Menyimpan sayur terutama yang telah siap dipotong-potong supaya kekal segar dan tahan lama memerlukan cara yang betul. Hasilnya barulah sayur tidak lembik, busuk dan lebam. Memang memudahkan apabila kita dapat membuat stok sayur bagi memudahkan kerja-kerja memasak di dapur.
Trik Simpan Sayur Yang Siap Dipotong Supaya Tahan Lama & Tak Layu
Bagi menjimatkan masa, bahan masakan seperti sayur dan bawang akan dipotong siap-siap dan disimpan dalam peti sejuk. Ketika inilah kita berdepan dengan masalah sayur tidak tahan lama dan mudah layu jika tidak disimpan dengan baik.
Berikut dikongsikan tip menyimpan sayur siap potong agar kekal segar dan tahan lama.
Nampak Segar Walau Sudah Berhari-hari
BAHAN-BAHAN:
Sayur
Plastik pembungkus jernih/ziplock atau plastik aluminium (contoh plastik pembungkus keropok mini atau oat)
Tisu
CARA-CARA:
1. Ambil tisu dapur dan masukkan ke dalam plastik. Guna 2-3 keping.
2. Kemudian masukkan lebihan potongan sayur. Sebaiknya, simpan ikut jenis agar tidak bercampur. Jika guna plastik aluminium terpakai, lap dan bersihkan permukaan dalamnya menggunakan tisu dan alas dengan tisu kering sebelum memasukkan sayur.
3. Elakkan dari membasuh sayur menggunakan air kerana ia akan membuatkan sayur lebih cepat busuk. Basuh bila anda sedia untuk memasaknya. Tetapi jika lebihan sayur sudah dibasuh, keringkan sahaja lebihan airnya.
4. Kemudian masukkan sayur di dalamnya plastik dan buang udara dari dalam paket. Kemudian zip atau lipat kemas.
5. Simpan dalam peti sejuk di ruangan sayuran. Hasilnya, sayur yang dipotong boleh bertahan hingga 1 minggu tanpa layu.
Sumber: Majalah RASA
Popia Kekal Rangup Dari Pagi Sampai Ke Malam. Ada Tipnya, Boleh Buat Bulan Puasa Ni!
Menikmati popia memang terasa enak. Pun begitu, apa yang tidak puas hatinya bila kita beli di bazaar, biasanya bila dimakan sudah tidak rangup lagi rasanya, malah liat pula digigit.
Jadi untuk tidak terus kecewa dengan rasanya, apa kata ibu-ibu sediakan sendiri popia rangup ini. Ia dikongsikan oleh Riana Samad. Jom semak.
Popia sira ranggup TAHAN LAMA. Payah jumpa. Kadang baru beli pun layu. 1 demi 1 petua akhir jadi jugak. Ni kali ke2 dah berjaya buat. Ranggup dia memang sampai malam.
Time ganti puasa ni, memang sedap buat berbuka. Petang memang tak larat dah so pagi tengah semangat macamni la elok nak masak.
Ok jom.
POPIA SIRA RANGGUP KRUP KRAP TAHAN LAMA
Kulit popia 15helai
1 ulas bawang besar holand
3 ulas bawang putih
5 sudu cili boh
Setengah cawan gula
2 sudu cuka
Sesuku cawan air
Carrot parut
Bahan untuk sira
Awas! sebab dia tinggi gula dan minyak so bagi skin jerawat tu jangan amalkan sokmo tau.
Cara Penyediaan Sira Popia
Ekstra tip
Sumber : Riana Samad
Patutlah Ramai Share, Resipi Sambal Bilis Kering ‘Salted Egg’ Memang Sedap! Buat Bekalan Balik Kampung Memang Licin!
Selesai goreng hancur kuib ayam tadi. Campurkan semua bahan2.
cili kering
ikan bilis kasar+halus
bawang goreng segera
gula halus atau gula pasir (yg sudah dikisar)
salted egg
Dah siap gaulan semua bahan2 tadi. Menarik tau warna sambal ni bila semua bahan2 dah sebati.
Warna merah oren sambal ni
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Gunakan Formula 5:30:7, Kalau Nak Jimatkan Gas Untuk Rebus Daging, Kacang Hijau Dan Lain-lain. Memang Superb, Rugi Kalau Tak Follow!
Memasak jika kita tahu teknik dan formulanya, masa yang berjam-jam di dapur boleh disingkatkan menjadi beberapa minit sahaja. Itu bukan magic tetapi memang boleh direalisasikan.
Ini sebagaimana yang dikongsikan oleh Puan Nor Izan Mustapa tentang formula untuk merebus daging, kacang hijau, kentang dan sebagainya dengan lebih cepat empuk dan sekali gus menjimatkan penggunaan bahan api.
Teruja untuk mengetahui lanjut, ini formulanya. Jom Semak.
Jalan-jalan sekodeng rumah orang jumpa pulak satu info ni..cara nak jimat gas…guna tips 5:30:7 dari sis Fah Umi Yasmin…
Rebus 5 minit…Tutup 30 minit…Rebus semula 7 minit. Hakak dah try rebus kentang, keledek, kacang kuda, kacang hijau dan daging…alhamdulillah semua menjadi..
* Tips 5:30:7
– masak air sampai didih
– masuk kacang/daging/keledek/kentang
– biar didih selama 5 minit (kira masa dari mula didih lepas masuk bahan)
– tutup api dan tutup periuk dengan tudung periuk…biar selama 30 minit (jangan gedik-gedik pulak nak intai)
– lepas 30 minit hidupkan api, biar didih semula selama 7 minit (kira masa dari mula didih)
– tutup api
* Tips ni berguna untuk yang tak ada pressure cooker
* Untuk kacang kuda rendam dulu semalaman sebelum rebus…masukkan daun kari, sedikit garam dan gula masa didihkan air…saya tutup periuk sepanjang merebus
* Untuk daging masukkan sedikit minyak dan garam sebelum rebus
* Tips ni boleh guna untuk bahan yang perlukan masa lama untuk merebus – contoh kaki ayam, lontong (saya refer pada post yang pernah cuba)
sumber : Nor Izan Mustapa via MAHN
