Bagi yang gemar mengikuti Mukbang China yang asyik makan beberapa ulas bawang putih, sebenarnya ia adalah sejenis makanan yang dikenali sebagai Bawang putih laba atau Laba garlic.
Lazimnya dikalangan kita sudah biasa makan bawang putih jeruk, namun sebenarnya ia berbeza.
Oleh kerana ia viral, para warganet teruja untuk mencuba cara penyediaannya. Nak tahu cara membuatnya, wanita ini, AJ Idris kongsi resipi Bawang putih laba menerusi grup Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Bawang putih laba atau Laba Garlic.
Terpengaruh sungguh dengan mukbang viral China, nampak diorang makan benda kecil hijau rangup-rangup macam petai. Rupanya bawang putih jeruk.
Bawang Putih Laba (Laba Suan) dibuat pada hari ke-8(LaBa) dalam bulan ke-12 dalam Kalender Lunar Cina, yang dianggap sebagai hari paling sejuk di China Utara. Makanan tradisional Cina ini selalu dihidangkan bersama daging atau makanan berminyak.
Khasiat Pemakanan :
Laba Garlic dipercayai mampu memperbaiki sistem penghadaman, anti penuaan serta anti-kanser.
Resepi Laba Bawang Putih
Bahan-bahan:
3 labu bawang putih dikupas kulit dan dibuang pangkalnya, dicuci bersih dan toskan.
1 cawan cuka beras (warna coklat atau putih). Saya gantikan dengan cuka makan biasa je
1 sudu besar gula batu
Cara :
Masukkan bawang putih yang dikupas ke dalam balang. Masukkan gula batu dan tuang cuka hingga menutupi bawang. Tutup balang dan biarkan (pada suhu bilik) hingga warna hijau emerald terhasil (ambil masa lima hari atau lebih). Lagi lama lagi cantik hijaunya.
Siap daaa…
*Sekali dah buka, kena simpan dalam peti sejuk ya
Warganet ingat petai
Siapa sangka selama ini melihat Mukbang dari China, beranggapan bahawa sedang makan petai rupanya makan bawang putih laba!
Sumber: AJ Idris
Bacaan lanjut:
Nak Halau Monyet Masuk Kebun, Ular Sawa Nampak ‘Real’ Hanya Guna Tayar Terpakai, Netizen Kagum!
Hanya Guna Baja Bancuh Sendiri, Pokok Limau Kasturi Berbuah Lebat Sepanjang Tahun!
*Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
MedicKeluarga: Dialisis, Peluang Kedua Pesakit Ginjal. Pakar Buah Pinggang Ni ada jawapannya.
MedicKeluarga: Obesiti dalam keluarga atasi cara selamat.
MedicKeluarga: Berapa lamakah luka jahitan czer atau caesarean akan pulih? Bilakah masa sesuai untuk memulakan hubungan intim?
MedicKeluarga: Mandi malam ketika hamil. Ada pendapat kata nanti bengkak kaki. Pakar ini jelaskan lebih lanjut.
MedicKeluarga: Betul ker ni, makan atau minum pati ikan haruan mampu sembuhkan luka operation dengan cepat? Pakar ini jelaskan lebih lanjut.
Patutlah Buat Biskut Tak Jadi Rangup, Wanita Ini Kongsi Cara Pilih Tepung Yang Betul. Take Note Ye!
Apabila buat kek, biskut, roti, donut dan sebagainya tentu ada yang tak kena, sama ada tak jadi, keras, tak rangup dan sebagainya.
Biasanya kita akan cakap salah sukatan resipi termasuk bahan-bahan penyediaan lain. Namun tahukah anda sebenarnya ramai yang tak tahu lanjut tentang gandum. Nak buat kuih semua main ambil je gandum.
Bagaimanapun menerusi perkongsian wanita ini, menjelaskan jenis tepung gandum berdasarkan brand. Berdasarkan pengalaman sendiri beliau berkongsi tip memilih brand tepung untuk memastikan kuih yang dibuat menjadi!
Kisah Inspirasi
Ikuti lanjut perkongsian ini.
Korang jangan keliru ye antara kuntum bunga ros tu. Satu tepung gandum cap ros dan satu lagi tepung red rose.
Tepung red rose tu biasanya kat bakery tak jual jenama ros tu. Kebanyakan yang di jual ialah packet sekilo repack by bakery packaging tetapi kat label ada tulis tepung red rose.
Tepung red rose ni korang adalah tepung khas utk membuat biskut yang mana biskut korang akan menjadi lebih ringan dan rangup. Harga sekitar rm3 ke rm3.20 sekilo
Manakala tepung cap rose tu pulak tepung serbaguna sama taraf dengan tepung gandum lain lain. Contoh tepung cap sauh, kunci, bakers choce , faeza dan lain lain. Harga sekitar tak sampai RM2. Tepung gandum cap ros beratnye 850gm sepeket ye.
Cuma kzu prefer guna tepung gandum cap sauh dan bakers choice utk kek dan biskut
Tepung cap kunci utk karipap, Tepung cap rose ramai juga yng guna utk biskut, Tepung cap cempaka utk apam senyum merekah, Tepung high protein utk donut. Hok ni nti story lain
Tepung biskut red rose bergantung pada resepi yng guna ye
Kesimpulannye, semua tepung gandum boleh je korang guna untuk apa apa resepi
Ikut kesukaan jenama masing masing ye. Harap dapat membantu ye. Selamat membaking ye
Sumber : Zuriani Alias II
TOP ARTICLE
Trending: Kanak-Kanak Darjah Tiga Viral Tulisan Cantik, Warganet Teruja, Ibu Ini Kongsi Tip. – KELUARGA
Didik anak: Tak Kekok Jaga Adik Dan Ibu Dalam Pantang, Sikap Anak Perempuan Ini Dapat Pujian Warganet. – KELUARGA
Viral halau tikus guna berus sabut: Wayar Penghawa Dingin Putus Dek Gigitan Tikus, Lelaki Ini Kongsi Petua Halau Guna Berus Sabut, Ini Caranya! – KELUARGA
Tanam kobis di rumah: Kobis Tanam Depan Rumah Aje, Lelaki Ini Ajar Cara Semai Hingga Tuai, Sesuai Untuk Newbies! – KELUARGA
Mesti baca: Patutlah Buat Kuih Kekadang Jadi, Kekadang Tak Jadi. Ini Jenis Tepung Beras Kena Tahu – KELUARGA
Tip Berbunga lebat: Lebatnya Ros Dah Macam Kebun Bunga! Wanita Ini Kongsi Cara Penjagaan Nak Kekal Berbunga Dan Subur. – KELUARGA
Petua dapur: Donut Asyik Keras Dan Tak Kembang, Cara Wanita Ini Confirm Jadi Gebu, Ini Resipinya. – KELUARGA
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Dapatkan perkongsian lebih menarik dai Tik Tok Keluarga @keluarga.my
Dapatkan perkongsian lebih menarik dai Tik Tok Keluarga @keluarga.my
Sos Stimbot Ala Sukiya, Senang Nak Buat. Jimat, Makan Puas-Puas Di Rumah!
Buat peminat stimbot sudah tentu ada restoran-restoran tertentu yang menjadi pilihan kan? Setiap restoran ada kelebihan masing-masing. Sama ada kuah yang sedap atau pilihan makanan yang banyak, pilihan restoran mengikut citarasa sendiri.
Ada juga yang sukakan sesetengah restoran stimbot di mana kita boleh buat sendiri sos cicah untuk membangkit selera ketika makan. Satu perkara yang buat kita jarang untuk makan di restoran stimbot kerana harga makanan yag lebih sesuai dimakan ketika sedang gaji.
Apa kata buat stimbot sendiri di rumah? Modal lebih kurang seperti seroang makan di restoran tapi lebih banyak yang kita boleh nikmati. Puas hati! Kalau teringin nak buat stimbot sendiri dan makan ala-ala di Sukiya, apa kata belajar cara buat sos sedap seperti di restoran itu?
Senang rupanya nak buat sos sedap itu, yang penting kena ada bahan rahsia iaitu sos Kewpie Roasted Sesame!
Ikut resipi yang dikongsikan oleh MasakwithMeen ini:
Bahan-bahan:
2 sudu bawang putih
2 sudu daun ketumbar
2 sudu daun bawang
2 sudu cili padi
Kewpie Roasted Sesame dressing
Cara membuat:
1. Semua bahan dicincang halus-halus.
2. Campurkan bawang putih, daun ketumbar dan daun bawang. Masukkan juga cili padi yang ditumbuk hancur.
3. Kemudian bolehlah tuangkan sos Kewpie Roasted Sesame dan kacau sebati.
4. Boleh juga nak letakkan sedikit minyak bijan atau minyak cili di atas sos ini. Baunya akan jadi lebih harum.
Tengok video untuk resipi;
@masakwithmeen Kalau teringin sukiya, kita buat sendiri jela steamboat dan sauce sukiya yang sedap ni kat rumah😌 rasa dia guarantee 99.99% sedap hehehe boleh lah korang try! #sukiyamalaysia #sukiya #sukiyasauce #sauces #sukiyasos #sossukiya ♬ Jiwa Yang Bersedih (Sped Up Version) – Ghea Indrawari
Senang betul kan? Bolehlah cuba buat. Memang berselera makan stimbot dengan sos ni. Biarpun ringkas tapi kalau dah dibuat sos pencicah memang makan bertambah-tambah. Selamat mencuba!
Artikel Menarik:
“Saya Takut Mati.” Isteri Baim Wong, Paula Verhoeven Kongsi Kisah Hijrah Pakai Hijab
“Lama Dah Gambar Ni.” Fattah Tunjuk Foto Fazura & Fatima Jadi ‘Wallpaper’ Telefon
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my
Toksin Dalam Makanan Laut, Ikan Besar Lebih Terdedah Bahaya Berbanding Kecil. Pakar Kimia Ini Beri Nasihat. Take Note Semua!
Setiap daripada kita pastinya menggemari makanan laut seperti udang, sotong, ketam, siput, kerang dan yang paling utama ialah ikan. Semestinya makanan ini tidak boleh lari dari menjadi sebahagian daripada diet harian kita. Lagilah bagi mereka yang bergantung sepenuhnya dengan makanan dari hasil laut ini.
Ikuti lanjut penjelasan Pakar Kimia Dr Fatimah Salim mengenai toksin dalam makanan laut.
Apakah kandungan kimia ikan?
Ikan kaya dengan bahan kimia seperti protein, iodine, vitamin (terutamanya vitamin D dan B12), mineral dan yang paling penting asid lemak omega-3 perlu (essential fatty acids) iaitu eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan pelbagai fungsi badan termasuk jantung, mata, sendi, otak dan kulit.
Selain daripada itu, ikan juga mungkin dicemari oleh logam berat (heavy metal). Sebahagian daripada logam berat (dalam kuantiti yang cukup) diperlukan sebagai zat mineral untuk mengekalkan keseimbangan fungsi sel-sel badan.
Apakah itu logam berat?
Logam berat merupakan mana-mana bahan kimia logam yang mempunyai perbandingan ketumpatan yang tinggi yang terdapat dalam Jadual Berkala Unsur (Periodic Table). Senarai yang biasa dijumpai mencemari air laut dan kehidupannya adalah seperti copper (Cu), iron (Fe), zinc (Zn), molybdenum (Mo), manganese (Mn), cobalt (Co), nickel (Ni), cadmium (Cd), lead (Pb), chromium (Cr), selenium (Se), mercury (Hg), uranium (U), cesium (Cs), silver (Ag), aluminium (Al), strontium (Sr) dan arsenic (As).
Senarai 6 terawal diperlukan dalam kuantiti yang cukup (tidak berlebihan) untuk menjalankan fungsi tubuh kita, manakala yang selebihnya tidak mendatangkan sebarang manfaat kepada badan.
Bagaimana logam berat ini terkumpul dalam air laut?
Logam berat merupakan komponen semulajadi kerak bumi yang mana disebabkan oleh perubahan suhu (weathering), kakisan (erosion), letusan gunung berapi dan aktiviti perlombongan menyebabkan mereka mengalir keluar ke laut. Namun penyumbang utama pencemaran logam berat dalam air laut ialah dari aktiviti industri dan pembuangan sisa bahan. Secara keseluruhan, paras logam dalam laut telah meningkat disebabkan aktiviti tersebut.
Bagaimana logam berat ini boleh berada di dalam ikan?
Logam berat yang telah mencemari air laut ini secara tidak langsung akan masuk ke dalam badan ikan melalui insang atau mulut ketika mereka berenang, bernafas dan makan. Selain daripada pencemaran logam dalam bentuk asal ini, terdapat juga logam berat yang telah diubah sifat kimianya oleh microorganisma seperti contoh ‘methylmercury’ yang mana merupakan struktur kimia mercury yang paling bahaya kerana kadar serapannya yang tinggi dalam badan.
Bagaimana logam berat ini memasuki badan kita?
Logam berat yang telah mencemari hidupan laut terutamanya ikan tadi akan memasuki badan melalui diet pemakanan kita.
Bergantung kepada kekerapan pengambilan, sistem penghadaman dan proses pengnyah-toksin badan individu, logam berat ini boleh berkumpul dalam tisu badan. Kesan pengumpulan jangka panjang logam berat ini boleh menjadi toksin yang akan menyebabkan masalah kesihatan yang serius terutamanya lead (plumbum), cadmium dan mercury. Antara kesannya adalah
1.menyebabkan kesakitan pada sendi (join pain)
2. gangguan saraf (numb) pada jari bibir, tangan, dan kaki.
3.mengganggu tumbesaran otot pada kanak-kanak (lambat berjalan dan bercakap)
4.meningkatkan kadar serangan jantung (tekanan darah tinggi)
5.gangguan sistem saraf kepada bayi dalam kandungan (birth defect)
6.menggangu proses perkembangan otak (intellectual disabilities) anak kecil seperti daya focus, ingatan
7.kerosakkan buah pinggang dan hati
8.mengubah genetik (genetic mutation) dan meningkatkan risiko kanser
9.merosakkan fungsi otak (brain damage)
Bagaimana membandingkan jumlah logam berat dalam ikan?
Secara umumnya, semakin besar saiz dan usia ikan tersebut, semakin banyak kandungan logam berat yang dikumpulnya. Maksudnya lebih lama ianya terdedah kepada pencemaran. Selain daripada itu, faktor lain juga harus di ambil kira seperti
• jenis ikan seperti (‘bottom feeder’ lebih tercemar kerana makanan mereka terdiri daripada logam berat yang termendak di dasar laut),
• tempat tangkapan ikan (air yang tinggi kadar pencemaran akan mengandungi jumlah logam berat yang banyak), dan
• tempat tinggal ikan (habitat yang tinggi kandungan logam berat)
Ikan pemangsa (bersaiz besar) yang terletak di bahagian atas rantaian makanan laut biasanya mengandungi lebih banyak logam berat kerana pengumpulan melalui pola pemakanannya. Proses penyingkiran semulajadi logam berat dalam badan ikan ini lebih lambat jika dibandingkan jumlah yang dikumpul daripada makanannya.
Bagaimana untuk menghalang/ mengurangkan kesan toksik logam berat dari makanan?
Untuk mengurangkan jumlah pengambilan logam berat daripada ikan, kurangkan atau elakkan ikan jenis pemangsa dan bersaiz besar seperti ikan parang , jerung, tenggiri dan tuna.
Untuk mengurangkan jumlah serapan logam berat dalam badan pula, biasakan makan makanan laut dengan sayuran hijau atau buah yang kaya dengan serat tidak larut serta komponen fitokimia yang bertindak sebagai antioksidan. Makanan sebegini boleh membantu badan mengeluarkan logam berat ini secara semulajadi dari badan.
Serat tidak larut boleh bertindak sebagai pemerangkap logam berat dalam sistem penghadaman dan dibuang bersama di dalam najis. Antioksidan pula boleh bertindak sebagai agent pengepit (chelates) yang mengikat logam berat ini seterusnya membantu untuk mengeluarkannya dari badan secara semulajadi.
Risau makan ikan sebab kandungan logam berat?
Usah begitu. Logam-logam berat ini sememangnya tidak boleh dielakkan sepenuhnya kerana hampir kesemua makanan dan produk harian kita mengandungi logam berat, namun dalam kuantiti yang sangat sesikit.
Apa yang perlu dan boleh kita lalukan adalah dengan melatih diri dan anak-anak untuk biasakan makan sayuran hijau yang mana boleh membantu mengurangkan dan menyeimbangkan kesan toksin logam berat. Nikmatilah hidup dan usah keterlaluan sehingga sentiasa rasa tidak selamat. Yang penting, ambil tahu tahap kesihatan diri kerana badan kita adalah amanah Allah yang wajib dijaga sebaiknya.
Makan lah apa pun yang halal dan baik, namun bersederhana lah… Ingat, apa-apa yang berlebihan boleh membawa mudarat!
Sumber: ChM Dr Fatimah Salim , Ahli kimia
Nak masak lauk pauk keluarga cara cepat dan mudah, ikuti cara masak ni
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
