Bagi anda yang suka memasak, tentu anda sering menghadapi masalah apabila masak sotong. Tak kisahlah sama ada dimasak goreng atau berkuah. Sotong tersebut pasti akan mengecut dan hidangan anda akan nampak kuah sahaja kerana sotong tersebut sudah mengecil.
Di laman Facebook, seorang wanita bernama Zin Rose telah berkongsikan cara untuk mengekalkan saiz sotong ini dan juga cara untuk menghilangkan bau hanyir makanan laut tersebut.
Selepas ini pasti hidangan sambal atau gulai sotong anda tampak lebih menyelerakan dan menyiurkan.
Petuanya sangat mudah. Anda hanya perlu :
1. Mula-mula siang sotong, buang semua tulangnya. Lepas cuci masukkan kepala sotong ke dalam badan sotong.
2. Masukkan sotong dalam periuk dan rebus bersama 4-5 keping asam keping.
3. Rebus sotong 5-8 minit kemudian tutup api dan tos.
4. Selepas masak boleh lihat hasilnya, saiz sotong kekal tak mengecut pun dan kepala sotong pun elok saja melekat pada badan sotong tadi.
Kemudian bolehlah masak sotong ikut cita rasa.
Semoga bermanfaat
[TIPS]
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Tip Mudah Bangun Sahur. Pasti Anda Takkan ‘Terlajak’ Lagi
Pejam celik, esok kita akan menjalani ibadah puasa di bulan Ramadan.
Pada yang sudah berkeluarga, menjadi tanggungjjawab besar bagi anda untuk memastikan hidangan sahur dan juga berbuka disediakan untuk dinikmati bersama.
Namun ramai yang mengalami masalah terutamanya yang masih bujang apabila liat untuk bangun sedangkan bersahur itu adalah sunat yang sangat dituntut.
Agar anda tidak terlajak sehingga masuk waktu Imsak, apa kata amalkan tips menarik di bawah ini.
[EKSKLUSIF] Kalau Nak Jadi Perdana Menteri Kenalah…Nasihat ‘Deep’ Tun M Kepada Umar
1. TIDUR LEBIH AWAL
Tidurlah lebih awal pada sebelah malam. Jika badan kita cukup istirehat maka lebih mudah untuk kita bangun bersahur dalam keadaan segar.
2. JANGAN LUPA NIAT YA!
Kalau boleh baca niat untuk sebulan terus. Bukan apa, bimbang kita terlupa. Niatkan juga dalam hati dan mohon kepada Allah agar kita mudah untuk bangun bersahur.
3. KUNCI JAM LOCENG
Sebelum tidur, pastikan kunci siap-siap jam loceng sekurang-kurangnya dengan adanya deringan yang kuat ia boleh mengejutkan kita dari tidur yang lena.
4. JAGA MAKAN
Elakkan memakan makanan yang berat sebelum masuk tidur kerana ia akan mempengaruhi tubuh dan membuatkan kita berasa malas untuk bangun.
[TIPS]
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Himpunan 5 Resipi Guna Sardin Tin Jer. Serius Sangat Kreatif, Mudah & Sedap Pula Tu!
Sardin tin biasanya dikaitkan dengan menu yang mudah, cepat dan sedap. Jika dahulu ibu-ibu hanya membeli di kedai tetapi kini semua orang dah mampu buat sardin sendiri dengan menggunakan ikan segar.
Lebih selamat dan paling penting langsung tak gunakan sebarang bahan pengawet. Malah kosnya pun lebih murah jika dibandingkan dengan harga setin sardin di pasaran. Bak kata orang boleh beli ikan sekilo!
Dah alang-alang boleh buat sardin tin sendiri, apa kata kita variasikan lagi jadi resipi yang lebih kreatif. Himpunan resipi menggunakan sardin tin ini anda boleh cuba. Memang menarik dan sedap!
#RESIPI 1
SARDIN MASAK LEMAK CILI PADI
Bahan-Bahan:
1 tin sardin saiz besar
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
7 biji cili padi
1 batang serai
1 helai daun kunyit
250ml santan
3 biji ubi kentang
2 inci halia
1 inci kunyit hidup
2 keping asam gelugur
300ml air
Garam secukup rasa
Air secukupnya
Minyak masak secukupnya
Cara Memasak:
1.Kisar bawang merah, bawang putih, serai, halia dan kunyit hidup. Ketepikan.
2. Panaskan periuk, masuk sedikit minyak dan tumis bahan-bahan yang telah dikisar tadi. Masuk air kira-kira 300ml. Setelah mendidih, masukkan
santan, garam dan daun kunyit, kecilkan api.
3. Masuk kentang dan setelah kentang sedikit lembut, masukkan cili padi dan ikan sardin dengan sosnya sekali. Biarkan sekitar 5 minit, mati akan api dan angkat.
4. Boleh hias dengan sedikit hirisan daun limau purut sebelum dihidangkan. Sedia dinikmati.
#RESIPI 2
SARDIN MASAK TOMYAM
Bahan-Bahan:
1 tin sardin -saiz besar
4 batang serai saiz sederhana – ketuk
1 inci lengkuas – ketuk
8 biji cili padi – ketuk
1 kiub perencah tomyam Knor
1 biji bawang besar
3 helai daun limau purut (urat tengah tu buang)
2 helai daun ketumbar jawa
Sedikit perahan lemon
Cara Memasak:
1. Rebus air bersama serai, lengkuas dan cili padi.
2. Masukkan perencah tomyam, kuah sardin dan bawang.
3. Bila dah menggelegak, masukkan sardin, daun limau purut, ketumbar jawa. Biarkan mendidih dan dikacau sentiasa.
4. Bila kuahnya dah pekat, perahkan lemon dan perasakan dengan sedikit garam. Biarkan masak seketika.
5. Angkat dan sedia dinikmati.
#RESIPI 3
SARDIN MASAK PAPRIK
Bahan-Bahan:
1 tin sardin besar
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1sm halia
5 biji cili padi -ketuk
1 batang serai
3 helai daun limau
Sedikit lobak merah, jagung mini dan sayuran lain
Garam dan air asam jawa
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia hingga naik bau.
2. Masukkan cili padi dan kesemua sayura lain.
3. Masukkan kuah sardin dan gaul rata.
4. Akhir sekali masukkan sardin dan letakkan sedikit asam jawa. Biarkan mendidih.
5. Perasakan dengan garam dan taburkan hirisan daun limau purut.
6. Apabila mendidih, angkat dan sedia dinikmati.
#RESIPI 4
GULAI LEMAK KUNING KELADI IKAN SARDIN
Bahan-Bahan:
1 tin sardin besar
100gm keladi -dibasuh dan direbus
2 biji bawang besar
5 biji cili padi
1 liter santan
1sm kunyit hidup
1 batang serai -ketuk
2 keping asam keping
Garam secukup rasa
Cara Memasak:
1. Kisar bawang merah, cili padi dan kunyit hidup hingga sebati.
2. Masukkan ke dalam periuk bersama sedikit air dan biarkan mendidih.
3. Masukkan kuah sardin, keladi, serai dan asam keping. Biarkan mendidih.
4. Masukkan santan bersama sardin dan biarkan mendidih.
5. Angkat dan sedia dinikmati.
#RESIPI 5
ASAM PEDAS SARDIN
Bahan-Bahan:
20 tangkai cili kering -dikisar
2.5sm kunyit hidup -dikisar
6 biji bawang merah -dikisar
5 ulas bawang puth -dikisar
3 batang serai -diketuk
4 helai daun limau purut
3 sudu asam jawa -dicampur dengan 1 cawan air
Garam dan serbuk perasa secukupnya
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar hingga naik garing.
2. Setelah garing masukkan kuah ikan sardin dan kacau rata selama tiga minit.
3. Kemudian masukkan ikan sardin dan tuangkan pula air asam jawa. Masukkan juga limau purut dan juga serai.
4. Kacau hingga sebati dan biarkan mendidih.
5. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya dan angkat.
Mana satu resipi paling disukai? Selamat mencuba!
Cara Masak Pulut Kuning Guna Rice Cooker. Tak Perlu Rendam, 30 Minit Jer Dah Siap. Mudah & Sedap. Ini Caranya!
Bagi Ibu-ibu yang ingin belajar buat pulut kuning, di sini admin kongsikan resipi yang cukup mudah dari Nazra Queen. Selain tidak perlu direndam, kaedah ini juga mudah dan cepat. Hanya 30 minit dengan menggunakan rice cooker.
Hasilnya cukup memuaskan, sedap apabila dimakan bersama dengan rendang. Jom cuba ibu-ibu!
Cara membuat:
Basuh 300g beras pulut & tos air. Tak perlu rendam.
Masukkan :
1sudu kecik serbuk kunyit,
1/2 sudu kecik garam
2 sudu makan gula
2 sudu makan minyak masak
Masuk air paras pulut. potong2 daun pandan & masukkan situ.
Masak guna rice cooker..mcm masak nasi tu. Lepas 10minit akan jadi macam ni.
kacau2 pulut tu
Curah santan daripada 1/2 biji kelapa sambil dikacau sebati.(anggaran 200ml – 250ml).
Agak2 nampak basah2 stop curah santan. Tak perlu habiskan santan. Biarkan 5 minit supaya pulut serap santan.
switch on rice cooker lg sekali. Tekan warm shj. Biarkan pulut masak & berkilat lbh kurang 10 minit camtu. Siappp…blh lah hidang dgn kari ayam atau sambal tumis.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
