnya minuman (madu) yang berlainan warnanya, padanya penawar bagi manusia. Sesungguhnya pada yang demikian itu, tanda-tanda bagi kaum yang mereka berfikir….

a. Madu yang banyak khasiat adalah madu yang mempunyai pelbagai warna contohnya warna kuning emas, warna gelap contohnya perang.

b. Antara komponen warna dalam madu dipanggil antosianin dan bahan ini termasuk dalam kumpulan flavonoid (antioksidan). Bahan antioksidan yang diterangkan dalam ayat ini adalah bahan penawar kepada manusia.

c. Ini menunjukkan bahawa AlQuran bukan perkataan manusia dan ianya adalah Kalam Allah yang diturunkan 1400 tahun dahulu. Sains baru sahaja menjumpai komponen warna/antioksidan boleh bertindak sebagai ubat atau penawar.

d. Ayat ini jelas menunjukkan bahawa makanan khususnya madu boleh bertindak sebagai ubat atau penawar penyakit. Dalam lain perkataan – `Food as Medicine’

e. Bahan antioksidan ini boleh dianalisa menggunakan alatan makmal yang dikenali sebagai HPLC

Kajian saya menunjukan madu kelulut lebih tinggi khasiat asid fenolik berbanding madu biasa. Hasil kajian saya juga madu kelulut asli juga ada yang mempunyai warna seperti susu tetapi kebanyakkan madu kelulut berwarna emas, perang (pekat atau pudar)

Soalan 5 :  Adakah madu boleh diletak dalam peti ais?

Jawapan
Madu sebaiknya disimpan dalam chiller atau suhu bilik (jika telah dibuang airnya). Madu (khususnya madu kelulut) sebaiknya dibuang air untuk mengelakkan berlaku penapaian (yang akhirnya akan mengurangkan khasiat madu tersebut). Enzim dalam madu juga akan rosak jika didedahkan pada suhu tinggi. Bahan karbohidrat dalam madu juga akan berubah kepada hidroksimetilfurfural (HMF) jika didedahkan pada suhu tinggi seperti dimasak atas dapur atau diletakkan dalam bonet kereta pada suhu panas

Moga Bermanfaat

Ektra Info Tentang Dr Suri Roowi

Beliau adalah Saintis Prinsipal dan Timbalan Pengarah Program Perekaan Makanan – Makanan Kesihatan (Food Desigining), Pusat Penyelidikan Sains dan Teknologi Makanan, MARDI. Beliau banyak terlibat dengan analisa bahan berkhasiat dalam madu, herba dan buah-buahan dan merupakan Pengerusi Kumpulan Kerja (WG) Standard Madu Kelulut Malaysia. Beliau juga banyak terlibat dengan pembangunan produk makanan kesihatan berasaskan madu. Dr Suri juga terlibat dengan kajian pre-klinikal (melibatkan kajian ke atas tikus) dan kajian klinikal (melibatkan kajian ke atas manusia) khususnya kajian ke atas penyerapan bahan-bahan berkhasiat dalam tubuh. Sebelum ini beliau pernah bersiaran dalam slot Rahsia Alam di bawah IKIM. Slot ini banyak berkongsi sumber-sumber alam sebagai makanan kesihatan.

sumber : Dr Suri Roowi