Hidangan enak yang kaya dengan protein ini pasti mengenyangkan jika dimakan bersama nasi atau sekadar dicicah dengan sambal hitam. Jom ibu-ibu cuba resipi ini.

Sambil2 Tengok Bola ….Kedah Lawan JDT ….Anak Dara Kami Buat

Tauhu Berlaukkk….Bukan Kaleng Kaleng Tauu😂😂😂😂😂😂😂

Update resepi

Resepi Tauhu Berlauk:

Bahan-Bahan:

Tauhu – 4pcs

Tauhu Telur – 2pcs

Daging Kisar – (goreng tanpa minyak. Tak goreng dulu pun takpe)

Telur – 2 biji

Carrot – hiris halus

Daun sup – hiris halus

Daun bawang – hiris halus

Cili merah – hiris halus

Serbuk Lada sulah

Serbuk Lada hitam

Garam

Serbuk perasa

Kisar semua bahan dibawah:

Tauhu

Tauhu Jepun

Telur

Cara cara:

Satukan kesemua bahan kisar dengan daun sup, daun bawang, carrot, cili merah yg telah dihiris halus, gaulkan kesemuanya.

Masukkan daging kisar.

Masukkan serbuk perasa, garam, serbuk lada sulah lada hitam. Gaulkan hingga sebati.

Masukkan kedalam acuan. Kukus selama 20-30 minit.

Keluarkan dari pengukus dan biarkan sementara. Boleh difrozenkan atau goreng terus.

Celupkan tauhu dengan telur untuk digoreng. Dan siap!

Sambal kicap Johor:

Cili padi

Bawang putih

Sedikit gula

Kicap

Cara membuat :

– tumbuk cili padi, bawang putih, gula.

– last, gaul dengan kicap.

Done tauhu berlauk cicah sambal kicap johor. Paduuuuu! 🔥

Sebut sahaja menu Ayam Tandoori, sudah dapat dibayangkan akan keenakan rasa dan kemewahan warna ayam tandoori tersebut, merah menyerlah. Melihatnya memang nampak menyelerakan, namun bagi yang begitu prihatin dengan kesan pewarna makanan pada kesihatan, mungkin menolak untuk kerap menikmati hidangan nan satu ini. Apatah lagi jika ingin diberikan kepada anak-anak kecil.

Menyedari hal ini, di sini dikongsikan cara mana ibu boleh sediakan hidangan ayam tandoori dengan lebih sihat seperti mana menu yang dikongsikan oleh seorang doktor ini. Nak tahu lanjut, jom baca perkongsian penuh ini.

Hari tu ada yang tanya saya, ada tak resepi ayam yang #pilihansihat Ada! Hari ni kita masak Ayam Tandoori (tanpa pewarna).

Ayam Tandoori by Kamarul Ariffin Nor Sadan

.

Bahan-bahan:

2 bahagian pinggul ayam
200ml greek yogurt (tanpa perisa)
2 sudu besar serbuk cili/paprika
½ sudu kecil serbuk jintan putih
½ sudu kecil serbuk kunyit
½ sudu kecil serbuk ketumbar
½ sudu kecil garam masala
1 biji limau nipis
5 ulas bawang putih
1 inci halia
1 ikat daun pudina
1 ikat daun ketumbar
½ bawamg besar
garam

Cara penyediaan :

.

1. Ayam ni saya buang kulit dan lemaknya, kemudian kelar-kelar agar perapan masuk ke dalam serta lebih cepat masak.

.

2. Ni bahan segar. Bawang putih dan halia, kita tumbuk atau kisar halus. Kemudian, daun pudina dan daun ketumbar pun tumbuk halus.

3. Ini bahan-bahan serbuk. Garam masala tu, kalau tak ada pun tak apa. Kalau nak cari garam masala, pergi sahaja ke pasar raya, cari di bahagian rempah. Biasanya ada dalam botol kaca kecil-kecil.

Saya tak suka pedas sangat, kalau kurangkan serbuk cili nanti warna pula tak cantik jadi saya ganti serbuk cili kepada serbuk paprika. Paprika = Capsicum = tak pedas.

4. Yogurt! Nak sedap, guna Greek Yogurt. Kalau tak jumpa, plain yogurt biasa pun boleh. Jangan risau, menjadi juga nanti. Gerik tu di Perak. Yogurt ni bukan berasal dari sana.

5. Letak ayam dalam mangkuk, perah separuh limau nipis. Orang kata, limau ni akan melembutkan ayam. Tengok tangan saya tu, lembut dan gebu, kan? Sebab kena jus limau nipis masa potong limau tu tadi.

6. Letak 3-4 sudu yogurt. Yogurt yang saya beli tu, 200ml. Saya gunakan separuh. Separuh lagi simpan dahulu. Nanti nak guna.

7. Masukkan bawang putih dan halia yang kita dah tumbuk halus tadi. Kemudian, masukkan semua rempah serbuk kita tadi, berserta dengan garam secukup rasa. Gaul gaul gaul! Pastikan perapan masuk dicelah kelaran ayam tadi. Perap untuk beberapa jam. Nak perap semalam pun OK!

8. Dah siap perap. Panaskan pan grill atau kuali tidak lekat! Buka api sederhana. Minyakkan dia. Tipis-tipis je minyak tu. Jika nak pakai oven, panaskan oven 180°C. Bila dah panas, panggang untuk 45-60minit (bergantung pada saiz ayam). Saya pakai pan grill je. Letak ayam atas pan grill! Biarkan selama 5 minit setiap belah. Api sederhana. Bolak balikkan ayam ni setiap 5-10 minit supaya tak hangus. Siapa yang guna oven tu, jangan lupa terbalikkan ayam juga setelah 20-30 minit memanggang.

Tip :
Trick untuk ayam nampak merah tanpa guna pewarna adalah sapukan minyak yang digaul dengan serbuk cili setelah ayam separa masak. Kalau nampak kering, sapu minyak bercili ni.

Semasa tunggu ayam perap tadi, saya sediakan raita. Raita ni sedap gila makan dengan Ayam Tandoori.

Campurkan bawang putih, halia, daun pudina, daun ketumbar yang kita dah tunbuk halus tadi. Letakkan secubit garam. Kemudian baham tumbuk tu campurkan dengan baki yogurt yang masih ada tadi, dalam mangkuk. Dah siap raita pudina ketumbar kita. Nak segar lagi, perah sikit limau nipis.

OK! Ayam dah masak! Kita hidang dengan raita macam ni! Hiaslah sedikit dengan daun ketumbar, bawang besar, potongan limau nipis!

Ayam berempah, diperah limau nipis, cicah dengan raita pudina. Memang menyelerakan!

sumber : Kamarul Ariffin Nor Sadan via MAHN

Selain mencuba resipi tersebut, ada juga cara lain untuk menghasilkan aiskrim buah-buahan ini iaitu dengan menggunakan jelly dan resipinya telah dikongsikan oleh Puan Haslina Hamid via MAHN.

“Nie resepi saya cara saya..”

Aiskrim Mix Fruit Jelly

Bahan-bahan:

1 kotak jelly

Pelbagai jenis buah (kiwi, strawberry, tembikai, mangga, dragon fruit, dan anggur)

Cara Penyediaan :
1. Masak jelly mengikut sukatan pada kotak terpulang nak buat berapa byk.
kalau nak makan sendiri sekotak cukup.

2. Masuk dlm periuk gaul dgn air supaya tak berketul, masak sampai mendidih, kalau rasa kurang manis letak gula satu senduk.

3. Potong buah-buahan, ikut lah nak buah apa pastu tuang jelly yang dah sejuk ke dalam plastik aiskrim itu jer.

4. Susun ikut citarasa sendiri.

5. Bekukan dan sedia untuk dinikmati.