Cara terbaik simpan daging korban dalam masa yang lama tapi kekal segar dan kualiti masih terjaga.

Ini tip yang dikongsikan oleh saudara Sazly tulih cara menyimpan dan nyahbeku daging korban dengan cara yang mudah.

Daging korban

PKP Fasa 1 dan 2 masih berjalan. Ibadah korban juga boleh dilaksanakan tetapi mengikut SOP yang telah ditetapkan. Jom baca sedikit perkongsian saya ini. Selamat menyambut Hari Raya Aidiladha PKP.

Sedikit perkongsian tentang daging korban.

1. Jangan masukkan terus daging bersama plastik yang tidak bersih terus ke peti sejuk.

2. Buang bendasing yang terlekat pada daging seperti daun pisang, pasir atau sepihan kayu.

3. Potong daging kepada bahagian lebih kecil dan dimasukkan ke dalam bekas plastik berpenutup mengikut kegunaan biasa di rumah.

4. Letak di bahagian sejukbeku yang suhunya sama atau kurang dari – 18°C. Ada juga petua yang mengatakan letak di bahagian chiller sebentar, sebelum terus di letak pada bahagian sejukbeku.

5. Asingkan simpanan daging dengan bahan makanan yang boleh dimakan terus (RTE) seperti ais krim supaya mengelakkan pencemaran silang berlaku.

Satu lagi langkah yang perlu kita tahu sebelum memasak daging adalah proses nyahbeku.

Nyahbeku adalah proses pencairan bahan mentah. Tujuan nyahbeku adalah supaya ais pada bahagian dalam daging turut cair dan apabila proses memasak dijalankan, daging akan masak sekata.

Di sini saya kongsikan kaedah menyahbeku/thawing dengan cara yang betul.

3 kaedah menyahbeku/thawing yang selamat:

1. Chiller
Daging yang ingin dinyahbeku di keluarkan dari ruang sejukbeku dan letakkan di dalam chiller.
Pastikan letak daging berkenaan di dalam bekas dan letak di para paling bawah; ini dapat mengelakkan cairan ais atau darah mencemarkan makanan lain di dalam peti sejuk berkenaan

2. Aliran air
Setelah keluarkan daging dari ruang sejukbeku, daging diletakkan di dalam bekas (mangkuk, pinggan)
Kemudian, alirkan air pada suhu bilik ke atas bahan mentah berkenaan
Pastikan air berkenaan sentiasa mengalir bukan terendam di dalam air yang sama
Tempoh : maksima 2 jam

3.Microwave
Jika guna microwave, tekan setting defrost.

#foodsafetyfirst
#sazlytulihjer
#sazlyhalal

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Lelaki sediakan tujuh orang pembantu rumah, tanda terima kasih kepada isteri. Rumah tangga adalah asas kepada masyarakat dan menjadi tempat di mana nilai-nilai murni serta kasih sayang dipupuk dan dibina.

Lelaki Sediakan 7 Orang Pembantu Rumah, Tanda Terima Kasih Kepada Isteri

Dalam konteks ini, peranan seorang suami yang menyantuni isterinya adalah amat penting untuk mewujudkan sebuah rumah tangga yang harmoni dan bahagia.

Menerusi hantaran di akaun Instagramnya, pengasas spa, Dr Hannan Yusof berkongsi tentang pentingnya seorang suami menghargai isterinya.

Saya bagi isteri saya tujuh orang pembantu rumah tanda terima kasih.

Macam tak masuk akal, tapi di rumah saya memang ada tujuh orang pekerja sepenuh masa untuk uruskan keluarga saya. Ada pemandu, ada tukang kebun, ada pengawal keselamatan. Semua itu untuk kemudahan isteri dan anak-anak saya.

Saya cerita bukan nak menunjuk. Tapi nak kongsi segala saya buat ini sebab saya nak balas balik pengorbanan isteri saya selama pada saya. Sebab saya nak dia betul-betul rehat sekarang, sebab dia sudah terlalu banyak berjasa pada saya.

Pada awal perkahwinan, dia banyak mengalah. Dia yang uruskan anak-anak sebab dia nak saya fokus kejar cita-cita saya nak berniaga. Dia yang uruskan segala urusan rumah. Duit pun saya tal mampu nak bagi pada dia dulu sebab dulu saya banyak hutang sebab gagal dalam perniagaan kedai makan saya.

Dialah satu-satunya manusia yang yakin saya akan berjaya. Dia korbankan masa dia, kerjaya dia sebab dia nak saya berjaya dulu. Saya banyak tinggalkan famili. Sampai waktu dia lahirkan anak ke dua, saya tak ada sebab waktu itu saya pergi belajar di Korea.

Satu perkara lagi pasal isteri saya, dia tak pernah minta apa-apa daripada saya. Sejak dulu, dia tak pernah mengidam apa-apa. Apa yang saya bagi dia terima dengan gembira. Dia tak pernah bandingkan hidup dia dengan orang lain. Dia sentiasa gembira dengan apa yang kami mampu.

Sebab itulah sekarang saya bagi dia tujuh orang pembantu. Biar dia betul-betul rehat. Segala urusan rumah dan anak-anak dia tak perlu fikir. Waktu untuk dia nikmati hasil penat lelah dia selama ini. Sekarang dia boleh kejar cita-cita dia sejauh mana dia nak. Alhamdulillah.

“Ya Tuhan kami, anugerahkanlah kepada kami pasangan kami dan keturunan kami sebagai penyenang hati (kami), dan jadikanlah kami imam bagi orang-orang yang bertakwa” (Surah Al-Furqan (25:74))

Kesimpulannya suami yang menyantuni isterinya adalah seorang suami yang memahami tanggungjawab dan peranannya dalam rumah tangga. Dia bukan sahaja menjadi pelindung dan penyedia, tetapi juga seorang yang memberikan kasih sayang, perhatian, dan menghargai isterinya.

Keberkatan dan kebahagiaan dalam rumah tangga akan terhasil apabila suami menjalankan tanggungjawabnya dengan penuh ikhlas dan dedikasi. Oleh itu, setiap suami harus berusaha untuk menyantuni isterinya demi mencapai kebahagiaan dan keberkatan dalam kehidupan berkeluarga.

Sumber: Intagram Dr Hannan Yusof

Baca artikel lain juga: Jangan Biar Anak, Jaga Mereka Isteri Kongsi Pesanan Terakhir Arwah Jay Jay

Suami Menyusul Pergi Selepas Dua Minggu Isteri Meninggal Dunia Bersalin Anak Ke Empat

Suami Bawa Dua Isteri Tunai Haji Bersama, Ini Barulah Dikatakan Adil

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my

Pilunya hati hanya Tuhan yang tahu, terasa seolah-olah separuh jiwa pergi tatkala orang yang disayangi pergi buat selama-lamanya. Tiada lagi gelak tawa, senda gurau bersama.

Perginya yang takkan kembali, meninggalkan anak-anak kecil yang masih menagih kasih sayang seorang ibu. Namun siapa kita mahu melawan takdir Tuhan. Kita hanya mampu merancang namun perancanganNya lebih hebat.

Lelaki ini cukup hebat dipilih Yang Maha Esa untuk mendepani ujian besar, bukan calang-calang orang yang mampu. Di saat baru menimang cahaya mata, sang isteri tersayang pergi buat selamanya akibat kanser.

Lebih memilukan, penyakit itu hanya disedari selepas dia mengandung 27 minggu. Ikuti luahan si suami bernama Zhafri Nabilah yang menceritakan detik awal sehingga kembalinya sang isteri ke negeri abadi.

Hamil 27 minggu ketahui ada kanser

Damailah disana wahai isteriku yang tercinta. Tiada lagi kesakitan yang perlu ditanggung. Moga ia menjadi asbab syurga tanpa hisab buat dirimu.

Air mata ini menitis bilamana dirimu redha akan ujian yang sangat berat ini. Ketahuilah bahawa Allah juga meredhai hamba-hambaNya yang redha dgn ujian yang diberikanNya.

Mengimbas kembali, ketika doktor mengesahkan dirimu perlu menjalani operation dengan segera akibat penyakit kanser dan dalam masa yg sama bayi yang dikandungmu baru shj berusia 27 minggu perlu juga dikeluarkan. Hanya Allah shj yg mengetahui perasaanku ketika itu.

Lidah isteri terpaksa dipotong

Tanggal 23 Jun 2019, seawal pagi seusai solat subuh dirimu sudah bersiap sedia utk ke bilik bedah. Jam 9pagi operation dimulakan. Alhamdulillah, baby berjaya dikeluarkan pada jam 9.50pagi seberat 1.005kg. Syukur atas kelahiran yg ke-5 menjadikan anak-anakku semuanya gegirls. Tepat jam 1 pagi, doktor memanggilku setelah 15 jam menunggu. Hatiku menanti dengan penuh debaran saat melihat wajah doktor pakar. “Kami terpaksa memotong kesemua lidah isteri awak disebabkan sel kanser tersebut telah merebak” kata doktor pakar. Hampir sahaja aku rebah dan terduduk saat mendengar kata2 tersebut. Ya Allah! beratnya dugaanmu wahai isteriku.

pertama dan yang terakhir sentuhan seorang ibu.

Setelah 3 minggu, aku melihat dirimu semakin sihat. Aku masih ingat lagi dia menulis “kalau sayang dah sihat, kita pergi makan di kedai sama-sama yer”. Dia suka masak dirumah dan tak suka makan diluar. Hanya sekali sekala shj menjamu selera diluar. Selang beberapa hari, keadaanya seolah-olah tidak mengizinkan. Doktor mencadangkan chemotherapy namun isteri memilih untuk radiotherapy dan memilih peneng sebagai destinasi untuk meneruskan rawatan susulan.

3 hari sebelum transfer ke peneng, aku mengajaknya utk melihat baby yang belum pernah dilihatnya sejak dilahirkan. Aku menolaknya dengan menggunakan wheelchair. Saat pertama kali dia melihat baby, dia menitiskan air mata. Dia mengusap baby perlahan-lahan dan beberapa kali seolah-olah itulah yg pertama dan yg terakhir sentuhan seorang ibu. Ya Allah, ternyata benar!

Keadaannya dari sehari ke sehari semakin merosot. Doktor pakar di Peneng mencadangkan chemotherapy instead of radiotherapy kerana sel cancer telah merebak dgn cepat. Setelah selesai chemotherapy, keadaannya masih xmenentu dan semakin teruk dan terpaksa diwarded.

kenapa semua orang balik?

Sehari sebelum pemergiannya, doktor beritahu keadaannya semakin tenat. Ya Allah! hanya kepadaMu shj kami berserah. Semua ahli keluarga dipanggil balik. Kami memenuhi permintaannya utk dipindahkan ke wad paletif yg mempunyai kelesaan dan dijaga oleh nurse.

Malam sebelum pemergiannya, hampir keseluruhan adik-beradik ada bersama dan mereka meminta maaf. Isteriku mencapai pen dan menulis kepadaku “kenapa semua orang balik? sayang dah nak mati ka?” Ya Allah! betapa sedihnya aku ketika itu dan dengan perlahan-lahan aku bisikan ditelinganya sambil menceritakan keadaannya yg sebenar. Dia pun menulis memohon maaf kpd semua adik beradiknya.

Pada malam itu juga, dia solat isyak dlm keadaan berbaring dan tidak bermaya. Solat isyaknya kali ini lebih panjang daripada solat yg lain seolah-olah ia mengetahui itu adalah solat isyaknya yg terakhir. Aku berdiri ditepi katilnya memandang wajahnya sambil melihat dia solat. Tanpa ku sedar, air mataku mengalir dgn membayangkan adakah ini pandangan terakhirku terhadapnya? Ya Allah..

perginya begitu cepat tanpa isyarat

Aku menemaninya pada mlm itu, dia tidur begitu nyenyak sekali. Hanya sekali sekala shj matanya buka memandangku disisinya. Pada waktu subuh, aku mengejutkannya utk solat subuh. Dia menganguk! lalu aku capai sarung tangan dan semburkan air wudu’ padanya. Dengan perlahan-lahan aku ratakan air wudu’ nya. Lalu ditutup auratnya utk solat. Aku melihatnya seolah-olah tidak berdaya. Lalu aku bacakan surah al fatihah dan surah pendek seolah2 kami solat bersama sampailah selesai solat subuh.

Tepat jam 12 tghri, perginya begitu cepat tanpa memberikan isyarat. Aku sempat membisikan kalimah syahadah ditelinganya.

Wajahmu umpama  bayi sedang tidur

Pergimu begitu tenang sekali. Wajahmu umpama seperti bayi yang sedang nyenyak tidur. Ya Allah! kau tempatkanlah isteriku dikalangan para syuhadah dan para solehin. Ya Allah! aku menjadi saksi dia seorang isteri yang baik. Dia telah mendapat redha suaminya.

Terima kasih kepada semua saudara mara, sahabat handai dan rakan taulan yg memberikan sokongan moral, doa, kewangan dan sebagainya. Hanya Allah shj yg akan membalas jasa baik kalian.

Syurga tempatmu sayang

Alhamdulillah, Allah memudahkan urusan pengebumiannya. Rehatlah dikau disana wahai isteriku.

Terima kasih kerana menghadiahkan seorang lagi puteri buatku. Pesan terakhirmu akan ku jaga iaitu supaya menjaga anak-anak dengan baik dan memberi pendidikan agama kepada mereka. Kamu juga meminta supaya mereka titipkan al-fatihah kpd ibu mereka setelah selesai solat setiap waktu.

Syurga tempatmu sayang!! Ameen! Al-Fatihah.