“Tak perlu susah-susah nak masak malam raya. Menu Munjung Raya ni pun fresh. Memang rare lah!”
Bila esok raya, tentu pelbagai juadah kita rancang untuk masak bagi menjamu selera di pagi raya. Jadi, bagi yang baru sampai ke kampung tu, tentu terkejar-kejar nak siapkan bahan-bahan masakan. Jika yang sampai malam raya pula, tentu kepenatan untuk membantu adik beradik lain buat persiapan juadah raya.
Melalui perkongsian lelaki ini, Muhammad Alif Fikri Bin Mashadi telah berkongsi cara untuk memastikan malam raya, anda dan ahli keluarga dapat berkumpul dengan tenang tanpa perlu bertungkus lumus di dapur. Sungguh inspirasi cara ni.
“Biasanya malam raya atau petang raya, kita akan masak didapur membuat menu hidangan raya. Cara ini membuatkan mereka yang baru sampai ke kampung, akan rasa penat. Tetapi kena masak juga untuk hidangan raya.
“Jadi untuk pastikan anda dan ahli keluarga dapat berkumpul dengan keadaan yang tenang tanpa kalut di dapur, Munjung Raya Sajian d-Hidang Catering ni banyak membantu.
Ibarat berkat pagi raya
“Munjung ni ibarat berkat dan ingatan buat seseorang. Ia juga merupakan budaya orang Jawa. Dahulu, semasa di kampung, emak saya, Marsidah Hamim, akan memasak dengan jumlah yang banyak untuk diberikan kepada penduduk sekitar dalam 200 pek. Ia sebagai tanda ingatan untuk iratkan silaturahim. Selain itu, berkat ni jadi hidangan untuk pagi raya. Jadi bermula daripada situ, wujudnya Munjung Raya.
Makanan kekal segar
“Pembukaan order sejak pertama hari puasa sehingga tiga hari sebelum raya. Pada hari terakhir puasa adalah hari untuk collect order hidangan menu raya. Tahun lepas aje 300 orang akan datang pada hari terakhir puasa pada jam 11pagi hingga 5 petang untuk collect order.
“Untuk pastikan makanan fresh, sehari sebelum pembeli datang pada hari collection day, menu yang ditempah akan di masak awal pagi sebelum subuh lagi. Tahun lepas aje menu popular adalah rendang daging dan daging dendeng dengan order keseluruhan 500 kilogram.
“Sebenarnya resepi menu raya ini adalah turun temurun daripada ibu saya ini. Kami juga mempunyai pekerja yang telah menjangkau 20 tahun bersama kami. Jadi kualiti masakan memang tetap maintain.
“Selain itu, untuk open house raya pula, boleh mula membuat tempahan catering selepas raya ke empat. Perancangan masa depan, kami akan sediakan food pack untuk makanan ready to eat untuk ke pasaran global,” jelasnya.
Menu pilihan
- Ayam masak merah
- Daging Dendeng
- Kuah kacang
- Nasi impit
- Rendang daging
- Rendang campur
- Rendang ayam
- Sayur lodeh
- Sambal sotong
*Tempahan dibuka hingga 1 Jun 2019 sahaja
Pilihan combo
Combo A: Rendang daging, ayam masak merah, sayur lodeh, kuah kacang dan nasi impit
Combo B: Daging dendeng, rendang ayam, sayur lodeh, kuah kacang dan nasi impit
Combo C: Rendang ayam, rendang daging, daging dendeng, sambal sotong, sayur lodeh, kuah kacang dan nasi impit
Sangat praktikal dan mudah!
Menarik sungguh ni! Kepada yang rasa malas nak masak, kampung jauh tapi bila sampai kena masak, nak elak penat, memang sesuai sangat Munjung Raya ni. Hanya panaskan sahaja pagi raya! Masa untuk bersama keluarga pun lebih berkualiti. Superb lah Munjung Raya di Sajian d-Hidang Catering ni. Dah lah sedap , fresh pulak tu!
Menu Petang Ala Western Bersama Sosej Cheese Puff. Mudah Je Nak Buat, Paling Penting Sedap!
Kalau masuk kedai bakery, dalam tu je dah macam syurga makanan. Macam-macam ada, kek lah, roti lah, puff lah, rasa macam nak borong semua! Itu baru tengok pada rupa, belum lagi dengan bau yang sedap dan rasanya yang lazat. Kan?
Orang yang betul-betul gemar pastry, mesti akan pilih untuk beli puff kan? Tambah pula bila time beli, kulit puff masih lagi rapuh dengan inti yang sedap. Perggghhhh memang ‘layan’ lah makan!
Tapi, nak beli tu buat lepas kempunan je la, ye la satu puff tu pun dah berapa harganya, belum lagi kalau satu keluarga suka makan. Ayokk lari bajet mak nak oi! Haa jangan risau, buat sendiri je lepas ni, ikut resipi dari Fatimah Talip ni. Mudah je rupanya! boleh la buat makan petang ke, sarapan atau bawa bekal ke tempat kerja dan sekolah nanti. Jom cuba!
Sosej cheese puff air fryer
Menu minum pagi petang siang malam.
Mudah (budak pun leh buat), cepat & sodap.
Bahan bahan.
1. Puff pastry square ( brand kawan )
2. Sosej
3. Cheese
4. Telur
Cara-caranya :-
1) Ni lah bentuk pastry puff tu. kerat 2 ya 😜 ( cheese pun kerat 2 juga)
4) Pastu celup telur tau. Nak bakar ni, sis guna baking paper untuk alas. Nak elak melekat. Tu dah celup telur tau. (lupa nak amik pict)
5) Bakar ni set 200’ & 20 minit (30 minit pon boleh, Kalau nak lagi garing). Nampak kejadian nya? Cantikkkkannn 😜 Bau iaaaaa, wangi 1 rumah. Dah macam kerja kat bakery shop woihhhh.
Nak Telur Rebus Mudah Dikupas & Licin Sempurna. Guna Trik Ni Masa Merebus!
Walaupun merebus telur ini semudah ABC tapi bila tidak betul caranya, kulit telur susah hendak dikupas.
Itu yang kita lihat, ada yang terkopek-kopek dan terasa tidak menarik pula bila dihidangkan bersama menu nasi lemak, mee kari, laksa dan sebagainya untuk keluarga nikmati.
Jadi apa petuanya ye?
Buat yang tidak tahu, bolehlah cuba lakukan seperti Puan Waheeda Basiron. Menurutnya dengan memasukkan dua bahan ini ketika merebus telur, hasilnya telur bila dikupas akan nampak cantik sahaja, licin sempurna tanpa ada kesan bertobek.
Tips cara rebus telur supaya mudah untuk kupas tanpa cacat cele, mudah je ..
cara-cara :
1. CUCI TELUR
Basuh telur bersih-bersih dan masukkan terus dalam periuk dan tambah air. Tak perlu air mendidih baru nak masuk telur ye.
2. MASUKKAN 2 BAHAN
Masukkan sesudu garam + sesudu minyak masak.
3. REBUS
Rebus lebih kurang 10-15minit/ sehingga air menggelegak.
Rendamkan dalam air biasa sekejap untuk hilangkan panas dan boleh terus kupas.
SIAP! Semoga bermanfaat dan selamat mencuba.
Sumber : Waheeda Basiron via MAHN
Peniaga Ini Kongsi Resipi Kaya Gula Hangus Dan Pandan. Ikut Sukatan Cawan. Gerenti Jadi!
Tentu ada dikalangan kita suka makan roti bersama kaya atau jem. Namun, selain beli dikedai, kita boleh cuba buat sendiri kaya di rumah.
Apa kata cuba buat resipi yang dikongsi peniaga ini. Memang sedap! Nak buat pun mudah disebabkan menggunakan sukatan cawan.
_________________________________________________________
Ramai kenkawan tanye resepi KAYA yg Wanie buat ni..
Alhamdullillah..
Wanie share yea..
Tak kisah laa kenkawan nak guna gula merah ke gula kabung ke gula enau ke..
Terpulang Tapi kali ni Wanie share yg gula hangus dan pandan..
KAYA GULA HANGUS
1st STEP.. Bah. A
~ 1 cwn gula
~ 1 cwn air
Kedua bahagian di hanguskan dan sejuk kan terlebih dahulu
2nd STEP.. Bah. B
~ 1 cwn gula
~ 1 cwn santan (pati dr sebiji kelapa)
~ 3 biji telor grade B
~ 1 ke 2 sdb tepung jagung
~ Beberapa helai daun pandan
di simpulkan..
Cara membuat..
Satu kan Bah. A dan Bah. B
Sebatikan kan dan tapiskan..
Masak atas api kecil @ sederhana hingga mendidih atau seperti larva
Berterusan kacau utk mengelakan dari berkerak..
Gula hangus akan menerbitkan warna pada kaya..
KAYA PANDAN
1st STEP.. Bah. A
– 10 helai daun pandan
– 1 cwn air
Di blend daun pandan & air..
Tapi..
2nd STEP.. Bah.. B
– 1 cwn gula
– 1 cwn santan pekat (pati dr sebiji kelapa)
– 3 biji telor grade B
– 1 ke 2 sdb tepung jagung
Cara membuat..
Sebati kan Bah. A Dan Bah. B
Tapiskan
Masak diatas api kecil @ sederhana
Sentiase mengacau adunan..
Kacau hingga mendidih atau seperti larva meletup letup..
Nota kaki..
Kaya Homemade tak berapa tahan lama..
Sbb pnggunaan santan dan telor kan..
Kalau Letak di fridge..
InshaAllah tahan seminggu
Tak susah pun buat kann
Selamat mencuba.
Kredit: Dapur & Oven Wanie Bake
