Menghidangkan juadah untuk keluarga tercinta dengan makanan bercita rasa kampung, seperti menu ikan pekasam, memang boleh buat makan berselera. Sama ada untuk juadah sarapan untuk dimakan bersama pulut mahupun dijadikan sebagai menu pelengkap untuk juadah tengah hari.
Bahkan ada sesetengahnya jika membayangkan sahaja menu ikan pekasam yang digoreng bersama hirisan cili, bawang, serai dan kemudian bersama perahan limau, sudah kecur liur dibuatnya.
Pun begitu, buat yang tidak biasa menggoreng ikan pekasam tentu pernah berdepan dengan hasil gorengan ikan yang hancur dan sekali gus menjadikan hidangan nampak kurang berselera bentuknya.
Jadi untuk itu jom ketahui tip menggoreng ikan pekasam agar elok sempurna dan tidak hancur sepertimana yang dikongsikan oleh Raja Rohaizan Raja Muhaiddin.
Tip goreng ikan pekasam
1. Kikis ikan dan asingkan berasnya
Ads
2. Goreng ikan dengan api yang perlahan
3. Biar sampai garing baru terbalikkan ( jangan kerap terbalikkan nanti hancur, 2 kali cukup)
4. Apabila ikan dah garing angkat dan toskan
Ads
5. Goreng beras tadi pula. Goreng sampai ringan dan garing. Toskan
6. Goreng cili kering (potong halus). Goreng sampai garing
7. Selepas itu masukkan bawan besar. Kacau sekejap sahaja, angkat.
Ads
8. Letak limau kasturi dan hidang.
Pun begitu jika anda ingin mencuba untuk hasilkan sendiri ikan pekasam Nur AqyLa ada berkongsi resipinya.
3 kilo ikan talapia
1 cup asam jawa
3 sudu besar garam
ikan disiang dan dibasuh bersih, dibuang sisik….direndam dalam air asam jawa dan garam dalam 20 minit…pastu basuh bersih…toskan sekejap( tak mau ada sisa2 air).
2 cup mumbung beras
– disangai dikacau tanpa henti sehingga keperangan…off api…biarkan sejuk pastu bolehlah dikisar kering…jangan terlampau halus nanti jadi tepung beras pula
10 sudu teh garam halus
– dicampur dengan beras sangai kisar tadi..gaul dan kacau rata…siap untuk digaul/disalut pada ikan. Salutan beras sangai perlu rata sampai ke dalam perut ikan…perlu salut ikan satu persatu.
Jenis ikan apa pun boleh…kali ini saya pakai ikan talapia agak besar lebih kurang besar tapak tangan
Sediakan satu bekas tipuware yang kering…susun ikan yang telah disalut beras ke dalam bekas tipuware tu.
Biarkan ikan selama 3 hari diluar…disuhu bilik. Jangan sesekali penutup bekas ikan dibuka tutup…lepas 3 hari baru boleh dibuka penutup untuk tengok keadaan ikan. Lepas 3 hari ikan pekasam perlu diletak dalam peti sejuk untuk elakkan ikan terlampau masak jeruknya.
Method yang sama saya gunakan untuk buat pekasam daging cuma tukar…asam jawa kepada jus limau nipis.
TIPS – Jika ikan pekasam cam terlebih lama jeruknya…bila pegang agak lembut/lembik…sure masa goreng dia akan hancur…PASTIKAN SEBELUM GORENG TEPEK2/SALUT DENGAN TEPUNG GANDUM BARU GORENG... Inshaa Allah ikan pekasam tak hancur…api kecil ya.
Ikan pekasam dah boleh di goreng selepas 3 hari…mayang bawang besar dan potong cili api…goreng sekali…perah limau kasturi….wahhh…siap…lauk lain tak ada pun tak apa..
Pastikan masa goreng buka tingkap luas2…buka kipas masak…kalau lupa alamak satu rumah la bau pekasam
Melipat dan mengemas pakaian satu kerja yang mengambil masa terutama bagi anda yang mempunyai ramai anak. Itu belum masuk bab mahu memastikan pakaian yang disimpan itu kekal teratur. Jika ada banyak tangan, pasti akan bersepah semula.
Bagi membantu kaum ibu menangani masalah ini, cuba praktikkan cara yang dilakukan Fadzielah Ayub ini.
Ilah nak share #housewife_hacks untuk ibu-ibu yang tak sempat nak lipat baju yang makin hari makin menggunung.
Suami memang lerr takkan komplen sebab tahu ibu-ibu sibuk kan.. Tapi apa salahnya senangkan hati suami bila nak cari baju nak pakai.
.
Taknak lipat, atleast asingkan siap-siap mana baju suami, mana baju ibu, mana baju anak. Kan senang nak cari kan? kan?
Ni time nak pakai, stresss cari baju dalam bakul tak jumpa. Ibarat cari jarum dalam jerami.
Opsss.. bakul ilah sentiasa kosong. Kekadang tu jerr ada tak sempat nak lipat. haha
P/s: Bakul sama supaya senang nak susun dan jimat ruang bila kosong.
Selain kaedah di atas, anda juga boleh mencuba cara yang dilakukan oleh wanita dari Jepun Marie Kondo ini. Dia telah mengetengahkan kaedah yang digunakan dalam mengatur pakaian dalam almari supaya kekal kemas dalam jangka masa panjang.
Teknik ini dinamakan sebagai teknik mengemas KonMari. Walaupun ada yang diajar berbunyi karut seperti teknik beliau menyayangi pakaian, tetapi cara melipat dan menyusun pakaian beliau sangat-sangat berguna untuk diikuti.
Berikut adalah asas kepada teknik melipat pakaian mengikut teknik KonMari.
Stoking
Kita selalu menggumpalkan sahaja stoking menjadi bola. Teknik ini berkesan dalam memastikan tidak terpisah pasangan stoking tetapi tidak cukup dalam menjimatkan ruang.
Pakaian Dalam
Rasanya cara melipat ini lebih kurang sama dengan apa yang diamalkan.
Baju T
Perbezaan cara beliau melipat adalah pada lipatan terakhir di mana tujuannya adalah untuk memastikan baju itu mampu berdiri tegak tanpa sebarang bantuan
Seluar
Sama juga cara melipat cuma pada lipatan terakhir itu, dilipat lebih kecil supaya seluar itu tidak memerlukan ruang yang besar untuk disimpan.
Sebenarnya teknik ini nampak mudah tetapi yang agak sukar adalah untuk mengubah cara kita melipat pakaian yang mungkin sudah sebati dengan kita sejak sekian lama.
Kaedah ini sebenarnya sesuai digunakan untuk menyusun baju anak-anak kerana ia memudahkan kerja ibu. Sebabnya :
Anak-anak lebih mudah memilih pakaian
Anda tidak lagi perlu menyusun banyak jika pakaian ditarik keluar, kerana jika disusun bertindan, sekali tarik, banyak yang akan bersepah.
Kita nampak semua pakaian yang ada kerana apabila disusun bertindih, pasti ada yang tersorok di celah-celah.
Sumber: Iluminasi
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Jika sebelum ini kebiasaannya jika ingin menanam pokok bunga semestinya perkara pertama yang perlu disediakan adalah tanah untuk ia dapat hidup dengan subur. Tapi tahukah anda sebenarnya ada sejenis tanaman yang unik dan mudah dijaga tanpa memerlukan tanah, baja bahkan racun serangga sekali pun tidak diperlukan namun mampu hidup dengan subur.
Mungkin ada yang berasa pelik, tapi itulah yang cuba dikongsikan oleh wanita daripada Sabah ini. Menariknya juga tanaman daripada jenis Air Plant atau Pokok Udara ini mempunyai pelbagai bentuk dan rupa yang cukup eksotik.
Memahami lagi tentang pokok hiasan nan satu ini, jom baca perkongsian penuh daripadanya.
Airplant @ Tillandsia
Sejenis tanaman udara atau angin yang tidak menggunakan tanah. Ia boleh hidup tanpa penjagaan yang rapi, tanpa baja atau racun serangga. Memilikinya adalah satu terapi jiwa yang sukar digambarkan dengan kata-kata. Lantaran proses hidupnya yang unik, menjadikan airplant satu tarikan baru bagi peminat-peminat pokok sebagai alternatif kepada pokok-pokok biasa yang menggunakan tanah.
Penjagaan Airplant (Tillandsia)
1. Cara menanam:
Anda boleh gunakan pasu yang berlubang, dawai yang dibentuk, tunggul kayu, plastik, batu, kulit siput atau apa saja medium yang membolehkan pokok ini ‘menumpang duduk’. Sila pastikan ia tidak memerangkap air kerana ia boleh mengakibatkan ‘rotten’ (pereputan). Jangan sesekali gunakan tanah kecuali lumut asal yang ada pada driftwood.
2. Lokasi yang sesuai:
Airplant boleh hidup di mana-mana sahaja asalkan ada cahaya. Namun begitu tempat yang paling baik adalah bahagian balkoni / patio atau anjung rumah. Seeloknya ada sedikit cahaya matahari pagi. Sekiranya ingin menyimpan secara indoor seeloknya di tepi tingkap atau jika dijadikan hiasan di atas meja atau dinding, seminggu sekali dedahkan ia kepada persekitaran luar. Harus diingat Airplant memerlukan udara, air dan cahaya untuk terus hidup dan membesar.
3. Kaedah penyiraman:
Siram pokok ini sama ada guna hose shower (jika banyak) atau sekadar spray di keseluruhan pokok terutama bahagian akar pada setiap 2 hari sekali. Sekiranya kawasan airplant anda terdedah kepada cahaya matahari, boleh siram setiap hari asalkan air tidak bertakung. Airplant masih mampu hidup sehingga 7 – 10 hari tanpa air.
Pokok ini tidak memerlukan baja yang khusus kerana bahagian yang berwarna putih di daun iaitu tricoma bertindak membekalkan nutrient kepada airplant, cuma jika ingin mempercepatkan proses pertumbuhan akar, anda boleh gunakan baja penggalak akar contohnya B1. Selain itu baja organik untuk akar pokok orkid (warna hijau) juga boleh digunakan. Baja-baja kimia adalah dilarang untuk pokok-pokok airplant. Racun serangga juga tidak perlu disembur kerana jarang berlaku jangkitan kulat atau serangan serangga ke atas pokok-pokok ini.
5. Air hujan dan rendaman (soaking)
Lakukan 2 – 3 minggu sekali rendaman jika pokok kelihatan kering. Jika tidak nampak kering tidak perlu rendam. Seeloknya menggunakan air hujan yg ditadah atau air akuarium krn ia bertindak sbg baja organik. Selepas rendam 40 minit – 1 jam. Terbalikkan pokok utk elakkan air terperangkap di celah2 pelepah daun.
Mencantikkan wajah secara semulajadi memang payah. Selain menjaga tiga perkara iaitu mencuci wajah dengan bersih, menyegar melembapkan wajah sebagai rutin harian, amalan pemakanan yang tepat juga membantu untuk kekal cantik.
Selain pemakanan sihat, petua tradisional juga membantu untuk mencantikkan lagi rumah. Halia dan cuka antara dua bahan mujarab untuk menaikkan seri dan buat kulit wajah lebih flawless.
Perkongsian Cik Mira Kimora di facebooknya ini menarik untuk kita cuba. Nampak mudah dan paling penting tak perlukan kos mahal untuk cantik. Cuma perlukan sedikit kerajinan dan tahap kesabaran yang tinggi untuk lakukan petua ni setiap hari. Jom cuba!
Inilah rahsia dan cara saya untuk menjaga kulit agar sentiasa nampak flawless dan awet muda.
Bahan-bahan:
1 cawan cuka
2 ketul halia
Caranya:
1. Hiris halia nipis.
2. Rendamkan dalam air rendaman cuka selama 10 minit.
3. Kemudian gosokkan pada permukaan muka yang sudah dibersihkan.
4. Boleh juga diletakkan seketika beberapa minit di kulit muka.
5. Bilas dengan air bersih.
Halia dan cuka yang telah diperap ini boleh disimpan lama di dalam peti sejuk. Boleh tahan sampai 3 minggu.
Semua amalan ni saya amalkan 2 hingga 3 kali seminggu. Senang dan ringkas untuk saya yang mempunyai anak ramai. Nak pergi spa memang tak sempat. Konsisten amalkan akan dapat kesan yang yang sangat-sangat mulus.
Selamat mencuba!
Sumber: Cik Mira Kimora
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Tidak dinafikan mendidikan anak adalah suatu yang mencabar. Lantaran itu ada segelintir sanggup mengikuti kelas keibubapaan untuk mendapat ilmu.Menerusi FB Zatil Arip, beliau berkongsi...