Sebagai ibu ayah pastinya kita mahukan yang terbaik buat anak-anak, khususnya apabila menyentuh soal masa depan bagi jaminan pendidikan mereka. Kalau boleh biarlah anak-anak ini dapat belajar hingga ke peringkat tertinggi.

Realitinya, menyimpan wang penting untuk mendapatkan standard hidup lebih baik.

Justeru, tidak hairanlah ibu ayah sudah mula merancang dan melakukan tabungan sejak anak kecil lagi.

Pelbagai pilihan institusi perbankan ada ditawarkan, namun jika memilih menyimpan di SSPN itu adalah pilihan paling bijak.

Ini kerana skim yang diperkenalkan oleh Perbadanan Tabung Pendidikan Tinggi Nasional (PTPTN) ini menawarkan lebih banyak ganjaran kepada mereka yang mahu menyimpan wang demi jaminan masa depan pendidikan anak-anak.

Ini seiring dengan objektif SSPN adalah untuk membudayakan tabiat menabung di kalangan warganegara Malaysia bagi tujuan pendidikan tinggi sekali gus mengurangkan kebergantungan kepada pinjaman.

Apa yang pasti, banyak kelebihan menabung di SSPN ini. Bukan sahaja sebagai usaha ibu ayah untuk menyimpan wang dengan cara lebih selamat, malah ini antara kelebihan lain yang perlu ibu ayah tahu :-

1. Ibu ayah layak pelepasan taksiran cukai sehingga RM8,000

2. Perlindungan Takaful dan Khairat Kematian

3. Dividen yang kompetitif

4. Simpanan dijamin kerajaan

5. Simpanan patuh syariah

6. Simpanan serendah RM20

Nyata begitu banyak keistimewaan dan kelebihan menyimpan di SSPN.

Apa yang tinggal lagi adalah usaha dan kemampuan ibu ayah untuk merancang kewangan agar dapat membuat tabungan.

Gagal merancang, itu bermakna kita merancang untuk gagal!

Ini memandangkan elemen perancangan kewangan sangat menekankan aspek disiplin dan komitmen yang tinggi. Tanpa disiplin dan tiada keazaman, pastinya sukar untuk mencapai matlamat untuk menabung.

Memantapkan lagi ilmu ibu ayah tentang tabungan, jom ikuti perkongsian Keluarga Talk yang dibawakan oleh SSPN dengan kupasan tajuk: Nak Menabung Asyik Tak Jadi Apa Punca & Kaedah Terbaik Buat Simpanan.

Jangan lupa temujanji kita pada 26 Disember 2020 ini di fb keluargamagazine dan boleh juga ditonton di fb Perbadanan Tabung Pendidikan Tinggi Nasional.

Mengenang beberapa jenis kek yang biasa ibu kita masak, selain kek pandan dan kek belang tidak dinafikan kek marble juga menjadi antara pilihan kek yang digemari ramai pada zaman dulu. Walau dimasak dengan menggunakan bahan-bahan yang asas, namun keaslian dan keenakan rasanya tetap tiada tandingan.

Bercerita tentang kek marble ini juga, melalui satu perkongsian dari seorang lelaki yang juga merupakan ayah kepada dua orang anak ini, siapa sangka sewaktu kecilnya dahulu menggemari rasa kek marble dan kini dia sendiri boleh sediakan dan berkongsi resipi di laman sosial.

Untuk yang ingin mencuba membuat kek ringkas ini, jom semak resipi yang dikongsikanya ini.

Dahulu waktu kecil, emak selalu membeli kek Marble yang dijual oleh seorang pak cik di pasar. Kek Marble yang sederhana kecil untuk dimakan waktu Hari Raya. Itulah kek Marble yang paling sedap aku makan.

Mungkin menikmatinya kala kita tidak ada banyak pengalaman makan kek pelbagai rasa. Mungkin kerana kek itu dibungkus dengan kenangan zaman anak kecil. Jadi, kita akan bias terhadapnya. Segalanya mungkin. Namun , tetap kek Marble yang sedap rasanya.

Tak sangka sekarang aku boleh buat kek Marble sendiri yang aku rasa antara yang sedap. Jadi, apa yang membuatkan kek Marble itu sedap?

Bagi aku, kek itu tak begitu ‘crumbly’. Padat tetapi gebu pada masa yang sama. Ini bermakna proses ‘aeration’ berjaya dilakukan dengan sempurna. Dan, lembut ‘moist’ tidak terlalu manis. Tidak terhidu bau telur ada bau vanilla yang wangi serta rasa coklat yang sedikit pahit.

Inilah resipi kek Marble yang diadaptasi dan ubah suai sendiri.

Bahan-bahan:

185 gram mentega (bukan Marjerin ya. Mentega tulen)
100 gram gula kastor
1 sudu besar vanilla
3 biji telur ayam
230 gram tepung halus (super fine)
1 sudu teh serbuk penaik (baking powder bukan baking soda)
50 gram coklat gelap (dark chocolate)

Langkah:

1. Panaskan ketuhar setinggi suhu 170 darjah selsius.15 minit sebelum bakar.

2. Sapukan marjerin pada loyang. Adunan ini dapat hasilkan kek sederhana kecil sahaja . Saiz 6 inci bulat atau petak sesuai. (Aku gunakan loyang petak 8x3x3)

3. Ayak tepung dengan serbuk penaik. Guna tepung halus (superfine). Kenapa perlu ayak? Tepung biasanya akan ‘terkumpul’ tidak berserak jadi jika tidak ayak akan menjadikan kek itu kematu, keras dan tidak gebu.

4. Potongkan mentega potongan kecil secara kiub (besar sikit daripada kiub ayam) memudahkan mixing nanti.

5. Putar bersama gula tadi selama lebih kurang 4 – 5 minit. Proses ‘creaming’ ini bertujuan melarutkan gula betul-betul. Dan, memasukkan udara (aeration process) dalam mentega dan gula. Proses ini akan menunjukkan adunan menjadi kembang, ringan dan lebih putih. Jangan ‘overbeat’ . Terlebih pukul akan menyebabkan terpisah lemak dan gula semula.

6. Masukkan telur satu demi satu (telur dikeluarkan awal daripada peti sejuk sekurang-kurang 15 minit untuk elakkan split batter). Masuk satu telur putar kemudian masuk sedikit tepung. Sesudu kecil untuk satukan semula dengan adunan. Masa ini mesin mixing jangan laju sangat. Tukar power kepada sederhana berbanding masa putar mentega gula tadi.(boleh laju selama 4-5 minit)

7. Sudah lengkap masuk semua telur tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit. Saya masukkan sesudu demi sesudu. Bukan sekali harung. Kenapa? Sekali lagi, untuk tidak cacatkan proses aeration tadi. Dah elok kembangkan telur dan mentega tetapi kita masukkan tepung sekaligus. It is a big no. Bubuh sesudu demi sesudu menghasilkan batter yang baik.

Ni aku belajar daripada siri Brittish Bake Off oleh chef terkena Chef Mary.

8. Dah habis semua tepung masuk , kacau tepi bawah hujung mangkuk supaya sekata.

9. Bahagikan adunan kepada dua adunan (dua mangkuk berbeza) Perlukan timbang elektronik kalau mahu buat kek ni. Bukan main agak-agak.

10. Untuk bahagian coklat adunan itu asing 1/4 sahaja. Mengapa? Coklat gelap sebanyak 50 gram itu kita telah cairkan dahulu (cara steam bath/microwave 1 minit) kita masukkan dalam adunan tadi. Dan, kacau. memandangkan kita sudah tambah coklat adunan itu akan bertambah amaunnya. Jadi, dua adunan menjadi sama.

11. Gunakan dua sudu/senduk (aku gunakan ice cream scope- boleh beli di MR.DIY, murah sahaja) untuk masukkan ke dalam loyang selang seli dan untuk dapatkan sempurna kejadiannya.

12. Macam mana nak ‘marble’kan? Tengok foto bawah. Yang itu salah satu cara ya. Banyak cara sebenarnya. Bukan gambar saya. Gambar daripada internet. Akhir sekali guna skewer/lidi/pisau kecil buat pusingan swirl ikut sesuka hati sendiri.

13. Bakar selama 30 minit api atas bawah. 25 minit sebelum 5 minit akhir boleh cuba tengok kemasakannya dengan mencucuk ke bawah. Jika tiada terlekat. Mungkin , sudah masak.

EKSTRA INFO

* Setiap ketuhar/oven ada emosi perangai sendiri. Mungkin cepat panas, atau lambat panas. Tidak sama. Engkau perlukan oven thermometer letak dalam untuk pastikan suhu yang betul.

* Kandungan gula sudah dibuang lebih 30 peratus untuk mengurangkan manis. Aku tidak suka kek terlalu manis.

* Resipi asal menggunakan Milk Chocolate tetapi aku tukar guna Dark Chocolate, Milk Chocolate sangat manis dan kurang kandungan coklat sebaliknya Dark Chocolate kurang manis dan lebih entiti coklatnya. Tidak, resipi ini tidak guna serbuk koko.

Selamat mencuba. Kek ini sedap dimakan bersama kopi pahit atau teh hijau. Kek orang-orang dahulu yang tidak perlukan krim manis. Nampak tak foto bawah tu. Sedap sangat. Alhamdulillah. Memang sungguh menikmatinya.

sumber : Shahidan Shuib

BAHAN-BAHAN: 

7-10 titis cuka makan (pada firasat sis, baunya yang masam so busuk so kucing tak berkenan nak kencing/berak kat tempat yang disembur itu)
1/4 penutup pelembut kain (tak kisah la brand ape sebab nak bagi wangi cikit je, sebab kalau letak cuka saja nanti bau busuk, kalau letak pelembut kain ini wangi la sikit baunya.
Air paip (agak-agak sampai penuh bekas spray)

CARA PENYEDIAAN:

1.Isi sumua bahan di dalam botol spray.

2.Goncang-goncangkan dan sudah boleh spray dekat tempat mana yang kucing suka kencing/berak

Alhamdulillah setakat ni car porch sis dah bebas bau kencing kucing. Kalau tak, buka saja sliding door rasa nak pengsan. Sspray la 2 hari sekali. Kalau rajin, spray hari-hari pun tak mengapa. Selamat mencuba guys..