Perkongsian cara penyimpanan santan yang dilakukan oleh Nelisa Sofea di facebooknya ini memang wajar kita contohi.

Paling penting dapat elakkan pembaziran. Asingkan awal-awal dan guna hanya yang perlu sahaja. Jom kita ikut langkahnya.

Ini cara saya simpan santan kotak untuk jangka masa lama sebab biasanya saya beli kotak kecil. Sebab kadang-kadang pakai sikit je tapi akhirnya baki tu tak sempat pakai dalam masa 3 hari. Dah busuk kenalah buang.

Ni saya beli santan pek besar 500ml repack masuk dalam plastik aiskrim. Bajet untuk sekali pakai repack lepas tu simpan dalam freezer.

Kalau nak pakai keluarkan, defrost dan masak macam biasa.

Kena ada tiga bahan ni. Plastik aiskrim paling penting.

Asingkan dalam plastik aiskrim kecil. Guna setiap satu plastik setiap kali nak guna.

Simpan Santan Lebih Lama
Antara cara lain yang anda boleh lakukan untuk memastikan santan tahan lama disimpan dalam peti ais adalah dengan membungkus santan dengan kertas surat khabar.

Caranya:
1. Basahkan kertas surat khabar.

2. Kemudian bungkus santan segar dengan kertas yang basah.

3. Bungkus kemas dan simpan di dalam peti sejuk.

4. Hasilkan santan masih sentiasa segar dan tidak terpisah air dan santannya.

Kredit: Nelisa Sofea

Selain sos cili dan sos tomato, sos black papper juga menjadi pilihan ramai untuk dinikmati bersama bebola daging, daging kambing bakar dan pelbagai menu masakan barat seperti chicken chop dan sebagainya.

Untuk anda yang ingin mencuba sendiri menyediakan sos black papper dengan citarasa hebat, bolehlah mencuba resipi yang dikongsikan ini.

Black Pepper Sauce Premium, rasa setaraf kedai 5 bintang

Bahan bahan:

2sudu besar Butter
1biji Bawang Holand ( potong dadu )
2sudu besar Tepung Gandum
2~3 cawan Air
5sudu besar Kicap Manis
1sudu besar Sos Tiram
1sudu besar Black Pepper
1kiub Pati Ayam
500ml Susu Full Cream
Garam & Gula ( secukupnya )
Meatball & fries

cara-cara untuk masak

Okey gais, mula-mula kita akan cair kan butter, kemudian masukkan bawang holand dan tumis sehingga wangi dan perang, kemudian boleh masukkan tepung, tumis sebentar.

Kemudian masukkan 2 cawan air, kacau sehingga sebati, kemudian boleh masukkan kiub pati ayam, black pepper, sos tiram, dan kicap manis, kemudian kite akan kacau sehingga sebati, dan boleh tutup api sementara untuk kita pergi blend pula semua bahan yang kita masak tu,

Masukkan perlahan-lahan sos kita ke dalam blender, kemudian kite blend sehingga hancur semuanya, nie untuk dapatkan texture yang smooth waktu kita nak makan nanti.

Lepas dah blend, boleh tapis dan masukkan semula ke dalam kuali kita, keladak-keladak yang kite tapis tu kita boleh buang sahaja, kemudian biarkan kan sehingga kuah mendidih dan sedikit pekat, pastu boleh laa kite masukkan Susu Full Cream, kacau sebati, kemudian kite rasa terlebih dahulu kuah kita untuk kite sukat banyak mana garam dan gula yang kita perlu tambah, masukkan sedikit demi sedikit garam dan gula agar kuah kite tidak terlalu masin.

Jika dah sempurna, boleh lah tutup api, dan Maka dari itu siap lah kuah Premium Black Pepper Sauce kite

Sila kan share jika bermanfaat untuk semua. Btw if u guys terjejas dengan PKP, mungkin korang boleh cuba resepi nie utk mulakan perniagaan, nak mix dengan apa-apa pun boleh, meatball ke chicken grill ke chicken chop ke, insyaAllah laku keras. Rasa kuah nie setanding meatball ikea, me’nate dan jahhet dan sebahagian kedai-kedai yang mahal

Sumber : Ahmad Ilmi Ghazali 

ARTIKEL MENARIK: Buat Aiskrim Guna Susu, Rasa Sedapnya Memang Sampai Ke Tekak. Begini Cara Buatnya!

LAGI ARTIKEL MENARIK :Duit Koyak Jangan Simpan Je, Rugi. Boleh Tukar Untuk Dapat Nilai Penuh Atau Separuh Di Bank Negara!

Biasanya bila teringin makan tauhu telur kita akan membelinya di pasar. Tapi sebenarnya ramai tak tahu untuk menyediakannya sendiri adalah cukup mudah.

Jika mahu lebih sihat bahan yang segar dan organik seperti resipi yang dikongsi oleh chef Sue M Arukin. Jadi, keluarga dapat menikmati hidangan yang dijamin mutu serta kebersihannya. Selamat mencuba!

TAUHU TELUR

Bahan-bahan:

500 ml air soya segar (tanpa gula)

6 biji telur organik

5 gram tepung jagung

1/2 sudu teh garam halus

Cara Membuat:

1. Di dalam mangkuk, pukul telur hingga kembang. Ketepikan.

2. Di dalam periuk, satukan air soya  bersama tepung jagung dan garam. Kacau rata di atas api sederhana hingga suam (jangan sampai mendidih). Sejukkan sebentar.

3. Satukan telur yang sudah dipukul tadi bersama campuran soya. Tapis ke dalam mangkuk tahan panas lalu kukus selama 20 minit atau hingga tauhu mengeras. Sejukkan.

4. Potong mengikut cita rasa dan goreng hingga keperang-perangan. Hidangkan!