Santan mentah yang diperah secara asli memang sedap dimasak. Malah rasa lemaknya memang enak dibandingkan dengan santan kotak. Pun begitu santan jenis ini tidak mampu bertahan lama walaupun diletakkan dalam peti sejuk yang beku.
Santan Mentah Tahan Lama?
Apabila dimasak, jika dimasukkan ke dalam peti sejuk pada tempoh yang lama adakalanya buat teksturnya sudah tidak elok lagi. Rasanya juga sudah tidak lemak dan sedikit masam.
Bagaimana nak pastikan santan ini kekal segar?
Cara 1:
1. Basahkan beberapa helaian surat khabar.
2. Bungkus kemas santan.
3. Simpan dalam tempat beku.
* Hasilnya walaupun santan beku tetapi tetap segar malah tidak terpisah air dan santanya. Malah ketika masak pun, santan tidak berketul-ketul.
Cara 2:
1. Masak santan bersama garam hingga mendidih.
2. Sejukkan sekejap.
3. Kemudian masukkan santan ke dalam plastik dan simpan dalam peti sejuk.
Cara ini buat santan dapat bertahan hingga 1 bulan.
Makanan bersantan kekal lama
Selain itu, makanan bersantan memang cukup sensitif kalau nak dimasak. Lebih-lebih kalau hendak disimpan keesokkan harinya atau lebih lama lagi.
Biasanya makanan bersantan jarang disediakan lebih awal, semuanya bagi mengelakkan ia basi.
Pun begitu sebenarnya ada cara nak pastikan makanan bersantan ini kekal lama. Bagaimana caranya?
Biarkan Reneh Lama
Ketika mendidihkan sebarang kuah bersantan, pastikan dibiarkan ia direneh lama tetapi menggunakan api yang kecil. Cara ini buat santan masak sekata dan mampu bertahan lebih lama.
Asingkan Santan
Cara lain untuk pastikan menu bersantan bertahan lebih lama adalah dengan menumis bahan tumis dengan lama supaya apabila dimasukkan santan, ia tidak bertindak balas dan mengakibatkan santan lebih cepat basi.
Nak lebih hebat lagi, asingkan bahan tumisan dan kuah bersantan. Masak Lodeh misalnya, boleh dimasak tumisan bahan lodeh terlebih dahulu dan bila hendak makan, hanya masukkan santan dan didihkan seperti biasa.
“12 Tahun Kerja Tanpa Rehat, Kini Tuhan Tunaikan Hasrat Untuk Luangkan Masa Dengan Keluarga. Ada Hikmah Apa Yang Berlaku-Izreen Azminda
Kecaman demi kecaman diterima pasangan ini setelah mereka bergelar suami isteri. Lebih memburukkan keadaan bila mana si suami bercerai dengan isteri pertama. Pelbagai cercacan dan kata nista diterima sehinggakan kedua-duanya mengambil keputusan menutup ruangan komen di laman instagram masing-masing.
Bahkan, dek kerana hal tersebut, Izreen Azminda yang dulu sering kali terlihat kelibat di kaca tv , namun kini jarang kelihatan terutama dalam drama mahupun telemovie.
Berpeluang menemu bual anak kelahiran Perlis ini, menurut Izreen apa yang berlaku ada hikmah dan sehingga kini mereka berdua sudah lali dengan kecaman yang diterima.
“Kalau diikutkan kami sudah tak ada perasaan sebab dah lali dengan kata-kata orang. Cuma bila berbincang dengan suami, saya selalu cakap, peliknya orang sekarang sebab kami sudah kahwin dan apa yang kami tunjukkan di dalam gambar adalah berkaitan dengan apa yang membuatkan kami gembira.
“Kami bukan minta pendapat dari orang lain. Sebaliknya dalam perhubungan adalah antara suami isteri dan bukan orang lain untuk handle tentang keluarga kami. Inilah prinsip yang kami pegang.
“Lantaklah apa yang orang nak cakap sebab yang kami nak happy dan abaikan apa yang orang cakap,” ulas Izreen ditanya tentang kecaman yang diterima selepas memuat naik gambar kahwinnya baru-baru ini.
Dia dalam pada itu mengakui ada menerima tawaran berlakon tapi sebab kecaman terlalu banyak menyebabkan dia dinasihat berehat dulu.
“Memang saya ada dapat tawaran berlakon, tetapi buat masa sekarang saya rehat dulu dan bila dah sampai waktu sesuai baru saya ambil. Itu pun bergantung juga pada kesesuaian watak dan status.
“Lagipun sebelum ini saya sudah bekerja selama 12 tahun tanpa rehat,kerja berat , susah dan sebagainya jadi inilah masanya untuk saya berehat dan beri tumpuan pada keluarga pula. Tambahan pula sekarang dah kahwin, jadi nak habiskan masa dengan suami dan anak-anak.
“Dulu sibuk dengan kerja, tapi sekarang Tuhan dan tunaikan hasrat untuk saya luangkan masa dengan keluarga. Ada Hikmah dengan apa yang berlaku, dulu bukan tak bertanggung jawab tapi sebab banyak kerja, jadi kekangan masa dengan keluarga.
“Tapi sekarang gembira dengan skituasi sekarang dan betul-betul rehat. Walaupun di rehatkan tapi Alhamdulillah ada sahaja rezeki yang masuk,”jelas isteri kepada Ude Wahid ini lagi.
Menyentuh mengenai kifarah atas apa yang berlaku, akui Izreen, itu tidak menakutkannya kerana dia percaya setiap yang berlaku ada Hikmah di sebaliknya.
“Buat apa kita ambik kerja Tuhan sedangkan masa depan pun kita tak nampak rupa bentuk. Jadi buat apa cakap benda yang tak elok pada orang yang tak kenal, bukan duduk di rumah sekali dan tak tahu jalan cerita dan hal sebenar.
“Manusia sekarang mudah jatuh hukum sedangkan diri sendiri tak terlihat akan kekuarangan. Setiap manusia ada ujian dan bahagian masing-masing. Kita sebagai manusia kena hadapi dengan tenang dan hadapi dengan reda,”ujarnya lagi.
Ditanya bagimana dia melalui situasi tersebut, tegas Izreen yang penting hati kena keras, kering dan reda dengan apa yang berlaku.
Kita kena reda dengan apa yang berlaku. Kalau tidak kita akan jadi pendendam dan tak puas hati, marah, sedih dan benci. Bila reda kita akan tenang. Allah akan tolong. Suami ada dan keluarga yang selalu support. Suami tak lari tinggalkan pun, dia hadap benda ni bersama.
“Sebab hanya kami sahaja yang tahu apa yang terjadi. Dan sokongan dari suami lebih penting dan hadapi benda yang mendatang. Bila kita hadap benda ni bersama maka Allah permudahkan dan saya okey sahaja.
“Bila kita tenang semua hal akan jadi ‘smooth’ dan takkan jadi masalah sebenarnya. Jadi saya percaya apa yang saya lalui ini adalah ujian yang Tuhan berikan kerana Dia nak beri yang lebih baik lagi lepas ini.
Menyentuh soal anak, biarpunmereka tidka merancang, namun buat masa sekarang dia dan suami mahu habiskan masa bersama terlebih dahulu.
“Soal anak, saya dan suami berserah pada Allah soal zuriat. Kalau boleh nak enjoy momen berdua dulu memandangkan masing-masing sudah ada anak sendiri sebelum ini. Sekarang lebih kepada masa bersama dan kalau Allah nak berikan awal kami terima.
Sumber gambar: IG izreen.azminda
“25 Tahun Hisap Rokok , Insaf Selepas Dapat Anak.” Bapa Ni Berjaya Berhenti Merokok, Kongsi 6 Perkara Yang Buat Sehingga Berjaya
Bukan mudah untuk membuang tabiat yang telah sebati dan menjadi darah daging sejak berpuluh tahun lamanya. Namun tiada apa yang mustahil jika diiringi tekad yang teguh dan kesediaan untuk berubah.
Inilah yang ingin dikongsikan oleh saudara Khairul Abdullah, bagaimana dia berjaya berhenti merokok setelah bertahun berbuat demikian.
Berikut 6 Perkara Yang dilakukannya. Semoga perkongsiannya mendapat manfaat dan menjadi panduan buat perokok tegar di luar sana yang ingin berhenti merokok.
Aku Buat Sehingga Berjaya Berhenti Merokok.
Aku berhenti merokok sejak anak sulung aku lahir. Dah nak masuk 6 tahun lah jugak aku tak sentuh langsung rokok. Hisap apatah lagi.
Kenapa aku berhenti?
Sebab aku insaf selepas dapat anak. Tak mahu keluarga aku sakit sebab asap rokok aku. Jadi aku nekad untuk berhenti. Jadi, esoknya tu terus aku berhenti sampailah ke hari ini.
Takde slow down dulu, takde tukar ke vape dulu, takde guna benda alah apa pun. Berhenti serta merta begitu jer. Alhamdulillah berjaya walaupun pada bulan pertama tu siksa ya robbi menahan ketagihan. Maklumlah dekat 25 tahun jugak kot aku merokok.
Jadi nah aku kongsikan 6 perkara yang aku buat.
1. Niat
Aku perasan, yang nak berhenti rokok ni, paling penting adalah niat. Niat pulak kena disertakan rasa keinsafan dan keazaman atau kehendak yang tinggi. Kalau ada tiga benda tu maka ianya jadi lebih senang.
Kalau aku tak berniat dan takde sebab untuk berhenti rokok maka aku takkan ada motivation. Mudah gagal.
2. Berhenti serta-merta
Nak berhenti benda alah ni aku kena jadi orang yang nekad. Tak boleh teragak-agak.
“Errr awal bulan depan lah aku stop.”
“Ehh, bulan depan lah aku start.”
Kononnya, namun aku tak boleh gitu. Akan sering gagal.
Jadi, bila dah berniat dan berazam sahaja nak berhenti aku terus ambik keluar semua rokok yang ada dan hancurkan dan buang dalam jamban dan aku pam.
Aku tak simpan langsung sebatang dua atau sekotak dua buat backup kot-kot boleh membantu bila aku sangap teruk nanti.
Tidak. Tak perlu dikenang lagi.
3. Cari aktiviti pengganti
Aku mula tak keruan bila selesai makan dan bila aku masuk toilet nak melepas atau bila aku stay up kerja lewat atau bila aku pergi mamak atau makan dengan kawan. Jadi, lepas makan aku tak keluar pergi bawah pokok atau tempat yang kau selalu hisap rokok.
Kalau kat rumah, aku pergi dapur dan basuh pinggan, kalau kat restoran baik aku kutip nasi yang tumpah tu dan kira berapa butir. Aku perlu “kill the time”.
Kalau dalam toilet tu aku tak berlama macam selalu. Aku buat sepantas mungkin dan terus keluar.
4. Jangan berjumpa dan lepak dengan kaki rokok.
Dalam tempoh 40 hari pertama, aku sebolehnya elakkan terus lepak dengan kawan-kawan yang merokok. Tak payah keluar lepak mamak dalam tempoh tersebut.
Aku kena jauhkan diri dari rokok. Penampakan asap dan bau rokok tu bakal menambah ketagihan. Walaupun kau rasa macam namatey, aku gagahkan juga bertahan.
5. Dapatkan sokongan.
Benda baik gini kena dapat sokongan isteri, anak-anak dan juga ibu bapa. Aku telefon mak di kampung, bagitau dia yang aku nak berhenti rokok ni, minta dia doakan.
Aku bagitau isteri dan anak yang aku nak berhenti, walaupun anak aku tak faham sepatah haram pun waktu tu. Minta diorang sokong dan bagi semangat.
Minta diorang sibukkan aku dan penuhi masa terluang aku supaya aku tak teringat kat rokok tu.
6. Sokonglah diri sendiri.
Aku tahu aku nak buat benda baik ni. Jadi aku kena sentiasa positif. Aku selalu yakinkan aku yang aku boleh, aku boleh. Rasa nak merokok jer aku carilah benda lain, main game atau paling best bukak peti cari makan.
Jika waktu kerja aku lewat malam perlu ada rokok, maka aku carilah benda lain untuk dihisap seperti gula-gula atau chewing gum. Kalau takde gula-gula, bijik durian pun feel jugak.
Bila berjumpa kawan yang merokok, bila dioffer sepam dua, aku takkan sesekali mencuba. Kawan akan kata “Alah, sepam jer pun, takde hal lah.” No no no, aku takkan sentuh pun.
Aku kena percaya dengan diri aku. Yakinlah yang kita nak buat benda baik dan Allah akan permudahkan. Selain itu kena selalu berdoa.
Begitulah.
***
6 benda tu sahaja yang aku buat.
Dalam masa sebulan lebih tu memang sangap gila lah. Lepas 40 hari tu rasa dah macam ok jer. Lepas 3 bulan tu dah rasa tak kisah atau macam dah lupa. Cuma bila lepak dengan kawan maka godaan dia tinggi, jadi sebolehnya aku elakkan.
Alhamdulillah, aku berjaya.
Hari ni kau layan lah rokok cap apa pun depan aku, aku kool jer.
Tak teringin langsung.
Sekian.
KHAIRUL ABDULLAH
#TipsSuperDaddy
Projek DIY ‘Make Up’ Tandas Guna Cat Epoxy Je. Settle Masalah Bocor, Lantai Licin &Tutup Lubang Mozek. Cantiknya!
Bahagian bilik air dan tandas jarang sekali difokuskan. Namun, jika lantai nampak kotor, berlubang dan selalu alami kebocoran, segan pula kan kalau ada tetamu datang rumah. Bahagian lain dah cantik tetapi bila masuk bilik air sebaliknya.
Sebenarnya nak pastikan bilik air dan tandas cantik tak semestinya guna barang mahal, sementelahj ruangnya terhad kan. Guna cara yang mudah je.Semua boleh buat sendiri di rumah. Modal yang diperlukan pun tidaklah banyak mana kan daripada uah orang.
Tapi hasilnya tetap mengagumkan! Jom tengok cara yang dkongsikan oleh saudara Mohd Taufik Abdullah.
Projek Make up Tandas DIY.
Tahun lepas upah tukang pasang epoxy layer di tandas kena charge RM9++ ( 4 layers, ada corak, professional work). Tahun ini musim PKP, ternampak iklan Epoxy Paint DIY di Shoppee dengan harga lebih marhaen. Terus beli dan cuba.
Antara tujuan epoxy:
1. Tutup lubang celah2 mozek. (port laluan lipan/cacing kecil )
2. Kurangkan licin mozek lama.
3. Cantik kan.
4. Untuk tandas tingkat 2, kalau kena caranya boleh selesaikan masalah lantai bocor, rosakkan wall tingkat bawah.
Kronologi boleh rujuk gambar.
Jom sertai pertandingan Pilihan Keluarga Bulan Ini. Caraya mudah, klik sahaja link INI atau imbas QR code yang ada di poster. Hadiah menarik menanti anda!
