Rendang Ayam, Menu Wajib Buat Masa Raya. Suka Yang Jenis Berkuah Ni Resipinya!

Pagi raya kalau tidak ada juadah rendang yang dimakan bersama ketupat mahupun lemang, seolah-olah tidak lengkap rasanya sambutan Hari Raya.

Rendang pula ada banyak jenis versi, ada yang dimasak kering dan ada pula yang dimasak berkuah mengikut selera masing-masing. Oleh itu buat yang ingin mencuba menyediakan rendang berkuah bolehlah mencuba resipi yang dikongsikan ini.

Nampak sungguh menyelerakan dan jika tidak sabar menunggu Syawal boleh juga sediakan juadah istimewa ini untuk dijadikan menu berbuka hari ini.

Selamat mencuba.

Rendang Ayam (1 ekor ayam)

Bahan-bahan:

1 ekor ayam

8 batang serai*

5 biji bawang besar*

3 biji bawang putih*

1 inci halia*

1 inci lengkuas*

4 sudu cili blend(ikut kepedasan masing-masing)

2 asam keping

5 sudu kerisik

500g santan(atau agak-agak sahaja)

2 sudu rempah kari ayam

1 sudu serbuk jintan manis

½ sudu serbuk kunyit

4 helai daun kunyit

2 tangkai daun limau

1 batang kulit kayu manis

1 kuntum bunga lawang

Garam

Gula

Serbuk perasa

BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA

• Sebulan Berpuasa, 3 Menu Berasaskan Ikan Ni Perlu Buat. Enak & Mudah Je Nak Masak!
• Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
• Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!

Cara-cara:

1. Kisar halus bahan bertanda *.
2. Panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis, bunga lawang, bahan bertanda * dan cili blend. Biarkan seketika. Masak dengan api yang perlahan.
3. Masukkan serbuk kari, serbuk jintan manis, serbuk kunyit dan perasakan dengan garam, gula dan bahan perasa.
4. Boleh tambahkan secawan air. Tumis sehingga pecah minyak dan sedikit kering.
5. Masukkan daun limau dan kerisik.
6. Masukkan ayam dan asam keping. Biarkan dalam 5 minit dan terus masukkan santan.
7. Setelah masak taburkan daun kunyit yang telah dihiris halus. Kaup balik dengan perlahan dan biarkan dalam 3 minit. Siap!

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Jom tanam sendiri sawi. Mudah je caranya, belanja pun tak mahal. Malah kita akan dapat sawi yang segar, cantik, bersih dan selamat. 4 minggu jer dah boleh tuai hasilnya.

Nak tahu caranya, jom ikut perkongsian dari puan Herny Hafiz

saya nak share cara saya tanam sawi.
dari sebutir benih halus sampai lah dituai.
alhamdulillah berbulan bulan stok tak putus.
biasanya pada 1 hb saya akan semai lebih kurang 30-60 biji benih.

tengah bulan saya akan alihkan ke raised bed.
media semai saya guna peat moss.
masukkan peatmoss dalam tray semaian. harga tray semaian dalam rm3 untuk 100 lubang.

saya gunting kecil tray tu jadikan kepingan kecil. satu keping dalam 30-40 lubang. semai 1 lubang 1 biji.
bahagian bawah boleh isikan air supaya tanah dalam seedling tray tak kering
tapi sebab pernah kena denggi saya letakkan tray semaian dalam pasu berisi tanah untuk elak takungan air.
siram sehari 2 kali semasa proses semaian.
dalam tempoh menunggu benih bersedia untuk di alih saya sediakan tempat tanaman pulak.

– biasanya saya guna campuran
tanah 2-3 bahagian + 2 bahagian sekam bakar atau sekam mentah + 1 bahagian baja tahi ayam. Biarkan 1-2 minggu.
dah cukup 2 minggu anak pokok dah ada 4 helai daun saya alihkan ke tempat tanaman.
siram setiap hari 1-2 kali.

umur 4 minggu biasanya sawi dah boleh tuai. 🙂 masa tuai saya tak cabut tapi ambik daun daun bahagian bawah sahaja.
biasanya 1 pokok 2-3 kali tuai.
tempoh untuk habiskan 1 batch lebih kurang 2 bulan.
kawalan semburan racun:tiada
kalau ada ulat kutip buang.
kawalan siput babi dan lintah bulan : tabur racun siput warna pink semasa 2 minggu sebelum alih anak pokok
biasanya 3-4 bulan sekali baru guna racun siput di kebun.
baja :
masa permulaaan prepare tanah guna baja tahi ayam.

bila pokok dah membesar saya baja 2 minggu sekali guna baja kopi. sebab baja tahi ayam busuk 😬 bila dah ada pokok letak baja tahi ayam agak kurang selesa dengan bau.

semoga bermanfaat untuk yang baru nak berkebun kecil kecilan

Bertambah sempurna menu berbuka hari ini andai di atas meja turut terhidang sajian pencuci mulut.

Apatah lagi jika hidangan dessert itu dihidang sejuk-sejuk, cukup mengujakan dan terasa tidak sabar untuk menjamahnya.

Jadi apa kata, mencuba menu resipi istimewa ini, Mango Cheesecake Tanpa Bakar!

Bila tiada pasangan terpaksa la buat sendiri mango cheesecake ala bujang terlajak (no bake)
Resepi ada dibawah.

Dan hasilnya tadaaaa

Mango cheesecake(no bake) letak dalam peti sejuk

Bahan-bahan: BASE
70 grm butter (cairkan)
30 ketui biskut (xkisah jenama apa janji biskut tawar)
*Hancurkan biskut dan masukkan butter(dicairkan) dan gaul serta letak ke dalam loyang.

Bahan2:BAHAGIAN TENGAH
250 grm cream cheese
200 ml whipped cream
80 grm gula
Perahan lemon ikut kita
1 biji mango yg diblend (tapiskan) ÷ 2 bekas

Mango Jelly (Topping)
Mango yg blend td
Gelatin/ serbuk agar

Cara Buat Bahagian tengah tu
1. Campurkan cream cheese, gula, perahan lemon Dan mango puree pukul hingga kembang.
2. Mangkuk lain, pukul whipped cream gula (ikut nak letak atau x) perahan lemon dan campur gelatin yang dicairkan atau serbuk agar2 pukul hingga kembang.
3. Campur kedua2 step 1 & 2 secara kaup balik secara sebati masukkan ke dalam loyang

sumber : Mohamad Irmran Khairruddin via MAHN