Perasan tak setiap kali kita hendak masak, pelbagai proses penyediaan bahan harus dilakukan sebelum kita dapat memulakan proses memasak. Hal ini menjadikan waktu yang diperlukan untuk menyajikan hidangan memakan masa yang panjang dan cukup melecehkan.
Apatah lagi bagi ibu yang bekerja, balik daripada pejabat pun sudah lewat petang. Mana mungkin sempat untuk menyediakan hidangan makan malam. Sudahnya, ramai antara ibu-ibu terus ambil keputusan mudah dengan membeli sahaja di kedai.
Walhal, kita sendiri tahu dengan membeli makanan di luar kita tidak dapat pastikan kebersihan dan khasiat makanan yang dibeli.
Oleh itu, ketahui tip dan trik mudah ini boleh membantu anda agar dapat memasak dengan pantas dan terancang.
1.Rancang Menu untuk seminggu. Bukan sehari.
Pada hujung minggu boleh merancang dengan lebih awal menu-menu yang akan disediakan pada minggu berikutnya. Sebagai contoh, Isnin-Ayam Masak Lemak Cilipadi, Selasa- Asam Pedas Ikan Kembung, Rabu-Sambal Udang dan sebagainya.
2.Beli barang basah mengikut keperluan menu yang dirancang
Ketika membeli barang basah dipasar, buat anggaran jumlah yang diperlukan untuk seminggu. Contohnya: Ayam satu kilo, Ikan kembung 1 kilo, Udang setengah kilo.
3.Bersihkan bahan basah ini dan asingkan jumlah yang diperlukan.
Bersihkan ayam,udang, siang ikan, potong sayur,potong bawang, cili kering dan sebagainya mengikut keperluan untuk sekali masak pada hari tersebut. Contohnya,Asingkan 4 ekor ikan selar dalam plastik,kemudian potongkan lengkuas, bawang putih, merah, bendi, kunyit hidup dan letak dalam plastik container lain.
4.Labelkan Menu Mengikut hari pada bekas yang ingin disimpan.
Kemudian, bahan yang sudah siap dipotong/siang, simpan elok-elok dalam bekas dan LABEL mengikut hari dan menu.Contohnya labelkan “KHAMIS-IKAN SINGGANG”.
5.Mudahkan proses defrost sebelum pergi Kerja.
Simpan didalam peti sejuk biasa yang memiliki 2 bahagian, 1 untuk sejuk beku dan satu lagi untuk biasa.Sebelum pergi kerja pindahkan bekas barang basah dari bahagian sejuk beku ke bahagian biasa untuk memudahkan proses defrost nanti. Jadi bila hendak dimasak malam nanti,tidak memerlukan masa yang lama. Mudah bukan.
TIP EKSTRA:
1.Sediakan cili dan bawang kisar anggaran untuk seminggu, masukkan ke dalam bekas-bekas kecil.Ia bagi memudahkan dan mempercepatkan lagi penyediaan memasak.
2.Namun, pastikan sudu benar-benar bersih dan tidak mencampurkan bahan-bahan lain ketika mencedok cili atau bawang. Ia bagi memastikan bahan kisar ini tahan lebih lama dan tidak mudah rosak.
3.Ikan atau ayam untuk digoreng boleh juga diperap awal, simpan dalam beg plastik atau bekas,masa hendak digoreng, defrost sekejap selepas keluarkan dari freezer, rasanya lebih sedap sebab meresap ke isi.
4.Guna atau beli bekas plastik yang boleh digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro. Ia juga mempercepatkan lagi kerja-kerja memasak ini.
5.Buat untuk setiap hari satu resepi, selama 1 minggu atau hari bekerja.Selain dapat jimatkan masa, peti ais pun nampak kemas. Bila pulang dari bekerja , cuma sediakan bahan-bahan kering masukkan dalam periuk atau kuali. 5 minit sudah siap untuk dimakan panas-panas.
Selamat Mencuba, semoga tip ini bermanfaat buat anda, Ibu superbusy!
Jualan Laris, Peniaga Ini Kongsi Resipi Kuih Semperit Turun Temurun Keluarga. Rasa Asli Lembut dan Rangup.
Biskut semperit ini antara kuih sedap dan mudah untuk dibuat. Ia merupakan biskut klasik. yang wajib ada masa raya. Ia juga adalah kuih tradisional tempatan yang biasanya dihidangkan tanpa mengira masa.
Bagi beginner yang baru nak belajar buat kuih, boleh cuba resipi oleh peniaga ini.
Kata Puan Rose
MasyaAllah..
Betullahkan, bila ada 1 orang yg nak jatuhkan kita.. akan ada 9 orang pulak yg akan naikkan kita semula…
Sungguh rezeki itu rahsia Allah..
Tak terkata saya, bila tiba2 dapat oder yg sangat diluar jangkaan daripada ahli group..
Untuk itu, saya nak share resepi semperit turun temurun kluarga saya yang saya buat niaga ni..
Saya halalkan untuk sesiapa yg nak menggunakannya
Cuma doakan saya, untuk sentiasa sihat dan dipermudahkan urusan☺️
BAHAN
125G : MAJERIN / BUTTER
1/2 CAWAN : GULA HALUS
1/2 CAWAN : TEPUNG GANDUM
1/2 CAWAN : TEPUNG KASTART
1 CAWAN : TEPUNG JAGUNG
1SDK : ESEN VANILLA
1BJ : KUNING TELUR
CARA2
1. Pukul majerin & gula smpi sekata shj, masukkan esen vanilla.
2. Masukkan tepung gandum & tepung kastard gaul pakai tangan sahaja..
3. Masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit.. gaul sebati. Jika adunan dah tak melekat di jari, stop tambah tepung
4. Paip adunan dgn acuan semperit
5. Hias choc rice atau colour rise
6. Jgn terus bakar…biar dahulu selama 30minit
7. Bakar pd suhu 150°c selama 10 minit+-
@ ikut oven masing2.
“Saya guna oven pensonic 23L”
*Kalau taknak guna telurpun, boleh ye☺️ takde masalah..
* Selamat mencuba
Sumber: Puan Rose
Bacaan lanjut:
Nak Halau Monyet Masuk Kebun, Ular Sawa Nampak ‘Real’ Hanya Guna Tayar Terpakai, Netizen Kagum!
Hanya Guna Baja Bancuh Sendiri, Pokok Limau Kasturi Berbuah Lebat Sepanjang Tahun!
*Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
MedicKeluarga: Dialisis, Peluang Kedua Pesakit Ginjal. Pakar Buah Pinggang Ni ada jawapannya.
MedicKeluarga: Obesiti dalam keluarga atasi cara selamat.
MedicKeluarga: Berapa lamakah luka jahitan czer atau caesarean akan pulih? Bilakah masa sesuai untuk memulakan hubungan intim?
MedicKeluarga: Mandi malam ketika hamil. Ada pendapat kata nanti bengkak kaki. Pakar ini jelaskan lebih lanjut.
MedicKeluarga: Betul ker ni, makan atau minum pati ikan haruan mampu sembuhkan luka operation dengan cepat? Pakar ini jelaskan lebih lanjut.
Puding Marble, Bukan Je Sedap Tapi Coraknya Pun Menggoda. Begini Cara Buatnya!
Puding Marble, Bukan Je Sedap Tapi Coraknya Pun Menggoda. Begini Cara Buatnya!
Puding marble; seindah namanya menu ini terlihat cantik bak lukisan abstrak yang berwarna warni. Tidak hanya menang pada bentuk dan teksturnya yang lembut, malah keenakan rasanya juga mampu menggoda selera anda seisi keluarga.
Nak lagi puas hati, bolehlah buat sendiri dengan berpandukan resipi yang dikongsikan oleh Puan Fatimah Ali.
Puding Marble Seksi
Bahan-bahan:
20 gm agar-agar tali
5 cawan air
1 cawan gula
semua ni masak sampai larut
Bahan B
4 keping roti..buang kulit tepi dan gunting kecil-kecil
1 tin susu cair
1 biji telur
2 sb susu pekat
1 sb tepung kastard
1 sk esen vanila
Semua ni di blend
2 sb butter/margerin
3 sb serbuk koko/cokelat emulco
Pewarna pilihan
Cara penyediaan :
1.Masak agar-agar ,gula, air hingga larut
- Kemudian masukkan bahan B yang dah blend tadi…masa ni kena kecil kan api dan kacau perlahan-lahan.
3.Masukkan butter/margerin. Tunggu sehingga didih sedikit.
- Bila sudah didih rata, bolehlah tutupkan api
- Bahagi kepada 3 bahagian (Satu warna asal, satu warna pilihan dan satu tambah serbuk koko/coklat emulco)
6.Basahkan acuan..bolelah letak berselang seli atau ikut kreativiti. Sejukkan dalam peti sejuk
- Bila dah cukup keras dan sejuk boleh lah kuarkan dari acuan
Selamat mencuba
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Resipi Sambal Geprek Pedas Tapi Confirm Sedap. Buat Stok Simpan Dalam Peti Untuk Berbuka & Sahur. Memang Terangkat!
Hari pertama kita berpuasa, pastinya dalam fikiran ibu-ibu apa menu yang nak disediakan untuk hidangan berbuka petang nanti kan. Walaupun masih awal lagi, tetapi bab menu ni memang akan membuatkan ibu-ibu pening.
Jadi, untuk yang sukakan menu pedas bagi membuka selera, apa kata cuba buat sendiri sambal Geprek @ sambal penyet ini bagi menggantikan sambal belacan. Malah, ibu-ibu boleh buat stok sambal ini di rumah. Boleh dimakan ketika berbuka mahupun sahur. Cukup mudah dan sedap terangkat.
Jom kita cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Suhaila Isnan.
Saya nak kongsi resepi sambal geprek @ sambal penyet.. Bahan saya agak-agak je.. Cara ade dekat setiap gambar.
-bawang merah
-cili padi merah/hijau (ikut suka)
-belacan
-ikan bilis
-tomato
Sediakan bahan… Kuantiti agak²..
Cara membuat:
- Masukkn semua bahan dlm kuali utk masak sekejap.. Kuali tu abaikan rupenya ye.. Hadiah mase kawen thun 2012 dr cousin 😅 byk jasanya.
2. Ok tukar hok kuali beso ckit.. 😅
3. Masak sekejap bagi layu semua bahan.
4. Masak bg betul masak n naik minyak.. Perasakan dgn garam dan gula sikit.
5. Siapp… Makan dgn nasi panas + ayam goreng 😋😋
6. Sy buat dsss.. Jd sambal ni sy nt stock dkt rumah… Jom suku suku separuh 😝
