Jika sebut tentang menu yang berasaskan pisang ini memang terlalu banyak terutamanya pencuci mulut. Pengat pisang antara menu klasik dan simple yang bukan sahaja digemari oleh orang-orang tua malah, semua peringkat umur.

Rasanya yang manis dan ditambah pula dengan biji sagu yang kenyal memang sangat sesuai dinikmati oleh seisi keluarga. Menurut resipi yang dikongsikan oleh Marina Ismail pengat ini menggunakan pisang tanduk sebagai bahan utama kerana rasanya yang lebih sedap.

“Pengat pisang tanduk ni rasanya sedap, lemak masin secukup rasa dan diimbangi pulak dengan rasa masam dari pisang tanduk.

“Pisang Tanduk sesuai untuk buat pengat sebab isinya yang berkanji, kenyal dan tidak hancur bila dimasak pengat. Bila dimasak, pisang ini akan jadi cukup lemak dan memang sedap dimakan,” tulisnya.

Bukan itu sahaja, menu ini juga sangatlah mudah dan cepat disediakan. Hanya 30 minit sahaja anda boleh sediakan pencuci mulut yang sangat sedap. Selamat mencuba.

Pengat Pisang dan Sagu

Bahan-Bahan:

1. 1 biji pisang tanduk
2. 250 ml santansantan
3. 1 -2 keping gula melaka
4. 1 sudu kecil garam bukit
5. 5 sudu besar biji sagu
6. 2 helai daun pandan
7. Air secukupnya

Cara-Cara:

– Rendam biji sagu hingga kembang. Lebih kurang dalam 15 minit.

– Buang kulit pisang tanduk dan hiris setebal 1-2 cm.

– Basuh dan masukkan ke dalam periuk. Masak pisang dengan air, santan, gula melaka, daun pandan dan garam secukup rasa atas api yang perlahan.

– Sentiasa kacau dengan perlahan supaya santan tak berketul.

– Bila dah mendidih, masukkan biji sagu yang kita dah rendam tadi dan garam. Kacau lagi.

– Masak lagi hingga biji sagu menjadi jernih dan pisang lembut elok.

– Kalau kuah terlebih pekat, boleh tambah air panas ya sebab bila dah sejuk kuah akan jadi lebih pekat.

– Sesuaikan rasa dan bolehlah tutup api.

Tips:

– Sagu boleh jugak masukkan dengan masak dia dulu. Dengan cara ni, kita boleh agak kepekatan kuah pengat.

– Caranya ialah sagu dimasak sehingga menjadi jernih. Angkat dan tuang ke dalam bekas penapis. Lalukan bawah air paip dan kacau rata untuk buang kanjinya. Tinggal biji sagu sahaja.

– Kalau ada banyak masa boleh buat cara ini. Kalau nak cepat ikut cara di atas.

Sumber: Marina Ismail

Selalunya kalau beli sayur di pasar atau pasaraya, mesti mereka akan jual dalam kuantiti yang banyak. Betul tak?

Kalau jenis dedaun limau purut, daun kari yang selalunya kita masak harian guna sikit je, bakinya letak je dalam peti sejuk sampai kering kontang lah nanti jadinya, tak ke rugi kan?!

Haaaa… Dah ada petua dari Niza Hamid, mudah la lepas ni! Dedaun tahan lama, duit pun jimat tak payah tiap kali nak masak nak mencari daun yang baru je. Ye dak? jom usha sikit caranya macam mana!

PETUA SIMPAN ANEKA DEDAUN HERBA AGAR TAHAN LAMA

Berapa kerap korang buang dedaun herba untuk masakan tiap minggu? Nak tanam bukan semua orang ada kawasan dan kemudahan kan. Lagi-lagi yang tinggal kat kondo.

Ni Kakniz kongsi beberapa cara nak simpan agar tahan lama, dan tak perlu beli tiap minggu.

🌿Untuk daun kari, daun kesum dan daun limau purut🌿

Basuh bersih, keringkan dan simpan dalam plastik resealable. Letak dalam peti ais bahagian freezer.

🌿Untuk daun pudina🌿

Cara 1: Petik bahagian daun dan pucuk. Masukkan dalam bekas dan letak air paip paras tenggelam daun. Masukkan dalam peti ais, bahagian biasa.

Cara 2: Petik daun dan letakkan dalam bekas ais. Letakkan air, jadikan sebagai kiub ais. Masukkan dalam peti ais bahagian freezer.

🌿Untuk daun sup, daun bawang dan daun ketumbar🌿

Cara 1: Balut dengan surat khabar, letak dalam freezer atau tempat sayur.

Cara 2: Potong bahagian akar sedikit, masukkan dalam cawan atau botol tinggi. Tambah air melebihi sedikit paras akar.

Cara 3: Asingkan bahagian batang dan daun. Cincang halus, letakkan dalam bekas kiub ais. Tambahkan air. Bila nak guna, masukkan je terus dalam sup atau masakan.

Ikut suka nak buat yang mana satu, sesuai dengan aktiviti masak kita la kan. Lepas seminggu daun masih hijau dan segar. Yang disimpan dalam freezer, keluarkan dan rendam dalam air jika perlu terlebih dahulu.

Cubalah, takde la asyik membuang je lepas ni kan. #Share untuk simpan petua ni. Untuk rujukan kemudian hari.

Buat peminat stimbot sudah tentu ada restoran-restoran tertentu yang menjadi pilihan kan? Setiap restoran ada kelebihan masing-masing. Sama ada kuah yang sedap atau pilihan makanan yang banyak, pilihan restoran mengikut citarasa sendiri.

Ada juga yang sukakan sesetengah restoran stimbot di mana kita boleh buat sendiri sos cicah untuk membangkit selera ketika makan. Satu perkara yang buat kita jarang untuk makan di restoran stimbot kerana harga makanan yag lebih sesuai dimakan ketika sedang gaji.

Apa kata buat stimbot sendiri di rumah? Modal lebih kurang seperti seroang makan di restoran tapi lebih banyak yang kita boleh nikmati. Puas hati! Kalau teringin nak buat stimbot sendiri dan makan ala-ala di Sukiya, apa kata belajar cara buat sos sedap seperti di restoran itu?

Senang rupanya nak buat sos sedap itu, yang penting kena ada bahan rahsia iaitu sos Kewpie Roasted Sesame!

Ikut resipi yang dikongsikan oleh MasakwithMeen ini:

Bahan-bahan:
2 sudu bawang putih
2 sudu daun ketumbar
2 sudu daun bawang
2 sudu cili padi
Kewpie Roasted Sesame dressing

Cara membuat:

1. Semua bahan dicincang halus-halus.
2. Campurkan bawang putih, daun ketumbar dan daun bawang. Masukkan juga cili padi yang ditumbuk hancur.
3. Kemudian bolehlah tuangkan sos Kewpie Roasted Sesame dan kacau sebati.
4. Boleh juga nak letakkan sedikit minyak bijan atau minyak cili di atas sos ini. Baunya akan jadi lebih harum.

Tengok video untuk resipi;

@masakwithmeen Kalau teringin sukiya, kita buat sendiri jela steamboat dan sauce sukiya yang sedap ni kat rumah😌 rasa dia guarantee 99.99% sedap hehehe boleh lah korang try! #sukiyamalaysia #sukiya #sukiyasauce #sauces #sukiyasos #sossukiya ♬ Jiwa Yang Bersedih (Sped Up Version) – Ghea Indrawari

Senang betul kan? Bolehlah cuba buat. Memang berselera makan stimbot dengan sos ni. Biarpun ringkas tapi kalau dah dibuat sos pencicah memang makan bertambah-tambah. Selamat mencuba!

Artikel Menarik:

“Saya Takut Mati.” Isteri Baim Wong, Paula Verhoeven Kongsi Kisah Hijrah Pakai Hijab

“Lama Dah Gambar Ni.” Fattah Tunjuk Foto Fazura & Fatima Jadi ‘Wallpaper’ Telefon

“Saya Buat Kerana Allah.” Nasir Bilal Khan Tak Letak Harga Tinggi, Nak Beri Impak Positif Dalam Kerja

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my