Santan sering digunakan dalam masakan. Ada jenis santan pekat dan cair. Ada yang di dalam kotak dan ada juga yang dibeli segar. Kali ini admin nak ajak ibu-ibu mengenali jenis-jenis santan yang di jual di kedai mahupun pasaraya.
Jom baca perkongsian oleh puan Ummi Syuhada mengenai jenis-jenis santan dan kegunaannya. Nampak sama tapi rupanya tujuan berbeza
SANTAN.
TIPS & PENGGUNAAN SANTAN FRESH, KOTAK & SERBUK.
Antara sebab kenapa rumah saya banyak jenis santan. Saya gunakan semua jenis dgn tujuan yg berbeza.
1. Santan kara pekat. Sesuai masakan berkuah sbb tekstur kental dan susah pecah minyak. Beginner yg belum mahir masakan berkuah santan sesuai guna ni sbb takde masalah santan pecah minyak & berketul. Ayam brand dan M&S cair sikit, kena lebihkan kuantiti santan berbanding kara. Rasa tiga2 sedap.
2. Untuk rendang, kara susah pecah minyak sbb pekat. Jadi, kena lebihkan air atau tumis dulu. Kalau guna daging yg berlemak tak perlu tumis sbb lemak tu akan keluar minyak.
3. Kalau nak guna kara utk pulut bersantan, kena cairkan dulu dgn air panas. Dia susah sebati masa nak gaul dgn pulut & bergumpal. Ayam brand dan M&S ok, boleh terus gaul & senang larut sbb lebih cair.
4. Santan fresh lepas beli terus masuk dlm chiller atau freezer. Kalau kuantiti yg banyak dlm 1 pek, (contoh 1kg) ada juga kemungkinan basi kalau lama dlm chiller sbb bhgn tengah bungkusan lambat sejuk, yg sejuk dulu bhgn keliling plastik. Kena timing waktu penggunaan. Dan ambil kira juga brp lama dia dah berada pada suhu luar. Jadi sebaiknya beli brg lain dulu sebelum santan.
5. Santan fresh yg dah beku, kalau nak guna utk rendang & nasi lemak, terus masuk je takyah tunggu cair semula.
6. Santan fresh yg beku kalau nak buat masakan berkuah, kena rendam dlm bekas berisi air dulu, dah cair baru guna. Kalau tak kuah jadi pecah minyak.
7. Santan serbuk sedap buat puding, agar2 bersantan, nasi lemak. Rasanya agak creamy. Yg ada perasa pandan sgt sedap utk nasi lemak.
8. Santan serbuk adalah penyelamat masakan yg dah tercair. Tabur terus dlm kuah tp api kena kecik, tabur setempat jgn merata nanti susah nak kacau bagi larut. Kalau tak yakin, cedok sikit kuah dlm bekas, masuk serbuk dan kacau sampai larut dulu baru tuang balik. Cucur jagung atau cucur durian yg dah tercair bancuhan, tabur terus serbuk.
9. Santan serbuk lebih murah. Lepas guna tak abis sepeket, baki boleh simpan lama. Gulung elok2 ikat getah @ kepit klip simpan kat chiller.
10. Kalau rajin buat santan sendiri. Beli kelapa parut putih, blend, tapis dan bekukan dlm bekas kecik2. Kalau kelapa parut yg tak putih semua, baki mendapan akan menyebabkan santan keruh sikit. Tapi bukan masalah besar utk semua menu kecuali ketupat. Bila masak pulut dgn santan, jgn tuang sampai abis santan yg keruh bhgn bawah, nanti rupa ketupat jd lebih gelap & berbintik hitam kat pulut.
11. Santan beku, nak cek cair ke tak. Tengok bhgn mendapan kat bwh. Kalau bhgn ais tu banyak, santan tu cair bila larut. Kalau nak santan yg pekat, bhgn ais beku tu lalukan bwh air paip, tinggalkan yg pati je.
12. Santan fresh kalau nak uji bertepung atau tak, cedok sikit letak dlm kuali, kalau cair jd minyak tiada tepung. Kalau jadi lempeng, bakinya tambah garam terus melempeng sampai abis. Cepat2 buat gulai ayam hantar kat saya 😂
Setakat ni dulu perkongsian saya. Baca juga caption kat gambar ye. Kalau sapa2 nak bagi tips tambahan silakan nanti saya edit.
*Disclaimer : Berdasarkan pengalaman dan pemerhatian penulis sahaja Ummi Syuhada
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Sedar tak sedar, bulan depan dah masuk bulan Ogos tau, bulan Kemerdekaan Malaysia!
Sebagai rakyat yang cintakan tanah air, mesti anda ada cara tersendiri nak eskpresikan rasa cinta dan bangga menjadi Anak Malaysia kan? Betul tak?!
Ehhh jangan cakap kat sini, simpan idea anda tu dan hantarkan kepada kami dengan menyertai Virtual Himpunan Saya Anak Malaysia!
Nak tahu caranya? Senang je! Layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya! Sebarang soalan boleh ajukan di nombor yang tertera di poster
Pikat Selera Anak Dengan Donut Gebu. Wow Cukup Mudah, Ibu-Ibu Tak Perlu Uli
Sebut sahaja namanya, mula terbayang akan kelembutannya, gebunya adunan dan rasa tak puas makan sebiji. Itulah penangan Donut. Namun, apabila ibu-ibu cuba buat sendiri dengan resepi yang dikongsi adakalanya tidak menjadi. Lama menguli tepung tapi hasilnya donut tidak selembut yang diingini.
Jadi macam mana nak buat donat yang gemuk gebu, lembut tapi tanpa uli. Sangat mudah, boleh lihat resepi yang dikongsikan menerusi daridapuraida.blogspot. Jom cuba!
“Itulah Suami Saya Dari Umur 22 Tahun kini 51.” Zarina Zainuddin Dedah Kisah Kenal Suami, Terima Kasih Buat Madu & Anak Tiri!
Bukan mudah hidup berpoligami, namun berbeza dengan Zarina Zainuddin dan madu nya.
Berbagi kasih sayang satu perkara yang menjadi ‘kepantangan’ kaum wanita.
Dengan kata lain tidak semua orang mampu berbuat demikian, apatah lagi berbaik antara satu sama lain.
28 tahun hidup bermadu, mereka membuktikan tidak semua poligani Itu pahit, dan tidak mustahil untuk madu-madu memiliki hubungan yang baik.
Dalam satu perkongsian, pelakon dan usahawan ini menyingkap kembali momen mengenali sang suami sehingga mendirikan rumahtangga.
“Saya nak share satu cerita
“Dimana permulaan sejarah saya kenal dengan suami saya diwaktu itu saya begitu takut nak berkawan dengan lelaki saya rasa lelaki semua jahat semua suka nak ambil kesempatan lagi lagi pada wanita seperti saya .. tiada yang jujur ..
“Di usia saya 22 saya berkenalan dengan seorang lelaki yang jujur menceritakan kisahnya mula2 bercinta dengan isterinya . dari zaman isterinya tingkatan 2 lagi .. dia cakap bukan senang dia nak rebut hati isterinya.
Bukan mudah untuk mereka berkahwin, suaminya hampir- Hampir kena tembak. Bahkan ketika suami menyuarakan hasrat mengambilnya sebagai isteri, Zarina tidak terus terima. Sebaliknya dia mengenakan beberapa syarat.
“Sampai nak kena tembak dengan arwah bapa isterinya dengan senapang patah.. last2 dia dapat jugak kawin .. Cintanya memang cinta mati dengan isterinya .. saya suka dengar dia cerita betapa dia sayang isterinya.. bila dia ajak saya kawin saya cakap bawak jumpa isterinya dulu .. dia berani bawak saya jumpa minta izin .. his a gentelman ..
Kahwin bukan atas dasar cinta dan sedar berkongsi kasih, Zarina bagaimanapun bersyukur suaminya tidak pernah sia-siakan dirinya.
“Walau saya kawin tanpa cintan cintun tapi dia tak pernah sia2 kan saya .. perempuan perlu apa . perlu di hormati ,di hargai ,di sayangi selebihnya kita boleh usaha sendiri .kemana kau pergi ingat jaga diri jaga solat jaga maruah selamat dunia akhirat .. semua orang buat salah dari salah kita betulkan diri kita .. Insyaallah ♥️
Dalam pada itu, Zarina turut menitipkan Ucapan terima kasih buat madu serta anak-anak tirinya kerana menerima dirinya.
“28 years bukan masa yang sedikit.. terima kasih abah terima kasih kak shimah dan anak anak tiriku terima diri ini seadanya .. terima kasih mak kenalkan ina dengan insan yang bernama suami .. orang banyak tanya itu suami kedua awak ke ..🥲.. itu lah suami saya dari umur saya 22 tahun lagi sehingga kini 51 tahun 🌷
View this post on Instagram
ARTIKEL MENARIK: “Daripada 7.8 Billion Manusia, Kamu Bertakhta Di Hati.” Aksi Malu-Malu Heliza Bikin Terhibur, Sweetnya Ucapan Suami
ARTIKEL POPULAR: “Ditanya Nak Hadiah Apa, Saya Cuma Nak DOA.” Suami Dedah Sebab Pilih Heliza, Resepsi Dihadiri Ilmuan, Alunan Al-Quran & Tazkirah
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Mesti korang teringat kartun-kartun zaman dahulu? Siapa yang selalu terpacak depan TV mesti tahu banyak kartun. Berapa banyak agaknya yang adik-adik BK kita ni tahu pasal kartun popular tahun 90-an dan awal 2000. Follow dan subscribe Youtube Channel @BintangKecilMy
#BintangKecilMy #BintangKecil #KitakanJuara
Isi Ayam Selain Jadi Rencah Masakan, Buatkan Menu Ayam Masak Halia Macam Ni. Confirm Licin Dimakan!
Biasanya bahagian isi ayam kita akan asingkan untuk dijadikan sebagai bahan perencah untuk masak nasi goreng, bihun goreng atau me goreng. Bahkan jika sediakan sayur tumis sekali pun jika dimasukkan isi ayam akan memberi rasa hidangan lebih enak. Atau pun paling tidak, isi ayam ini juga sering dimasak Ayam Goreng Kunyit dan memang mudah disediakan.
Tapi jika keluarga anda suka makan jenis berkuah, alangkah bagusnya jika isi ayam tersebut dimasak Ayam Masak Halia seperti yang dikongsikan oleh Fdlah Ila.
Ayam Masak Halia
Bahan-bahan:
Bawang putih-dicincang
Halia-dihiris memanjang (lagi banyak lagi sedap)
Sos tiram
Isi ayam-dihiris nipis
Bawang merah-dipotong 6
Serbuk lada hitam
Daun bawang-dipotong
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- Sebulan Berpuasa, 3 Menu Berasaskan Ikan Ni Perlu Buat. Enak & Mudah Je Nak Masak!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Cara penyediaan :
1.Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga garing dan kemudian masukkan cili kering dan bawang merah berserta halia. Tumis hingga layu.
2.Kemudian masukkan ayam yang telah dihiris nipis. Kacau rata.
3.Setelah itu masukkan sedikit air dan masukkan juga serbuk lada hitam.
4.Kemudian masukkan pula sos tiram.
5.Masukkan air biar mendidih rasakan garam secukup rasa. Kemudian masuk bancuhan air tepung jagung untuk pekatkan kuah.
6. Akhir sekali masukkan daun bawang dan perasakan dengan garam.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
