Biasanya jika pergi bazar ramadan tentu pelbagai menu dijual. Salah satu menu yang popular adalah nasi Kak Wok. Terdapat pelbagai versi cara masakan nasi yang berasal dari kelantan ni.
Apa kata cuba resipi menu yang dikongsi oleh lelaki ni. Ayam pun jadi garing dan rangup. Rupanya ada tip ayam nak jadi rangup. Mudah dan sedap jadi hidangan berbuka puasa hari ni. Jom cuba buat hidangan ni.
Ikuti perkongsian ni.
Menu ni kalau buat meniaga bulan Puasa, konfem laku. Meniaga bulan biasa pun dah beratur orang tunggu. Kalau belah Kelate, kiteorang panggil Nasi Kak Wok, kat area KL ni Nasi Ayam Cincang la kot. Mudah dan ringkas saja.
Nasi Kak Wok versi Abe Min, Mohamad Arymin
Bahan:-
Ayam Goreng
– 1 ekor Ayam dipotong cincang
– 2 sudu makan tepung jagung, bagi ranggup
– 1 biji telur
– 1 sudu makan Serbuk Kunyit
– 1 sudu makan Rempah Kari
– Garam secukupnya
– Minyak untuk mengoreng
Kuah Kari/Gulai
– ½ biji bawang Holland
– 4 ulas Bawang Putih
– ½ cm Halia
– 5 sudu makan Rempah Kari/Gulai
– 1 Asam Keping
– ¼ Carrot, belah 2 dan potong serong
– Kaki dan leher Ayam, AJ saja letak
– Perasa Garam dan Maggi Cukup Rasa
– Air dalam 300-350 ml, tak cukup tambah lagi. Pepandai adjust.
Sambal Lada
– 6 biji Cili Merah
– 10 biji Cili Padi Merah
– 5 biji Cili Padi Hijau
– 1 biji Tomato
– 3 sudu makan Asam jawa, bancuh sedikit air masak, bukan air paip
– Garam dan gula secukup rasa
* Cili tu ikut kepedasan korang
* AJ guna air asam jawa sebab takde Cuka
* AJ tak letak belacan sebab housemate ada resdung. Korang nak letak pun boleh.
Ulam
– 1 batang Timun, Hiris
Cara cara memasaknya ada di kapsyen setiap gambar.
PERAP AYAM DENGAN TELUR DAN TEPUNG JAGUNG UNTUK RANGUP
Selamat Mencuba!
Sumber:Mohamad Arymin
Buat Sendiri Aiskrim ‘Sebiji’ Baskin Robbins Dengan 3 Bahan. Mudah Sangat, Tuang, Kisar Dah Siap. Sedap!
Enaknya bila dapat menikmati aiskrim lagi lagi waktu cuaca panas kan. Kalau dulu perisa biasa seperti asam masin, milo dan sebagainya, tetapi sekarang pelbagai perisa boleh dicuba, janji kreatif kan ibu-ibu.
Buat penggemar aiskrim Baskin Robbin, mesti susah nak dapat waktu PKP ni, Jadi, apa kata buat je sendiri. Tak payah nak beli lepas ni. Lebih jimat dan anak-anak boleh makan sebanyak yang diingini.
Resipi ini dikongsikan oleh Puan Ameera. Selamat mencuba!
Aiskrim Baskin Robbin ❤️
Ibu share lagi resipi 3 bahan termudah!
Bahan-bahan
Whipping cream 2 kotak kecil
Milo 4 sudu besar
Susu pekat setengah tin
Tidak perlu letak air.
Terus blender semua. Dah blend masuk terus dalam tapawe.
Masuk dalam peti ais bahagian keras beku selama 4 jam.
Dah jadi aiskrim ibu.
Baskin robbin buatan sendiri, walahhhhh!
Tak percaya? Try la buat. Sumpah sedap.
Share la ibu halalkan🤲🏼
#ibucantik
Campur 2 Rempah, Itu Rahsianya Nak Lagi Sedap Masak Kari Daging!
Campur 2 Rempah, Itu Rahsianya Nak Lagi Sedap Masak Kari Daging!
Tidak dinafikan setiap antara kita tentu ada rahsia masakan hingga menjadikan hidangan yang dimasak begitu enak rasanya dan istimewa. Ini seperti dalam menyediakan Kari Daging, dengan adanya gabungan ramuan yang tersendiri menjadikan menu yang dikongsikan oleh Ida Shahida ini begitu menyelerakan dan sudah dapat dibayangkan betapa enak rasanya.
Menurutnya selain menggabungkan dua jenis rempah iaitu rempah kari daging dan rempah nasi beriani, untuk pastikan kari daging nak bagi rasa sedap masukkan sedikit lemak daging atau lemak harimau menangis atau daging harimau menangis. Makan sedap berganda ganda jadinya.
Jadi bolehlah anda cuba sendiri menyediakan menu ini untuk dimakan dengan pelbagai jenis nasi dan boleh juga untuk dimakan dengan ketupat dan lemang di Hari Raya nanti. Apatah lagi menurut empunya resipi, menu ini sangat cepat dan mudah disediakan berbanding rendang.
RESEPI ISTIMEWA KARI DAGING HARI RAYA DARI IDASHAHIDA
Resepinya:
Santan 2 kotak kecil 200ml x2( kalau nak guna hanya sekotak saja pun boleh dan tetap sedap no.1). Caranya santan 1 kotak:
Masukkan 1/2 kotak Santan selepas rempah dah masak masukkan 1 cawan air dan 1/2 lagi dimasukkan sebelum nak masukkan kerisik).
10 biji bawang merah-dihiris halus
7 ulas bawang putih-dihiris halus
2 inci halia- dihiris halus
2 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
Bunga cengkeh
3 biji buah pelaga
10 biji lada hitam
1 inci Lengkuas 1-diketuk
3 batang serai 3 -diketuk
1 kg daging – potong kecil
300 gm rempah daging atau 6 bungkus kecil* (Serbuk allagapas daging)
2 sudu besar Rempah nasi beriani
1 serbuk cili allagapas atau 1 sudu besar jika nak pedas
Rempah ini dibancuh kental dengan sedikit air.
5 sudu besar kerisik
1 1/2 cawan air
4 biji ubi kentang -dipotong 4
2 cawan minyak atau lebih untuk rempah masak betul. (rempah bila betul betul masak..akan jadi warna merah dan terdapat minyak di atasnya).
Cara Masak:
1.Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang hingga layu.
2.Kemudian masukkan serai, lengkuas dan halia. Tumis hingga berbau wangi dan kemudian masukkan rempah 4 sekawan. Kacau.
3.Masukkan rempah kari. Sentiasa kacau kerana mudah hangus.
4.Bila rempah sudah masak masukkan daging. Masak dengan menggunakan api sederhana. Kacau selama 20 minit sampai air daging keluar semuanya dan keringkan sedikit kuahnya. Pekatkan
- Masukkan air 1 1/2 cawan . Dikacau kacau.
- Kemudian masukkan 1/2 kotak santan tadi bersama ubi kentang , gula, garam dan kiub ayam/ajinomoto. Ketika ini api sederhana. ( cuba rasa sikit kuah nya – kena bagi kuah dah rasa sedap ketika ini sebab kuah ketika inilah yang amat penting untuk membuatkan daging dan kuah rasa sedap).
- Terus dikacau dan biar mendidih 2 -3 kali selama 20 minit atau sampai daging lembut pastu baru masukkan santan yang 1/2 tadi ,kacau kacau. Biar mendidih 2 kali baru dimasukkan 1 kotak santan yang lagi satu tu…biarkan mendidih sekali…bila daging dan ubi kentang lembut dan sedap baru dimasukkan kerisik. Dikacau kacau sekejap.
8.Sekarang dah jadi pekat kuahnya. Rasailah apa yang kurang..sila tambah. Pastikan ubi dan daging telah empuk baru masukkan KERISIK. biarkan 5 minit . pastu baru ditutup api dapur. rasailah dulu apa yg kurang ditambah.SELEPAS MASUKKAN KERISIK KUAH KARI AKAN JADI PEKAT LIKAT DAN AMAT SESUAI DICICAH LEMANG DAN KETUPAT.
Kalau dah masuk kerisik agak dalam 5 minit sila tutup api.
( baru sedap dan pekat likat)
Peringatan penting:
* klu nk kuah banyak tambahlah air 1 cawan lg iaitu sebelum dimasukkan kerisik”
* lepas tu biar mendidih lama sikit supaya ia pekat semula.
* jika last sekali tu ubi kentang dah masak lembut tapi daging belum empuk lagi..sila keluarkan ubi kentang dahulu nanti bila daging dah empuk baru masukkan semula ubi kentang kedLam periuk kari tu….
Masak apa apa pun perlu ada tekniknya supaya rasa sedap dan menyelerakan.
Dah siap…..
** Minyak kena banyak supaya rempahnya masak sempurna baru gulai akan jadi sedap. Nanti bila dah masak boleh buang minyak tu sedikit.minyak tu boleh buat goreng ikan..lagi sedap ikan goreng anda.**
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Bila Musim Durian, Elok Sangat Dibuat Resipi Sambal Bilis Tempoyak Ni!
Kalau kita lihat gerai-gerai yang menjual buah ketika ini, mesti mata kita akan tertumpu pada longgokan buah durian yang banyak di bahu jalan. Harumannya begitu semerbak, dari jauh sudah dapat dihidu hingga buat ramai peminat raja buah tidak sabar untuk menikmatinya.
Selain enak dimakan begitu sahaja, durian juga sering dijadikan tempoyak iaitu yang dibuat daripada isi buah durian. Isi durian itu diasingkan daripada bijinya dan akan disimpan di dalam suhu bilik untuk proses penapaian.
Tempoyak biasanya tidak dimakan begitu sahaja tetapi selalunya dibuat sambal atau dimasukkan ke dalam masakan seperti gulai tempoyak ikan patin atau pais ikan tempoyak.
Pun begitu, apa kata hari ini anda sediakan sambal bilis tempoyak seperti yang dikongsikan oleh Tengku RosElyza Raja Muhammad. Menu ini nampak begitu menyelerakan.
BAHAN-BAHAN:
2 sudu makan tempoyak segar
20-25 biji cili padi – kisar @ tumbuk
Petai secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
Ikan bilis – kisar @ tumbuk
Bawang merah dan putih – kisar @ tumbuk
Sedikit air
Minyak masak untuk menumis
Cara memasak:
1.Panaskan minyak, tumis bahan kisar atau tumbuk sehingga wangi dan masak.
- Bila bahan kisar sudah kelihatan pecah minyak, masukkan petai. Kacau rata.
- Seterusnya masukkan tempoyak, tambah air sedikit demi sedikit ikut kepekatan yang disukai
4.Tambahkan juga garam dan gula secukup rasa. Masak lagi sambal sehingga pecah minyak dan mendidih.
5.Bila sambal kelihatan pekat, tutup api dan sedia untuk dihidangkan.
Baca artikel menarik lain di sini:
- “Bijaknya Adik Ni…”-Warganet Tumpang Bangga, Senang Je Jawab Beza Pemimpin Tempatan & Eropah!
- “Abang Sentiasa Buat Saya Rasa Dihargai ..”-Coretan Isteri Reda Permergian Suami, Undang Sayu!
- Kuih Telaga Emas, Rupa Cantik Rasa Pun Sedap. Ni Resipi Boleh Cuba Buat!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
