Sambal tumis memang enak dinikmati bersama nasi lemak, lontong mahupun dimakan bersama nasi putih sahaja.Tak kiralah nak gandingkan dengan lauk apa sahaja, semuanya pasti membuka selera.Bahkan, makan dengan ikan goreng sahaja pun dah mampu buat kita tersandar kekenyangan.
Namun ada cara dan tip tertentu bagi menjadikan sambal tumis cantik warnanya, sedap dan yang paling penting tahan lebih lama.Perkongsian ini oleh blogger masakan terkenal, Azlita Masam Manis.
1.Pemilihan Cili Kering
Sebelum kita membuat sambal atau apa-apa menu masakkan yang berasaskan cili, kita perlulah bijak memilih cili kering yang sesuai. Jika membeli cili kering di pasar,boleh bertanyakan terus kepada penjual mana cili yang pedas dan mana yang tidak pedas.
Namun jika membeli di pasaraya, harus mengenal pasti jenis cili yang sesuai mengikut tahap kepedasan anda.
Merujuk pada gambar di atas, gambar pertama, cili keringnya agak lurus, tidak bertangkai, berwarna merah berkilat. Kebiasannya cili kering ni jenis yang pedas. Jika gemarkan pedas, cili ini paling sesuai dan tidak perlu letak cili yang banyak untuk membuat sambal.
Gambar yang kedua adalah yang biasa di gunakan orang ramai terutamannya peniaga makanan. Cilinya berkerinting, kurus bertangkai dan pudar warnanya. Cili jenis ini memang kurang pedas dan jika tidak tahan pedas boleh menggunakan cili ini.
Cili kering pada gambar ketiga, biasanya boleh dijumpai di sebelah utara dan pantai timur. Cilinya bersaiz besar dan merah menyala, tapi lansung tak pedas. Kalau nak bagi sambal warna merah menyala tapi tak pedas boleh lah guna cili ni. Guna sikit sahaja cilinya dah berwarna merah.
2.Cara Membersihkan Cili Kering
Ada banyak kaedah yang boleh digunakan untuk membersihkan cili kering.Antaranya, potong besar 1 inci dan rendam dalam air hingga kembang. Bila telah kembang cuci bersih cili tersebut. Jangan buang semua biji lada, kisarkan ia sekali untuk menjadikan sambal lebih pedas.
Selain itu, boleh juga gunting cili kering secara memanjang dan buang bijinya. Kemudian cili kering tu di rebus. Anda boleh guna kaedah ini jika jenis yang tak tahan pedas. Sebab bila cili kering dah rebus dan dah dibuang bijinya ia memang tak pedas.
3.Warna Sambal Cantik
Untuk mendapatkan warna sambal yang cantik dan merah menyala, petuanya ialah pastikan masa memotong cili ambil yang berwarna merah sahaja. Buang cili yang berwarna coklat atau kelihatan seperti dah buruk. Ini lah yang menjadi sebab, jika cili tersebut di kisar sekali sambalnya berwarna tak cantik.
Lagi satu, rahsia sambal warna merah cantik ialah gula kena banyak. Sambal yang sedap ianya mesti secukup rasa manis,pedas,masin dan masamnya.Baru lah kaw!
4.Sambal Sedap
Sambal tumis bukan sahaja bergantung pada cili tapi juga pada bawang yang di gunakan. Jika sambal nak sedap gunakan bawang merah kecil, jangan guna bawang besar. Bawang merah kecil ini letak banyak-banyak barulah kuah sambal tu manis dan enak.Jangan lupa masukkan sekali hirisan bawang besar setelah sambal mendidih.
5.Sambal Tahan Lama
Pastikan gunakan minyak yang banyak ketika menumis. Minyak yang banyak akan buatkan sambal tahan lama, berhari-hari walaupun tidak dipanaskan terutamanya sambal ikan bilis.
Masa menumis juga kena lama, supaya bawang dan cili benar-benar garing dan hilang bau atau rasa maung cili.
Selamat Mencuba!
Sumber:norazlitaaziz.blogspot.my
Buat Tauhu Berlauk Pun Dah Kenyang, Resipi Yang Amat Mudah Dan Lazat!
Asyik makan nasi je tentu boring kan. Bagi yang ingin cuba hidangan simple dan mudah penyediaannya, boleh cuba buat masak tauhu berlaku,siap cicah dengan sambal kicap, memang terangkat!
Makan ni, dah tak perlu makan nasi dah memang kenyang! Menerusi perkongsian puan Zarena Heeney ikuti cara penyediaan menu ini. Jom cuba buat!
Resepi tauhu berlauk
Bahan A
- 2 ketui dada ayam (blh tukar dgn daging ker, udang ker, sotong ker)
- 3ketui tauhu putih
- 3ketui tauhu lembut
- 3bjk telor
Blend semua bahan atas nie…letak sedikit air utk mudahkan nk blend. Dah blend masukkan dalam bekas.
Bahan B
- 2 batang carrot – potong dadu
- 1bjk bawang holland – potong dadu
- sedikit daun sup – potong halus
semua bahan B masukkan ke dalam bahan A. Masukkan sedikit bahan perasa, lada sulah dan lada hitam. Gaul sebati semuanya. Masukkan adunan ke dalam bekas acuan kuih lompang.
KUKUS
Kukus 10 mnt dan keluarkan. Celup adunan ke dalam telor. Goreng sekejap. Goreng sehingga kekuningan. Boleh makan dengan mencicah sambal kicap. Rasanya memang power!
Sumber: Zarena Heeney
“Kacau-Kacau Its Done Guys. Comelnya, Pandai Masak Macam Mommy.” Aksi Comel Anak Eina Azman Buat Kek Bikin Terhibur
Bakat memasak dariapda Ibunya Datin Paduka Eina Azman turut mengalir dlama diri dua beradik ini. Tidak hairanlah, Ada sahaja video perkongsian mereka memasak yang dimuatnaik menerusi laman Instagram mommy mereka.
Tetapi serasa agak lama tidak melihat dua beradik comel ini memasak di hadapan kameran. Gelagat dan cara mereka Yang lucu cukup menhiburkan.
Terbaru, Datin Eina berkongsi video kemahiran terbaru Aubrey dan Karl yang kini pandai membuat video masakan mereka.
Meninjau akaun Instagram Datin Eina Azman, telah dikongsikan satu video yang memaparkan Aubrey dan Karl memasak raindrop cake yang viral masa kini.
Resipi yang kini sedang viral Itu nampak begitu mudah untuk dibuat. Dua beradik ini juga nampak enjoy dalam video ini. Seperti biasa, Aubrey lebih riuh dan banyak telatah checky nya berbanding Karl yang sedikit pemalu.
Yang lebih menghiburkan bila mana si kembar comel ini turut membuat gaya seperti hujan turun. Comel betul ayat-ayat yang disebutkan oleh Aubrey dan Karl. Membuat mata kedip-kedip, gelagat Aubrey buat peminat geram melihatnya.
Menjengah ke ruangan Komen, rata-rata mengakui cukup terhibur dengan aksi mereka.
Sumber: eina_azman
ARTIKEL MENARIK: “Daripada 7.8 Billion Manusia, Kamu Bertakhta Di Hati.” Aksi Malu-Malu Heliza Bikin Terhibur, Sweetnya Ucapan Suami
ARTIKEL POPULAR: “Ditanya Nak Hadiah Apa, Saya Cuma Nak DOA.” Suami Dedah Sebab Pilih Heliza, Resepsi Dihadiri Ilmuan, Alunan Al-Quran & Tazkirah
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Follow dan subscribe Youtube Channel @BintangKecilMy
#BintangKecilMy #BintangKecil #KitakanJuara
Pasang Sendiri Rumput Karpet Tiruan Nampak Macam Ori & Bajet, Begini Cara Lelaki Ni Kongsi!
Mengurus laman agar terlihat menghijau dengan rumput karpet memang nampak cantik dan tenang. Namun tidak dinafikan bila menanam rumput karpet perlu dijaga rapi agar hidup sibur dan tidak pula ditumbuhi lalang atau rumput ‘degil’.
Pun begitu, tahukan anda andai menggunakan rumput karpet tiruan juga tidak kurang hebatnya dalam mewujudkan ruang laman rumah yang menghijau.
Malah ada cara bajet boleh anda lakukan sepertimana yang dikongsikan oleh Alkisah Ed ini.
Assalamualaikum, saja nak share.. kos rumput karpet tiruan.. pasang sendiri..
Boleh beli rumput karpet di shopee dengan klik DI SINI
Kos:
Segulung Rumput Karpet Kaison 2×5 meter = RM198
Batu Kelikir 1 ela = RM 100 (ini pun ada lebihan)
Total kos rumah aku dalam RM 900. sebab keluasan memerlukan 4 gulung Karpet rumput.
Ada 2 jenis rumput karpet di Kaison.. satu harga segulung RM198 (rumput nipis) lagi satu harga segulung rm400++ (rumput tebal).
Step pemasangan:
Kalau ikut rules.. tambak dengan batu kasar dan pasir. Kemudian ratakan. End result dia, pijak sedap dan kemas.
Tapi aku punya break the rules (pemalas), hampar saja karpet rumput tu .. so ada la nampak natural dekat padang golf.. beralun-alun gitu.. kalau rata sangat.. nampak sangat macam padang lawan ball..
Bagi nak cover bahagian kiri kanan,.. letak la batu kelikir..pandai-pandaila cover untuk pokok, parit dan lain2.
Seharian juga la mengerjakan karpet ni.
Results tidaklah secantik upah orang buat.. Jadilah untuk kepuasan dengan cara sendiri.
Apa yang penting, tiap-tiap bulan, tak payah cabut rumput Israel lagi..
Memandangkan layer bawah style aku tidak ditambak dengan pasir, maka kalau pijak karpet ni tak pakai kasut, rasa macam pijak batu reflexology.
So untuk korang better letak pasir.. kalau rumah korang lantai dah simen.. lagi bagus..
Selamat mencuba..
Sumber : Alkisah Ed
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
