Berkongsi ilmu menanam kunyit hinggalah boleh menghasilkan serbuk kunyit sendiri daripada saudara Akmal Al Yahya ini dapatlah kiranya dimanfaatkan.

Ini perkongsiannya.

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera.

Sebelum kita ke perkongsian kali ini,
izinkan saya memperkenalkan diri terlebih dahulu.

Saya lebih mesra dikenali dengan panggilan Akmal dan buat masa ini sedang mengusahakan sebuah kebun kecil bersebelahan dengan rumah saya yang saya nama kan dengan nama ‘Kebun Lokal’.

Di Kebun Lokal, tiada sebarang Racun Kimia Rumput/Racun Kimia Serangga dan Baja berunsur Kimia (termasuk baja kopi dan Baja AB) yang kami gunakan.

Dan itulah tujuan asalnya saya mula berkebun, iaitu untuk menghasilkan sebuah bank makanan bagi keluarga kecil saya.

Baiklah.

Jom kita ke tajuk utama perkongsian kali ini ya. Kami menanam kunyit berdekatan dengan Green Cone Compost saya.

Lebih mudah kerana tanah sekitar Green Cone Compost telah dibekalkan dengan tanah kompos secara semula jadi, hanya dari bahan lebihan dapur.

Ini lah hasil tuaian yang lepas.
Alhamdulillah. Kalau tak salah, ada juga dalam 8-12 bulan baru sesuai di tuai hasilnya.

Perlu diingatkan, jika tuan/puan suka menuai daun kunyit maka rizom yang terhasil akan lebih kecil berbanding dengan pokok kunyit yang tidak selalu dituai daunnya.

Berdekatan dengan pokok Kunyit, kami tanam juga halia dan kacang tanah secara bersilang-silang.

Alhamdulillah, nampak gayanya mereka menjaga adik beradik mereka dengan baik.

Untuk mendapatkan daun kunyit yang besar dan menghijau. Kami tanamnya di tempat yang teduh, seperti berdekatan dengan pokok yang besar supaya cahaya matahari tidak terus ke kawasan tanaman kunyit kami.

Rizom yang telah mengeluarkan daun kami keratkan dan asingkan untuk disemai semula bagi tanaman akan datang.

Dengan cara ini, kami mampu menjimatkan masa untuk semaian kunyit dan mengurangkan peratusan semaian daripada gagal bertunas.

Ini lah rupa rizom kunyit yang telah mengeluarkan daun.

Mengikut pengalaman kami, rizom yang telah berdaun perlu dikerat dalam sebesar ibu jari dari rizom asal agar tumbuh dengan baik.

Baik, ini pula proses untuk membuat serbuk kunyit.

Pertama, bersihkan rizom kunyit dari tanah yang melekat, sebersih-bersihnya. Kami gunakan berus gigi tau, licin semuanya di kerjakan.

Langkah seterusnya adalah rizom kunyit tadi direbus/dikukus dalam jangka masa 45 minit. Kemudian dipotong halus-halus bagi memudahkan proses jemuran kelak.

Mengapa perlu rebus/kukus?

Jika kita tanam sendiri maka kita tahu baja yang kita gunakan.

Proses rebusan atau kukus ini bertujuan untuk melucutkan segala macam jenis kandungan baja yang tertinggal.

Jika baja kimia mungkin tak berapa kita geli. Tetapi kami khuatir jika baja tersebut daripada baja urea, baja tinja ayam, kambing atau lembu yang diproses masih ada pada rizom.

Jika tuan/puan nak skip bab rebus/kukus ini boleh sahaja. Terpulang lah ye.

Kunyit yang telah dipotong tadi, dijemur pula.

Elakkan dari jemur terus di bawah sinaran matahari, paling baik di bawah pokok atau garaj kereta.

Lebih baik begitu. Oh daun kunyit tadi jangan pula dibuang ya.

Daun kunyit ini sama ada tuan/puan boleh masukkan ke dalam rendang atau pun balut sahaja pada ikan atau daging yang hendak dikukus atau dibakar. Aroma daun kunyit ini memang menaikkan selera. Percaya lah. Harga daun kunyit di pasaran juga boleh tahan.

Setelah 5 hari, ini lah rupa kunyit yang telah dikeringkan.

Masukkan ke dalam pengisar, kisar sehingga betul-betul lumat.

Tapiskan dan ayak kunyit yang telah dikisarkan tadi.

Serbuk kunyit yang terhasil adalah serbuk kunyit paling baik digunakan kerana tiada sebarang pengawet malah tiada sebarang pewarna tambahan juga pada serbuk kunyit ini

Simpan serbuk kunyit tadi di dalam balang yang kedap udara, jika ada balang kaca jauh lebih baik dari balang plastik.

Ini pula rizom yang berdaun tadi. Kami lebih suka semai dahulu sementara menunggu batas untuk sedia untuk digunakan.

Kami dapati ada beberapa rakan menanam kunyit menggunakan kaedah hidroponik tetapi lebih kepada penghasilan daun kunyit berbanding rizom kunyit.

Walaubagaimana pun, terpulang pada tuan/puan tentang aplikasi kaedah tanaman pilihan masing-masing ya. Sehingga di sini sahaja perkongsian saya kali ini.

Sumber : Akmal Al Yahya

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Siapa peminat laksa?Meh munculkan diri anda di sini. Biasanya kita asyik belajar buat resipi kuah je kan. Apa kata kali ini kita cuba pula buat sendiri laksa. Lagi puas hati nak makan.

Nak tahu caranya, jom tengok resipi oleh Natasya Addawiyah yang berkongsi resepi laksa beras homemade yang mudah, bersih, halal dan jimat.
LAKSA BERAS
Laksa pulas sendiri.. Tak penah lansung beli laksa kering/ basah di kedai. Buat makan, order dari costm memang buat mee laksa sendiri.

LAKSA BERAS
(hidangan utk 8-10 org makan)

5 cawan air di didihkan. Air panas kena betul2 panas.

½ kilo tepung beras cap teratai

3 sudu besaq tepung ubi (menggunung).

Ayak kesemua tepung. (rujuk dlm gambar)
Bila air dah jerang…tuang cket2 dulu.. Agak2 secawan dulu. Hati2 masa tuang air panas.

masukkan 5 sudu besar minyak masak ke dalam adunan tepung (rujuk dlm gambar)

tepung masih panas gaul dgn senduk dulu. Da suam boleh uli dengan tangan.

kalau masih bertepung lagi tuang air panas cket2.
uli sebati sampai tak melekat di tangan.

masukkan dalam kebok @ acuan. Terus pulas atas periuk kukus.
(rujuk dlm gambar)
Kukus selama 15-20 minit.

mee laksa dah masak angkat periuk kukus tuang mee laksa ke dlm besen yg telah isi air. Biarkan sekejap 10 minit ke dlm air.
Angkat & tapis

siap di hidangkan dgn kuah laksa & sayur mayur.
Selamat mencuba…

Melihat penataan gaya dekorasi dapur untuk kediaman ini, nampak sunguh selesa dan sempurna walaupun tanpa dilengkapi set kabinet dapur.

Cukup sekadar menggunakan meja lipat sebagai pengganti kabinet, namun aura wow berjaya dihadirkan oleh pemilik kediaman ini.

Bagaimana ianya dihasilkan?

Nak tahu lanjut, jom semak perkongsian ini.

DEKORASI DAPUR TANPA KABINET

Deko sesuai untuk RUMAH SEWA tidak mengapa jika rumah anda TIADA KABINET, just diy guna meja lipat biasa letak skirting (boleh refer gamba sebelom)

-letak wallpaper yang kalis air (pvc wallpaper, material keras dan berkilat)- cari di shoppe

Letak SHELF tanpa L sesiku- beli di ikea (harga 59)

COMBINATION color mestila tidak lebih dari 3 pilihan warna.. supaya warna diblend cantik.. Dan tidak nampak serabut

BIDAI- guna zebra blind (harga 59)

SKIRTING memainkan peranan, untuk kelihatan lebih kemas (sis tempah on9 shj) pokok2, frame, organizer box beli di ECO

LABELLING – tempah di shoppe, atau beli sticker black tulis guna marker silver

**Kredit skirting by Miza Oh Miza
**Dari 4pm sampai 11malam sis kemas dapo puas hati dgn hasil sendiri

Kredit: Ana Sakura