Kelapa parut adalah proses mengambil si daripada buah kelapa yang telah diparut, dikikis halus. Ini juga salah satu cara nak hasilkan santan
Bagi menghasilkan santan kelapa, biasanya kelapa parut akan dicampur dengan air dan diperah. Ini akan diulang beberapa kali sehingga, santan yang terhasil adalah cair.
Kelapa yang telah diparut boleh disimpan beku di dalam peti sejuk. Namun adakalanya cara begini tidak membuatkan ia tahan lebih lama. Apabila nak guna sudah berbau masam dan nak basi. Masakan pun terasa lain.
Cara simpan kelapa parut agar tahan lama, mak-mak nak buah kuih pun jadi lebih mudah. Nak tahu caranya jom baca ni. 
CARA PERTAMA :
1. Gumpalkan kelapa parut membentuk bola-bola berukuran sederhana.
2. Simpan di dalam bekas atau plastik yang telah diberi sedikit air
3. Tutup rapat bekas atau plastik dan simpan di dalam peti ais bahagian beku. Kelapa parut akan tahan 3 hingga 4 bulan
CARA KEDUA :
1. Masak air hingga mendidih
2. Taburkan garam pada parutan kelapa dan gaul sampai rata
3. Kukus kelapa parut selama 15 minit
4. Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam plastik dan simpan di dalam peti sejuk.
5. Kukus semula untuk dapat perahan terbaik sebelum digunakan.
Sumber : petua ibu
Macamni Rupanya Simpan Cili Dan Bawang Kisar Tahan Lagi Lama. Nak Masak Pun Senang!
Setiap masakan semestinya menggunakan bahan-bahan wajib seperti bawang dan cili kisar untuk mendapatkan rasa yang sedap.
Bahan kisar sememangnya memudahkan proses masakan terutama kepada para ibu atau bapa yang bekerja tetapi perlu masak setiap hari.
Jika anda mahu jimatkan masa, boleh cuba cara yang dikongsikan oleh Ani Zam ini. Resipi yang ditunjukkam ini juga tidaklah susah. Selamat mencuba.
Cili Kisar
Bahan-Bahan:
- 100 gm cili kering
- 3 biji bawang besar
- 1 labu bawang putih (8/9 ulas)
Cara-Cara:
– Gunting cili kering lebih kurang 1 inci.
– Masukkan ke dlm tapis yang berlubang agak besar utk membuang biji cili.
– Kemudian masukkan ke dlm periuk dan rebus cili hingga mendidih.
– Letakkan satu sudu besar garam dlm rebusan dan kacau sebentar. Bila telah mendidih, tutup api.
– Basuh cili tersebut di bawah aliran air paip menggunakan tapis tadi untuk mengeluarkan saki baki biji cili.
– Masukkan cili yg sudah di basuh tadi ke dalam blender dan kisar bersama 3 biji bawang besar dan satu labu bawang putih (8/9 ulas).
– Blender menggunakan air tapis. Bila dah siap blender , masukkan ke dalam bekas dan simpan di dalam peti ais. Boleh tahan hingga sebulan cili kisar tersebut
Bawang Merah Kisar
Bahan-Bahan:
- 6 biji bawang besar
- 10 biji bawang kecil
Cara-Cara:
– Kupas bawang, cuci , keringkan dan hiris kecil. Blender bawang bersama minyak masak. Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang.
– Jika bilangan bawang penuh satu blender, gunakan minyak anggaran setengah blender.
– Dah siap blender, masukkan ke dalam bekas.
– Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dalam peti ais. Boleh tahan seminggu atau 2 minggu bawang kisar tersebut
Bawang Putih Kisar
Bahan-Bahan:
- 5 labu bawang putih
- Minyak masak
- Garam
Cara-Cara:
– Kupas bawang, cuci, keringkan dan hiris kecil. Blender bawang bersama minyak masak. Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang.
– Jika bilangan bawang penuh satu blender , gunakan minyak anggaran setengah blender. Dah siap blender, masukkan ke dalam bekas.
– Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dlm peti ais. Boleh tahan seminggu atau 2 minggu bawang kisar tersebut.
Sumber: Ani Zam
Berkumpul Sanak Saudara, Boleh Guna Resipi Ayam Masak Merah Ni Untuk Masak 5 Ekor!
Masa Raya Ni Keluarga Berkumpul. Guna Resipi Ni Buat Ayam Masak Untuk 5 Ekor!
Meriahnya Raya terasa bila semua ahli keluarga dapat berkumpul beramai-ramai. Selain dapat bermaaf-maafan, tentu sahaja saat menjamah hidangan akan menjadi momen istimewa. Jadi apa kata meriahkan Raya kali ini dengan menyajikan menu Ayam Masak Merah untuk dinikmati bersama-sama.
Nak masak banyak tak jadi hal, bila follow resipi yang dikongsikan oleh Nazri Mat Zain ini yang sememangnya khusus untuk masak 5 ekor ayam.
Ayam Masak Merah
5 ekor ayam dibersihkan dan kemudian digaul dengan garam dan kunyit. Kemudian goreng dan terlalu garing. Angkat dan toskan. Ketepikan.
Bahan-bahan kisar:
Bawang Besar 12 biji
Bawang Putih 2 1/2 labu
Serai 14 batang
Lengkuas 200g
Halia 250g
Jintan Manis 2 Sudu Besar
Buah keras 8 biji
Cili kisar anggaran1 jug blender
Tomato puree, tomato soup dan Kacang peas, cili sos
Susu cair 1 tin
Cara penyediaan:
1.Guna minyak yang kita goreng ayam tadi dan tumis bahan kisar bersama dengan 4 sekawan (kayu Manis, Bunga lawang, Bunga cengkih dan buah pelaga)
2.Kemudian masukkan cili blend masak hingga pecah minyak lagi
3.Setelah pecah minyak masukkan tomato puree 1 tin, tomato soup 1 tin dan cili sos 1 tin ( saja Saya bagi sukatan dgn tin supaya senang nak buat nanti gunakan tin tomato puree pun tak apa. Masak lagi hingga pecah minyak.
4.Masukkan garam, aji dan gula secukup rasa.
5.Kemudian masukkan susu cair 1 tin dan ayam yang telah digoreng tadi.
6.Perlahankan api dan biarkan mereneh sekejap supaya ayam tu mesra bersama kuah.
- Akhir sekali masukkan lah bahan-bahan sampingan bawang Besar dan daun sup serta daun bawang yang dipotong-potong. Masukkan Kacang peas Kacau-kacau dan angkat.
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Kempiskan Perut Dengan 5 Ramuan Masakan. Mudah Untuk Ibu Buat Sendiri Petua Ni!
Pengalaman mengamalkan petua kadang kala ada yang berjaya dan tidak kurang juga yang gagal. Pun begitu, perkongsian daripada Sabariah ini memberi maklum balas yang bagus setelah mengamalkan salah satu petua untuk mengempiskan perut di mana berat badannya turun setelah amalkan ini. Untuk itu jom ketehui apa yang diamalkannya itu.
Jom Kempiskan PERUT dengan barang-barang yang ada kat dapur tu je.
“Saya ambil petua ni dr sebuah blog. Terima kasih sgt2 tuan punya petua yang sudi share. Saya dh amalkan 3hari dan ALHAMDULILLAH, hasilnya mmg wow. Berat dah turun 1kg.Pembuangan lebih lancar dan perut dh kempis walau makan nasik 2pinggan. Hahahaha…TAPI dengan syarat, petua ni kita amalkan bersulam dengan senaman ringkas. Apa2 senaman ringan selama 30min je sehari.Amalkan minum segelas waktu pagi sblm sarapan dan segelas lagi waktu malam sebelum tdur.”
Bahan-bahan :
7 biji bunga cengkih
1 batang kulit kayu manis
3 hiris halia (jangan besar sangat nanti pedas)
2 batang serai
1 sudu madu
1 hiris lemon (ikut kemahuan masing-masing)
1 liter air
Cara penyediaan :
- Masukkan air serai, halia, bunga cengkih dan kulit kayu manis ke dalam periuk.
- Rebus dan biarkan ia mendidih selama lebih kurang 20 minit.
3. Tuang ke dalam cawan dan perahkan lemon. Selepas itu, masukkan madu ke dalam cawan tersebut.
4. Biarkan hingga suam kemudian minum.
sumber : Sabariah Sharif via MAHN
