Ramai yang berpendapat peti ais adalah lokasi tepat untuk menyelamatkan makanan-makanan yang sudah dibuka. Ingat ya… Suhu sejuk dalam peti ais tidak semestinya menyelamatkan makanan anda. Anda sendiri mungkin tidak lalu makan makanan yang sudah lembik, keras, berderai atau pendek kata…kurang sedap!

Sebenarnya  ramai yang tidak tahu bahawa ada sesetengah makanan tidak sepatutnya disimpan di dalam peti sejuk.

Namun, ia bukanlah sesuatu yang memudaratkan tetapi menjadi punca sesetengah makanan hilang zat, rosak dan mempunyai tekstur rasa yang tidak menarik.

Kena baca perkongsian dari Dr Zubaidi Hj Ahmad tentang barang yang tidak perlu disimpan dalam peti sejuk.

BARANG YANG TIDAK PERLU DISIMPAN DALAM PETI SEJUK

Kita selalu meletak hampir semua barang dan makanan yang kita beli ke dalam peti sejuk. Kadang kala ia boleh merosakkan kualiti bahan makanan itu.

1. Bawang

Menyimpan bawang di dalam peti sejuk boleh menyebabkan petisejuk kita berbau. Apatah lagi jika ia telah dipotong atau dihiris. Simpan bawang di rak dapur dalam bekas yang kering.

2. Kentang

Kentang juga tidak sesuai disimpan di dalam peti sejuk dan harus disimpan di luar petisejuk dalam keadaan kering.

3. Sos

Sos akan menjadi lebih pekat dan sukar dituang semasa hendak digunakan. Ia boleh disimpan di luar peti sejuk pada suhu bilik dengan penutup botolnya ditutup rapat.

4. Roti

Menyimpan roti dalam peti sejuk boleh menyebabkannya lebih keras dan kurang enak. Roti juga menyerap bau makanan lain yang ada dalam peti sejuk.

5. Makanan dalam tin

Jika masih ada makanan dalam tin yang masih berbaki, ia elok dikeluarkan daripada bekasnya dan disimpan dalam bekas plastik dan kaca sebelum disimpan di dalam peti sejuk.

6. Makanan panas

Menyimpan makanan yang panas dalam peti sejuk akan menyebabkan lebih banyak tenaga elektrik yang digunakan untuk mengekalkan suhu peti sejuk agar sentiasa sejuk.

7. Rempah ratus

Elakkan menyimpan rempah ratus seperti ketumbar, jintan manis, lada hitam dan lain-lain di dalam peti ais. Ia boleh menyebabkan peti sejuk berbau herba. Ia harus disimpan di luar peti sejuk pada suhu bilik.

8. Mentega

Mentega akan menjadi keras di dalam peti sejuk dan menjejaskan rasanya. Ia harus disimpan dalam bekas yang ditutup ketat pada suhu bilik.

9. Madu

Madu tidak perlu disimpan di dalam peti sejuk. Cuma elakkan dari tempat yang panas dan terdedah pada cahaya matahari.

10. Bahan bukan makanan

Keluarkan bahan bukan makanan seperti bahan kosmetik dari peti sejuk. Ia boleh mencemarkan bahan makanan yang disimpan bersamanya.

Kredit: Dr Zubaidi Hj Ahmad

Kalau anda sekeluarga memang gemar makan roti naan cheese dan kebiasaanya hanya order di kedai mamak, apa kata kali ini kita sediakan sediri di dapur rumah kita pula. Mungkin ada yang membayangkan mana mungkin, maklumlah di rumah kita mana ada perkakasan lengkap sepertimana yang biasa kita lihat di kedai-kedai makan.

Tapi itulah yang menjadikan perkongsian daripada puan Hadayati Johari ini unik dan istimewa. Melalui perkongsiannya, siapa sangka roti naan juga boleh dimasak di atas kuali dan hasilnya nampak sempurna dan menyelerakan!

Untuk itu, jom kita pula mencuba resipi ini dan dapatlah kita anak beranak mencuba rasa menu yang enak ini.

Resepi Roti Nan Cheese Super Simple

1kg Tepung Roti
3 Sudu Gula
3 Sudu Mentega/Marjerin
1 paket kecil Yis Kering
Setengah sudu Pelembut Roti(takde pun tak apa)
Air secukupnya(Tuang sikit-sikit sehingga jadi doh yang licin)

Mozarella Cheese

Caranya:

1. Satukan semua bahan kecuali Mozarella Cheese dan air.
2. Gaulkan bahan sehingga rata.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi doh.

4. Setelah jadi doh. Rehatkan 30 minit dan tutup dgn kain basah.

5. Doh akan naik 2 kali ganda. Tepuk doh. Keluarkan anginnya. Uli sekali lagi.

6. Canaikan doh. Letakkan Mozarella Cheese di tengah. Seperti buat pau. Bulatkan semula.

Buat hingga siap. Saya buat tadi dapat 9 keping.

7. Canaikan. Dan panaskan kuali dengan api yang kecil. Masak sehingga kekuningan. Goreng tanpa minyak.

8. Siap dihidangkan.

Note: Makan panas-panas.. Baru la boleh tarik-tarik cheese tu.. Hehe..
Kalau nak frozenkan, masak separuh dulu. Baru simpan.

sumber : Hidayati Johari via MAHN

Bahagia itu bukan banyaknya wang ringgit, tapi bahagia itu bila kita rasa cukup dengan apa yang kita ada.

Asalkan keluarga cukup makan minum, belanja sekolah dan urusan harian tanpa hutang puitang. Itulah kebahagiaan yang sebenar.

Biarpun kehilangan pekerjaan atau perniagaan gagal, ia bulan istilah untuk patah semangat. Tetap berusaha untuk mencari ‘rezeki lain’ seadanya.

Sebagaimana perkongsian Dr Ezairy M. Sallih mengenai bahagia bukan harta benda tapi cukup apa yang kita ada.

Ikuti perkongsiannya.

Pagi tadi semasa saya sedang makan di Ikea bersama anak saya Ammar, datang seorang lelaki berbangsa cina bersama dua orang anaknya. Seorang lingkungan darjah tiga, seorang lagi dalam darjah dua.

Meja itu bulat, ada enam kerusi. Meja kami itu penuh dengan makanan yang kami sedang makan. Isteri saya pula sedang ambil anak perempuan kami di kawasan permainan kanak-kanak tingkat bawah. Maknanya, semua kerusi itu penuh dengan keluarga kami tadi.

“Bang, ada orang duduk sini? Boleh kami duduk di sini?” Sapa beliau. Memang ada empat kerusi kosong kat meja saya ketika itu.

“Boleh-boleh, duduklah sini. Isteri saya sedang ambil anak dekat bawah. Tak apa awak duduk saja, tak ada masalah.”

Lelaki itu jadi serba salah. Mungkin anggapannya memang kami berdua sahaja. Rupa-rupanya ada lagi tiga orang termasuk anak kecil saya paling bongsu.

“Eh, tak apa. Duduk saja,” saya cuba meyakinkan beliau. Dengan teragak-agak dia duduk juga di situ. Kira penuhlah semua kerusi di meja itu. Satu sahaja yang masih kosong.

Tak lama selepas itu, isteri saya datang bersama dua anak kami, Anna dan Amin. Saya bangun, berikan tempat duduk itu kepada isteri, Anna duduk di satu lagi kerusi. Si Amin, saya gendong. Lelaki itu tadi jadi lebih serba-salah.

BEKAS JURUTERA JADI PENJUAL IKAN BILIS

Untuk menghilangkan perasaan beliau itu, saya ambil satu kerusi di meja berhampiran. Kami ramai-ramai penuhkan meja itu. Kami berbual, macam dah lama kenal.

Lelaki ini kata, dulu beliau kerja bahagian engineering. Dari segi dia cerita, macam ada syarikat kecil dan sudah berjaya lah macam itu. Cumanya dua tahun lepas, ekonomi tak berapa nak stabil, beliau pun berhenti kerja. Sekarang uruskan sendiri anak-anak pergi dan balik sekolah. Pada masa sama, beliau buat bisnes jual ikan bilis. Dapat stok dari Sabah. Hantar ke rumah terus, puan-puan.

Nampak tak betapa luar biasanya lelaki ini. Daripada seorang yang dulunya ada pekerjaan yang orang boleh kata senang, tetapi beliau tak malu buat bisnes macam ini.

“Yang penting, ada duit masuk. Anak-anak semua selamat, bang.” Jawapan beliau ini betul-betul meruntun hati saya.

Kita ini yang selalu rasa tak cukup duit hujung bulan, rasa banyak rezeki yang Allah tak beri, sebenarnya ada banyak lagi sebab untuk kita rasa bahagia.

Bahagia itu bukan pada banyaknya duit kita, bukan dengan tingginya harta, besarnya rumah dan kereta kita. Tetapi bahagia ini ialah apabila kita merasa cukup dengan apa yang kita ada.

INI LAH ERTI BAHAGIA

Tak kisahlah rumah kita itu kecil, belum ada zuriat, kereta pun tak besar… Tapi kalau kita rasa itu dah cukup untuk membahagiakan kita sekeluarga, kita akan rasa amat bahagia.

Lelaki yang saya cerita ini nampak tak ada masalah, dia mungkin ada masalah cuma dia tak perlu tunjuk pada kami semua. Sebab dia rasa kehidupannya sekarang sudah cukup memberi kebahagiaan untuknya sekeluarga. Dia pun cerita jujur tentang kehidupannya.

Walaupun saya yang mulanya hanya mahu berkongsi meja bersama lelaki ini, tetapi sebenarnya ada sesuatu lebih besar yang Allah nak beri kepada saya. Supaya saya boleh kongsi kepada kalian semua.

Kalau kita boleh nak rasa bahagia setiap masa, mengapa pilih nak berduka?

Dr Ezairy M.Sallih
Suka melihat lebih ramai orang bahagia.