Kuih Ketayap merupakan kuih tradisional kegemaran ramai. Sesuai untuk dimakan sewaktu sarapan mahupun minum petang, cara buatnya tak susah pun.

Seolah-olah lempeng, diletakkan inti dan kemudian digulung. Inilah antara juadah yang menjadi kegemaran ramai.

Kali ini admin sajikan resipi Dadar gulung/kuih ketayap bunga telang. Nampak menarik bukan?

Kuih tradisi dengan sedikit sentuhan moden ini sanagt ringkas dan mudah je nak buat. Nak tahu cara buatnya, jom ikut perkongsian dari Lily Azhary.

Selamat mencuba!

DADAR GULUNG BUNGA TELANG

Adunan lempeng dadar :

Adunan 1 (warna terang)

125ml air bunga telang

75ml air kosong

125gm tepung gandum

1 sdt minyak

Secubit garam

Cara membuat:

Kesemua bahan di atas dikisar halus kenudian di tapis

Adunan 2 (warna lembut)

60ml air bunga telang

340ml air kosong

250gm tepung

1 sdt minyak

Secubit garam

Cara membuat:

Kesemua bahan di atas dikisar halus kemudian di tapis

Bahan

Inti : 60gm gula merah/gula melaka

20gm gula pasir

60ml air

150gm kelapa parut putih

Cara membuat:

Masak semua bahan di atas menggunakan api perlahan sehingga agak kering.

Jangan lupa kaup balik untuk mengelakkan inti hangus.

Biarkan sejuk.

Cara mendadar lempeng (crepe) :

Lengser kuali leper, lukis adunan (warna yang lebih gelap) seperti dalam gambar.

Kemudian tuangkan sedikit adunan berwarna lembut dan layangkan kuali leper supaya menjadi dadar nipis.

Tunggu hingga masak kemudian angkat dan letakkan ke dalam piring.

Sudukan inti kelapa ke atasnya dan gulung kemas.

Untuk mendapatkan kulit wajah yang cerah berseri tidak hanya bergantung kepada produk yang mahal semata-mata. Sebaliknya, anda hanya menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur anda. Misalnya  kunyit dan beras dikatakan boleh membantu mencerahkan kulit wajah.

Cara-caranya seperti bawah ini.

1. Kisar kunyit hingga hancur. Guna kunyit hidup lagi berkesan dari serbuk kunyit. Tidak perlu risau, wajah tidak akan  menjadi kuning kerana bahan ini sudah campur dengan beras. (Kunyit 2-3cm).

2. Kisar beras yg direndam semalaman (setengah cawan beras).

3.  Campur dua-dua bahan tadi kemudian sapu pada muka. Gosok perlahan-lahan (kalau muka jenis berjerawat jangan gosok, sapu je) dan tunggu 30 minit dah. Bilas dengan air. Lepas tu cuci muka dengan menggunakan pencuci muka jika wajah anda kuning.

Tip:

•    Jika mahu tambah madu/yogurt/susu/ perahan limau nipis/putih telur pun boleh (pilih salah satu)

•    Boleh simpan dalam peti sejuk jika ada lebih.

Sumber: Aya Zuki

Kisah seorang anak bongsu yang dikenali sebagai Mohd Amiruddin Ahmad Moktar, 35 yang sanggup berkorban melepaskan jawatan hebat di bandar demi ingin dekat dan menjaga ibu tercinta cukup memberi inspirasi.

Hakikatnya bila seorang anak yang memuliakan orang tuanya pasti akan mendapat ganjaran pahala dan diperluaskan nikmat rezeki kepadanya. Kata-kata azimat ini harus dipegang dan yakinlah tiada usaha yang sia-sia bila kita lakukan demi ibu dan ayah tercinta.

Memetik kisah lanjut berkenaan kehidupan yang dilalui oleh Mohd Amiruddin di myMetro,  walaupun pernah melepaskan pekerjaan bergaji lumayan agar dekat dengan ibunya, kehidupan Mohd Amiruddin Ahmad Moktar, 35, tidak pernah teruji bahkan lebih berkat apabila dia kini mampu memperoleh pendapatan lumayan serta mampu membahagiakan ibunya, Latipah Ahmad, 66.

Katanya, dorongan utama adalah doa dan restu ibu, maka disebabkan itu dia tidak menyesal melepaskan jawatan sebagai jurutera kepada pekerjaan yang mempunyai masa lebih fleksibel iaitu bidang takaful.

Hati Tak Tenang & Mahu Dekat Dengan Ibu

Graduan kejuruteraan mekanikal daripada universiti di Jepun itu tular di media sosial apabila berkongsi kejayaan hidup berkat menjaga ibunya serta kerap meraikan wanita itu, termasuk membawanya melancong.

Baru-baru ini dia membawa ibunya menginap di tiga hotel mewah dengan layanan VIP ketika bercuti di Langkawi.

“Saya belajar di Jepun selama lima tahun sejak 2006 dan selepas itu bekerja di sebuah kilang di Kulim pada April 2011, namun bapa (Ahmad Moktar Ismail) meninggal dunia tujuh bulan selepas itu dan saya pula mendapat tawaran sebagai jurutera syarikat lain dengan gaji lebih lumayan di Cyberjaya, dua tahun kemudian.

“Hati jadi tidak tenang apabila mengenangkan ibu di Kampung Haji Bunga, Pendang. Walau tahu adik beradik lain menjaga ibu yang hanya bergerak dengan kerusi roda, tapi saya mahu dekat dengan dia.

“Saya nekad berhenti kerja pada 2015 kerana mengenangkan keadaan ibu walaupun mendapat tentangan daripada adik beradik dan ibu sendiri,” katanya yang mempunyai kakak dan dua abang yang masing-masing memiliki kedai komputer di Pendang serta pegawai bank.

Ubahsuai Rumah & Jual Kereta ‘Sport’

Anak bongsu itu berkata, dia sememangnya rapat dengan arwah ayah dan ibunya, malah setiap minggu akan pulang ke kampung untuk menziarahi mereka ketika bekerja di Kulim dan setiap dua minggu sekali ketika berkhidmat di Cyberjaya.

“Saya yakinkan keluarga bahawa keputusan berhenti kerja supaya saya mempunyai masa lebih fleksibel dan ibu akhirnya merestuinya. Kini saya bergelar ejen takaful di Kuala Lumpur dan turut membawa ibu tinggal bersama saya selepas ibu terjatuh di rumah pada Mac 2020 yang menyebabkan tulang pinggul dia retak,” katanya.

Bagi keselesaan ibunya, dia mengubahsuai rumah agar memudahkan pergerakan wanita itu menggunakan kerusi roda dan adik beradiknya terutama kakak kerap mengunjungi mereka untuk membantu menguruskan Latipah.

Mohd Amiruddin yang mesra disapa Amir juga memberitahu dia terpaksa menjual kereta ‘sport’ dua pintu dan membeli kereta yang lebih sesuai untuk membawa ibunya apabila mereka keluar bersama.

“Sebelum ini sudah dua kali saya membawa ibu menunaikan umrah, selain kami juga kerap melancong bersama kerana dengan cara ini saya rasa dapat membahagiakan ibu.

“Bagi saya, apa saja kerja yang kita lakukan, restu seorang ibu sangat penting dan saya percaya rezeki yang diperoleh hari ini juga adalah berkat daripada doa dan restu insan yang paling saya sayangi ini,” katanya.

Cerewet Dalam Memilih Jodoh

Ditanya soal jodoh, pemuda itu mengaku lebih cerewet dalam soal memilih pasangan hidup kerana mahukan wanita yang dapat menyayanginya dan menambat hati ibunya juga.

“Buat masa ini, saya selesa dengan kehidupan bersama ibu kerana dapat memberi lebih tumpuan kepadanya walaupun sibuk bekerja.

“Bagi saya, wang boleh dicari namun membahagiakan ibu tercinta sementara dia masih ada adalah sesuatu yang amat berharga dan tidak ternilai,” katanya.

Sumber : myMetro