Bagi memastikan masakan enak, sudah tentu kita akan akan membeli dan memilih barang yang segar termasuk buah-buahan, ikan serta ayam.

Bagi yang gemar makan ayam, ada caranya untuk memilih daging ayam yang segar. Ia bertujuan untuk memastikan masakan yang berasaskan ayam enak dimakan.

Nak tahu caranya ikuti perkongsian ini.

Sejak saya mula bertugas menyelia perkhidmatan makanan di dapur hospital di samping memberi rawatan terapi diet kepada pesakit di wad, salah satu tugasan adalah memeriksa bekalan makanan yang sampai. Antaranya adalah ayam.

Setiap pagi bekalan ayam segar akan tiba ke dapur kami dan penyelia bertugas harus memastikan bekalan mentah yang sampai memenuhi spesifikasi yang ditetapkan.

Ayam mesti segar. Tidak beku dan tidak ada bau. Dan baru disembelih pastinya.
Memastikan ayam itu elok untuk diterima pihak kami adalah satu ilmu baru yang saya tidak arif. Selalu saya main tunjuk saja ayam di pasar. Tak kisah betul segar atau tidak.

Ilmu memilih ayam ini saya belajar daripada Chef saya di dapur dan daripada penyelia perkhidmatan makanan. Mujur ada mereka yang rajin turun ilmu. Kalau tak, sampai ke tua pun tak pandai pilih ayam.

Lima tips memilih ayam segar.

1. Warna ayam.
Ayam yang kulitnya berwarna putih kemerah-merahan adalah ayam yang segar. Jika ayam itu pucat, kebiru-biruan, ayam itu biasanya telah diletakkan formalin dan di sejuk bekukan.

2. Tekstur ayam
Ayam yang segar, apabila ditarik kepaknya ke belakang akan kembali ke posisi asal. Tetapi jika ia tidak segar, kepaknya akan terkulai layu di tasik madu pastinya.

Isi yang segar apabila ditekan terasa empuk akan kembali ke bentuk asal tetapi sekiranya ditekan ia tenggelam, ayam itu ayam lama.

Ayam yang kenyal biasanya diletakkan formalin. Manakala ayam yang kelihatan bengkak biasanya telah disuntik.

3. Darah ayam
Apabila ayam yang dibeli kelihatan mempunyai banyak darahnya atau cecair berdarah. Biasanya ia adalah ayam yang telah dibekukan dan dicairkan semula. Ayam segar tidak mempunyai air berdarah yang banyak.

4. Bau ayam
Ayam yang segar tidak akan mempunyai bau yang busuk atau hanyir. Elakkan membeli ayam yang berbau hanyir.

5. Lalat
Sekiranya ada lalat yang mengurung atau hinggap pada ayam, biasanya ayam ini tidak lagi segar. Berpindah ke penjual yang lain dan elakkan membeli pada penjual yang dihurung lalat.

Selamat membeli ayam segar.
Kak Diet
Makan apa tuuu pagi ni…?

Sumber: RuQayyah Muhd

Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!

Yuran hanya RM20.00 sahaja terhad untuk 30 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Neelofa baru-baru ini memuatnaik satu gambar hitam putih yang memaparkan jeriji besi di Instagramnya sehinggakan meraih perhatian ramai.

Perkongsian tersebut turut mendapat perhatian ibunya, Datin Noor Kartini Noor Mohammed yang turut mengulas hal tersebut.

“Biasalah, dia sebelum ini adalah seorang yang aktif. Dia nak terima situasi kena duduk di rumah, tak boleh makan itu dan ini, semua itu mungkin buat dirinya rasa terkejut. Dia pernah cakap pada saya dan ingat yang berpantang ini seronok.

“Macam pergi spa atau berurut. Tapi rupanya tidak. Contoh kalau anak menangis, lambat sikit susu, anak tak tidur malam pun satu pengalaman baru untuk dia. Nama pun pertukaran alam baru.

Sebagai ibu, dia mengakui situasi yang dialami anaknya itu adalah normal terutama bagi wanita bergelar ibu yang sudah biasa bekerja.

Menyifatkan isteri kesayangan PU Riz itu sedang membiasakan diri dengan kehidupan baru bersama anak lelakinya, Muhammad Bilal.

“Semua itu mengambil masa untuk beradaptasi. Tapi nampaknya sekarang dia dah mulai faham dan pandai buat. Satu tentang Neelofa, dia cepat belajar.

Akuinya lagi, biarpun Neelofa mendapatkan pembantu untuk menjaga sepanjang tempoh berpantang, namun sebagai ibu dia tidak lepas tangan. Sebaliknya, Noor Kartini turut berkongsi ilmu bagi memudahkan proses berpantang .

Walaupun ada confinement lady, sebagai ibu, saya tetap memberikan tunjuk ajar dan panduan cara-cara berpantang. Pakai stokin tebal-tebal, duduk melunjur dan sebagainya.

“Walaupun dia ada ramai adik-beradik dan pernah jaga anak-anak buahnya, Malah, selepas tamat sekolah dulu pun, dia yang jaga adiknya Faliq.Tapi bila jaga anak sendiri, pengalaman itu tak sama bila kita alami sendiri.

“Kita sebagai ibu sentiasa berpesan seperti kena pakai stoking tebal-tebal, kena duduk kaki melunjur, banyak perkara yang kita kena ingatkan. Fasa hamil dan berpantang memang sangat berbeza. Kena berpantang betul-betul,” ujar Noor Kartini lagi.

Mengulas mengenai wajah cucunya, demi menghormati privasi Neelofa, Kartini serta keluarga tidak akan berkongsi wajah Bilal di mana-mana platform media sosial.

Bahkan, perkara tersebut akan didedahkan sendiri oleh bekas pengacara MeleTOP itu pada waktu yang sesuai.

“Bilal senang dijaga dan sangat comel. Buat masa ini kami tak kongsikan wajah Bilal kepada sesiapa bagi menghormati privasinya.

“Saya sendiri pun tak ambil gambar Bilal atau tanya dia bila nak kongsikan wajah anak kepada umum sebab saya nak bagi dia ruang dan buat keputusan sendiri,” ujar Kartini lagi.

Untuk rekod, Neelofa melahirkan Muhammad Bilal pada tanggal 29 Januari 2022. Bekas Hos Meletop ini mendirikan rumah tangga dengan pencetus ummah dan penceramah bebas, Muhammad Haris Ismail pada 27 Mac 2021.

ARTIKEL MENARIK: “Like Father Like Daughter. Mata & Senyum Tu Seiras Betul.” Wajah Anak Perempuan Copy Paste Arwah Hani Mohsin Raih Perhatian!

ARTIKEL POPULAR: “Dia Takkan Ganggu Anda Lagi.” Jiran Kurang Senang Anak Autisme Bising, Keluarga Adam Akur Kontrak Rumah Sewa Tak Diperbaharui!

“Percutian Singkat Tapi Bermakna, Peluk Cium Anak Sendiri.” 2 Biji Kek Jadi Perhatian, Ibu Dr Amalina Syukur Kejutan Menjadi!

BACA INI JUGA : “Patut Berseri Lain Macam, Tahniah Bonda. Allah Atur Elok.” Nampak Pregnancy Test, Warganet Teka Intan Saleh Hamil!

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  dan join keluargagader club

Follow dan subscribe Youtube Channel @BintangKecilMy
#BintangKecilMy #BintangKecil #KitakanJuara

Hayati dan fahami apa yang cuba disampaikan oleh Dato’ Dr Haji Mohd Fadzilah Kamsah (DMFK) ini dalam hal mendidik akhlak anak-anak kita. Apa yang pasti, kita sebagai orang tua terlebih dahulu harus terdidik akhlaknya.

Semoga dengan perkongsian ini akan dapat sedikit sebanyak menyedarkan kita sebagai ibu ayah agar lebih prihatin dan sekali gus membentuk akhlak yang lebih baik untuk anak-anak di zaman akan datang.

BETAPA ZAMAN TELAH BERUBAH:
Dulu-dulu, mak ayah selalu pesan, Kalau ada barang baru, jangan tunjuk depan kawan, nanti kawan sedih nak beli dan mungkin mak ayahnya tak mampu. Kalau makanan ada sedikit, jangan makan depan kawan nanti dia terliur. Betapa indah pembentukan akhlak anak-anak ketika itu kerana apa jua yang dibuat perlu ada sikap memikirkan untuk tidak mengguris hati orang lain.

Tapi kini tanpa kita sedari, melalui fb dan laman-laman sosial lain, kita menjadi terbiasa untuk menunjuk-nunjuk atas dasar ‘share’. Beli barang baru, upload gambar. Sebelum makan, upload gambar. Perah susu banyak-banyak, upload gambar. Dapat komisen, elaun atau gaji lebih, upload gambar cek, slip gaji, slip bank.

Anak dapat result exam bagus, upload result anak dan banyak lagi yang tujuannya untuk share kegembiraan, kemenangan, dan lain-lain tapi realitinya tanpa kita sedar atau mungkin kita tak ambil peduli. Ada antara mereka yang lihat gambar makanan yang kita upload, mungkin dah beberapa hari tak makan. Ada yang tengok gambar slip gaji kita, ada di kalangan mereka yang baru diberhentikan kerja. Ada yang tengok gambar result anak kita, mungkin ada di kalangan mereka dikurniakan anak yang lembam. Ada yang tengok gambar susu perahan kita, mungkin ada di kalangan mereka ibu-ibu yang badannya tidak banyak mengeluarkan susu dan begitulah seterusnya.

MAKA :

“Sembunyikanlah kegembiraan kita, kerana mungkin ada yang sedang berduka”..

“Sembunyikanlah kekayaan kita, kerana mungkin ada yang papa kedana”..

“Sembunyikanlah kesihatan kita, kerana mungkin ada yang sedang sakit”..

“Sembunyikanlah kejayaan kita, kerana mungkin ada yang merana”..

Sesungguhnya, perbuatan merendah diri dan tidak menunjuk-nunjuk itu amalan yang mulia. Yang lepas itu biarkan ia berlalu. Marilah sama-sama berusaha kearah kebaikan.

Jadikan group ini medan perkongsian ilmu..
Jadikan group ini medan tazkirah..
Jadikan group ini medan maklumat..
Jadikan group ini medan yang boleh memajukan ummah..

Kerana bila kita meninggal nanti, ilmu yang kita sampaikan itulah yang bermanfaat untuk kita, bukan apa yang kita ada yang kita tunjuk-tunjukkan itu.

Semoga usaha kita yang sedikit Allah pandang dan diberi ganjaran pahala sebagai bekalan akhirat nanti.

sumber : Dato’ Dr Haji Mohd Fadzilah Kamsah