Orang Malaysia ni, sememangnya jenis PANTANG! Pantang ada yang tular, pasti nak cuba. Terutamanya makanan! Setuju tak? Tak kisah lah sama ada kedai atau jika makanan tu boleh dibuat sendiri, mesti akan cuba.

Antaranya kuih kaswi pandan gedik yang agak viral kebelakangan ini. Bentuknya yang cantik dan rasanya yang lembut kenyal itu sememangnya menjadi pilihan untuk dibuat makan sarapan pagi atau minum petang. Ketika ini, buka la aplikasi sosial media mana-mana pasti akan nampak iklan orang menjual kuih ini.

Sama juga bagi yang nak cuba untuk buat sendiri tu, ramai juga yang  berkongsi resipi. Salah satunya seperti yang dikongsikan oleh seorang pengguna laman Facebook, Adryan Hamka dalam kumpulan Resepi Kuih Muih. Jika dilihat di ruangan komen, ada yang mengatakan mereka menggunakan resipi ini sememangnya menjadi dan terus gunakan untuk berbisnes. Jom kita lihat cara untuk membuatnya!

(Mana yang suke kaswi terletak tak lembik sangat boleh Cuba ni) tetap gedik

KUIH KASWI PANDAN

Bahan-bahannya :-

1cwn tepung gandum
1cwn tepung ubi
1cwn gula
1cwn air pandan
1cwn santan cair
1sb air kapur
Sedikit garam
2 titik pewarna apple green

Cara-caranya :-

– air pandan & gula kacau sampai larut
– masukkan santan cair, garam kemudian kacau & masukkan pewarna 2 titik sahaja
– masukkan tepung gaul kan sebati nak cepat boleh blender bagi testur lembut & tapis
-baru letak air kapur
– acuan sapu minyak sebelum tu air pengukus dah panaskan awal2 sampai mendidih
– masak 17minit, 5minit terakhir angkat tudung penutup supaya air atas kaswi kering & buat sampai habis adunan
– letak depan kipas 10minit dah boleh keluarkan dari acuan.

**1 adunan dapat dalam 26-27-28 pcs macam tu.. nak lebih gandakan adunan. (Bila dh siap semua baru nampak kaswi ni besar sikit dari resepi yang banyak guna air) sebab saya dah buat 2 resepi berbeza nmpk perbezaan dia…

Untuk SANTAN

200ml santan pekat (kotak)
1cwn air
2sb tepung beras
Sikit garam

**Masak atas api dan kacau smp pekat

KASWI GULA MERAH (sy olah juga kurangkan air)

Bahan-bahannya :-

1cwn gula merah
1/2 cwn gula
2cwn air
Daun pandan
(Masak hingga mendidih Atau smp gula larut, tapis dan sejukkan)
2cwn tepung gandum
1/2cwn tepung ubi
1cwn air
2sb air kapur
Sikit garam

Cara-caranya :-

– Masukkan semua bahan dalam bekas dan tuangkan air gula merah yang dah ditapis
– Nak nampak gelap boleh tambah sikit kicap pekat
– Masak 17minit 5minit terakhir buka tudung penutup
– Api sederhana

Sekian😊

Sumber : Adryan Hamka

Setiap orang pasti ada momen indah, suka dan duka bersama yang tersayang. Termasuklah juga bab masakan atau menu kegemaran yang tersayang. Setiap makan atau terlihat pasti mengulit kembali kenangan bersama tersayang. Sungguh nostalgia rasanya!

Di dalam satu perkongsian di facebook, wanita ini Amelia Tamby Hussin. berkongsi kisah ibunya yang gemar bercerita mengenai menu masakan yang digemari arwah ayahnya.

“Kisah ibu dan anak “

“Bapak kau kalau dapat masak lada macam ini punya sedap, dia simpan besok dia suruh mak buat lempeng, mak tiba tiba membuka cerita

“bila tu mak? waktu baru kahwin ke atau kami semua dah ada ? aku ajak mak bersembang sama.

Itulah sebenarnya yang mak kita mahukan di usia tuanya . Teman bersembang di waktu santai dia .

“waktu baru baru kahwin dulu, susah kami dulu, lagi susah waktu atok kau halau ayah dari kedai dia , dia tak kasi ayah kau tolong atok kau berniaga. Tak tahu lah apa salah ayah kau, atok kau halau, kau tahu apa ayah kau buat nak bagi mak dengan nenek kau makan? mak bertanya aku kembali .

Sebenarnya cerita ini dah berulang kali mak aku ceritakan. Aku sudah tahu sangat dah , tapi demi menghormati mak yang suka ingin bercerita , aku tanya semula

“tak tahu mak, aku menjawab. Ya Allah ampunkan dosa aku, aku membohong mak aku . Aku dah tahu dah, tapi takkan aku nak cakap dengan mak aku, “mak adik dah dengar dah cerita ini banyak kali, tapi aku berbohong demi menjaga hati .

“ayah kau mengail parit, cari ikan, dapat lah ikan betuk, ikan haruan, mak masak lah masak lada ni, ikan macam tu hanyir, kena masak lada , baru pedas buang hanyir, mak sambung bercerita ..

“betul mak betul, sekarang mana ada lagi ikan betuk mak? adik pun sempat makan mak waktu ayah tangkap kat parit dulu. Adik ingat lagi ayah bawak balik dalam baldi , hidup hidup mak kena siang ..

mak pandang aku dengan muka terkejut ,

“kau dah ada ke waktu tu? mak ingat kau belum ada

“ada. adik dah 5 ke 6 tahun, kita duduk ujung pasir mak. , mungkin ayah teringat lauk lama dulu tu yang dia carik agaknya, adik makan sekali tue jer..

mak diam. Lama dia termenung.

Aku pandang mak .

Mungkin dia teringat kenangan lama .

Ya , kenangan dengan suami dia yang sudah 13 tahun meninggalkan dunia .

Selama 13 tahun itulah, aku menemani mak di usia tuanya .

Ikan tenggiri masak lada

Bahan bahan

Bawang merah (kisar)

Bawang putih (kisar)

Kunyit hidup (kisar)

Lada hitam

Serbuk kari ikan

Cili kering mesti lebih banyak dari serbuk kari ikan

Asam keping

Air asam jawa

Kerisik sedikit

susu cair sedikit

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

Cara cara memasak

Mula mula panaskan kuali dan masukkan minyak.

Kemudian masukkan bahan kisar , bawang merah bawang putih dan kunyit hidup. Bau dan wangi masukkan cili kering, serbuk kari dan lada hitam

Serbuk. Masukkan asam keping juga. Tumis sampai garing dan masukkan air asam, masukkan terung. Agak agak terung nak layu baru masukkan ikan .

Akhir sekali, masukkan garam dan kerisik .

Selamat mencuba

#syukurselalu

#hitungkesyukuranmu

#bukankesukaranmu

#spreadlove

#airtanganamelia

#ameliatambyhussin

#ameliatambyhussin

#kisahibudananak

Apabila bergelar ibu, pastinya ingin memberikan yang terbaik buat keluarga termasuk hal memasak untuk suami dan anak-anak. Kepuasan diri akan terasa apabila suami dan anak-anak memuji masakan anda. Air tangan ibu memang superb kan! Untuk menambah ibu lagi superb, apa kata cuba resepi viral dan mudah ini untuk ahli keluarga, malah boleh menjadi bekalan ke sekolah atau sarapan pagi. Yang pasti tak pedas, sesuai untuk anak-anak. Jom cuba ikuti resepi ini.

RESEPI SPAGHETTI CARBONARA

Bahan sos:

1 biji bawang besar Holland cincang

5 ulas bwg putih cincang

5 btg sosej

1 tin cendawan

2 tin sos cendawan carbonara Prego

1 liter susu segar

Lada hitam

Oregano flakes

Caranya:

1. Tumiskan bawang besar & bwg putih.

2. Masukkan sosej dan cendawan butang yg telah dihiris.

3. Taburkan sedikit oregano flakes & serbuk lada hitam.

4. Tuangkan sos cendawan.

5. Tuangkan susu. Perasakan dgn garam…siappp.

6. Spaghetti mcm biasa celur hingga lembut dengan masukkan sedikit minyak masak & garam.

* nak lg sedap tambah isi udang.

Sumber: Ruhaiza Bunyamin via Sedapnya Resepi