Sebut sahaja ikan siakap biasanya menu yang terlintas difikiran untuk kita sediakan adalah menu siakap tiga rasa, atau tidak pun menu siakap stim lemon.
Pun begitu apa kata kali ini ikan siakap yang dibeli dimasak Asam Jawa ala Thai yang dikongsikan oleh Suhana Mohd Khalid.
Menurutnya, menu tersebut pertama kali dicuba ketika bercuti di Langkawi. Bila balik rumah, sampai teringat-ingat sebab terlampau sedap.
Bahan-Bahan Tumis:
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Cili padi
Sos tiram
Sos tomato
Gula melaka
Tomato
Air asam jawa secukupnya
Gula
Garam
Serbuk perasa
Cara-cara Membuatnya:
Lumurkan kunyit, garam dan tepung jagung pada ikan. Goreng sehingga masak dan garing. Angkat dan ketepikan sementara membuat kuahnya.
Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan cili padi.
Tambah sos tiram, sos tomato, gula melaka dan tomato.
Masukkan juga air asam jawa secukupnya.
Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa. Kacau rata.
Sedia untuk dicurahkan ke atas ikan
ARTIKEL BERKAITAN
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
