Ada tak yang suka makan kerang rebus. Sedap kan bila ditambah dengan serai, sedikit halia dan juga bawang. ketuk pula cili padi memang terbaik.
Kadang-kala isi kerang yang direbus terasa kenyal tak lembut, nak tahu cara dapatkan isi kerang yang lembut dan tidak liat. Nah admin kongsikan tip yang dimuat naik menerusi facebook saudara Syahr Musafir.
Selamat mencuba!
Semalam saya ada beli kerang. Memandangkan ada friends/followers nasihat bahawa kerang tak elok disejukbekukan, jadi saya terus buat keputusan untuk rebus.
Untuk merebus kerang, ikut tips isteri saya Rahimah AR Zawjah Rahimah Ab.Rahman, tak perlu guna air pun.
Pelik, kan, rebus tak guna air?
Tak guna air, sebab apabila dipanaskan, kerang akan keluarkan air sendiri. Air itulah jadi air rebusan.
Saya kongsi caranya di setiap gambar ye.
Saya biasa rebus guna air, isi kerang jadi biasa. Cara merebus tanpa air ni, rupa-rupanya menjadikan isi kerang lebih lembut dan tidak liat, dan tidak berair. Terbaiklah!!! Alhamdulillah.
Cara rebus kerang tanpa air
Panaskan kuali dan masukkan serai yang dititik. Tak perlu air ye. Api wajib kecil. Jangan guna api besar.
Apabila air kuali tu kering, masukkan kerang.
Nampak berasap macam ni sebab tak ada air.
Seketika kemudian, air dari kerang mulai keluar. Mendidih.
Air makin banyak keluar dan kulit kerang mulai terbuka.
Tak perlu tunggu semua kerang terbuka ye. Boleh hidangkan.
I share because I care 😍😍😍
#SuamiMasak #DapurDrSyahr #TakSempurnaTetapiAda #KeluargaDrSyahr #KerangRebus FB Syahr Musafir Sabtu 01/05/2021
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
