Ubi kayu antara makanan yang popular bagi masyarakat kampung. Malah ia tanaman ini juga terkenal dengan sejarah kemerdekaan yang dikaitkan dengan ‘semangat ubi kayu.
Ubi kayu ini enak di makan sama ada cara rebus, dibuat sira atau dijadikan kuih. Malah ada juga yang memasak cara mengoreng.
Nak tahu cara masak ubi kayu cara goreng, jom ikuti resipi legend ini yang disediakan oleh Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan
Dekat rumah mak saya, kalau dia kata “Long, ada ubi goreng dekat dapur! Jamahlah sikit.” maknanya ada ubi rebus yang diperap rempah dan kemudiannya digoreng. Pernah cuba? Nak tahu resepi dia?
Ubi Rebus Goreng Berempah
Bahan-bahan: 4-6 orang makan
2 batang ubi (macam dalam gambar)
6 biji bawang merah ros
3 ulas bawang putih
2 sudu besar biji ketumbar
1 sudu besar serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Cara masakan boleh lihat pada kapsyen setiap gambar.
Beberapa batang ubi kayu
Di Johor benda ini dipanggil ubi, singkatan kepada ubi kayu. Tempat lain, mungkin ubi tu merujuk kepada ubi kentang. Janga silap. OK, kupas kulit ubi kayu dan potong lebih kurang 4 inci.
Sementara tubggu ubi empuk, kita sediakan perapan yang digunakan untuk beri rasa lebih nikmat kepada ubi kita nanti. Hiris bawang merah ros dan bawang putih. Biji ketumbar kita tumbuk
Tumbuk pakai lesung. Letak garam secubit dua. Serbuk kunyit masuk sekali! Mohon jangan gunakan serbuk ketumbar, kerana ubi kita akan jadi gelap. Tak cantik.
Nampaknya ubi kita dah empuk. Nasib baik air tak kering semasa kita sedap menumbuk tadi. Kalau kering, alamat ubi kayu kita jadi kayu arang. Kenapa nak kena rebus dulu?
Sebab ubi rebus lebih menyerap rempah. Ubi rebus tu kita tos, rehatkan sekejap biar sejuk dan dipotong 4. Jangan kecil sangat. Ubi ni dah empuk kalau potong kecil, nanti dia mudah berderai.
Kemudian, campurkan bawang merah, bawang putih dan bumbu tumbuk tadi ke atas ubi. Kemudian, gaulkan semua bahan ni dengan tangan. Biar tangan kuning tak apa. Jangan otak kuning.
Bolehlah ni. OK biar ubi ni diperap dalam 10-20 minit. Biar ubi serap sikit rasa rempah tu. Sebenarnya, kalau kau orang nak ubi ni pedas pun boleh. Letak serbuk cili sikit.
Dah perap, maka masa untuk menggoreng! Gunakan api yang kuat. Goreng sampai ubi jadi keemasan, dan bawang jadi rangup! Oleh kerana ubi ni dah rebus, tak risau dia keras.
Itu dia! Tengok bawang goreng tu! Itu pelaris tu. Kadang-kadang berebut dengan orang rumah! Tak percaya? Cubalah buat dulu!
*Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
“Dah Ada Depan Mata Tapi Jodoh Belum Sampai” Fattah Amin Kongsi Detik Cinta Berputik Dengan Fazura!
Siapa menyangka rupanya jodoh yang diaturkan Allah rupanya sudah ada di depan mata. Itulah yang boleh diungkapkan mengenai kisah cinta pasangan selebriti, Fazura dan Fattah Amin.
Baru sahaja menyambut hari lahirnya ke-40 tahun pada 27 September lalu, rupanya hasrat untuk memiliki bunga cinta bernama Fazura ini telah dipendamkan lama oleh Fattah Amin.
Kongsi Fattah, dia mula bertentang mata dengan isterinya itu ketika menjalani penggambaran sebuh filem. Disitulah dia sememangnya mengakui sudah lama menyimpan perasaan minat terhadap isterinya sejak awal menceburi bidang lakonan.
“Jujur saya peminat Fazura juga dulu. Yelah kita tak pernah terbayang kita akan jadi pelakon kan.
“Pertama kali saya jumpa Fazura waktu sama-sama berlakon dalam satu filem.
“Saya pelakon tambahan dan waktu itu saya baru sangat berlakon. Jadi waktu itu orang cakap, jodoh sebenarnya Allah dah aturkan. Dah ada depan mata pun tapi belum ditemukan lagi. Belum sampai lagi,” luahnya berkongsi detik manis itu.
Malah kongsi Fattah lagi, dia teramat bersyukur atas takdir jodoh antaranya dan Fazura sehingga membawa ke alam rumah tangga serta kini dikurniakan dengan seorang cahaya mata, Nur Fatima Aisya sebagai pelengkap bahagia mereka.
“Tapi waktu itu ada rasa, “macam eh minatnya dengan Fazura ni kan”. Kemudian lepas itu dah ditakdirkan jodoh Allah sampai, berkahwin dan akhirnya sekarang dah ada Fatima. Syukur,” katanya lagi.
Fattah yang meraikan sambutan hari lahir Fazura yang ke 40 tahun pada 27 September lalu dilihat cukup romantis bila mana meraikan majlis itu berdua, secara eksklusif.
Kedua-duanya tampil cantik dan manis dengan busana berona biru dan ungu. Terserlah kecantikan isteri kesayangan Fattah Amin.
Terdahulu, Fattah dan Fazura mendirikan rumah tangga pada 27 November 2017. Pasangan ini dikurniakan dengan seorang cahaya mata, Nur Fatima Aisya yang kini berusia tiga tahun.
Buat mama papa yang ada baby boleh merangkak, inilah masanya untuk anda sertai Virtual Baby Merangkak Race Pa&Ma! Serlahkan kepantasan dan kecomelan si manja merangkak dalam bentuk video yang kreatif dan menarik.
JOM DAFTAR SEGERA DI https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-baby-merangkak-race/
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
“Terlalu Pembersih Pun Kena Marah,” Reaksi Anak Yatt Hamzah Apabila Ditegur Asyik Cuci Tangan Buat Ramai Terhibur!
Setiap anak tak sama perangai dan karenahnya. Itulah yang membuatkan sesetengah ibu bapa pening kepala. Lagi- lagi kalau memiliki anak ramai. Semua nak kena layan memang bikin ibu bapa pening.
Yatt Hamzah, antara seleberiti yang sering memuat naik perkongsian menerusi laman instagramnya. Selain rajin berkongsi resipi memasak, dia juga tidak lokek bercerita mengenai anak-anaknya.
Ibu yang baru memasuki usia 40 tahun dan kini sedang hamil anak keenam ini berkongsi cerita mengenai anak kelimanya yang mana pembersih orangnya.
Susah jadi pembersih ni..Terlalu pembersih pun kena marah.
Bila baby setahun #SuciHawaZulaikha
kena marah manje2 dg abahnya sbb asyik nak sanitize tangannya jeee. Al maklumlah tak mandi lagi.. 😂😅😂
Kejadian pagi Jumaat tadi masa tunggu Bonda kat klinik. Tengok saat ke 21-23 Hawa dok cari Bondanya nak ngadu nasib minta Tolong tp Bonda takde.. Kesiannn anak Bonda..Dahlah baru baik demam, selsema lg, habis hingus semua meleleh.. 😅😅😅
Bonda masa tengok video ni tak tahulah nak gelak ke nak sedih ke atau nak marah abahnya..
Semua rasa ada..😂😂😂
Hepppp, biase abah niiii😠😡🤪
@zulfadhli_khiruddin
Sayaanggg anak Bonda Hawaa.. Dah jangan nangis2 yaa.. Bonda kan ada
View this post on Instagram
Sumber: yatthamzah_suci
Teringin Punya Pasal, Boleh Je Masak Kek Dalam Rice Cooker. Wanita Ni Kongsikan Caranya!
Kata orang hendak seribu daya, kalau tak nak seribu dalih. Itu jugalah dalam hendak tunaikan keinginan merasai kek yang dimasak sendiri walaupun kelengkapan tidak mencukupi. Pasti selagi ada cara, akan dicuba untuk realisasikan.
Untuk itu, terhasillah eksperimen memasak kek coklat di dalam periuk nasi elektrik sebagaimana yang dilakukan oleh puan Marziah ini.
Ini kaedahnya kalau sesiapa ingin mencuba!
Kek coklat masak guna rice cooker…alhamdulillah menjadi..Tak ade oven? Tak ade pengukus? Tapi teringin nak masak kek coklat..? Cuba guna rice cooker..semua rumah ade rice cooker kan..ni kali kedua masak kek dalam rice cooker..sebelum ni masak kek minyak..menjadi jugak..sedap.
KEK COKLAT MASAK GUNA RICE COOKER
Bahan-Bahan Kek Coklat (Menggunakan sukatan cawan)
1 cawan serbuk koko
1 cawan gula pasir
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak/ marjerin dicairkan
1/2 cawan susu pekat manis
1 1/4 cawan tepung gandum/ tepung kek
1 sudu baking powder
1 sudu soda bikarbonat
4 biji telur
1 sudu esen vanilla
Cara-cara Menyediakan Kek Coklat:
+ Campurkan gula, susu cair, susu pekat manis, marjerin dan serbuk koko ke dalam periuk atau kuali.
+Masak atas api hingga larut. Pastikan api dalam keadaan perlahan supaya ia larut dengan sekata.
+ Dalam bekas lain, ayak tepung gandum, baking powder dan soda bikarbonat.
+ Pukul telur hingga kembang..saya guna garfu je…godek-godek dalam bekas… Masukkan campuran pertama tadi ke dalam adunan telur. ( campuran yang dimasak atas dapur) tunggu sejuk or suam-suam sikit.
+ Kemudian masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung gandum,baking powder dan soda bikarbonat. Kacau hingga sebati dan tidak berketul-ketul.
+ Sapukan marjerin pada periuk nasi..letak adunan tadi dalam periuk nasi..
+ letak periuk nasi yang ada adunan kek coklat dalam rice cooker…on kan plug kemudian tekan butang ke bawah..dalam beberapa minit butang tu akan naik semula…tunggu 10-15 minit tekan semula butang tu…ulang tekan sampai kek masak…saya buat dalam 4,5kli tekan gak..sebab lepas tekan dalam 2,3minit butang akan naik semula..
+ selepas setengah jam..buka penutup dan cucuk kek dengn lidi..kalau masih melekat kek tak masak lagi..tunggu sekejap lagi dan cucuk lagi dengan lidi..saya masak dalam 45 minit dah masak kek tu..
Cara Menyediakan Topping untuk Kek Coklat Kukus:
1 cawan susu pekat manis
1 sudu makan serbuk koko
2 sudu mentega
+ Masukkan semua bahan ke dalam kuali atau periuk.Kacau perlahan sehingga larut.Angkat setelah cairan coklat mulai mendidih.
+ Sejukkan sebentar sebelum dituang atas kek coklat kukus.
ATAU
500 gram coklat masakan
220 ml susu cair
( kalau guna coklat masakan, masak guna kaedah double boiler )
Sumber : Marziah Zulkiplie via MAHN
