Ubi kayu antara makanan yang popular bagi masyarakat kampung. Malah ia tanaman ini juga terkenal dengan sejarah kemerdekaan yang dikaitkan dengan ‘semangat ubi kayu.
Ubi kayu ini enak di makan sama ada cara rebus, dibuat sira atau dijadikan kuih. Malah ada juga yang memasak cara mengoreng.
Nak tahu cara masak ubi kayu cara goreng, jom ikuti resipi legend ini yang disediakan oleh Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan
Dekat rumah mak saya, kalau dia kata “Long, ada ubi goreng dekat dapur! Jamahlah sikit.” maknanya ada ubi rebus yang diperap rempah dan kemudiannya digoreng. Pernah cuba? Nak tahu resepi dia?
Ubi Rebus Goreng Berempah
Bahan-bahan: 4-6 orang makan
2 batang ubi (macam dalam gambar)
6 biji bawang merah ros
3 ulas bawang putih
2 sudu besar biji ketumbar
1 sudu besar serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Cara masakan boleh lihat pada kapsyen setiap gambar.
Beberapa batang ubi kayu
Di Johor benda ini dipanggil ubi, singkatan kepada ubi kayu. Tempat lain, mungkin ubi tu merujuk kepada ubi kentang. Janga silap. OK, kupas kulit ubi kayu dan potong lebih kurang 4 inci.
Sementara tubggu ubi empuk, kita sediakan perapan yang digunakan untuk beri rasa lebih nikmat kepada ubi kita nanti. Hiris bawang merah ros dan bawang putih. Biji ketumbar kita tumbuk
Tumbuk pakai lesung. Letak garam secubit dua. Serbuk kunyit masuk sekali! Mohon jangan gunakan serbuk ketumbar, kerana ubi kita akan jadi gelap. Tak cantik.
Nampaknya ubi kita dah empuk. Nasib baik air tak kering semasa kita sedap menumbuk tadi. Kalau kering, alamat ubi kayu kita jadi kayu arang. Kenapa nak kena rebus dulu?
Sebab ubi rebus lebih menyerap rempah. Ubi rebus tu kita tos, rehatkan sekejap biar sejuk dan dipotong 4. Jangan kecil sangat. Ubi ni dah empuk kalau potong kecil, nanti dia mudah berderai.
Kemudian, campurkan bawang merah, bawang putih dan bumbu tumbuk tadi ke atas ubi. Kemudian, gaulkan semua bahan ni dengan tangan. Biar tangan kuning tak apa. Jangan otak kuning.
Bolehlah ni. OK biar ubi ni diperap dalam 10-20 minit. Biar ubi serap sikit rasa rempah tu. Sebenarnya, kalau kau orang nak ubi ni pedas pun boleh. Letak serbuk cili sikit.
Dah perap, maka masa untuk menggoreng! Gunakan api yang kuat. Goreng sampai ubi jadi keemasan, dan bawang jadi rangup! Oleh kerana ubi ni dah rebus, tak risau dia keras.
Itu dia! Tengok bawang goreng tu! Itu pelaris tu. Kadang-kadang berebut dengan orang rumah! Tak percaya? Cubalah buat dulu!
*Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
“Tunggu Mama Datang Ambil, Sebab Saya Kumpulan A”- Tersalah Hantar, Guru Ni Teman Murid Sampai Ibunya Datang!
Bila penetapan sistem penggiliran ke sekolah untuk anak-anak kita dilakukan, di mana seminggu kumpulan A dan seminggu berikutnya kumpulan B yang perlu hadir ke sekolah. Tidak dinafikan ada juga ibu ayah yang terlupa jadual penggiliran tersebut. Maklumlah, perkara baharu.
Lagi-lagi kalau kita sebagai ibu ayah tengah kalut dengan kerja harian, tidak dinafikan ada yang terlepas pandang atau tersalah info berkenaan tarikh-tarikh persekolahan anak-anak ketika ini.
Ini sebagaimana kisahnya yang dikongsikan oleh seorang guru ini difacebook Cikgu Hussayn.
Tunggu Mama Datang, Saya Kumpulan A
“Kakak, kenapa berdiri di sini. Tunggu siapa?” tanya saya apabila melihat seorang murid perempuan termanggu di hadapan lobi utama sekolah.
“Saya tunggu Mama datang ambil sebab saya kumpulan A.” balas murid ini dengan sopan apabila ditanya Cikgu Papa.
“Alahai kesiannya awak, kenapa rajin sangat ni.” Respon saya bergurau dan kelihatan matanya mengecil di sebalik pelitup muka yang dipakai tanda dia tersenyum.
Melalui perbualan, anak ini menceritakan yang dia tidak hadir pada minggu sebelum cuti Deepavali kerana tahap dua belum perlu hadir. Maka minggu ini dia menyangka kumpulannya perlu hadir dahulu. Terdapat salah faham penggiliran kumpulan di situ.
Banyak juga perkara yang kami bualkan sementara menunggu ibunya datang ambil. Sempat juga saya bergegas lari ke Bilik Kaunseling untuk ambil roti gardenia dan air kotak apabila dia mengatakan belum sarapan pagi.
Memandangkan jadual temu janji bagi sesi konsultasi waris ialah pada pukul 9.30 pagi, saya ambil keputusan untuk menemani anak ini sahaja. Tidak lain tidak bukan ialah bagi memastikan dirinya sentiasa rasa selamat, tenang dan selesa apabila berada di sekolah.
Mohon Ibu Ayah Agar Cakna
Sambil mengunyah roti gardenia perisa coklat di hentian menunggu, matanya tidak lepas dari memandang arah pondok pengawal. Keadaan lanskap sekolah yang berbukit membuatkan kehadiran sesiapa sahaja lebih mudah diperhatikan.
Tidak sangka pula anak ini ramah tamah dengan saya. Anak yang kuat dari segi emosinya dan matang dari segi pertuturannya. Banyak perkara saya dapat belajar melalui perbualan kami hari ini. Apabila ibunya sampai saya mohon diri dan dia melambai dari jauh tanda berterima kasih.
InsyaAllah sebagai guru saya akan cuba bantu mana terdaya. Mohon juga jasa baik ibu ayah agar cakna tentang jadual pembelajaran anak-anak terutama di masa norma baharu ini. Pastikan kumpulan A atau B yang perlu hadir ke sekolah supaya kejadian ini tidak berulang.
Sumber : Cikgu Hussayn
ARTIKEL MENARIK : “Kenderaan Adalah ‘Monster’ Yang Telan Banyak Duit…”-Lelaki Ni Pesan, Ada Betulnya!
LAGI ARTIKEL MENARIK :Pakar Jelaskan Punca Kemerosotan Tulang & Otot, Serta Tips Pemakanan Yang Baik. Sila Take note, Rugi Kalau Tak Tahu!
Baca Ini Juga : Umur 40an Aim Nak Badan Langsing. Pakar Dietitian Ni Kongsi Caranya Perlu Praktik!
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Suami Begitu Sayang Isteri Walaupun Ketika Hamil. Kenali Sikap Suami Mitahli Ni!
Kadang-kadang, para suami sukar hendak faham keadaan isteri bila sedang hamil atau berbadan dua. Macam-macam kerenah dan perubahan yang berlaku kepada isteri. Ketika isteri mengandung, suami janganlah membiarkan isteri keseorangan melayan emosinya yang tidak stabil itu.
Suami kena bertanggungjawab dan beri perhatian kepada isteri kerana ketika itu perasaan isteri sangat sensitif. Dia sangat memerlukan perhatian daripada suami yang dicintainya. Ada beberapa perkara ini yang mesti dibuat oleh suami sepanjang si isteri mengandung.
1. Tunjukkan kasih sayang dengan ikhlas
Layanlah segala kehendak isteri selagi ia tidak bertentangan dengan agama dan mengikut kemampuan suami. Maklumlah isteri tersayang anda sedang mengandungkan zuriat anda juga.
2. Jujur dan setia terhadap isteri
Jangan pula disebabkan isteri sedang ‘mabuk’ mengandung, anda mengambil kesempatan berlaku curang kepadanya. Awas para suami jika berkelakuan sedemikian.
3. Kawal marah
Suami hendaklah menjauhkan diri daripada cepat marah dan naik angin dengan isteri. Bersabarlah menghadapi kerenah orang mengandung.
4. Mudah memaafkan isteri
Kalau isteri ada berbuat silap, segera maafkan dia. Dia kini sedang mengandungkan anak anda, jadi fahamilah emosi wanita hamil yang mudah berubah. Mengandung akan memberi tekanan terhadap wanita dari segi fizikal, ia harus menampung kandungannya, tubuh badannya bekerja lebih kuat.
Jantungnya mengepam darah 40% lebih daripada keadaan biasa. Buah pinggangnya harus mengendalikan pembuangan kotoran bayinya. wanita mengandung juga mengalami perubahan emosi, maka tugas para suamilah yang menjaga hati para isteri
5. Banyakkan bertaubat kepada Allah SWT
Sebagai salah satu cara menzahirkan kesyukuran dan memohon keampunan daripada Allah agar Dia memudahkan isteri anda melalui fasa kehamilan tanpa sebarang masalah.
6. Rajin membaca al-Quran
Amalan membaca al-Quran sememangnya bagus untuk memohon kepada Allah agar anak dalam kandungan memahami keinginan baik yang terkandung dalam al-Quran.
7. Hendaklah banyak berpuasa sunat
Suami digalakkan banyak berpuasa sunat, Isnin dan Khamis.
8. Elak pergi ke tempat maksiat
Sebaiknya elakkan diri anda daripada menjejaki tempat-tempat maksiat dan hiburan melalaikan. Sebagai ketua keluarga, sudah tentu suami perlu menunjukkan contoh terbaik kepada isteri dan anak yang dikandung.
9. Hendaklah rajin mengerjakan solat berjemaah
Kunci kejayaan dan kehebatan seorang lelaki adalah apabila dia istiqamah mengerjakan solat berjemaah di masjid setiap waktu solat.
10. Dilarang makan benda yang haram
Jangan sekali-kali makan benda yang haram atau dari sumber yang haram apatah lagi memberi rezeki yang tidak halal kepada isteri dan anak dalam kandungan.
11. Banyakkan berdoa dan bersolat sunat
Suami mesti banyak mengerjakan solat sunat dan membaca doa keselamatan untuk keselamatan isteri yang sedang mengandung dan anak dalam kandungan.
12. Jaga aurat
Suami dilarang membuka aurat kerana dikhuatiri mempengaruhi akhlak anak yang bakal lahir kelak.
Sumber: www.syamimisaad.com
Semai Kesum, Pudina & Selom Lagi Mudah Buat Teknik Keratan Pucuk. Begini Langkah Perlu Buat!
Teruja bila tengok laman rumah orang ada je tanaman herba, sayur dan sebagainya menghiasi laman rumahnya. Bukan sahaja nampak subur malah cantik menghiasi laman.
Terus kita pun terasa teringin juga untuk mencuba menanamnya.
Jadi sebelum itu, ketahui dulu teknik nan satu ini dalam menyemai tanaman yang mudah dilakukan. Sesuai sangatlah untuk yang baru berjinak-jinak nak bercucuk tanam.
TANAM POKOK DARI KERATAN PUCUK
Ramai Follower kami duk tanya pasal nak tanam kesum yang kami post. Jadi kami share untuk pengetahuan bersama. Adaptasi – Recycle Self Watering.
Pelbagai jenis pokok boleh di tanam menggunakan Teknik Keratan Pucuk antaranya seperti Kesum, Pudina dan Selom.
Langkah 1
– Sediakan Botol Minyak dan buat seperti Pix dibawah
– Medium Sabut Kelapa Hancur
Langkah 2
– Ambilkan Keratan Pucuk – Potong lebih kurang 3/4 Inci dari pucuk atas…buang sikit daun bawah supaya mudah nak cucuk nanti.
Langkah 3
Cucuk Keratan Pucuk ke Medium Botol tadi lebih kurang 1/2 Inci.
Langkah 4
Letak di tempat separa Matahari. Lebih kurang 1 Minggu akar mulai tumbuh. Selepas 1Bulan, inilah hasilnya. Tadaaaa…
Teknik amat mudah dan murah. Kualiti hasilnya amat bersih dan tidak perlu siram selalu. Boleh letak dalam rumah tetapi pastikan ada sedikit matahari. Monitor level air dan Top Up bila perlu kurang.
Selamat Mencuba.
Sumber : Ezlyanagardenz
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
