Kerang antara makanan laut yang menjadi kegemaran ramai, baik direbus mahupun dibakar dan dicicah bersama sos. Memang layan kan. Tapi mungkin ibu-ibu perasan kan, kerang ni kalau tak cuci bersih ada bau yang kurang enak kan.
Untuk itu, admin kongsikan tips daripada Suzanie Adina Mat Saat menerusi Facebooknya bagaimana cara nak bersihkan isi kerang supaya keluar habis lumpur di dalam perutnya.
Assalamualaikum & salam sejahtera. Izinkan berkongsi ilmu untuk membersihkan kerang supaya *ISI* kerang tak ada selut.
Teknik ini untuk bersihkan ISI kerang, bukan memutihkan cengkerang. Hasilnya ISI kerang yang bersih.
Kerang online murah DI SINI
Rujuk gambar ‘A’:
Selepas bilas (*dan cengkerang dah bersih*) adunkan garam dan cili kering (tak kisah kalau 2-3 batang atau serbuk cili kering kasar. Dalam gambar ialah cili kering kasar sebab stok cili kering dah habis). Ralat garam & cili agak2 je. Asalkan agak2 pedas & masin.
Garam online murah DI SINI
Rujuk gambar ‘B’:
Tambahkan air separa bekas, kemudian masukkan pula kerang. Pastikan paras air lebih tinggi dari paras kerang.
Cili online murah DI SINI
Rujuk gambar ‘C’:
Biarkan kerang berendam (atau berenang 😅) selama 45 min – 90 min. Kerang akan dengan sendirinya bersih (self clean through spitting). Boleh di balik-balikan kerang untuk melonggarkan ruang air di antara kerang. Rujuk gambah air keruh yang berbuih – itulah hasil kerang membuang sisa selut dan kotoran. Ulang 2-3 kali air garam & cili, sampai bersih.
Mahupun proses yang lama, tapi tak teruk/penat usahanya. Moga2 ilmu ini bermanfaat. Selamat mencuba! Wassalam
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
