Buat penggemar petai, andai dapat menikmati hidangan tengah hari atau malam bersama ‘butiran mutiara hijau’ ini akan membuatkan makan bertambah berselera. Apatah lagi jika digandingkan dengan sambal belacan yang menyengat, memang cukup puas hati.
Pun begitu, stok petai bukannya sentiasa ada di rumah. Dan jika ingin dibeli banyak untuk disimpan di dalam peti sejuk bimbang pula akan menjadi kecut dan kering, kurang enak pula rasanya jika hendak dimakan.
Namun tahukah anda, sebenarnya ada cara yang boleh dilakukan untuk kekalkan kesegaran petai hatta hingga berbulan-bulan lamanya. Ini dikongsikan oleh Puan Norbaizura Sani, jom semak apa perlu buat.
Petai sepanjang tahun!
Kalo jumpa petai murah2 tu beli la, boleh buat stok kat rumah. Takpun minta mak beli petai banyak kat kampung tu kemudian frozenkan dengan cara ni. Petai mahal wooo kat bandar ni. Korang ikut teknik ni silap-silap boleh berniaga petai frozen. Ni zura bagi tips penyimpanan petai supaya tahan lama & fresh.
Ini rupa petai bila dah frozen! Tahan lama berbulan2 dengan syarat masa nak guna rendam biji yang nak pakai je. Jangan rendam dan masuk peti berulang kali. Biji-biji petai pun tak melekat satu sama lain sebab tu kalau boleh petai jangan basuh masa proses penyimpanan. Kalau terkena air nanti biji petai melekat sesama sendiri.
Langkah Demi Langkah Penyediaanya:
- Petai fresh yang di beli.
2. Kupas petai sebiji2. Saya suka buat macamni sbb petai bila nak guna nanti lebih fresh.
3. Buang selaput petai tu sehingga sempurna. Selaput tu Kalau x cuci bersih blh buat petai tu berkulat kalo lama2 di frozen.
4. Dah siap bersihkan selaput tu jangan basuh petai tu!!! Terus je Simpan dalam bekas kecik2 & nak susun dalam peti ais.
5. Masukkan dalam peti ais beku & frozenkan.
6. Ini rupa petai yg telah frozenkan kemudian rendam bila nak masak. Biji dia fresh tau
Selamat mencuba.
sumber : Norbaizura SaNi via MAHN
Masak Kek Dalam Periuk Nasi, Bukan Pelik Ni Resipinya!
Tiada alasan lagi untuk kita mengatakan tidak boleh menyediakan hidangan kek andai tidak cukup peralatan dan perkakasan.
Ini sebagaimana yang dilakukan oleh Puan Rohayati dan bolehlah dicuba. Ini perkongsiannya.
Anak baru baik demam. Berselera makan. Mak pun rajinkan diri buat kek. Tapi sebab oven rosak, mak bakar dalam periuk je.
Ada yang pernah buat macam ni jugak?
UPDATE : Saya dah selalu buat. Dan periuk tak terbakar. Sebab pakai api kecik.
PERINGATAN : kalau pakai cara ni, korang jangan tinggal pergi kedai. Jangan tengok sinetron. Bahaya kalau lupa.
Kalau takut terbakar, kukus pun boleh. Resepi yang sama, boleh di kukus.
Kek marble resepi derhaka. Sebab resepi yang dah di gabungkan dari beberapa resepi. Sedap!!. Manis sedang-sedang. Gebu dan lembut. Resepi memang senang.
Resepi kek marble sedap dan senang.
BAHAN-BAHAN :
170 gram tepung gandum (1 suku cawan)
1 sudu kecil baking powder
100 gram gula castor (tapi akak pakai gula pasir je. Malas nak gi kedai)
Setengah cawan susu pekat
4 biji telur
200 gram marjerin (agak2 dalam 1 setengah cawan)
1 sudu kecil ovallet (optional)
Setengah cawan serbuk koko
CARA-CARA MEMBUATNYA :
1- ayak tepung gandum dengan baking powder. Buat kek apa pun, mesti nak kena ayak tepung dulu. Supaya tepung jadi ringan dan kek naik cantik.
2- campur marjerin dengan gula. Pukul sampai gebu. Pastu masukkan susu pekat. Bila dah gebu masukkan telur sebiji demi sebiji. Kemudian masukkan ovallet.
3- last sekali masukkan tepung. Gaul rata. Kemudian bahagi 2. Satu bahagian campurkan serbuk koko. Suka hati nak bahagi berapa. Ikut warna yang korang nak. Tuang selang seli dalam loyang. Jangan lupa, loyang sapu marjerin. Kang tak pasal2 melekat. 🙂
4- bakar selama 45 minit. Ikutlah kesesuaian oven korang. Akak bakar dalam periuk je.
Letak tungku dalam periuk. Dapur gas tu, api yg last sekali paling kecik.
Resepi asal pakai satu buku butter. Tapi memandangkan tekak dah macam orang tua, nak makan kek macam zaman dulu, maka akak pakailah marjerin pelangi. Nampak nau dah tua kan……
Kalau takde ovallet, takpe. Buat je. Tetap jadi. Cuma kurang gebu. Kalau takde susu pekat, pakai gula 150gram. Cuma, kurang moist.
**Kalau takde mixer…. blender telur, gula, susu dan ovallet. Kemudian tuang dalam besen. Lepastu masukkan tepung yang dah di ayak dengan baking powder. Last sekali tuang marjerin yang dah dicairkan. Gaul rata dan bahagikan ikut warna. Dan bakar. Kalau takde loyang, pakai periuk yang kecik sikit. Supaya boleh masuk dalam periuk besar untuk bakar.**
Jadi, takde alasan lagi nak buat kek sebab takde oven dan mixer. 🙂
sumber : Rohayati Ismail via MAH
“Jadi Telinga Untuk Setiap Suara Hati Pasangan. Itu Satu Cara Hargai Mereka, Sementara Masih Ada Umur & Boleh Lagi Berkata-Kata.” Deep Perkongsian Ni!
Dalam sesebuah rumah tangga, komunikasi antara suami isteri itu penting. Bukan sekadar soal anak mahupun rumah tangga, namun luahan tentang rasa hati juga perlu. Segala keluh kesah pasangan patut di ambil berat. Usah dibiarkan begitu sahaja kononnya si isteri mahupun suami tidak pernah meluahkan.
Andai mereka tidak berbuat demikian, tak salah jika kita yang bertanyakan, selalu ambil berat baik, tanyakan tentang apa yang mereka lalui sepanjang hari. Biarpun hanya benda yang remeh namun itu akan membuatkan pasangan rasa diri begitu dihargai.
Jangan tunggu sehingga berlaku sesuatu yang membuatkan kita menyesal. Waktu itu sudah terlambat untuk berpatah balik.
Perkongsian saudara Firdaus Mokhtar berkenaan hal ini wajar menjadi pengajaran buat semua pasangan supaya take note tentang pentingnya komunikasi antara suami isteri.
Berbeza dengan klien yang lain, klien kali ini mulakan sesi psikoterapi dengan soalan ke isteri saya.
“Puan dah kahwin?” Dia bertanya.
Klien ini seorang lelaki berusia 45 tahun. Seorang usahawan. Waktu sesi pertama, datang dengan badan yang agak gempal. Dalam rekod perubatan tulis 100kg juga beratnya.
Dia kematian isteri sebulan sebelum dirujuk ke hospital. Dia kerap sakit perut dan doktor diagnos sebagai gastrik. Kerap sakit kepala juga. Migrain.
2 simptom yang sebenarnya menunjukkan pesakit mengalami stress. Jadi doktor terus rujuk unit Psikologi dan kaunseling hospital. Di sini dia bertemu dengan isteri saya.
“Oh saya dah kahwin,” jawab isteri saya.
Klien tadi lantas bertanya lagi, “stress kan berkahwin?”
Isteri saya cuma jawab, “biasalah. Macam tu lah hidup rumahtangga.” Cuba memberi persamaan dengan dia. Lepas itu baru klien tadi buka cerita.
Dia dengan arwah isteri dah berkahwin selama 19 tahun. Dikurniakan 4 orang anak. Yang sulong berusia 17 tahun dan yang paling kecil berumur 10 tahun.
Selama hidup bersama arwah isteri dia tak ada rekod sakit. Pada mata dia, sihat sahaja. Cuma pada 1 malam, isteri dia meninggal dalam tidur. Esoknya baru klien tadi sedar, lepas tengok ada darah keluar daripada telinga dan hidung arwah.
Sebabkan tak ada rekod sakit, post mortem adalah 1 kemestian untuk dapatkan punca kematian.
Keputusan yang keluar adalah pembuluh darah pecah. Doktor kata salah satu sebabnya adalah stress. Sebab dia tak ada sakit lain.
Maka, klien tadi ini buntu. Dia marah dengan diri sendiri.
“Kenapa dia tak bagitahu dia stress? Kenapa saya sendiri tak nampak pun dia stress?” Ini dia ulang entah berapa kali. Menangis dia sepanjang sesi. Air mata yang tak berhenti. Sugul sungguh muka dia.
Dia salahkan diri. Rasa dia suami yang tak pandai menjaga isteri, tak ambil tahu tentang derita isteri. Sampai isteri tak cerita apa-apa dekat dia.
Dia rasa dia tak ambil peduli tentang isteri dia. Rasa isteri sihat sahaja tanpa dia tahu sebenarnya isteri sedang mengalami tekanan.
Akhirnya dia hukum diri sendiri. Tak makan langsung. Minum air sahaja. Itu pun bila dia rasa dia perlu. Tak pergi kerja, tak masuk pejabat. Perniagaan dia tinggal terus.
Yang buatkan isteri saya lebih terkesan, masa sesi kedua, 3 bulan lepas perjumpaan pertama tu, dia hadir dengan perubahan fizikal yang ketara. Berat dia cuma 60kg, hilang 40kg daripada sebelumnya.
Dan untuk sesi kedua ini dia masih lagi bercerita dengan air mata. Perasaan bersalah yang tak hilang dari benak hati dia.
Kawan-kawan sekalian;
Ini yang banyak berlaku dalam rumahtangga kita. Tiada komunikasi. Masing-masing hidup dengan sandaran tanggapan sendiri.
“Sihat je isteri aku tu. Tak ada masalah apa pun.”
“Suami aku tu ok. Balik rumah gelak, buat kelakar, layan anak-anak pun ok.”
Itu yang kita sangka. Tanpa kita sekali sekala bertanya kalau-kalau dia ada masalah yang ingin dia kongsi.
Isteri saya selalu pesan begini;
“Sesekali kita duduk, tanyalah keadaan pasangan. Tentang kerja, tentang kawan-kawan dia dan tentang kewangan dia.
Untuk para isteri pula, luahkanlah bila ada perasaan negatif. Luahkan dengan cara baik. Sekadar berkongsi untuk elakkan perasaan terpendam dan boleh jadi depresi.”
Begitulah sepatutnya. Saling berkongsi cerita. Jadi telinga untuk setiap suara daripada pasangan. Suara hati dia. Itu juga salah satu untuk kita hargai pasangan kita.
Sementara masih ada umur. Sementara dia masih lagi boleh berkata-kata. Kita berkongsilah.
Sekian.
Firdaus Mokhtar,
Sendiri pun selalu tak tanya ke isteri. Allahu.
Wanita Ni Tunjuk Satu-satu Cara Tanam Sayur Hidroponik. Paling Best, Ringkas & Cantik!
Kalau sudah hobinya bercucuk tanam, setiap sudut dan ruang dimanfaatkan sebaiknya untuk bertanam. Malah bukan perkara pelik posting di akaun fbnya juga berkisar tentang tanaman.
Sama halnya dengan wanita ini, NorAinon namanya. Obsesnya pada pokokpokok m tidak boleh disangkal lagi.
“Ada seseorang tanya, saya nak hadiah apa birthday nanti. Saya kata, saya tak tahu la nak hadiah apa sebab tak terfikir pun bab tu.
”Sempat juga beritahu, kalau nak bagi, jangan bagi jam tangan sebab saya dah dapat hadiah 2 jam tangan sebelum ini.
Dia memikir-mikir nak bagi hadiah apa.
”Saya kata jangan beli beg tangan dan kasut sebab saya tak minat. Baju, mekap, barang kemas dan aksesori pun jangan, tak minat pulop…
”Saya cuma suka makan sedap-sedap dan jalan-jalan. Dia kata dia nak bagi sesuatu yang boleh jadi kenangan. Jadi saya kata, bagi pokok la… haha ??… ada ke mintak hadiah birthday pokok”
Sungguh cute permintaan Puan NorAinon ini bukan?
Baiklah, kita tinggalkan kisah itu dan ayuh Kita pelajari cara tanam sayur teknik hidroponik yang turut dikongsikan oleh Puan NorAinon ini, cukup mudah dan yang penting nampak cantik je.
Jom semak!
Kaedah Tanam Sayur Hidroponik DIY
1. Cari bekas untuk menanam sayur dan bekas menakung air baja AB yang ngam.
Saya guna tapis di bahagian atas. Boleh beli di kedai serbaneka. Tiga tapis rm2 je. Baldi kecil polka dot yang comel tu pula saya beli di MR DIY. Harga RM1.51 sebiji.
2. Bubuh span akuarium. Boleh dibeli di ‘petshop’. Potong bentuk bulat.
3. Bubuh cocopeat (sabut hancur) sehingga paras mulut tapis supaya tiada lubang yang dapat dibolosi nyamuk untuk bertelur.
4. Saya tak bubuh sumbu untuk serap air tapi cuma tuang air baja AB dan pastikan ia cecah paras akar anak pokok.
5. Yang ni pula contoh bekas DIY melalui konsep suai padan. Nampak tak, tapis tu sedang elok je dengan saiz baldi?. Kena la rajin meronda cari bahan.
6. Alihkan anak sawi yang sudah ada lebih 5 helai daun ke dalam bekas. Kerja memindahkan anak pokok dari dulang semaian ke pasu individu seeloknya dilakukan pada waktu petang. Kalau alih pagi, takut anak pokok mengalami strok haba bila matahari naik (lecur sebab panas le). Seeloknya 1 bekas kecil satu pokok supaya ia boleh membesar dengan jayanya. Tak perlu berebut baja dan ruang dengan rakan hijau yang lain.
Isi air baja bila sudah susut. Biasanya saya biarkan sampai air baja kering baru isi yang baru. Tapi kalau takut terlupa, boleh bubuh air baja tapi baki yang di dalam baldi saya guna untuk siram pada pokok yang tanam atas tanah.
Letak pokok di bahagian yang dapat sinaran matahari. Sayuran daun perlukan sekurang-kurangnya 4 jam sinaran matahari. Saya letak di bawah atap jernih. Tak kena hujan. Kalau kena hujan, nanti air baja cair pulak.
Jangan lupa ambil gambar pokok dari kecil hingga besar. Baru la kita dapat lihat perkembangannya. Enjoy bukan?
Dari sekecil-kecil biji benih, jadi sayur yang besar. Kemudian jadi hidangan di meja makan. Perasaan masa makan tu lain macam sebab hasil tanam sendiri.
Berkebun di mana? Di balkoni saja. Bukan perlu ruang besar pun. Bertingkat-tingkat sayur hasil tanam sendiri. Kalau hendak seribu daya. Minat mengatasi segala.
Sumber : NorAinon Othman
