Kita banyak disuapkan dengan fakta yang mengelirukan. Antaranya adalah ‘lebih banyak protein yang kita ambil, lebih baik untuk kita untuk pembinaan otot’. Satu lagi kekeliruan adalah ‘protein yang terbaik adalah protein dari sumber haiwan’.
Cuba kita kembali kepada fakta yang kita pelajari semasa di sekolah menengah. Terdapat 21 jenis asid amino yang membentuk satu molekul protein. 9 dari asid amino ini disebut sebagai “essential” asid amino kerana tubuh kita tidak dapat menghasilkan asid amini ini. Ia hanya boleh didapati dari sumber makanan. Memang betul kebanyakan “essential” asid amino ini boleh didapati dalam kuantiti yang kecil dari tumbuh-tumbuhan, dan kebanyakannya dari haiwan.
.
Namun begitu, kebanyakan makanan dari tumbuh-tumbuhan
memberikan sumber amino asid yang mencukupi, dan dalam kadar yang tinggi terutamanya tumbuh-tumbuhan seperti
kekacang, lentils, beberapa bijiran yang tidak berproses dan biji benih.
.
Tumbuh-tumbuhan ini semua terdapat makanan yang biasa kita makan dan bermakna kita harus memperbanyakkan makanan dari sumber tumbuh-tumbuhan dan mengambil sedikit protein dari haiwan. Jangan risau jika mengambil lebih banyak sayur-sayuran dan mengurangkan pengambil protein dari haiwan, kerana ia tidak akan menyebabkan kita mengalami kekurangan protein dalam tubuh.
.
Tidak ramai yang mengalami kekurangan makronutrient protein ini, kecuali jika seseorang itu mengalami penyakit seperti kanser atau berada dalam ICU untuk beberapa minggu. Kebanyakan kita mendapat sumber protein dari daging yang kita makan (ayam atau haiwan ruminan), telur dan susu. Malah sayur-sayuran yang kita makan juga membekalkan protein yang banyak.
.
Protein yang kita ambil dari tumbuh-tumbuhan juga mencukupi untuk kita membina otot-otot dalam tubuh. Pembinaan otot bukan sekadar kita mengambil protein yang berlebihan tetapi juga kita perlu melakukan aktiviti yang merangsangkan pembinaan otot.
.
Pernah kita melihat bagaimana gajah dan kuda mempunyai otot yang banyak? Haiwan-haiwan ini memakan dedaun dan rumput. Tetapi haiwan-haiwan ini mempunyai banyak otot yang membolehkan gajah meruntuhkan bangunan kayu dan kuda berlari pantas. Mereka mendapat sumber protein dari tumbuh-tumbuhan.
.
Kesimpulannya kita tidak memerlukan banyak protein dari haiwan. Apa yang perlu ialah banyak mengambil protein dari tumbuh-tumbuhan. Selain tumbuh-tumbuhan, saya percaya ikan juga memberikan protein yang mencukupi jika kita ingin mendapatkan protein dari sumber haiwan.
.
Sumber lain yang membekalkan protein seperti beras rebus (parboiled rice) dan beras perang juga memberikan kita protein, selain karbohidrat untuk mendapatkan tenaga segera.
Apa yang penting kita mendapat tahap protein secukupnya, yang kebanyakannya dari sumber tumbuh-tumbuhan. esekali ambillah dari sumber haiwan.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Dr Zubaidi Hj Ahmad
Tak Perlu Tunggu Kaya Nak Sedekah. Cukup Hantar Semangkuk Juadah Atau Belanja Hidangan Berbuka Puasa. Cara Mudah Ganda Pahala Di Bulan Ramadan.
Bersedekah merupakan amalan yang terpuji dan sangat dianjurkan di dalam Islam. Amalan ini juga memberi keberkatan pada harta yang kita dimiliki. Serta akan menjanjikan ganjaran pahala buat kita. Tidak dinafikan sedekah merupakan antara amalan yang paling berat dilakukan. Justeru, kadang kala, kita perlu ada kesedaran dalam diri untuk melakukan perbuatan baik ini.
Menerusi facebook Khairul Anuar Basri, berkongsi pendapat bahawa bulan ramadan adalah waktu untuk mengadakan pahala melalui amalan sedekah. Biarpun sedekah belanja makan untuk hidangan berbuka puasa, ia sudah memadai untuk kita menambah pahala di bulan mulia ini.
Ikuti perkongsiannya.
______________________________________________________________________
Belanja orang lain berbuka puasa bulan Ramadhan ni pahalanya sangat besar.
1. Belanja orang buka puasa tu kita dapat pahala.
2.Pahala puasa orang yang kita belanja tu kita dapat.
3 Orang yang kita belanja tu pulak tak kurang sikit pun pahalanya walaupun kita dah dapat pahala puasanya.
4. Allah akan ampunkan dosa-dosa kita.
5. Allah akan bebaskan kita dari azab api neraka di akhirat nanti.
6. Jika orang yang kita belanja itu kenyang dengan makanan yang kita belanja, Allah tak akan biarkan kita kehausan di hari akhirat sehinggalah kita masuk ke dalam syurga.
PELUANG TAMBAH PAHALA
Bayangkan ye..
Kalau setiap hari kita belanja macam-macam orang. Berapa banyak pahala yang kita berjaya kumpul?
Katakanlah ada 10 orang yang kita belanja. 10 orang ni pulak lain-lain tahap amalannya bulan Ramadhan.
Ada yang biasa-biasa. Ada yang istimewa. Ada yang luar biasa.
Misalnya kita belanja setiap orang sama je RM2.90. Tapi in return kita dapat pahala yang berbeza-beza mengikut tahap puasa orang yang kita belanja tu.
Subhanallah.. pemurahnya Allah di bulan Ramadhan. Bagi macam-macam peluang untuk kita jana pahala.
Berbuka puasa ni bukan hanya untuk kita. Tapi berbuka puasa juga peluang untuk belanja orang kita kenal dan tak kenal berbuka puasa.
Tak kira la orang tu kaya ke, orang tu miskin ke. Yang penting kita belanja orang yang puasa berbuka puasa. Kita akan dapat pahala yang sangat banyak.
Macamana nak belanja orang lain ni Ustaz? Musim PKP ni mana boleh keluar bazar Ramadhan? Mana boleh nak ajak kawan-kawan keluar berbuka puasa di kedai?
Tak perlu la fikir susah-susah.
Kalau kita duduk di rumah, hantar lah semangkuk dua juadah berbuka puasa kita pada jiran sebelah rumah kita.
Kalau kita tinggal di asrama universiti, bagilah secubit dua roti kita tu pada budak dorm sebelah.
Kalau kita rajin, boleh order apa saja makanan yang kawan kita jual. Minta dia pos terus ke rumah orang yang kita nak belanja tu.
Kalau kita berada di mana saja, intai dan carilah program-program belanja orang berbuka puasa di media sosial tu. Ada banyak program macam tu.
Ingat, salah satu sifat Nabi SAW ialah sangat pemurah. Dan Baginda SAW terlebih lagi pemurahnya dalam bulan Ramadhan.
Ingat lagi, sedekah paling baik ialah dalam bulan Ramadhan.
Jom kita plan elok-elok benda ni. Ganda pahala puasa kita dengan belanja orang lain berbuka puasa.
Sumber: Khairul Anuar Basri
*********************************************************
Kemanisan PKP yang akan jadi momen indah untuk dikenang. #Syukurbersama
Puasa Bukan Sebab Upah Atau Terpaksa. Tapi Keluarga Ni Rangsang Anak Berpuasa Dengan Hadith & Quran!
Perkongsian daripada seorang ibu ini dalam mendidik anak-anaknya agar memahami dan melaksanakan ibadah puasa menarik untuk sama-sama kita sebagai ibu ayah dapat mempraktikkannya.
Anak bermula sedari awal tidak didedahkan dengan kaedah ‘upah’ atau dapat ganjaran andai berpuasa.
Namun keluarga ini ada caranya yang tersendiri, untuk itu jom kita fahami perkongsian bermanfaat ini.
InshaAllah kali ini saya bakal kongsikan TIPS bagaimana nak ajar anak kecil berpuasa sendiri tanpa perlu dipaksa atau diupah hadiah (dengan Izin Allah)
Apa yang saya bakal kongsikan adalah berdasarkan pengalaman saya mengajar anakanda Muiz berpuasa sejak dia berusia 5 tahun.
Saya melihat bahawa ibu bapa perlu berusaha dalam buat ‘persiapan’ rapi mendidik anak menjalani ibadat puasa
Jika kena caranya..anak sanggup berpuasa tanpa perlu disuruh atau dijanjikan hadiah
Persiapan perlu bermula..:
1) SEBELUM RAMADHAN
Serius? sebelum Ramadhan dah kena ajar?
Ya..Sungguh saya terkesan dengan kata-kata Syeikh Hussain Yaqoob
“Matahati yang merindui Ramadhan akan dapat menciumi bau bulan ramadhan..Seperti Yaakob telah terbau baju anaknya Yusuf”
Ini yang kita perlu tanamkan dalam diri anak-anak..Sentiasa merindui kedatangan bulan Ramadhan
Anak saya hingga pernah beritahu yang dia nak bina sebuah mesin masa (macam dalam kartun Doraemon) untuk dia kembalikan masa supaya setiap hari ialah bulan Ramadhan dalam hidupnya.
Tapi bagaiman kita nak terapkan keRINDUAN pada bulan Ramadhan dalam hati anak?
Semua perlu bermula dari kita sebagai ibu bapa.
Dari awal tahun saya dah ajar anak supaya BACA DOA ini selalu
اَللّهُمَّ بَارِكْ لَنَا فِى رَجَبَ وَ شَعْبَانَ وَ بَلِّغْنَا رَمَضَان
“Ya Allah..Rahmatilah kami pada bulan Rejab dan Sya’ban..dan sampaikanlah kami pada bulan Ramadhan”
Anak selalu ulang-ulang baca doa ni
Anak tidak akan mampu merindui Ramadhan kecuali jika kita tunjukkan caranya..
kita sebagai IBU BAPA perlu jadi PERINDU ramadhan dulu
Ibu-ibu nanti bila ganti puasa..boleh beritahu pada anak yang kita sedang berusaha yang terbaik untuk bersedia dengan kedatangan Ramadhan.
Anak-anak perlu nampak ibu bapa ‘EXPRESS” perasaan tak sabar menanti kedatangan bulan mulia.Dari situ anak akan belajar menyambut Ramadhan..
Saya sering ajak anak berdoa sama-sama supaya dipanjangkan umur untuk berjumpa Ramadhan.
Anak menyaksikan ibunya berdebar menanti datangnya Ramadhan..dan inshaAllah mereka akan membesar menjadi PERINDU Ramadhan
2) SEMINGGU SEBELUM RAMADHAN
Debaran semakin memuncak walaupun mendekati bulan yang ditunggu-tunggu..tetapi tiada jaminan umur melainkan Allah izinkan.
Semakin gigih anak berdoa dipertemukan Ramadhan. Saya ajak anak -anak untuk bantu saya KEMAS rumah.
Mereka dapat rasakan ada ‘tetamu’ istimewa yang akan tiba tak lama lagi.
Saya bisikkan ‘rumah perlu bersih’ supaya kita senang nak solat dan baca al Quran bila tiba Ramadhan.
3) MENJELANG SENJA 1 RAMADHAN
Tiba masa yang ditunggu..Pandang mata anak, dakap mereka. Beritahu anak Allah PILIH kita kali ni untuk terima hadiah istimewa iaitu RAMADHAN.
Berapa ramai orang didalalam kubur yang minta dihidupkan semula demi beribadat pada bulan Ramadhan
Sy bisik lagi pada anak..”Ramadhan kali ni kita mesti buat betul-betul..kita mesti buat yang terbaik..”
3) CARA MOTIVASI ANAK
Motivasi anak untuk berpuasa bukan melalui kaedah reward fizikal sahaja.Anda pasti terkejut yang anak kecil juga mampu termotivasi dengan JANJI Allah.
Jangan ‘under estimate’ kemampuan anak untuk faham hadith dan ayat Al Quran berkaitan puasa.
Pengalaman saya dalam mendidik anak berpuasa..selalunya ransangan datang dari hadith dan ayat Al Quran.
Ada banyak hadith sahih yang boleh diceritakan kepada anak. Caritakan secara santai.. mcm storytelling session
Simplify dan beri contoh yang anak mudah faham melalui Hadith. Antara KOLEKSI HADITH yang anak mudah faham:
Pintu Ar Rayyan untuk Hamba yang Ikhlas berpuasa:
********************************************
“Sesungguhnya di dalam syurga terdapat satu pintu yang dinamakan pintu ‘Ar-Rayyan’ yang hanya dimasuki oleh orang-orang yang berpuasa.
Ditanya (oleh pintu tersebut): “Di manakah orang-orang yang berpuasa?” Maka mereka pun masuk dari pintu tersebut. Setelah semua orang yang berpuasa memasukinya, pintu itu pun ditutup dan tak ada lagi yang masuk melaluinya.” (Hadis Riwayat Muslim, dari Sahl Ibn Sa’ad).
Pintu syurga dibuka sepanjang Ramadhan
********************************************
“Apabila tiba Ramadhan, akan dibuka pintu-pintu syurga, akan ditutup pintu-pintu neraka dan syaitan-syaitan akan dirantai.” (Riwayat Bukhari dan Muslim)
Penduduk Langit Menyambut Ramadhan
********************************************
Langit akan dibuka sepanjang bulan Ramadhan. “Apabila tiba malam pertama Ramadhan, akan dibuka semua pintu langit. Ia tidak akan ditutup walau pun satu pintu sehinggalah ke malam terakhir Ramadhan.” (Riwayat Baihaqi)
(Ajak anak keluar rumah dan tengok langit.. sy selalu minta anak berdoa apa sahaja yang dia hajati pada Allah sepanjang Ramadhan kerana pintu langit terbuka, maka doa sampai pada Allah tanpa hijab..
Nak pergi Lego Land ke..nak beli kasut roda ke..terus minta pada Allah)
4) JANGAN PAKSA ANAK BERPUASA
Jika anak belum bersedia..jangan paksa
kerana nanti akan berlaku macam-macam perkara dibelakang kita
curi minum air masa mandi..curi-curi makan masa mak tak nampak
anak yang tidak nampak “keindahan puasa”..mustahil untuk puasa dengan jujur
5) BE FLEXIBLE, PLS!
Anak nak puasa setengah hari..benarkan mereka..itu tanda mereka jujur dengan kita
kerana masih minta kebenaran untuk berbuka puasa
itu lebih baik dari curi-curi makan dan masih berpura-pura puasa.
5) SISTEM GANJARAN/REWARD
Mungkin kaedah ini berkesan untuk sesetengah anak.anak berkesan, teruskan Ada yang minta mainan jika puasa penuh
Tapi sentiasa bisikkan pada anak berulang kali. Ingat semula TUJUAN mereka berpuasa,Puasa ini untuk Allah..bukan untuk mainan atau apa-apa reward yang mereka minta. Kita nak melahirkan anak yang IKHLAS berpuasa kerana Allah.
Fahamkan mereka yang NIAT puasa ini semata-mata kerana Allah, bukan reward material sahaja.
6) SABAR ITU PENTING
Ibu ayah perlu SABAR biarpun anak saya sudah masuk tahun ke -3 berpuasa..telinga saya masih lagi dengar anak merengek LAPAR dan HAUS. Itu normal..kerana anak kita masih kecil
Bagaimana kita handle EMOSI kita untuk melayan karenah mereka lebih penting!
Berbalik semula pada point atas..saya lebih selesa gunakan hadith dan ayat Al Quran sebagai cara untuk redakan rengekan anak saya.
Tapi ikut kemampuan kita..berpuasa ini ialah proses ‘DELAYED GRATIFICATION’ (‘delayed gratification = melatih anak sabar untuk dapatkan sesuatu ganjaran yang lebih besar)
Ada anak cepat “sejuk” lepas dengar hadith ganjaran Allah..ada anak sejuk lepas dijanjikan reward.
Mulakan PERSIAPAN menyambut Ramadhan lebih awal kali ini, saya doakan Allah mudahkan urusan kita untuk didik anak berpuasa nanti.
Sumber : Siti Aminah Sulaiman
Makan Roti Berkulat, Tiga Hari Anak Lembik’ Hingga Masuk Hospital. Memang Bahaya, Dr Ini Jelaskan!
Tentunya ramai yang mengemari roti. Kalau tak ada roti di rumah tu rasa tak lengkap aje.
Sehinggakan roti yang ada nampak kulat tetap digunakan untuk dijamah dengan beranggapan jika dibakar ia selamat dimakan.
Hakikatnya tidak! Sebagaimana perkongsian Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan yang mendedahkan bagaimana seorang pesakit telah mengalami keracunan akibat makan roti berkulat walaupun belum tarikh luput.
Jadi jangan buat main-main hal ni. Ikuti perkongsian ini. Moga jadi iktibar.
“Sampai masuk hospital anak saya, doktor! 3 hari lembik, macam tuala buruk!”
OK, walaupun dah banyak kali pesan, kita pesan lagi. Kalau nampak roti yang belum luput tarikh, tapi dah ada tanda-tanda nak berkulat, maka jangan makan. Buang terus!
Ada orang, dia rasa sayang nak buang sebab kulatnya tompok kecil sahaja. Jadi dia cuil bahagian yang berkulat tu dan buang. Bahagian yang nampak elok tu dia makan.
Jangan buat macam tu.
Tompok kecil yang kita nampak atas permukaan roti tu adalah putik spora kulat. Namoak kecil di luar, tapi mungkin jaringan akar kulat dah jauh menjalar ke dalam ruang roti.
Jadi, kita tak boleh nak anggarkan di mana sebenarnya sempadan roti yang telah berkulat dan yang elok. Kalau kita termakan spora atau hyphae, sama sahaja bahayanya.
Ada juga orang, dia bersihkan bahagian berkulat dan kemudian masak atau panaskan roti dengan niat untuk membunuh kulat ni. Kemudian dia makan roti tu.
INI SEBABNYA
Jangan buat macam tu.
Benar, kebanyakan kulat akan mati jika dimasak dengan suhu yang tinggi, tetapi roti yang telah berkulat tetap tak selamat untuk dimakan. Tak kiralah digoreng, stim atau bakar.
Kulat menghasilkan sejenis toksin dinamakan mikotoksin(mycotoxin). Ia boleh menyebabkan gejala keracunan makanan. Ia tidak mudah dimusnahkan walaupun dimasak.
Keracunan makanan akibat kulat dan toksinnya boleh menyebabkan gejala muntah-muntah dan cirit-birit yang teruk, terutamanya untuk kanak-kanak dan warga emas.
Oleh itu, nampak ada perubahan warna pada roti, walaupun tompok kecil, walaupun belum tarikh luput, terus buang. Jangan ambil risiko bahayakan kesihatan.
Makanan sihat, adalah makanan yang selamat.
Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan
Kesihatan dan Perubatan
Gambar hiasan: habuk atas roti
Sumber: Kamarul Ariffin Nor Sadan
