Biskut cream crackers ni, ada orang setengah panggil dengan nama ‘biskut mayat’ atau ada juga biskut kering memang sedap dimakan cicah dengan kopi panas waktu petang. Selain itu juga divariasikan dengan pelbagai resipi termasuk dijadikan sebagai bahan untuk membuat pie. Cara pembuatannya sangat ringkas.

Lebih menarik, resipi ini telah mendapat hampir 8K perkongsian di laman Masak Apa Hari Ni (MAHN), jom kita tengok bahan-bahan dan cara pembuatannya. Memang sedap!

Resipi Pie Crackers Berinti Daging

Resipi arwah mak

Pagi tadi buat pie crackers berinti daging utk jamuan di ofis. Alhamdulillah laku keras  resepi arwah mak. Lama sangat dah tak buat ni semenjak mak meninggal. Dulu mak suka makan yang berinti sardin  makan cicah dengan sos cili pun sedap ni..

Bahan yang diperlukan:
Biskut Crackers
Susu segar/ susu sejat
telur
mentega cair
sardin atau daging cincang

Cara nak buat mudah sahaja

Inti:
Sardin @ daging cincang tumis dgn bawang besar + cili. Tambah perasa ikut selera masing2.
Biskut crackers celup dlm adunan susu segar @ susu sejat + telur + mentega cair satu sudu makan.
Kemudian susun selapis demi selapis selang seli dengan inti sampai habis. Boleh taburkan daun ketumbar di atas inti setiap lapisan.
Kukus dalam 15-20 minit. Siap. 

Wow, hasilnya, memang sedap!

Memang superb resipi ni!

Sumber: Fiza Faisal Tiong‎

Sedapnya masak ketam bila dapat yang banyak isi dan penuh telur. Memang licin hidangan!

Namun nak dapat ketam begini kena tahu cara yang betul ketika nak membeli di pasar. Silap pilih dapat ketam yang tak banyak isi. Dah lah harga ketam agak mahal.

Bagi yang bercadang untuk menikmati makanan laut ini, apa kara cuba petua ini ketika memilih ketam.

Dapatkan My Qalam Elite Digital Perjuzuk Set dengan diskaun RM5 apabila anda menggunakan kod KELGST5 di sini 

1. Waktu Membeli

Jika ingin membeli ketam, belilah ketam di waktu selepas bulan mengambang penuh, kerana pada waktu ini isi ketam lebih padat dan banyak. Nampak seperti tidak logik, tapi percayalah memang ada perbezaannya.

2. Warna Cengkerang

Jika beli ketam, terutama ketam bunga yang bermacam jenis, lihat pada warna cengkerangnya, terutama bahagian atas dan juga pada sepit. Andai ada warna kebiruan, ia menandakan ketam itu masih segar.

3. Pilih Ketam Berat

Pilih ketam yang lebih berat daripada yang lain, timbang dengan tangan anda. Ketam lebih berat daripada yang lain menunjukkan isinya padat. timang-timang sikit ketam tu, untuk mengagak berat ketam.

4. Lihat Belakang Ketam

Ketam boleh juga diketahui kesegaran dengan lihat belakang ketam. Bentuk tiga segi dekat belakang, jika masih kuat melekap, ia adalah ketam segar.

Mahu lebih yakin lagi, tekanlah pada bahagian tiga segi yang terdapat di belakang badan ketam. Jika ia terlalu lembut dan mudah ditekan, itu bermakna ketam tersebut telah pun lama. Sebaiknya pilihlah yang masih keras dan susah untuk ditekan.

5. Bau Laut

Bau mestilah ada bau laut, kalau dah ada bau hanyir yang kuat tu.Faham-faham aje la ehh.

6. Cukup Sifat

Ketam haruslah masih cukup sifat . Contohnya, kaki ketam masih kuat melekat pada badan dan mata ketam mesti ada lagi.Ini menunjukkan ia masih segar dari laut.

7. Pilih Ketam Betina

Jika berpeluang untuk memilih, pilihlah ketam betina. Ini kerana ketam betina ni, ada telur dan selalunya ketam betina lebih banyak isi.

Panduan seterusnya ialah, lihat bahagian bawah badan ketam betina. Jika ada selonggok telur di luar badan, ha…itu petanda ketam tersebut banyak telur. Kena ambil yang tu. Memang puas hati makan.

Cara memilih ketam betina ialah dengan melihat pada bahagian belakang badan ketam yang selalunya lebih lebar, bulat dan bukan tirus. Ketam betina badan agak bulat dan sepit yang ada adalah lebih pendek dan kecil berbanding ketam jantan yang mempunyai sepit lebih besar. Dari segi warna, ketam betina warna agak kelabu-coklat, berbanding ketam jantan putih-kebiruan.

8. Tiada Tompok-Tompok

Bahagian bawah ketam yang segar selalunya putih bersih, kalau ada tompok-tompok atau warna selain putih, ia sudah agak kurang segar.

Sumber: rencahrasa.my

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Memandangkan serbuk kunyit bukan sahaja digunakan dalam masakan, malah banyak petua kecantikan mahu pun kesihatan yang diamalkan oleh orang dulu-dulu turut menggunakan serbuk kunyit sebagai bahan utamanya.

Memanglah tidak dinafikan,  telah tersedia ada serbuk kunyit di pasaran. Namun bagi anda yang lebih mengutamakan penggunaan bahan semula jadi, pasti bila mengetahui ada cara membuat serbuk kunyit, boleh mencubanya.

Nak tahu lebih lanjut jom semak apa yang telah dikongsikan oleh Mastura Rashid melalui fbnya.

Langakh-Langkah :

1.    Ambil kunyit dalam kuantiti yang dikehendaki.

2.    Kunyit di buang kulit dan dicuci bersih.

3.    Kunyit dihiris nipis-nipis.

4.    Sangai kunyit dengan menggunakan api yang kecil.

5.    Kemudian letakkan kepingan kunyit di atas kertas tisu.

6.    Setelah itu, kisar kesemuanya dan sangai sekali lagi agar getah dan lembap kunyit dapat dihilangkan.

Ekstra tip : Pastikan proses ‘menyangai’  dilakukan berulang kali agar dapat memastikan kunyit benar-beanar kering. Jadi bolehlah disimpan dan bertahan lama.