Blender atau mesin pengisar merupakan peralatan dapur yang penting untuk memudahkan persiapan mengisar bahan mentah sebelum proses memasak dilakukan.

Sama ada hendak kisar bawang, cili kering, kekacang, rempah ratus dan sebagainya semuanya menggunakan mesin pengisar. Tanpa pengisar, pastinya tugas memasak menjadi lebih rumit dan proses penyediaan makanan juga akan menjadi lebih panjang.

Jadi sebab itulah Pengisar Panasonic MX-V310KSL dijamin boleh memudahkan kerja-kerja mengisar bahan masakan.

6 SEBAB BLENDER NI PALING TERBAIK!

1. Ada 6 Kekunci Auto

Anda boleh memilih kekunci yang sedia ada mengikut kesesuaian menu dengan pengisar ini. Sama ada untuk menyediakan jus, smoothies, sup, makanan bayi, puding, kekacang malah mengisar ais batu sekali pun boleh.

2. Kuasa Maksimum Putaran Motor 600W Dengan Teknologi V&M

Rekaan dinding balang bahagian bawah lebih sempit berbanding bahagian tengah akan membentuk putaran yang dinamik agar memastikan bahan-bahan yang dikisar berputar sempurna.

3. Bilah Pisau Bergerigi

Keunikan lain pengisar ini apabila ianya boleh digunakan untuk mengisar pelbagai jenis bahan, maka bilah pisau yang digunakan adalah yang hebat dan terbaik. Direka dengan bentuk melengkung dan bergerigi bagi menjamin kisaran yang lebih halus.

4. Mudah Dibersihkan

Hanya dengan mengisi air dan bahan pencuci pinggan ke dalam pengisar, kemudian tekan kekunci P2, pengisar sudah dibersihkan sepenuhnya. Begitu mudah, cepat dan pantas.

5. Tersedia Bekas Kaca Untuk Kisaran Kering

Bila menggisar bahan-bahan kering seperti kekacang, rempah dan sebagainya dengan menggunakan bekas kaca akan menjadikan bahan kisaran tersebut tidak melekat pada dinding bekas dan mudah untuk dicuci, sekali gus lebih bersih.

6. Saiz Praktikal

Ukuran balang pengisar praktikal dan berupaya memuatkan bahan kisaran hingga 1.5 L. Oleh itu, tidaklah perlu mengisar berkali-kali untuk menyediakan bahan dalam kuantiti yang banyak.

Nyata, bila anda menggunakan pengisar Panasonic MX-V310KSL ini memang terbaik bukan? Ia hanya berharga RM282.10. Jadi semestinya proses menyediakan bahan masakan menjadi lebih pantas dan cepat.

Kata mudahnya, sebut sahaja keluarga teringin nak makan apa, semuanya boleh. Untuk itu, apa kata anda cuba sediakan 3 menu ini. Selamat Mencuba!

GULAI DAGING TETEL BERSERTA NANGKA MUDA
BAHAN-BAHAN:

1kg daging tetel | potong kecil dan rebus hingga empuk

300gm nangka muda | potong dadu dan rebus empuk

1liter santan kelapa

3 sudu makan rempah gulai daging

2 sudu makan pes cili

1 sudu teh serbuk cili

2 keping asam gelugor

Garam dan gula secukup rasa

3 sudu makan minyak masak

2 batang serai | titik

3sm lengkuas | titik

BAHAN REMPAH PENUMIS:

1 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

4 biji buah pelaga

BAHAN KISAR:

8 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

3sm halia

2sm lengkuas

CARA MEMASAK:  

1. Masukkan semua bahan kisar ke dalam blender dan kisar hingga halus. Ketepikan.
2. Kemudian panaskan minyak dalam periuk, tumiskan rempah penumis hingga wangi.
3. Kemudian masukkan bahan yang telah dikisa, kacau lagi.
4. Setelah pecah minyak, masukkan campuran rempah gulai dengan serbuk cili yang dibancuh dengan sedikit air. Kacau rata.
5. Setelah garing masukkan daging yang telah direbus tadi, gaul rata dan masukkan santan.
6. Tambahkan serai, lengkuas dan asam gelugor.
7. Biarkan gulai terus mereneh di atas dapur.
8. Apabila daging empuk, masukkan nangka.
9. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
10. Setelah cukup masak, tutup api dan gulai sedia dihidangkan.

KUZI AYAM

BAHAN-BAHAN:

BAHAN PERAPAN AYAM:

1kg ayam | potong sederhana, bersih dan tos

2 ulas bawang putih | kisar

2sm halia | kisar

Sedikit saffron

Garam secukup rasa

Minyak untuk menggoreng

BAHAN GORENG DAN KISAR:

3 biji bawang besar | hiris

50gm badam

50gm kismis

BAHAN-BAHAN LAIN:

3 sudu makan rempah kuzi

3sm lengkuas | hiris memanjang

2sm halia | hiris memanjang

1 batang serai | hiris halus

3 ulas bawang putih | hiris

1 biji limau nipis | ambil jus

Sedikit saffron

1/2 cawan tomato puri

200ml susu cair

500ml air

Garam dan gula secukup rasa

1 sudu makan minyak sapi

3 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan ayam dengan bahan perapan, kemudian perap 15 minit.
2. Panaskan minyak, goreng ayam separuh masak, kemudian toskan.
3. Ambil bahan yang perlu dikisar dan masukkan ke dalam blender. Kisar halus dan ketepikan.
4. Kemudian panaskan minyak sapi bersama minyak masak, tumiskan bawang putih, halia, lengkuas dan serai hingga wangi.
5. Masukkan rempah kuzi yang telah dibancuh dengan sedikit air, kacau rata hingga pecah minyak.
6. Seterusnya, masukkan puri tomato dan bahan goreng yang telah dikisar tadi, kacau rata dan tambahkan air.
7. Masukkan ayam goreng tadi, kacau rata dan tambahkan susu cair.
8. Perahkan jus limau nipis dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
9. Angkat dan hidangkan dengan nasi panas atau roti jala.

KETAM KARI CILI

BAHAN-BAHAN:

3 ekor ketam | bersih dan potong dua

1 sudu makan rempah kari

1 sudu makan serbuk cili

1 biji bawang besar hiris

1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai

1 sudu makan air asam

Garam dan gula secukup rasa

Minyak masak secukupnya| menumis dan menggoreng

 BAHAN KISAR:

4 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2sm halia muda

2 biji buah keras

1 batang serai

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan ketam dengan garam dan serbuk kunyit, ketepikan.
2. Panaskan minyak, goreng ketam hingga kemerahan kulitnya. Angkat dan ketepikan.
3. Kemudian masukkan bahan yang perlu dikisar ke dalam blender dan kisar hingga halus. Ketepikan.
4. Keluarkan sedikit minyak, tumiskan bahan kisar hingga naik bau, kemudian masukkan air asam, kacau rata.
5. Setelah pecah minyak, masukkan ketam yang telah digoreng, gaul ratadan kemudian perasakan dengan garam serta gula secukup rasa.
6. Tutup api, ketam sedia dihidang panas-panas.

“Setiap dugaan Allah pasti akan ada rahmat indah menanti. Saya ikhlas berkongsi bunga syurga, demi membahagiakan seorang nadira.”

Hebatnya wanita ini mengambil anak angkat yang mempunyai masalah Down Sindrom, bernama Nadira, yang telahpun berusia 10 tahun.

Baru – baru ini, Nadira dibawa bertemu ibu kandungnya. Pertemuan berlangsung di Pejabat Pesuruh Jaya bagi menyelesaikan proses pengambilan anak angkat oleh keluarga Puan Mona.

Puan Mona Din berkongsi cerita mengenai pertemuan ibu kandung yang telah meninggalkan Nadira di hospital usai melahirkannya, menyebabkan anak kecil ini hidup terbuang di beberapa buah Pusat Kebajikan Masyarakat selama 10 tahun. Sehinggalah beliau mengambilnya sebagai anak angkat beberapa bulan lepas.

Benarlah naluri seorang ibu itu tetap ada. Biar sehebat mana pun egonya pasti akan runtuh tatkala dipeluk zuriat yang pernah dikandung selama 9 bulan. Itulah kuasa seorang anak.

Semoga ikatan ibu-anak ini takkan putus dan berterusan seperti mana yang diharapkan oleh ibu angkatnya sendiri. Ikuti kisah ibu-anak yang dikongsikan oleh Puan Mona di laman facebooknya.

❤️ RAHMAT DARI SEORANG NADIRA ❤️

Seawal 7 pagi tadi, saya & mr hubby mmulakan perjalanan, mbawa nadira, unt btemu ibu kandung nya.

Satu ptemuan yg sgt sukar sbenarnya…

Sukar sekali unt saya mbayangkn akn mnatap seraut wajah insan yg tlh mlahirkan nadira, kemudian mninggalkannya, dan terus terusan tidak mhiraukn keujudan dira..

Sewaktu saya mula mhubunginya unt merencana pertemuan ini, dia mjawab dgn baik, penuh kerjasama, namun tidak sekali pun mnyebut nama nadira, tidak btanya khabar, apatah lagi mngirim pelukan mesra…

Dan pabila temujanji rasmi di buat, sungguh saya sgt mharap, sekurang2nya dia akn btanya ttg nadira, dan hrpnya dia akan mminta saya unt mbawa nadira sekali..saya mahu dgr dia bkata, dia teringin unt mnatap rupa terbaru wajah anaknya…

Namun hingga ke akhir, ia tidak pernah berlaku. Kejam, saya bfikir, teganya kamu wahai si ibu..!

Pedih, panas, sedih, benci..
Jujurnya, itu yg saya rasa thadap dia.

Namun stelah bfikir panjang, saya sedar, siapa saya unt mnilai, juga mhukumnya.
Saya pujuk diri, apa yg saya lakukan kini, adalah unt nadira, demi nadira, bukan buat diri saya….

Juga dlm hati bkata, mungkin kerana sikap nya yg sebegnilah, akhirnya mmungkin kan saya, mmiliki nadira…

Maka saya putuskn, saya akn btemunya, mbawa nadira bersama, mharapkn ada rahmat Allah buat semua, di sebalik sebuah ptemuan yg tiba..

Dan Alhamdulillah, perjalanan hampir 3 jam itu bjln lancar, dan saya sampai ke bandar itu jam 10 pagi, awal 1 jam dr janji kami, unt bjumpa di pejabat pesuruhjaya sumpah, pd jam 11 pagi.

Sekitar jam 11.20, hp saya bbunyi, puan saya dah sampai, katanya.

Lalu saya keluar dr kereta, berseorangan, mninggalkn mr hubby & nadira di dlm kereta dulu, sambil mngepit fail dokumen2 penting, tentang nadira.

Dari jauh saya mlihat, 2 anak lelaki kecil, sekitar umur 2 & 4 tahun, blari2 di sisi jejaka muda btubuh kecil rendah, bewajah manis, tampak jenis lelaki baik, yg rupanya, itu bapa mereka.

Kemudiannya mata menangkap se susuk tubuh itu, bkebaya longgar hitam, btudung hitam, in her late pregnancy, anak ke 5 ( jika tmasuk nadira ).

Wajahnya lembut. Gaya ibu muda gadis kampung, bpenampilan sederhana.

Sepasang matanya tampak sedikit malu, mhulur tgn bsalam dgn saya, mnundukkan kepala & bdn, penuh hormat.

Oleh kerana marahkannya dlm hati, saya tidak bckp byk, saya buat muka serious saja, terus kami mlangkah masuk, mmulakan proses, mngisi dokumen demi dokumen, mnyempurnakan proses angkat sumpah.

Tiba2 psuruhjaya sumpah bertanya, bapa angkat nadira mana, kita perlukn tandatangannya.,

Lalu saya ke kereta, mmanggil mr hubby, sambil mbimbing tgn nadira, unt masuk bsama, dgn penuh debar di dada.

Nadira juga saya lihat sedikit panik, kerana dr kelmarin, saya dah terangkn kpdnya, saya akn bawa dia bjumpa ibunya, ibu yg nadira keluar dr pepetnya…

Sebaik tiba di dlm pejabat, nadira spontoh bsalam dgn ke dua2 ptugas. Kemudiannya nadira bpaling, kpd ibu muda tsebut…

Saya beri arahan ; Dira, salam..peluk.., ni mama dira, kata saya.

Dira mmandang muka saya, kemudian merenung wajah itu, lalu mhulur tgn bsalam, dan mmeluk !

Mungkin tkejut dira mmeluknya, ibu muda ini terus burst, mnangis teresak2, mgigil tubuh badannya.

Allahu, saya yg mnyaksikan, terasa sungguh sebak, juga jatuh airmata, tak mampu mnahan rasa, tersedu juga saya akhirnya.

Ssudah mmeluk, nadira tiba2 mnolak tgn ibu itu dgn kasar, sambil mnuding jari mberikan isyarat mahu mcubit, dan dira tunjuk muka marah.
Saya tahu dira marah, kerana dira tahu, itulah insan yg mbuang dirinya..!

Saya peluk dira. Saya katakan pd dira ;
Dira, tengok muka mama ni, ini mama dira juga. Dira tengok perut mama dira yg besar ni. Dulu masa dira baby, dira ada dlm perut mama ni. Mama ni yg lahirkn dira. Dira lahir dr pepet mama ni. Ni mama dira..

Dan esakan ibu muda tersebut btambah kuat, tersangat kuat…Dira hanya mrenung, tidak bkata apa2..

Semua yg mlihat tharu. Ibunya masih mnangis. Saya juga tak boleh bhenti mnangis. Dan seluruh seisi pejabat, mngesat air mata..

Suasana sgt sepi, penuh terharu, hanya airmata, mengganti kata2..

Akhirnya dlm suasana hiba itu, urusan di teruskn.

Sayu saya mlihat, nadira duduk di riba ibunya. Bberapa kali dira mnoleh, mmandang seraut wajah itu, seolah2 sdg mcuba, ingin mberi kan sebuah kemaafan, buat ibu kandungnya..

Satu pagi yg penuh drama, banjir dgn airmata..

Dan kemudian dira bangun, keluar, merayau2 di luar, kelihatan nya dira sgt miserable, dan tak tentu arah, gaya yg sama, spt di mahkamah dua hari sudah. Lalu kemudiannya, dira dtg kpd saya, mmeluk saya, sambil bagitau, mama saya nak kencing…

Kesian dira…, !

Sambil berurusan, saya hanya sempat bbisik2, bertanya, bapa nadirakah itu..?
Tak puan, dia mgelengkn kepala, ni yg baru…

Dan dlm suara plahan, beliau bcerita, kisah silamnya..

Saya hanya diam. Tidak mahu btanya panjang. Saya tidak mahu mnambah kesedihan yg ada, kesedihan dia, juga ksedihan saya..

Lalu kemudiannya, kami siapkn semua urusan.
Nadira sptnya sudah tidak kisah kan dia, sptnya sudah tlupa drama tadi, drama jejak kasih ibu kandungnya.

Nadira kembali happy bsama saya & abahnya.

Dan kala di minta bsalam selamat tinggal dgn 2 adiknya, nadira kberatan…
Di mata ibunya, saya mlihat, airmata masih mngalir di pipi, terutama kala mmeluk selamat tinggal buat nadira..

Dan di pnutup sebuah ptemuan itu, kala mnyalami, dia mneluk erat badan saya..
Puan tkasih sudi terima nadira. Budi puan saya kenang hingga ke mati..

Saya jga mmeluknya, kuat.
Rasa seolah saya sdg mmeluk anak sendiri..

Saya bbisik pdnya;
Tkasih juga unt u, melahirkn nadira, ada rezeki unt saya jaga. InshaAllah saya akn pelihara nadira dgn baik. Tapi saya hrp, u akn teruskn silatulrahim kita, demi nadira.
Its okay u tak dpt mjaga & mbesarkn dia, sudah suratan hidup ttulis begitu. Tapi u kena tetap ambil tahu, btanya khabar, mngambil berat ttg dia, wlu dr jauh.
Itu hak nadira ke atas ibunya.
Jangan lepas tgn just like that, langsung tidak mpedulikannya. U mungkin blh lepaskan dira di dunia, tapi kita takut nadira akn tuntut haknya, di akhirat kelak…

Dia mrngangguk, sambil tersedu, baik puan..

Dan saya mmeluknya dgn hangat, buat kali terakhir.
Pelukan yg ssungguhnya sangat ikhlas.
Keihklasan yg akhirnya mgugurkan sebuah dendam, sebuah benci, sebuah amarah, yg selama ini bsarang di dlm dada.

Saya ikhlas unt bkongsi dengannya, bkongsi bunga syurga, bkongsi demi untuk mbahagiakan seorang nadira.

Saya tinggalkn dia dgn doa.
Semoga Allah mberi segala yg tbaik.
Terbaik untuk nadira, terbaik untuknya, dan terbaik unt saya skeluarga juga…

Sesungguhnya, di setiap dugaan Allah itu, akan ada rahmat indah yg menanti, andai kita mnerima semua ujian2 nya, dengan sabar, ikhlas & redha….

Dan saya ingin mhirup rahmat itu, dgn menatang penuh bahagia hadirnya sekuntum bunga syurga, seorang nadira, dan saya akan terus cuba berusaha, unt terus mbawa ibu kandungnya, kembali di dlm hidup nadira…

InshaAllah
Allahuakbar
Subhanallah.
MasyaAllah
Alhamdulillah

Sumber: Mona Din

Bila teringin nak makan ketam ni, tentu ada yang bercadang nak beli sendiri di pasar. Maklumlah jika beli di kedai yang sudah di masak tentu hargannya mahal!

Bagi yang bercadang nak beli ketam tapi nak isi-isinya gemuk dan bertelur, ada rahsianya cara pilih ketam yang betul. Begini cara nak pilih ketam banyak isi.

Baru sedap untuk masak kari, masak lemak cili api, masak sambal dan pelbagai hidangan.

1. Waktu Membeli

Jika ingin membeli ketam, belilah ketam di waktu selepas bulan mengambang penuh, kerana pada waktu ini isi ketam lebih padat dan banyak. Nampak seperti tidak logik, tapi percayalah memang ada perbezaannya.

2. Warna Cengkerang

Jika beli ketam, terutama ketam bunga yang bermacam jenis, lihat pada warna cengkerangnya, terutama bahagian atas dan juga pada sepit. Andai ada warna kebiruan, ia menandakan ketam itu masih segar.

3. Pilih Ketam Berat

Pilih ketam yang lebih berat daripada yang lain, timbang dengan tangan anda. Ketam lebih berat daripada yang lain menunjukkan isinya padat. timang-timang sikit ketam tu, untuk mengagak berat ketam.

4. Lihat Belakang Ketam

Ketam boleh juga diketahui kesegaran dengan lihat belakang ketam. Bentuk tiga segi dekat belakang, jika masih kuat melekap, ia adalah ketam segar.

Mahu lebih yakin lagi, tekanlah pada bahagian tiga segi yang terdapat di belakang badan ketam. Jika ia terlalu lembut dan mudah ditekan, itu bermakna ketam tersebut telah pun lama. Sebaiknya pilihlah yang masih keras dan susah untuk ditekan.

5. Bau Laut

Bau mestilah ada bau laut, kalau dah ada bau hanyir yang kuat tu.Faham-faham aje la ehh.

6. Cukup Sifat

Ketam haruslah masih cukup sifat . Contohnya, kaki ketam masih kuat melekat pada badan dan mata ketam mesti ada lagi.Ini menunjukkan ia masih segar dari laut.

7. Pilih Ketam Betina

Jika berpeluang untuk memilih, pilihlah ketam betina. Ini kerana ketam betina ni, ada telur dan selalunya ketam betina lebih banyak isi.

Panduan seterusnya ialah, lihat bahagian bawah badan ketam betina. Jika ada selonggok telur di luar badan, ha…itu petanda ketam tersebut banyak telur. Kena ambil yang tu. Memang puas hati makan.

Cara memilih ketam betina ialah dengan melihat pada bahagian belakang badan ketam yang selalunya lebih lebar, bulat dan bukan tirus. Ketam betina badan agak bulat dan sepit yang ada adalah lebih pendek dan kecil berbanding ketam jantan yang mempunyai sepit lebih besar. Dari segi warna, ketam betina warna agak kelabu-coklat, berbanding ketam jantan putih-kebiruan.

8. Tiada Tompok-Tompok

Bahagian bawah ketam yang segar selalunya putih bersih, kalau ada tompok-tompok atau warna selain putih, ia sudah agak kurang segar.

Semoga panduan ini sedikit sebanyak membantu anda memilih ketam yang segar, padat dan penuh isi. Selamat mencuba!

Sumber: Resepi Masakan via Rencah Rasa .

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club