Membayangkan andai teringin hendak memasak nasi kerabu, terus boleh dipetik-petik ulam dan sayur yang ada di laman rumah, tentu mudah bukan?
Begitu juga bila ada ditanam pokok bunga telang, lagi sempurna masakan kita nanti. Pasti puas hati.
Inilah juga apa yang dilakukan oleh Puan Aida ini. Selain hobinya suka bercucuk tanam, dan di sini turut dikongsikan menu daripada hasil tanamanannya.
Jom semak dan nasi kerabu ini memang nampak cukup menyelerakan.
Projek hari minggu. Jom buat nasi kerabu. Resepi ni resipi masa Aida buka restoren dulu. Pernah masuk TV1 dan Wanita Hari Ini TV3 juga Nasi Kerabu ni.
Kutip-kutip pucuk-pucuk, bunga telang, buat nasi kerabu. Resepi Aida sertakan sekali. Pucuk ulam tu guna serai kayu@samak, tenggek burung, pegaga, kesum, kacang panjang, timun dan taugeh.
Serai tuai banyak-banyak hari ni nak buat jus serai. Serai+lemon atau serai+halia sedap juga kan
Ada yang nak benih? Nanti boleh tengok di album fb personal Aida dalam album benih untuk dikongsi atau tanam sendiri. Boleh follow fb sebab aida update benih untuk dikongsi di fb Nur Aida Md Zainuddin
==================
RESEPI LENGKAP DAN ASLI KELATE:
1. Nasi Kerabu Bunga Telang
2. Solok Lada Kelate
3. Tumis Kaw Nasi Kerabu
4. Budu Nasi Kerabu dan
5. Air Lada (sambal lada) Nasi kerabu
NASI BIRU BUNGA TELANG
Amik bunga telang perahkan bunga telang masak nasi macam biasa letak daun limau purut. Settle
SOLOK LADA
1. Lada dibelah dan buang biji. Kalau tak nak buang biji pun tak apa belah je
2. Ikan mentah. Asingkan tulang dan isi. Nak mudah kelar dulu ikan macam dalam gambar. Ketepikan
3. Kelapa mesin, amik isi putih sahaja. Ketepikan
4. Amik lesung, tumbuk lada hitam, halia, bawang merah dan isi ikan. Tambah garam dan gula.
5. Dalam mangkuk lain masukkan isi ikan dan bawang yang ditumbuk tadi. Masukkan kelapa sikit demi sikit sebab kita tanak kelapa lebih. Nak rasa ikan.
6. Pecahkan sebiji telur. Masukkan isi ikan dan kelapa ni dalam perut lada.
7. Susun macam dalam gambar, boleh letak kacang panjang atau petola sebagai alas untuk elak hangit
8. Letak santan pekat.
9. Masak dengan api kecil.
TUMIS NASI KERABU
1. Blend cili kering, halia, belacan, serai.
2. Tumiskan bahan blend dalam kuali sampai garing.
3. Masukkan santan, serai yang diketuk, budu 2 sudu, asam keping kacau sampai pecah minyak
4. Perasa gula garam
KELAPA NASI KERABU
1. Goreng kepala suku masak
2. Blend tanpa air bawang, serai dan halia
3. Masukkan bahan blend dalam kelapa suku masak dan masukkan isi ikan rebus yang dah diasing tulang
4. Goreng lagi shingga kelapa agak garing
5. Perasa gula dan garam
AIR LADA NASI KERABU
Blend cili, bawang putih jeruk, cuka garam gula siap.
sumber : Nor Aida MdZainuddin via Kebun Bandar : Jom Tanam Sendiri
Tanam Kunyit 2 Minggu Dah Boleh Guna Buat Masak, Begini Cara Nak Tanamnya!
Aktiviti menanam kunyit adalah sangat praktikal dilakukan. Memandangkan kita boleh berjimat daripada membeli daun kunyit untuk tujuan memasak. Bahkan jika kunyit yang ditanam telah matang, kita juga boleh menuai isinya.
Menariknya lagi menurut perkongsian info dari Shariful Fadzli, setelah 2 minggu kunyit ditanam sudah mengeluarkan daun. Jadi bolehlah digunakan sedikit untuk memasak menu gulai, rendang atau sebagainya.
Untuk itu, jom ketahui cara menanam kunyit untuk manfaat bersama.
Ha, 2 minggu lebih tumbuh dah daun kunyit ni. Boleh la masak rendang untuk Iftar nanti. Fuh jimat duit. Mahal tau orang jual daun kunyit ni!
Orang perempuan, suruh suami/anak/adik beradik korang tanam kunyit ni ha. Bukan susah dan lama pun nak tunggu macam durian kan.
Orang lelaki, korang tanam jelah. Senang je nak buat. For sure boleh menggembirakan hati ibu atau isteri korang. Paling tidak, dapat gembirakan hati sendiri pun jadilah!
Sebelum tu, selain buat rendang, daun kunyi ni nak buat apa? Haa, banyak boleh guna dalam masakan. Saya pun tak reti sangat, minta tolong chef tetap kat dalam rumah ni je decide . Cikgu Sho telan je. Hehe
Ok, step nak tanam kunyit, kena sediakan KUNYIT HIDUP. Jangan korang guna kunyit Adab ka, Faiza ke! Sampai kiamat tak tumbuh! Time beli cakap KUNYIT HIDUP ok.
Rujuk gambar untuk step tanam kunyit. Pada setiap gambar ada diskripsi. Baca ye.
Step 1:
Ni rupa kunyit hidup. Belilah banyak mana korang nak tanam. Beli sikit sikit dah la, jangan buat panic buying plak
Step 2
Cari tempat teduh sikit, gali lubang jangan dalam sangat.
Step 3
Pastu masukkan kunyit.
Step 4
Kambus tanah dan siram dengan air.
Ekstra tip
Korang siram lah air. Paling kurang 2x sehari. Kalau ada baja, guna baja sikit.
Jangan kerap sangat letak baja
terutama baja ketul tu. selalunya dia akan ganggu pH tanah. rosak nanti.
Baja apa nak guna. Paling takde baja, korang guna jelah sisa-sisa makanan, air basuh beras pun layan.
Kena jaga betul betul. Siput babi suka makan. Tengok dia dah makan sikit daun kunyit cikgu sho
Sumber : Shariful Fadzli
“Ditanya Nak Hadiah Apa, Saya Cuma Nak DOA.” Suami Dedah Sebab Pilih Heliza, Resepsi Dihadiri Ilmuan, Alunan Al-Quran & Tazkirah
Perkahwinan pasangan Datin Seri Heliza Helmi dan Suami, dato Seri Mahadi Badrul Zaman ini mendapat perhatian usai mereka selamat diijabkabulkan. Tanpa majlis yang besar-besaran, jauh sekali menghebahkan perhubungan mereka sebelum bernikah, nyata membuatkan ramai yang kagum dan memuji cara pembawaan diri masing-masing sehingga sah bergelar suami isteri.
Bahkan, status suami yang jutawan juga tidak sedikitpun membuatkan mereka bermewah-mewah dalam merancang baik di majlis pernikahan mahupun persandingan. Lebih mendatangkan rasa kagum orang ramai bila mana pasangan mempelai diraikan oleh ramai Ilmuan terdiri daripada guru-guru dan ahli ulama pada majlis tersebut.
Pasangan mempelai berkesempatan memberi ucapan sekali gus berterima kasih atas kehadiran tetamu yang meraikan mereka pada malam tersebut.
“Saya menerima takdir ilahi untuk mengakhiri zaman bujang pada usia 38 tahun. Saya percaya jodoh bersama Heliza merupakan perancangan serta nikmat terbesar daripada Allah SWT untuk saya. Dia banyak membantu, apa yang anda baca kisah tentang Heliza, memang betul. itulah niat dia untuk dekatkan dengan Allah SWT.
“Untuk semua, kami ucapkan terutama guru-guru ulama dan selalu kongsi dan respon atas apa ilmu yang diberikan dan boleh disampaikan pada orang lain. kami juga ingin memohon doa daripada anda semua
Turut berkongsi rasa syukur dan terharu, Heliza mengharapkan doa semua agar rumahtangga yang dibina bersama suami kekal hingga ke Jannah.
“Terima kasih atas kehadiran, terutama keluarga dan sahabat handai, serta guru-guru. apa yang kita nak dalam sesuatu majlis, adalah doa. dan doa juga senjata orang mukmin.
“Bila orang tanya, Heliza apa yang nak hadiah. saya cakap tak nak benda lain kecuali DOA. kerana Doa itu nak Allah sampaikan dan kabulkan agar kita semua kembali ke Jannatul Firdaus.
“Terima kasih kepada ahli keluarga serta semua. Hanya Allah sahaja yang membalas jasa baik kalian.
“Doakan kami, kami baru baru bermula, perjalanan masih panjang. Yang kami mahukan adalah reda Allah. Kita nak kehiduapn yang barokah dan cinta pada Nabi. Sebab itu dalam majlis ini ada maulid, bacaan al-quran dan tazkirah dan perkara ini mudah-mudahan menjadi asbab untuk menuju ke syurga.
Dalam pada itu, mahadi turut menitipkan ucapan terima kasih buat ibu tersayang serta mentuanya atas penerimaan dirinya sebagai menantu.
“Terima kasih ibu saya kerana lahirkan dan besarkan saya sampai sekarang. Balik rumah selalu tanya bila nak kahwin. Sekarang saya dah kahwin. Terima kasih abah dan mama mentua terima saya. InsyaAllah amanah yang besar ini saya akan galas,” tulus ucapan Dato Sri Mahadi.
Sumber: Heliza Helmi
ARTIKEL MENARIK: “Saya Terima Dengan Sabar, Reda & Syukur.” Nora Ariffin Selamat Bergelar Isteri, Sahabat Arwah Suami Jadi Pilihan!
ARTIKEL POPULAR: “7 Tahun 7 Kek Birthday. Pengsan Mak Hang.” Che Ta Penuhi Hajat Aaisyah Sempena Hari Lahir. Mak & Anak Lawa, kek Pun Cantik!
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Sate Menu Special Raya & Nak Buatnya Ikutkan Je Resipi Yang Dikongsikan Peniaga Ni!
Sate Menu Special Raya & Nak Buatnya Ikutkan Je Resipi Yang Dikongsikan Peniaga Ni!
Mungkin ketika ini sudah ada antara kita terfikir-fikir menu apa yang ingin dimasak di Hari Raya nanti. Ini tujuannya lain tidak bukan untuk mudahkan kita siap-siapkan bahan terlebih dahulu agar proses memasak di pagi Raya berjalan lancar.
Dalam banyak-banyak menu istimewa yang disenaraikan, mungkin sate menjadi pilihan utama. Jadi ayuh realisasikan dengan menyediakannya sendiri. Bab resipi usah gusar, ikut sahaja resipi yang dikongsikan oleh Aisyah Md Nor yang juga merupakan peniaga sate. Bukan resipi sate je, tapi siap dengan pakej resipi kuah kacang.
Bahan-bahan:
Isi dada@peha ayam 10kg
Gula 3 kilo
Garam 5 sudu jangan membukit ngam2 saja
Aji 2 sudu
Kunyit babas 125g
Bahan-bahan diblend:
Jintan manis biji 20 sudu
Jintan putih biji 10 sudu
Serbuk ketumbar babas 10 sudu
Serai 10 batang
Lengkuas agak-agak 2 ibu jari
Halia agak-agak 2 ibu jari
Bawang putih 1 labu
Bawang besar 2 biji
Cara-caranya:
1.Potong dadu isi ayam, kulit ayam celur sekejap potong kecik agak-agak boleh cucuk.
2. Masuk semua bahan-bahan di atas gaul rata.
3.Perap sehingga 2 3 jam.
4. Kemudian boleh lah cucuk bakar.
Bahan renjis masa bakar
2 sudu susu pekat manis@santan, air perap satay, air masak sikit, minyak masak campur buat untuk renjis, bau harum semerbak masa bakar nanti
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Untuk kuah kacang
Bahan-bahan:
Kacang tanah 3kg
Minyak masak 1kg
Cili kering
Gula 1 kg
Garam
Air perapan satay 5 cawan
Bahan tumis sama macam bahan bland tadi sukatan separuh dari tadi
Cara-cara buat kuah kacang
1.Tuang minyak dalam kuali terus letak kacang bila minyak panas kacang pun masak jangan sampai hitam nanti lemak kacang hilang, goreng cabai kering angkat bila sejuk boleh lah tumbuk atau blend(saya blend dengan air).
2.Tumis bahan blend(serai lengkus bawang putih/merah halia jintan manis/putih ketmbar) dalam kuali dengan minyak sampai pecah minyak, kemudian tuangkan bahan tumis dalam kacang dengan cabai yang di blend tadi perasakan dengan gula garam. Kalau suka aji bubuh lah sikit dan kalau tak suka manis boleh kurang kan gula ikut cita rasa sendiri.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
