Menikmati hidangan kuih tradisi seperti bingka pandan, bingka labu atau pun bingka durian ini memang diakui begitu menyelerakan. Aroma dan rasanya cukup istimewa dan bila dibeli terasa tidak puas untuk dimakan.

Jadi ada baiknya anda buat sendiri, sekali bancuhan boleh dapat kuantiti yang banyak. Puas anak beranak makan.

Buat yang ingin mencuba, bolehlah jadikan resipi yang dikongsikan oleh Mamamemey Airish yang juga merupakan peniaga kuih ini sebagai panduan.

Ini perkongsiannya.

Assalamualaikum…
Semoga post ini dapat menjawab semua pertanyaan kesayangan di sini ya. Ini size acuan yang mak gunakan.

Jujurnya mak dah penat nak meniaga lagi…bkn sbb dah kaya tp anak² tak membenar kan…sesekali mak amik la jgk order sbb dah biasa banting tulang sejak muda kan, bila duduk sesaja bukan makin sihat pun…makin sakit-sakit badan lagi ada la…

Yg ni mak bg resepi bingka pandan, durian dan labu ye. You all buat la sendiri, lagi puas makan…kalau dah expert boleh amik order…mak halalkn resepi ni dunia akhirat, takyah nak mintak izin-izin lagi…kalu tak izin takder la nk post kat sini…baik simpan bawah ketiak jer.

Satu yang mak nak ingatkn , bingka resepi mak ni dia garing bahagian keliling dan atas jer tau…yang bahagian bawah tak garing sangat, tak tahu kenapa..tapi tetap sedap…(bagi mak laa)…so kalau sesiapa yang ada petua cara nak garingkan keseluruhan bingka ni, mohon la sudi berkongsi dengan kita semua kannn…mak selalu guna api bawah pulak untuk garingkan bahagian bawah tu, tu pun tak boleh  garing sepenuhnya jugak. Mungkin time bakar tu bingka tu melentik ke atas thus bahagian bawahnya tak jejak ke bumi.

Lagi satu peringatan supaya takder yang kecewa dan hampa, bingka ni akan ada lompong atau ruang antara kerak atas dengan isi bingka tu sendiri… Boleh tengok gambar ya…
Ok mak jual ni sebijik 90sen. Satu peket 5 ketui rm4.50.

Mahalnye….!!! Nak cepat kaya la tuuu…nak pi haji balik hari la tuuu…

Biar mak jelaskan kat sini, adunan untuk 5 ketul tu menyamai dengan sebuku bingka kemboja yang sebiji berharga rm6.50 tu ok. Kalau bulan Ramadhan mencecah rm7 kat sesetengah tempat di KL ni walau pun yang sudah dipanaskan beberapa kali. So murah ker mahal sebiji 90 sen tu, dengan casing dia lagi…semua nya berbayar ye, bukan kita boleh main jolok-jolok atau petik-petik atas pokok. Ook maaf, mungkin kasar bahasa mak ni tapi itu kenyataan yg mesti dijelaskan.

Bagi mereka yang sentiasa rajin bersedekah dalam berjualan, itu cerita lain. Bila kita letak harga sebenar, tak semestinya kita hati kering…kita hanya berkira tentang modal yang dikeluarkan untuk dinilai. Modal bukan sekadar bahan mentah saja tapi merangkumi eletrik, air, tenaga, masa untuk menyiapkan itu semua… Harap maklum.

Sifir Tentukan Harga

Ingat ya, sifir harga jualan ialah modal di darab dengan 3. Baru boleh rasa hasil titik peluh yang mengalir. Tapi itu untuk usahawan kecil macam mak ni. Kalu dah ada jenama tersohor dah tak darab 3 lagi dah…tapi org tak pernah bersungut untuk membayar kann…bangga lagi ada padahal dia terpaksa tolong bayar sekali sewa kedai dan segala perbelanjaan tauke besar tu dengan harga seketul ayam, sekeping daging, sebungkus nasi atau semangkok mi yang dia beli. Apa pun mak caya setiap dari kita masih tetap ada tolak ansurnya… bunyi jer mcm tegas dan garang tetap kita tak sekejam itu, betul tak…

Ok benti bebel. Nah resepi yg ditanya² tu…(ingat, ni bkn resepi terbaik ye. Banyak lagi yang boleh dibuat rujukan di luar sana).

BINGKA PANDAN
1 cawan air pandan – kisar 4-5 helai daun pandan ngan secawan air – tapis – ketepikan.
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula merah (molasses). Kalau suka manis boleh tambah gula pasir – ikut suka.
3 biji telur – mak guna grade A
2 cawan santan (1 cwn santan pekat + 1 cwn air paip)
1/2 cawan susu cair
1/2 sudu teh garam
2 sudu makan minyak sapi – mak guna QBB – boleh tukar marjerin/butter atau minyak masak jer tapi nanti jangan cakap banyak kalau aroma berbeza…
Minyak sapi/mentega/marjerin untuk sapu acuan
Bijan secukupnya

Cara :
Masukkan semua bahan diatas kecuali bijan ke dlm blender dan kisar sampai puashati – gula elok larut – nak tapis boleh tak tapis pun tak berdosa…kacau kejap batter atas api sampai naik wap, jangan pekat sangat kang jadi puding pulak.

Panaskan oven 170’C…sapu marjerin kat acuan, panaskan sebentar dalam oven. Pastu tuang bancuhan tadi penuh-penuh…tabur bijan dan bakar sampai keemasan macam dalam gambar tu.

Terpulang nak tahap garing mcm mana ya…bagi mak, 10 min terakhir tu mak tinggikan suhu ke 190′ untuk garingkn kerak tu…sebab itu yang jadi rebutan.

BINGKA DURIAN/LABU.
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula merah (molasses) – nak gula putih pun boleh.
1 cawan santan pekat.
1 cawan padat isi durian/labu lecek (rebus/kukus dulu)
2 1/2 cawan air
3 telur – mak guna A. B pun boleh.
2 sudu makan butter cair
1 sudu teh garam halus
Bijan – optional.

Cara Buat :
Gaul dan kisar semua bahan diatas daalm blender. Kacau atas api sampai naik wap.
Sama macam method buat bingka pandan diatas ye.
Cara bakar pun sama. Bijan tu ikut suka ler nak letak ker tak..kalu letak lagi cun. Biasanya bingka ini masak dalam 20 minit tapi 10 minit terakhir mak tinggikan suhu ke 190C sikit untuk tebalkankerak dia. Apa punbergnatung pada oven masing-masing.
Tunggu sejuk baru keluarkan dari acuan ye.

Sumber : Mamamemey Airish

Saat Bergelar Ibu bapa adalah momen yang cukup indah dalam hidup suami isteri. Lengkap sudah rumah tangga dengan kehadiran si kecil.

Namun, di sebalik kegembiraan itu, terselit duka buat pasangan suami isteri ini. Sukar diungkapkan dengan kata-kata bila mana si kecil yang dinantikan selama ini pergi biat selama-lamanya.

Hanya 10 minit momen Indah bergelar bapa dirasai oleh lelaki bernama Izwanizam sebelum si kecil di jemput kembali ke pangkuan ilahi.

Lebih memilukan, isterinya yang sebelum itu koma akibat sesak nafas, turut pergi buat selama-lamanya. Kisah lelaki ini dimuat naik di

Alhamdulillah…jenazah isteri saya Norsyafiqah Syazwani binti Mohammad telah siap dikebumikan di jengka 2 pahang iaitu berdekatan dgn anak syurga kami…terima kasih kepada Mr Wan Cai Official kerana membantu saya pada kali ini dgn merealisasikan wasiat isteri untuk diuruskan oleh team #ukvj.

“Walaupon dalam keadaan berseloroh saya tunaikan permintaan awak sayang…dengan ini tamat sudah percintaan dunia kami..yg kami lalui bersama selama ini..yang tinggal cuma kenangan dan memori…yg sentiasa terpahat didalam hati….bersemadi lah dgn tenang wahai bidadari…semoga kita bertemu di akhirat pasti…#notOneButTwo

Perkongsian lelaki ini nyata cukup meruntun jiwa. Al-Fatihah buat arwah siteri dan anak syurganya. Semoga Izwanizam dan keluarga tabah menghadapi ujian ini. Kisah pasangan ini dimuat naik oleh  Mr Wan Cai Official menerusi facebooknya.

Saya Terpanggil untuk menulis tentang kisah jenazah ke-116 arwah Norsyafiqah syazwani binti mohammad..

Arwah Berumur 23 tahun dan tinggal di sri jasmin mantin..
Rasanya anda perasan suami arwah ada mengatakan diperbualan whats app yang dihantar kepada saya subuh tadi. Katanya arwah ini rajin mengikuti perkembangan dipage mr wan cai..

Rajin dibelek belek page itu setiap kali status dimuat naik oleh saya. Saya boleh katakan arwah berminat dengan kisah kisah kematian dan pengalaman sepanjang saya dan rakan rakan ukvj menguruskan jenazah. Cuma sewaktu saya sedang live dan meminta si suami memberi sepatah dua kata sebagai tanda terima kasih kepada penyumbang yang terlibat dengan kutipan kilat..

Saya terkaku bila si suami mengatakan arwah isterinya pernah berseloroh kepada nya. Jika arwah pergi dulu minta ukvj yang uruskan jenazahnya. Saat itu saya seperti tergamam..

Jadi dalam hati saya bertekad untuk mengambil seloroh si isteri sebagai satu wasiat yang perlu saya tunaikan. Ketika itu juga. Saya Tidak boleh lihat ke arah muka si suami yang bercakap dalam keadaan tidak dapat menahan sebak..

Sambil mengambil video sambil saya memandang ke arah lain untuk menggelak dari turut sama menangis Berjujai jujai air mata si suami yang gugur. Di lap air mata yang gugur itu dengan tangan berulang ulang kali..

Ceritanya..

29 sept 2019 si ibu melahirkan bayi pertama mereka yang kemudiannya meninggal dunia selepas 10 minit dapat melihat dunia. Kematian si bayi berpunca dari si ibu yang tiba tiba sesak nafas ketika sudah bersedia untuk melahirkan anak..

Akibat dari sesak nafas itu si bayi turut sama kelemasan kerana tidak cukup bantuan oksigen didalam perut. Selamat dilahirkan tidak sampai 10 minit bayi si ibu tidak dapat diselamatkan oleh doktor yang bertugas. Si bapa redha dan pulang ke jengka untuk menguruskan jenazah bayi syurganya..

Ketika si bapa menguruskan jenazah anak di kampung. Si isteri pula sedang bertarung nyawa dan koma hospital seremban. Akhirnya si isteri juga pergi mengadap sang pencipta pada 1 okt 2019 sebelum subuh tadi. Ketika saya terima panggilan dari si suami saya lihat jam hampir pukul 6 pagi..

Jadi perbualan antara saya dan si suami seperti yang sudah saya kongsikan pagi tadi. Malam ini saya tergerak hati untuk melihat posting posting yang dikongsikan diruangan komen si suami dan si isteri. Saya Terjumpa satu posting yang dishare oleh si ibu sendiri tentang risiko meninggal semasa bersalin..

Status itu bertarikh 28 julai bersamaan hampir 2 bulan sebelum arwah meninggal dunia pagi tadi. 29 sept si anak yang dilahir meninggal dunia. Gambar bayi yang siap dikafan saya ambil dari akaun facebook milik si suami..

Memberitahu bayi pertamanya sudah tiada dan telah dikebumikan. Manakala isterinya masih koma di wad hospital seremban. Distatus bertarikh 29 sept itu si suami meminta agar rakan rakannya berdoa agar isterinya kembali sedar. Pagi tadi si isteri pula sudah tidak bernyawa. Luluhnya hati tidak boleh saya bayangkan. Dalam masa 24 jam kehilangan dua insan yang disayangi. Bagaimana agaknya jika kita yang berada ditempat si suami?

0

Ketika saya menulis tentang kisah sedih ini. Jenazah si isteri baru sahaja dimasukkan ke dalam liang lahad. Disemadikan ditanah perkuburan jengka 2 pahang. Syahidnya seorang isteri dan ibu. Pasangan yang baru di ijabkabul kan pada 2 nov 2018 akhirnya hari ini ditakdirkan berpisah jua..

Si isteri Berpisah menemui sang pencipta. Tinggal lah si suami keseorangan berada di alam dunia. Bayi pasangan ini pula setia menunggu dipintu syurga. Saya anggap seloroh si isteri sebagai wasiat kepada saya dan rakan rakan..

Wasiat yang diamanah oleh si ibu telah saya atur sebaik mungkin bersama sukarelawan ukvj yang ada. Dari urusan mengambil jenazah arwah,mandi dan kafan serta penghantaran ke tanah perkuburan dijengka. telah saya tunaikan sebaik yang mungkin. Untuk urusan mandi dan kafan telah disempurnakan oleh unit bilal jenazah ukvj seperti yang diwasiatkan oleh arwah kepada saya. Peralatan dan pakaian terakhir untuk arwah digunakan dari infaq orang ramai sebelum ini. Tiada kos untuk mandi dan kafan kerana niat kami kerana allah taala..

Walau ada waris yang memberi saya tolak berkali kali. Kekal tetap dengan pendirian menguruskan jenazah arwah adalah satu wasiat kepada kami. Untuk kos minyak dan tol dari seremban ke klang dari klang ke jengka pahang disumbangkan :-

RM300 DARI RAKAN UNIT TASKFORCE DAN ADIKNYA..

RM50 DARI SEORANG SUKARELAWAN UKVJ YANG JUGA BERASAL DARI PAHANG..

RM150 DARI SEORANG RAKAN BERASAL DARI SEREMBAN YANG JUGA PEMILIK AKAUN FACEBOOK ATAS NAMA TAPAK GAJAH..

JUMLAH YANG DITERIMA UNTUK KOS PENGHANTARAN JENAZAH KE JENGKA BERJUMLAH RM500..

lebih dari mencukupi. Allah permudahkan segala urusan jenazah ke-116. Allah permudahkan urusan saya dan semua sukarelawan yang bertungkus lumus bertugas hari ini dari pagi hingga ke malam! Syukur alhamdulillah!!! 

Amanah yang diberi kepada saya sudah selesai..

Buat si suami..

Saya katakan ujian hebat ini untuk orang yang juga hebat. Allah uji kerana allah sayangkan si suami. Nasihat saya. Dekatkan diri dengan yang maha esa. Hanya itu sahaja jalan keluar yang untuk mengubat duka yang ada!

Hasrat seorang anak kecil allahyarham adik, Aariz Faiz untuk berjumpa dengan penyanyi kesukaannya, Hafiz Suip tidak kesampaian selepas peminat cilik itumeninggal dunia disebabkan kanser otak.

Menerusi satu hantaran di Facebook, ibunya, Siti Fairuz Sapiee berkongsi kisah sedih anaknya yang sudah lama menjadi peminat setia Hafiz.

Menurut ibunya, Aariz sangat meminati lagu Hafiz yang berjudul ‘Kisah Cinta Kita’ dan seringkali menyanyikan lagu itu.

“Alkisah cerita. Aariz Faiz merupakan peminat cilik Hafiz Suip. Sejak kecil dia suka menyanyikan lagu KISAH CINTA KITA. Bagi Aariz ini lagu dia dan ibunya. Sehinggakan kakaknya tidak boleh sama sekali menyanyikan lagu ini.

Sehingga pada satu masa, Aariz disahkan mengidap penyakit kanser otak yang tidak boleh diubati ketika usianya 6 tahun.

Saat dalam kesedihahan itu, ibunya sering memperdengarkan lagu kegemarannya bagi menaikkan semangat Aariz untuk bersuara semula.

Semenjak disahkan Kanser Otak DIPG Malaysia dia dah x boleh mengeluarkan sepatah kata. Namun bila mendengar lagu Hafiz Suip KISAH CINTA KITA, terkeluar bunyi suaranya yang berusaha membuka mulut tetapi gagal.

Walaubagaimanapun, jauh disudut hati ibunya berkata Aariz gembira mendengar lagu kegemarannya itu dan berharap suatu hari nanti Aariz dapat bercakap semula.

Namun takdir Allah dah tertulis hayatnya sampai di situ sahaja. Perginya Aariz meninggalkan ibu dan keluarganya setelah hampir 5 bulan berjuang dengan kanser otak yang sangat agresif.

Video yang ditayang masa konsert Hafiz Suip ini adalah video yang diambil oleh ibu Aariz yang berjanji hendak membawa artis kesayangannya menyanyikan lagu ini untuknya tetapi tidak kesampaian.

Pada 100 hari pemergian Aariz, Allah telah menemukan ibu Aariz dan Hafiz Suip di Plaza Merdeka. Lalu ibu Aariz memberitahu bahawa arwah Aariz peminat setia Hafiz.

Dan pertemuan ini membawa ibu Aariz dan keluarga nya ke konsert Hafiz Suip yang gilang gemilang ini dengan jemputan khas yang diberi oleh pihak pengurusan MCF Event.com.

Saya lah ibu Aariz dan kami sekeluarga amat terharu dengan jemputan ini. Namun luka di hati dengan pemergian anak tercinta tidak akan sembuh. Hanya pinta ibunya agar Allah akan ganti dengan yang lebih baik. Sabar & Redha.

“TQ Hafiz Suip, ktk dh berlagu untuk arwah anak kmk seperti nok kmk janji ngan nya. Walaupun arwah dah xda tp kmk anggap consert tok hadiah hari jadi dari penyanyi kesayangan Aariz sbb nya lahir bulan Oct (22.10.17),” tulisnya menerusi Facebook. 

Walaupun bersyukur kerana akhirnya dapat bertemu dengan Hafiz, Siti Fairuz meluahkan rasa luka di hati atas pemergian anaknya tidak dapat diubati.

Namun ibu muda ini turut berterima kasih kepada Hafiz kerana telah menjemput mereka sekeluarga untuk menghadiri konsert itu bagi memenuhi hasrat Aariz dan bersempena dengan bulan kelahiran anaknya.

Menarik: “Kalau Ada Rezeki Tahun Depan”, Mira Filzah Mahu Tambah Anak Kedua!

Murahnya Hati MUA Bellaz Belanja 500 Rider Petrol Percuma!

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my