Bercerita tentang hidangan daging korban, jika dimasak sup alangkah sedap rasanya. Olahan rempah ratus terpilih pelengkap rasa, dan disempurnakan bersama hirisan daun sup menyempurnakan rasa.
Namun andai tersalah masuk bahan, terbeli daun ketumbar umpamanya pasti lainlain pula jadinya.
Untuk tidak terjadi perkara sedemikian, ayuh kenali perbezaan antara keduannya sebagaimana yang dikongsikan ini.
kanapa bau lain macam je sup aku ni? Alahai, terbeli daun ketumbar rupanya. Tapi memang dua-dua nampak sama je, tak perasan langsung!”
Sebenarnya kalau diperhatikan betul-betul, adalah sedikit perbezaan antara daun sup dengan daun ketumbar ni. Jadi kalau nak elak tersalah beli, jom kita sama-sama ketahui apa ciri yang dapat membezakan kedua-dua jenis daun ini.
5 PERBEZAAN ANTARA DAUN SUP DENGAN DAUN KETUMBAR
1. NAMA / LABEL DI PASAR RAYA
Daun Sup : Juga dilabel sebagai Celery Leaves / Chinese Celery
Daun Ketumbar : Juga dilabel sebagai Coriander Leaves / Cilantro
2. AKAR
Daun Sup : Daun sup biasanya mempunyai akar yang kecil dan jenis akarnya berserabut.
Daun Ketumbar : Daun ketumbar pula akarnya bersaiz lebih besar dan jenis akar seakan-akan akar tunjang.
3. BATANG & DAUN
Daun Sup : Batangnya lebih panjang dan daunnya lebih lebar tetapi agak jarang-jarang.
Daun Ketumbar : Batangnya agak pendek dan saiz daunnya lebih kecil dan agak rimbun atau rendang pokoknya.
4. BAU
Daun Sup : Daun sup biasanya ada aroma yang grassy dan lebih mild. Macam bau sup Melayulah lebih kurang.
Daun Ketumbar : Kalau daun ketumbar pula, baunya lebih kuat dan tajam. Malah, baunya yang seakan-akan bau sabun atau bau kumbang.
5. KEGUNAAN DALAM MASAKAN
Daun Sup : Daun sup biasanya digunakan dalam masakan Melayu. Juga untuk menghias makanan seperti mee goreng atau nasi goreng. Seperti baunya, rasa daun sup juga tidak begitu kuat dalam masakan.
Daun Ketumbar : Rasa daun ketumbar agak kuat dan ia seunik baunya juga. Ia mungkin kurang digunakan dalam masakan Melayu, namun daun ketumbar amat popular dalam masakan India atau hidangan Thai seperti tomyam, kerabu atau nasi ayam Thai.
MACAM MANA, DAH DAPAT BEZAKAN SEKARANG?
Memang keliru kalau kita jarang membelek dan menggunakan kedua-dua jenis bahan ini dalam masakan. Mungkin dengan info ini lain kali anda dah mampu membezakan antara daun sup dan daun ketumbar. Jadi, taklah tersilap beli kan?
sumber : Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, Jabatan Kesihatan WP Labuan
Amalkan Minum Jamu Sebulan, Wanita Ni Kongsikan Kesannya. Badan Rasa Ringan & Perut Pun Kempis!
Sekarang ini dilihat ramai wanita telah mengetahui akan kebaikan, khasiat dan kehebatan minuman herba jika diamalkan sejak daripada awal. Selain bertujuan untuk menjaga kesihatan, ramuan herba terpilih juga berkesan untuk penjagaan kecantikan luaran dan dalaman.
Ini sebagaimana perkongsian pengalaman daripada Ama Azmi ini yang merasai sendiri kesan positif selepas amalkan minum herba selama sebulan selepas mengalami keguguran.
Menurutnya, bukan sahaja otot bahagian pinggulnya menjadi lebih kuat malah turut dapat dirasai badan menjadi ringan dan perut menjadi kempis.
Dan ini, teks perkongsiannya di FB. Jom semak.
RESIPI JAMU YANG SELAMAT DAN BERKESAN UNTUK KURANGKAN BAU, KEPUTIHAN & UNTUK VAGINAL TIGHTENING.
Hai! Lama nya tak bukak FB! Busy sangat buat scrub Yellowgorgeous. Banyak order, tak cukup tangan!
Masa keguguran haritu, saya kena buat D&C (cuci rahim). Kantung saya tak gugur habis. Masih ada tertinggal kat dalam rahim.
Selepas buat surgery cuci rahim tu, saya perasan pelvic floor muscle saya lemah. Tak boleh tahan kencing. Bila batuk atau bersin sikit, akan terkencing.
Ada orang kata, sebab rahim dah jatuh. Saya nak sengkak, tapi tak berani. Takut sakit.
Jadi saya amalkan jamu ini selama sebulan. Alhamdulillah, sekarang pelvic floor muscle saya dah kuat. Badan pun ringan dan paling penting perut kempis you allsss!
Jamu ni sesuai untuk yang dah berkahwin sebab ada manjakani. Kalau anak dara, pun boleh amalkan jamu ni. Cuma jangan letak manjakani tau.
Bahan- bahan
1 batang kulit kayu manis
4-5 biji cengkih
1 inci halia dihiris halus ( boleh jugak letak 1 inci kunyit )
1-2 biji manjakani
Cara penyediaan :
Renihkan semua bahan dalam periuk sehingga bertukar warna.
Minum 3 kali seminggu. Rasa dia? Pedas dan pahit sikit tapi inshaAllah, boleh ditelan. Lepas minum, tidur. Esoknya badan rasa ringan dan bertenaga. InshaAllah.
sumber : Ama Azmi
Ini rahsianya Jika Nak Hasil Goreng Celup Tepung ‘Krup Krap’. Ibu-Ibu Cuba Resipi Ini!
Setiap kali membeli makanan goreng celup tepung di luar, pasti seronok mengunyah, lebih-lebih lagi apabila mendengar bunyi ‘krup krap.
Bukan mudah sebenarnya nak dapatkan bancuhan goreng celup tepung yang betul-betul melekat dan rangup walaupun sudah sejuk.
Untuk ibu-ibu yang ingin cuba buat sendiri, cuba perkongsian dari Achik Ita Jsd Kelantan ini. Tipnya mudah sahaja, yang penting bahan-bahan yang digunakan mesti betul. Jom semak!
K.cik nk bercerita pasal celup tepung. Ni nak bagi tips ye. Part paling penting ialah bahan-bahan kena betul tau.
Pertama sekali,tepung kena yang terbaik untuk goreng celup tepung. Bagi yang gemar makan cicah habuk halus banyak krup krap. Ini taste bukan goreng ala-ala KL yang takde habuk(serdak) tu ye.
Tepung beras? tahu tak tepung beras ada banyak jenis dan fungsinya. Banyak cap kan, jenama macam-macam, mana satu nak pilih?
Ehhh..jangan, nanti tak menjadi salahkan si pemberi resepi pula,walhal bahan tak kena.
Apa ilmu yang dapat sejak menuntut secara lisan dengan bonda, tepung terbaik untuk celup tepung ialah tepung beras cap 3 teratai. Untuk rapuh,rangup,berabuk banyak. Kalau silap tepung, ada yang jadi tebal, tak berabuk halus dan lemau bila sejuk. Sebab fungsi pun berbeza kan…
Bahan-bahan:
500g tepung beras (kurang pun takpe)
1bj telur
1sk garam
2-3sb gula
1sk serbuk kunyit
Secubit kapur makan
Cara membuat:
♦ Bancuh semua dengan air biasa. Agak-agak warna peach gitu. Part ni ada yang kata guna ais, tapi silap percaturan nanti tak pasal-pasal adunan makin cair. Ingat, ais mencair bukan beku dalam tu.. Tak payh guna ais pun mmg rangup sangat berhabuk banyak tau..
♦ Jadi bila semua bahan sudah betul, lihat pula cara membuatnya. Adunan jangan pekat sangat,jangan cair sangat.
-Minyak wajib banyak,jangan kedekut(deep fried)
-Api wajib api besar (slow-slow kena tinggal)
-Jangan selam lama bahan untuk celup tepung. Nanti adunan mudah pekat
-Jangan simpan lama dalam peti adunan tu. Nak ulang guna wajib bancuhlah sikit, kemudian campur dulu dengan yang sebelum tu
-Jika terlebih kapur,akan berbuih banyak dalam kuali nanti. Jadi, tipsnya,perahkan sikit limau nipis atau limau kasturi. Alkali+acid=neutral balik.
Selamat mencuba!
Sumber: Achik Ita Jsd Kelantan
Ikan Celup Tepung, Nak Bagi Adunan Rangup Kruk-kruk Ni Caranya!
Andai pernah ke Terengganu untuk bercuti bersama keluarga, tentu tidak melepaskan peluang menikmati Ikan Celup Tepung atau juga terkenal dengan nama singkatannya ICT.
Rasa ikannya segar dan salutan tepungnya yang ranggup, semua itu tidak dapat digambarkan keenakan rasanya hingga membuatkan makan berkali-kali.
Untuk itu, bagi mengubat rasa teringin menikmatinya lagi, apa kata anda sediakannya sendiri. Bahan yang digunakan juga cukup ringkas. Bolehlah dijadikan menu kudapan di waktu petang bersama keluarga.
Ini resipinya.
Ikan celup tepung akak style..
Sepeket tepung beras cap gajah 3 ekor
2 biji telur ayam
3 sudu kfc serbuk kunyit
3 sudu besar air kapur
Garam secukup rasa
Air ais – agak-agak tepung tu tak cair dan tak pekat.
Cara penyediaan:
1. Satukan tepung beras, serbuk kunyit dan garam- gaul bagi sebati.
2. Masukkan air ais ikut kepekatan yang sesuai
3. Masukkan telur dan air kapur – gaul sebati
4. Goreng dalam minyak yang banyak dengan api sedang-sedang je..
* Bila guna air ais, tepung tu lagi rangup
* Pastikan minyak betul-betul panas baru tepung dia jadi berkerak cantik
Sumber : Ummi Ha Na Via MAHN
