Mengimbau kembali bagaimana Puan Nur Rabitahani Basroh, 30 boleh berjinak-jinak mengusahakan penanaman bayam brazil di kawasan sekeliling rumahnya, ada ceritanya yang tersendiri.
Baginya semua itu dilakukan pada asalnya sekadar untuk mengisi masa terluang setelah berhenti kerja demi menjaga anaknya yang menjalani pembedahan jantung. Kini setelah dua tahun berlalu, siapa sangka melalui tanaman sayur brazil ini juga telah menjana pendapatan sampingan buat keluarganya.
.
.
Saya memang memang masak sendiri makanan untuk keluarga. Jadi terdetik di hati ketika itu, kenapa tidak saya manfaatkan tanah yang ada ini untuk menanam sayuran. Memandangkan saya tidak boleh bekerja kerana perlu menjaga bayi yang baru menjalani pembedahan dan ada banyak masa di rumah. Saya manfaatkan masa dengan berkebun sebaik saja anak tidur. Daripada sekadar hobi dan mengisi masa terluang, kebun dapur saya kini bukan saja membantu menambah pendapatan keluarga malah menjimatkan belanja dapur kerana tidak perlu lagi membeli sayur.
Sebenarnya berkebun juga mampu menjadi sumber pendapatan keluarga. Saya dapat menjimatkan kos barang dapur dengan menanam sendiri sayur-sayuran di rumah. Berkebun di laman rumah juga tak perlukan kawasan tanah yang luas, hanya sedikit ruang dan idea kreatif.
.
Tambahnya lagi, kawasan itu kini menjadi terapi buatnya malah suami dan anaknya banyak membantu dari membersihkan rumput dan menuai hasil tanaman sama ada untuk dimakan sendiri atau dijual.
.
Khasiat yang tidak diketahui oleh orang ramai tentang pengambilan bayam brazil adalah:-
1) melawan kanser
2) mengekalkan kesihatan mata
3) salah satu sumber vitamin K
4) menguatkan tulang
5) membantu menurunkan berat badan
6) meningkatkan sistem imuniti badan
7) membantu sistem penghadaman
8) mengelakkan daripada sembelit
9) membantu melancarkan darah
10) mencegah anemia
11) mengatasi masalah gusi
12) nutrisi yang baik untuk pembesaran
13) mengekalkan stamina
14) mengekalkan kesihatan mulut
15) mengikat kalsium
16) mencegah penuaan pramatang
17) mengekalkan kesihatan ibu mengandung
Selain itu, mudahnya menanam bayam brazil boleh dijadikan pilihan buat ibu-ibu yang ingin mencuba menanam sayuran di laman rumah. Menurut Nur Rabitahani lagi, bayam brazil ini boleh ditanam melalui keratan batang dan boleh dituai hasilnya seawal 3 minggu. Penjagaan tanaman ini juga cukup mudah dan ringkas, hanya perlu disiram dua kali sehari dan kena rajin dibaja.
Ini antara menu bayam brazil yang enak untuk disediakan kepada keluarga
1. Masak Lemak Ikan masin
.
2. Masak Lemak Udang
.
3. Kerabu
.
Malah enak juga jika dijadikan ulam, dimakan mentah.
.
Sumber : Nur Rabitahani
