Anda penggemar makanan laut? Salah satunya pelbagai jenis kerang-kerangan tentunya menjadi makanan kesukaan. Pastinya ada waktu tertentu teringin untuk menikmatinya.

Terdapat beberapa jenis kerang-kerangan namu antara yang popular adalah tiram, kupang, kepah, kerang, pepahat, mentarang, etok, sipu sedut dan lala. Semua jenis kerang-kerangan ini menggoda selera untuk segera menikmatinya.

Artikel menarik: 6 Cara Ni Untuk Memupuk Tabiat Menabung Pada Anak Sejak Kecil.

Kerang-Kerangan Di Sungai Genting Kelantan Tercemar

Namun berita terkini daripada Jabatan Perikanan Negeri Kelantan memaklumkan bahawa orang ramai supaya tidak memakan kerang-kerangan yang diperoleh dari perairan Sungai Geting di sini, berikutan kawasan tersebut disyaki telah tercemar dengan serangan alga merah.

Pengarahnya Nazri Ishak mengeluaran arahan bahawa orang ramai dilarang melakukan sebarang aktiviti memungut dan menjual hasil kerang-kerangan seperti tiram, lokan, kepah, lala serta lain-lain, yang diperoleh dari kawasan berkenaan.

“Adalah dimaklumkan bahawa keputusan analisis daripada pihak Makmal Biosekuriti Perikanan mendapati, kerang-kerangan di kawasan tersebut telah tercemar dengan toksin saraf (saxitoxin) daripada alga berbahaya iaitu ‘alexandrium minutum’.

“Akibat daripada memakan kerang-kerangan tersebut boleh menyebabkan keracunan berbahaya serta memudaratkan kesihatan manusia.

Katanya lagi, kawasan berkenaan merupakan lokasi biasa berlaku serangan alga merah ekoran banyak faktor antaranya akibat cuaca panas.

““Kerang-kerangan berfungsi sebagai penapis dan ia akan menapis bahan seperti alga dan jika ditapis sehingga tahap tinggi, apabila dimakan ia boleh menyebabkan keracunan.

“Kita akan buat pensampelan ini setiap minggu hingga keadaan selamat untuk dimakan. Sebagai langkah kawalan kita mengarahkan supaya tidak mengutip kerang-kerangan tersebut, sehingga kerja siasatan selesai dan dijamin selamat,

Pengguna tanya sebelum beli

Dalam pada itu, tidak semua tidak semua kerang-kerangan yang dijual di tepi jalan berhampiran Pantai Geting diperoleh atau dikutip dari kawasan yang tercemar itu.

“Jabatan Perikanan Kelantan sudah melakukan tinjauan dan penjual memaklumkan bekalan kerang-kerangan mereka bukan diperoleh dari perairan Sungai Geting.

Beliau juga menasihati orang ramai bertanya dahulu sebelum membeli kerang-kerangan untuk mengelak sebarang perkara yang tidak dingini.

Sumber: Berita Harian dan Bernama

Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!

Yuran hanya RM20.00 sahaja terhad untuk 30 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Dalam perkongsian kali ini, admin tampilkan resipi Cheese Cake. Menariknya, resepi ini hanya dengan menggunakan 3 bahan saja. Langkahnya pun senang. Jom ikuti selengkapnya.

3 Bahan je boleh buat kek sedap gila yg sgt mabelessss..

BAHAN-BAHAN

120g Tatura Cream Cheese
120g Susu Pekat Manis
3 Biji telur gred B

*Sukatan ini boleh dapat dalam 1 loyang kecil saja. Sesuai untuk anda yang first time nak try buat. Kalau rasa nak kek yang lebih besar, boleh gandakan sukatan ya.

CARA-CARA

Dah sedia dengan bahan-bahan? Ini langkahnya.

1. Pukul Cream Cheese Dan Susu Pekat

Mula-mula, pukul cream cheese dan susu pekat sampai berkrim dan tak berketul. Kalau nak kurang manis boleh kurangkan susu pekat ya.

Nak pukul gunakan mixer boleh, nak gunakan blender pun boleh.

2. Asingkan Telur Putih & Pukul

Seterusnya, asingkan telur putih dan telur kuning.

Ambil telur putih dan pukul sampai teksturnya berkrim (meringue).

3. Masukkan Telur Kuning Dalam Adunan Cream Cheese

Telur kuningnya pula jangan dibuang. Masukkan ke dalam adunan cream cheese yang telah dipukul bersama susu pekat tadi.

4. Campurkan Semua Bahan

Sekarang kita campurkan kesemua adunan yang di atas tadi sehingga sebati. Kaupkan saja guna senduk.

5. Tuang Dalam Loyang

Tuangkan adunan ini ke dalam loyang yang dah dilapik dengan baking paper. Kalau tak ada, boleh guna kertas buku biasa yang kosong.

6. Bakar

Panaskan oven dengan suhu 150 darjah selama 10 minit. Bakar secara water bath (isi loyang dalam bekas berisi air, macam dalam gambar di bawah).

Letak air dalam loyang bawah, agak-agak dalam setengah loyang saja. Jangan sampai melimpah bila kita letak loyang kek tu. Masa panaskan oven, air tu akan mendidih.

Cara bakar secara ‘waterbath’.

Bakar pada 160 darjah untuk 30 minit pertama dengan api atas bawah.

Rendahkan suhu pada 150 darjah untuk 25 minit seterusnya atau sehingga masak.

Kadang-kadang ikut oven juga, suhu mungkin berbeza. Jadi kalau nak pastikan sama ada dah masak atau belum, boleh cucuk dengan lidi dan tengok sama ada teksturnya masih melekat atau tak.

7. Sejukkan

Bila dah masak, biarkan 15 minit dalam oven dan barulah keluarkan ya. Pintu oven tu bukakan sedikit.

8. Topping

Akhir sekali, bolehlah letak topping ikut kegemaran anda. Makan saja pun dah sedap.

Yang ini saya gunakan parutan keju cheddar. Kalau nak cairkan parutan keju pada topping tu, boleh masukkan kejap dalam oven.

MEMANG GEBU & LEMBUT!

Beginilah hasilnya, memang gebu dan lembut. Kalau buat topping dengan parutan keju yang dibakar macam di atas, terasa kerangupannya pada bahagian luar. Kombinasi yang lazat!

Tak susah mana pun nak buat cheese cake kan?

Selamat mencuba 😍😍😍

Kredit to : Nurul Ain Ridzwan & Sirap Limau

Setiap kali bulan Ramadan tentu ada antara kita yang teringin untuk menikmati kuih onde-onde. Kalau dulu 10 sen sebiji, tapi zaman sekarang tidak akan dapat harga begitu. RM2 hanya berapa ketul sahaja yang dapat kita nikmati. Terasa tidak puas pula menjamahnya!

Jadi hendak puas hati, jom kita buat sendiri kuih onde-ponde ini memandangkan untuk menyediakannya tidaklah rumit. Sekali satu adunan, berbekas-bekas kuih onde-onde dapat kita hidangkan kepada seisi keluarga. Memang berbaloi dan puas hati.

Onde-onde

Bahan-bahan untuk jus pandan

5-6 helai daun pandan

11/2 cawan air

BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA

• Sebulan Berpuasa, 3 Menu Berasaskan Ikan Ni Perlu Buat. Enak & Mudah Je Nak Masak!
• Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
• Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!

Bahan-bahan lain:

1 cawan tepung pulut

2 sudu besar tepung beras/tepung gandum

¼ sudu kecil pewarna hijau

Gula nisan/gula melaka secukupnya

Air rebusan secukupnya

½ biji kelapa parut

Garam secukup rasa

Cara buat :

1.Gunting kasar daun pandan, kisar dengan air dan tapis dan ambil airnya. Ketepikan.

2.Masukkan tepung pulut dan tepung beras. Kemudian masukkan air daun pandan sedikit demi sedikit.

3.Masukkan pewarna hijau dan uli sehingga menjadi doh. Ketepikan.

4. Kemudian potong gula nisan atau gula Melaka kepada kiub kecil.

5.Sementara itu, gaulkan kelapa parut dengan garam secukup.

6.Kemudian ambil sedikit doh, uli bulat dan leperkan. Letak gula ditengah, tutup rapat dan bulatkan semula.

7.Panaskan air dan masukkan kuih onde-onde ke dalam periuk dan biarkan sehingga timbul. Gunakan api sederhana, tak perlu kuat sangat takut inti gula keras lagi dah terapung kat atas.

8.Bila sudah terapung, bolehla angkat dan gaul dengan kelapa parut ketika masih lagi panas.

Ekstra tip : Masa mengentel jangan terlalu besar tepung pulut tu, saya siap timbang nak balance gula dengan tepung (15 gram )

•  

  Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club