Sate Menu Special Raya & Nak Buatnya Ikutkan Je Resipi Yang Dikongsikan Peniaga Ni!
Mungkin ketika ini sudah ada antara kita terfikir-fikir menu apa yang ingin dimasak di Hari Raya nanti. Ini tujuannya lain tidak bukan untuk mudahkan kita siap-siapkan bahan terlebih dahulu agar proses memasak di pagi Raya berjalan lancar.
Dalam banyak-banyak menu istimewa yang disenaraikan, mungkin sate menjadi pilihan utama. Jadi ayuh realisasikan dengan menyediakannya sendiri. Bab resipi usah gusar, ikut sahaja resipi yang dikongsikan oleh Aisyah Md Nor yang juga merupakan peniaga sate. Bukan resipi sate je, tapi siap dengan pakej resipi kuah kacang.
Bahan-bahan:
Isi dada@peha ayam 10kg
Gula 3 kilo
Garam 5 sudu jangan membukit ngam2 saja
Aji 2 sudu
Kunyit babas 125g
Bahan-bahan diblend:
Jintan manis biji 20 sudu
Jintan putih biji 10 sudu
Serbuk ketumbar babas 10 sudu
Serai 10 batang
Lengkuas agak-agak 2 ibu jari
Halia agak-agak 2 ibu jari
Bawang putih 1 labu
Bawang besar 2 biji
Cara-caranya:
1.Potong dadu isi ayam, kulit ayam celur sekejap potong kecik agak-agak boleh cucuk.
2. Masuk semua bahan-bahan di atas gaul rata.
3.Perap sehingga 2 3 jam.
4. Kemudian boleh lah cucuk bakar.
Bahan renjis masa bakar
2 sudu susu pekat manis@santan, air perap satay, air masak sikit, minyak masak campur buat untuk renjis, bau harum semerbak masa bakar nanti
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Untuk kuah kacang
Bahan-bahan:
Kacang tanah 3kg
Minyak masak 1kg
Cili kering
Gula 1 kg
Garam
Air perapan satay 5 cawan
Bahan tumis sama macam bahan bland tadi sukatan separuh dari tadi
Cara-cara buat kuah kacang
1.Tuang minyak dalam kuali terus letak kacang bila minyak panas kacang pun masak jangan sampai hitam nanti lemak kacang hilang, goreng cabai kering angkat bila sejuk boleh lah tumbuk atau blend(saya blend dengan air).
2.Tumis bahan blend(serai lengkus bawang putih/merah halia jintan manis/putih ketmbar) dalam kuali dengan minyak sampai pecah minyak, kemudian tuangkan bahan tumis dalam kacang dengan cabai yang di blend tadi perasakan dengan gula garam. Kalau suka aji bubuh lah sikit dan kalau tak suka manis boleh kurang kan gula ikut cita rasa sendiri.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Topping Kek Guna Karemel Susu, Chef Ni Kongsikan Teknik Buat Guna Rice Cooker!
Melihat kek atau cupcake bila siap dihias bersama topping yang terlihat seakan-akan meleleh memang berjaya menggambarkan rasanya yang enak dan lazat.
Begitu juga jika dihias menggunakan susu karemal yang mempunyai warna keemasan dan rasa lemak manis. Boleh membuatkan anak-anak terutamanya teruja untuk menikmati kek yang disiapkan oleh ibu tercinta.
Tahukah anda, sebenarnya ada dua teknik untuk hasilkan karemel susu ini yang dikongsikan oleh Chef Fauzi Karim dengan teknik yang cukup mudah. Jom semak!
2 teknik membuat Dulce De Leche (Karemel Susu)
Cara Pertama
Bahan-bahan:
1 tin Susu Pekat Manis
Air untuk merebus
1. Dengan menggunakan api kecil masukkan air ke dalam periuk.
2. Buang label pada tin susu pekat manis
3. Masukkan tin susu pekat manis (tanpa membuka tin tersebut)
4. Rebus selama 2.30minit – 3jam
5. Sejukkan pada suhu bilik
Sedia digunakan.
Nota:
Cara selamat merebus tin susu ni adalah dengan cara merebus menggunakan rice coocker.
Nota:
Pastikan air tidak kering semasa proses merebus dilakukan.
Cara ke-2
Bahan-bahan:
150gm Gula Pasir
500gm Susu segar / Full Cream
1tsp Vanilla
Cara-cara:
- Masukkan gula dan susu ke dalam periuk.
- Dengan menggunakan api yang kecil, kacau hingga bertukar warna perang dan pekat (45minit – 1jam 30minit bergantung pada kekuatan api dapur gas masing-masing)
- Alihkan dari dapur dan masukkan perisa vanilla. Kacau sebati.
Sejukkan pada suhu bilik dan masukkan dalam peti sejuk. Sedia untuk digunakan.
Apa rasanya?
Manis dan rasa karemel terlebih susu.
Digunakan untuk apa?
1. Sebagai bahan pemanis gantian atau tambahan dalam kek / kuih / biskut / roti dan sebagainya
2. Sebagai topping dan deco untuk kek / cupcake / roti / biskut dan sebagainya
Sumber : Fauzi Karim
Resepi Agar-Agar Sirap Rose Lapis Bandung. Simple Jer Tapi Bila Makan Teringat Zaman Dulu-Dulu. Nostalgia Sangat!
Kalau zaman kecil dahulu, admin memang selalu makan agar-agar sirap rose ni. Memang simple je cara buatnya tapi sangat menggamit nostalgia. Paling tak lupa pagi raya ini jugalah menu yang wajib ada atas meja. tapi kini tidak lagi.
baru-baru ini admin terbaca perkongsian dari puan Reesya Aliesya yang memuat naik resipi Agar-Agar Sirap Rose Lapis Bandung. Nampak menarik ditambah dengan lapisan bandung tu. Jom lah kita cuba ubuat minum petang bersama keluarga.
Buat Agar-Agar Sirap Rose Lapis Bandung.. Untuk Minum Petang Tadi..
Resepi Agar2 Sirap Rose Lapis Bandung
……………………………,………………..
Sebungkus Agar2 Tali ( 20g )
Pewarna Sirap Rose SecukupNya
Air 1200ml
Gula 10 Sudu Makan
Satu Tin Susu Cair
*Panaskan air sampai menggelegak..
*Masukkan gula..kacau sampai sebati..
*Masukkan agar2..kacau lagi sehingga agar2 hancur..
*Masukkan pula pewarna sirap rose secukupnya..
*Biarkan mendidih sampai sebati..
#Dah confirm agar2 hancur sepenuhnya..tutup api..
#Tuang setengah agar2 ke dalam bekas..
#Tunggu sehingga agar2 sejuk dan keras membeku..
*Baki agar2 tadi.. panaskan balik supaya agar2 kembali cair..
*Masukkan susu cair dan kacau serata..
*Tutup api dan biar untuk seketika..
*Dah agak agar2 suam..tuangkan agar2 ke atas agar2 yg dah beku tadi..
*Biarkan suam2..baru masuk peti..
*Makan sejuk2 baru ngamm…
Resepi Saya Try Sendiri..Selamat Mencuba..
@ AGAR2 JE PON…
P/S :- kalau guna susu pekat ngamm air 1500ml..kalau guna susu cair 1200ml air..
Air Falooda Minuman Special Untuk Berbuka. Ibu Perlu Buat Kalau Nak Tahu Kesedapan Rasanya!
Umumnya, bila bulan puasa keinginan kita untuk mencuba pelbagai jenis minuman yang sejuk, manis dan enak bagi menghilangkan rasa dahaga saat berbuka menjadi suatu perkara yang menarik dan bervariasi seleranya.
Sekiranya hari ini kita berbuka dengan air tebu, esok teringin pula meneguk kesegaran rasa air kelapa, lusa mungkin seleranya berubah mahukan air sirap bandung pula. Dan begitulah dengan hari-hari berikutnya, tentu ada perasaan teringin sesuatu yang istimewa bila bercakap tentang air ketika bulan Ramadan ini.
Jadi apa kata kali ini mencuba rasa minuman yang berbeza dan cukup istimewa. Dikongsikan oleh Nur Byt dan nyata melihat posting gambarnya sahaja sudah menampakkan betapa sedapnya Air Falooda ini.
“Pernah minum air ni kat sebuah kedai arab di Manchester.. maka sy pon gugel cara2 nak buat.. mmg rasa sama mcm kt kdai tu. Boleh buat utk berbuka puasa “–Nur Byt
::: Air falooda :::
Sebenarnya sy buat xde sukatan pon, agak2 je.. Lg banyak bahan lg sedap..
Bahan-bahan:
1 sudu kecil sirap
2 sudu besar agar2 sirap yg dipotong nipis
2 sudu besar Cendol ( yg hijau tu )
2 sudu besar biji Selasih
2 scoop ais krim vanila
Fresh milk ( isi sehingga hampir penuh )
2 sudu besar susu cair * optional
Air gula ikut kemahuan masing2
*** bleh jugak tambah ice cube kalau nak lg sejuk ***
Cara-cara :
1. Masukkan sirap, agar-agar, cendol, selasih dan aiskrim vanilla.
2. Masukkan freshmilk & susu cair diikuti & air gula
Nota :
Fresh milk boleh juga disejuk bekukan terlebih dahulu untuk mendapatkan rasa lebih sejuk
sumber: Nur Byt via MAHN
