Ada cara yang cepat untuk melembutkan laksa tanpa perlu rebus lama. Hanya rebus 10 minit sahaja. Orang utara mungkin sudah lama gunakan cara ini tapi ramai juga yang belum tahu.
Tip Lembutkan Laksa
Makan laksa memang sedap tapi ramai tak rajin menyediakannya terutama bab nak rebus laksa yang mengambil masa lama. Jadi selepas ini tiada lagi alasan malas untuk masak laksa. Suzana Saad ada petua bagaimana nak lembutkan laksa dengan cara yang cepat.
Tip dari peniaga laksa, rendam dulu:
Dulu kalau nak buat laksa, bab malas bila nak rebus laksa sebab kena rebus lama. Tapi lepas dapat cara baru dari tauke laksa, bila-bila terasa nak makan laksa, terus pergi cari ikan.
Rebus Tak Sampai 10 Minit
Ini caranya:
1. Rendam laksa kering semalaman atau 2 jam pun sudah cukup.
2. Dengan air rendam itu rebus hingga mendidih dalam 10 minit. Bila mendidih tutup api dan tutup periuk.
3. Biarkan dalam air panas selama satu jam. Kemudian boleh tapis laksa tapi jangan basuh. Biarkan saja dalam penapis. Bila nak makan, ambil saja.
Sumber: Suzana Saad
Artikel berkaitan: Laksa Mee Pangkor Original, Ini Resipi Macam Mana Nak Masak
Sambal Sardin Lagi Power Rasa Bila Guna Cili Api. Baru Puas Makan & Patutlah Resipi Ni Dapat Perhatian Warganet!
Sekali sekala makan sardin bagus juga, memandangkan mudah dimasak dan enak juga rasanya. Llagi-lagi jika sardin tersebut dimasak sambal menggunakan cili padi, memang ‘power’ rasanya dan boleh terliur jadinya. Makan pula dengan nasi panas, memang tidak pandang kiri dan kanan.
Jadi andai kata anda buntu nak masak apa hari ini, jom kita masak sambal sardin yang dikongsikan resipinya oleh Linda Mohd ini yang mendapat perhatian warganet hingga di share 2.4K.
Ini perkongsiannya.
Guna sardine ni, entah lah..guna apps untuk beli dia bagi yg ni, biasa yang sos tomato saja. ini dengan cili. Biasa botan sedap, tapi tak kisah guna sardine apa..janji sardine, bukan tuna
Kalau perempuan melayu terakhir, dia guna lesung tumbuk-tumbuk.. saya bukan perempuan melayu terakhir, sebab masih ramai perempuan melayu dekat malaysia, so i pakai manual chopper. Katang bahu baq hang
Bahan-bahan: bawang merah, bawang putih, cili api dan cili merah besar
Cara Memasak :
1.Goreng sardine dulu, jangan lupa pakai helmet. Letupan nya tak boleh bawak bincang, macam letupan kemarahan bila bergaduh laki bini lah
2. Lepas tu goreng kentang bagi layu.
3. Kemudian tumis bahan chopper tadi bagi garing, takde air lesung, ada air chopper je
Masak jangan garing sangat nanti tukar nama jadi sambal garing sardine atau sambal hangus sardine. Time ni perasakan terus dengan garam gula dan pak aji kalau pakai. Cukup rasa pun boleh pakai.
4. Sudah siap boleh dihidangkan, makan nasi panas-panas. Boleh perah limau nipis, untuk rasa lebih padu beb
Sumber : Linda Mohd
ARTIKEL MENARIK: Rupanya Banyak Perkara Boleh ‘Settle’ Bila Ada 2 Rumah. Perunding Kewangan Ni Listkan, Rugi Tak Buat!
LAGI ARTIKEL MENARIK :Pakar Jelaskan Punca Kemerosotan Tulang & Otot, Serta Tips Pemakanan Yang Baik. Sila Take note, Rugi Kalau Tak Tahu!
Baca Ini Juga : Umur 40an Aim Nak Badan Langsing. Pakar Dietitian Ni Kongsi Caranya Perlu Praktik!
Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual untuk anda merasai seperti berada di Ripleys Believe It or Not Adventureland Genting Highlands! Bahkan anda juga layak menerima 2 tiket Ripleys Believe It or Not Adventureland Genting Highlands secara PERCUMA untuk merasai sendiri pengalaman di sana.
Bukan itu sahaja malah banyak lagi aktiviti menarik yang boleh dilakukan bersama-sama sepanjang program ini. Jadi jangan tunggu lagi, tempat terhad! Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Hanya Guna 4 Bahan, Ini Resipi Puding Biskut Cream Crakers Yang Cukup Simple Tapi Yummy. Jom Cuba!
Asyik guna roti putih je untuk buat puding, apa kata hari ni kita tukar pula. Resipinya masih sama iaitu puding roti tapi kali ini kita gunakan pula biskut kering.
Resipi puding biskut ini dikongsikan oleh puan May Bunga.
Puding Biskut 4 bahan je
sebenornya biskut kering tu dibu beli sebelom PKP lagi lama sgt tgk xterusik jadi mari idea nak buat kuih puding biskut! haaaaa jadi la puding biskut 😍
-biskut kering xkisah brand apa
Kalau xde biskut kering boleh juga ganti dengan biskut marie
-milo/serbuk koko
-susu
-telur
Bahan-bahan
-20 keping biskut kering (ni nk buat 2 adunan tau satu adunan bahagi 10 keping/10 keping
Maknanya korang kene blander dua kali faham kan?
-4biji telur(guna 2 biji telur setiap adunan)
-susu pekat setengah cawan(bahagi pada dua acuan, korang rasa2 la klu nk manis lg tambah lg susu kalau rasa dh ok xperlu tmbah)
-serbuk koko 1 sudu
-milo 2 sudu besar
Cara membuat:
- rendam dulu biskut ini 1 adunan ye ,dgn air supaya die lembut,lepas tu toskan,
nanti korang rendam lagi 10 keping biskut tu sebab nak buat dua adunan.
2. blander semua sampai hancur dan campur biskut yang lembik tadi bersama telur dan susu pekat.
3.ini dua adunan tadi satu korang biarkan colour plain(colour asal). satu lagi korang letak milo/serbuk koko untuk dapat adunan colour coklat.
7. sejukkan dulu baru potong,serius sedap!
#stayAthome
#KitaJagaKita
#dapurdibuMay
Resipi Ayam Masak Merah Kebabom, Kena Ada Bahan Ini Rupanya. Wanita Ni Kongsikan Rahsianya!
Resipi Ayam Masak Merah sememangnya jadi menu kesukaan anak-anak kita di rumah. Tetapi banyak versi resipi ini, mana satu yang anda pernah cuba. Untuk hari ini, apa kata cuba buat hidangan Ayam masak Merah dikongsikan wanita bernama Rafiza Idayu.
Rupanya ada rahsia jika mahu rasanya lebih menyengat. Menurut wanita ini, rasa tersebut terletak pada serai yang dimasukkan ke dalam masakan. jadi, nak rasa yang lebih enak kena letak serai dalam kuantiti yang agak banyak.
Malah, resipi Ayam Masak Merah yang di’infused’ rasa serai yang wangi dan buka selera.Jom ikut caranya. Nampak mengiurkan.
Saya berkempatan belajar dengan seorang yang menyediakan Ayam Masak Merah yang sangat sedap ketika jamuan kenduri kahwin anak beliau. Pesannya, letak
serai banyak dan maniskan sedikit masakan tersebut.
Ini cara buatnya:
Bahan bahannya:
Ayam seekor dipotong 12 bahagian
Serbuk Kunyit
Garam
30 biji lada kering
2 inci halia
2 biji bawang besar
7 ulas bawang putih
1 batang kayu manis
5 biji bunga lawang
5 biji buah pelaga
7 biji cengkih
1 biji gula nisan (gula kerek @ gula nisse @ gula melaka @ gula perang)
4 ketul asam gelugur (asam keping)
2 biji tomato
10 sudu sos cili (brand Kimball)
10 sudu sos tomato (brand Kimball)
12 batang serai
* Rasa akan berubah mengikut bahan atau brand yang digunakan. Contohnya sos cili brand Maggi akan sedikit masam. Jadi kurangkan penggunaan asam keping
Caranya:
1. Setelah basuh dan toskan ayam, perap ayam sebentar dengan kunyit dan garam.
2. Goreng ayam tiga suku masak dan toskan. Jangan terlalu garing kerana ayam akan keras dan kurang juicy.
3. Ini tips yang penting untuk dapatkan aroma yang wangi dalam Ayam Masak Merah. Bawang besar hendaklah dihiris nipis. Jangan blender. Bawang besar yang
digoreng akan menerbitkan rasa manis dan wangi. Cili kering tadi direbus dan dikisar bersama bawang putih dan halia.
4. Panaskan minyak dan masukkan serai yang telah diketuk. Minyak masak akan beraroma serai yang wangi.
5. Kemudian masukkan bahan tumis.
Bahan tumis iaitu 4 sekawan :
+ Kayu manis
+ Bunga Lawang
+ Buah Pelaga
+ Cengkih
6. Kemudian masukkan bawang besar yang telah dihiris nipis.
7. Tumis sehingga naik bau. Tips untuk mengetahui bagaimana naik bau adalah bawa tangan di atas tumisan dan bawa aroma ke hidung.Belajar cara nak tau bau bawang wangi apabila ditumis. Ops! Elakkan bawa hidung ke gigi kuali, kalau terpercik minyak di muka.. acik tak bertanggungjawap
tau!
8. Apabila dah naik bau, masukkan bahan yang telah dikisar tadi. Pastikan minyak tidak terlalu sedikit agar bahan tumisan masak cantik sekata. Jangan bimbang dengan bawang besar yang dihiris tadi kerana ia akan hancur semasa proses menumis.
9. Masak bahan kisar tadi sehingga pecah minyak. Kenapa perlu pecah minyak? Ia indikasi bahawa bahan kisar telah masak sempurna. Jika lauk kenduri, masakan akan lebih tahan lama dan mengelakkan sakit perut jika bahan tidak dimasak sempurna. Apabila telah pecah minyak, masukkan gula nisan.
10. Kemudian masukkan sos cili dan sos tomato.
11. Masukkan air pada kepekatan yang diingini.
12. Apabila telah mendidih, masukkan potongan buah tomato.
13. Masukkan asam keping.
14. Akhir sekali masukkan garam secukupnya. Hati hati semasa masukkan garam kerana sos sudah ada garam dan ayam goreng tadi juga telah diletakkan garam.
15.Apabila cukup rasa, masukkan ayam goreng tadi.
16. Gaul sebati ayam tersebut ke dalam kuah masak merah tadi. Alhamdulillah, cantik kejadian ayam masak merah kita. Sedia dihidang dengan daun ketumbar
atau kacang peas.
17. Ini papadom untuk makan bersama Nasi Tomato. Goreng papodom ini yang seperti di kedai mamak. Papodom bulat ini lebih sedap berbanding papodom yang berbentuk segiempat.
Nasi Tomato sedia dihidang bersama Ayam Masak Merah dan Kuah Dhal.
Selamat mencuba!
Sumber: Rafiza Idayu
