Menjaga kesihatan ini boleh dilakukan dengan pelbagai cara termasuk bersenam, menjaga pemakanan dan bergaul dengan orang yang berfikiran positif.
Bila bercakap mengenai pemakanan sudah tentu melibatkan makanan yang berkhasiat. Salah satu makanan adalah ulam raja. Biarpun ia dikatakan makanan kampung tapi khasiat sungguh menakjubkan.
Malah tanaman ini mudah tumbuh dengan subur di tanam tepi halaman rumah.
Nak tahu khasiatnya ikuti perkongsian Dr Zubaidi Hj Ahmad mengenai ulam ini.
Khasiat ulam raja
Ulam Raja atau cosmos caudatus popular di Malaysia, Indonesia dan Brunei sebagai hidangan tambahan dalam menu bersama sambal.
Ia mengandungi nilai kalori yang rendah, dan pelbagai nutrisi.
Pesakit diabetes yang amalkan 15 gram ulam raja setiap hari selama lapan minggu menunjukkan paras bacaan glukosa dalam darah yang lebih terkawal. Ini kerana ulam raja berbanding pesakit yang tidak mengambil ulam raja kerana ia meningkatkan paras sensitiviti insulin.l
2. Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular
Ulam raja kaya dengan sumber sebatian bioaktif seperti asid askorbik, asid klorogenik, quercetin, dan proathocyanidin dapat mengurangkan risiko penyakit diabetes, darah tinggi dan tahap kolestrol yang tinggi. Selain itu ia dapat menurunkan tahap keradangan dalam tubuh.
Ads
3. Kaya dengan sumber antioksida
Ulam raja mengandungi sebatian antioksida yang tertinggi, yang penting untuk melawan radikal bebas yang terhasil akibat proses pencernaan makanan yang bersifat karsinogenik atau terdedah kepada persekitaran yang tercemar.
4. Mengurangkan tekanan darah tinggi
Ulam raja dapat mengurangkan tekanan darah tinggi (terutama pre-hipertensi) kerana, ia bersifat anti-diuretik.
5. Perlindungan terhadap tulang
Ulam raja mampu mengelakkan dari penyakit osteoporosis.
Ads
6. Meningkatkan fungsi Hati
Ulam raja dapat menguatkan fungsi organ hati dengan melancarkan pembuangan bahan kumuh yang terkumpul.
7. Bertindak sebagai anti-kulat and anti-microb
Phenylpropane yang berada pada akar ulam raja bersifat anti-kulat seperti kulat Cladosporium cucumerinum, Candida albicans dan anti-mikrob terhadap lima jenis bakteria seperti Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa dan Candida albicans.
Kesimpulan
Pengamalan ulam raja sebagai sumber alternatif dalam perubatan moden masih diperingkat awal tetapi terbukti banyak khasiat-khasiat untuk kesihatan.
Ia juga tidak memberikan sebarang kesan sampingan terhadap pengguna.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Dr Zubaidi Hj Ahmad.
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Popcorn antara jajan yang cukup digemari. Sambil tengok tv atau menonton wayang, memang sedap melayan. Tak sedar habis sebekas.
Kalau nak jimat, apa kata ibu-ibu buat sendiri, mudah dan sedap.
Jimat pula tu. Jom cuba cara yang dikongsikan chef Aezach AR. Selamat mencuba!
Waktu2 ni .. takda pop corn hat juai kat KLCC tu.: berjimat cermat! . Hang beli biji jagung.. hang buat caramel pop corn sendiri.. mengunyah depan tv malam2 nanti sambil tengok tv
Bahan-bahan
2/3 cawan minyak jagung
1/3 cawan salted butter
3 cawan mushroom pop corn kernel
1:3 = 1 part minyak : 3 part kernel jagung
Cara membuat:
-Panaskan minyak jagung + butter
– masukan 2 -3 biji kernel jagung.. biar dalam 10 saat .. bila dah keluar bertih bermaksud minyak dah cukup panas.
– masukan semua kernel jagung.. tutup periuk..biarkan 30 saat kemudian alihkan periuk sat dari api
– biar dalam 30 saat..
– letak atas api balik .. pakai kain pegang periuk goncang sikit supaya minyak dan bertih jagung rata
– biarkan dalam 30 saat sampai habis kernel bertukar jadi pop corn
Cara buat Karamel
1 cawan gula perang
125gm butter
1/2 cawan susu pekat manis
1/2 sudu teh baking soda
– buat caramel, masukan butter, susu pekat manis dan baking soda.. kacau rata
– gaul ke dalam pop corn tadi bersama kekacang – walnut / badam yang di bakar dulu
– lapil parchment paper atas tray, tuang pop corn yang di gaul tadi
– bakar dalam oven pada suhu 150 darjah selama 15 minit
– sejukan kemudian masuk dalam bekas kedap udara
Roti jala biasa yang berwarna kuning keemasan tu mungkin dah terlalu biasa buat kita. Cuba ubah resipi dan ‘rupa’ seperti yang dikongsikan saudara Amie Samuri di facebooknya. Serius sangat menarik!
Kalau kita yang dewasa tengok pun rasa nak makan, inikan pula anak-anak kita. Serbu dulu lah jawabnya. Dah tu paling best, cara buatnya sangat lah senang. Sama macam buat roti jala biasa. Cuma kena kreatif lebih sikit untuk buat daunnya. Jom cuba.
“Alhamdulillah!..banyak juga hasil tuaian carrot harini. Suka anak-anak tengok Roti Jala Bentuk Carrot macam ni.
Roti Jala ‘Carrot’
Bahan-bahan:
3 cawan tepung gandum
3 cawan air
1/2 cawan minyak masak
1 biji telur
Sedikit garam
Pewarna oren dan hijau
Caranya:
1. Asingkan kepada dua adunan, hijau dan oren.
2. Kiraikan adunan di atas non stick pan, kemudian pindahkan atas pinggan untuk lipat.
3. Lipat dua (seperti dalam gambar).
4. Lipat di bahagian bawahnya (dalam gambar) dan gulung.
5. Tadaaa..dah siap resipi oleh Amie Samuri.
Kredit: Amie Samuri
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Bahagian bilik air dan tandas jarang sekali difokuskan. Namun, jika lantai nampak kotor, berlubang dan selalu alami kebocoran, segan pula kan kalau ada tetamu datang rumah. Bahagian lain dah cantik tetapi bila masuk bilik air sebaliknya.
Sebenarnya nak pastikan bilik air dan tandas cantik tak semestinya guna barang mahal, sementelahj ruangnya terhad kan. Guna cara yang mudah je.Semua boleh buat sendiri di rumah. Modal yang diperlukan pun tidaklah banyak mana kan daripada uah orang.
Tapi hasilnya tetap mengagumkan! Jom tengok cara yang dkongsikan oleh saudara Mohd Taufik Abdullah.
Projek Make up Tandas DIY.
Tahun lepas upah tukang pasang epoxy layer di tandas kena charge RM9++ ( 4 layers, ada corak, professional work). Tahun ini musim PKP, ternampak iklan Epoxy Paint DIY di Shoppee dengan harga lebih marhaen. Terus beli dan cuba.
Antara tujuan epoxy:
1. Tutup lubang celah2 mozek. (port laluan lipan/cacing kecil )
2. Kurangkan licin mozek lama.
3. Cantik kan.
4. Untuk tandas tingkat 2, kalau kena caranya boleh selesaikan masalah lantai bocor, rosakkan wall tingkat bawah.
Jom sertai pertandingan Pilihan Keluarga Bulan Ini. Caraya mudah, klik sahaja link INI atau imbas QR code yang ada di poster. Hadiah menarik menanti anda!
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Tidak dinafikan mendidikan anak adalah suatu yang mencabar. Lantaran itu ada segelintir sanggup mengikuti kelas keibubapaan untuk mendapat ilmu.Menerusi FB Zatil Arip, beliau berkongsi...