Memasak pasta dengan sempurna dan enak rasanya, sebenarnya ada cara dan tip yang tersendiri. Bukan sekadar direbus hingga lembut namun menurut perkongsian Wan Muhammad Hafiz Satar ada cara yang betul dan jika dipraktikkan hasilnya nanti masakan pasta bukan sahaja sempurna malah lebih enak.
Nak tahu lebih detail ikuti perkongsiannya ini.
CARA YANG BETUL MEREBUS PASTA
Pernah tak terfikir selama ini kita merebus pasta betul atau tidak caranya? Mungkin sesetengah orang beranggapan merebus pasta sekadar didihkan air dalam periuk, masukan pasta…biarkan dalam 20 minit, check pasta dah lembut ke tidak dan kalau lembut blehlah angkat pasta tu kan hehehehe.
Ada yg kreatif lagi time merebus gi letak minyak kononnya taknak bagi pasta melekat time merebus. Hmmm.. kalau itulah caranya yang kita buat selama ini maka tidak betul lah jawabnya… tapi bukan salah cara macam tu cuma kita tak dapat menghasilkan pasta yang sedap lagi enak.. Fuhh tak caya try buat pasni ikut seperti cara di bawah.
Sebenarnya penting untuk kita tahu teknik merebus pasta dengan betul kerana teknik yg betul akan mengekalkan kesedapan pasta yg kita makan. Jom kita baca kat bawah ni teknik yg betul merebus pasta.
1. Gunakan Periuk yang besar untuk merebus pasta.
Kenapa kita kena gunakan periuk yang besar? Sebab yang pertama – pasta perlukan air yang banyak supaya boleh masak dengan sempurna dan sekata. Anggaran penggunaan air lebih kurang 3.8 liter bagi 450 gram pasta. Bila kurang air, air rebusan akan berwarna keruh disebabkan kandungan kanji (starch) yang berlebihan. Ini akan menyebabkan pasta melekit. Starch memang diperlukan dan merupakan special ingredient yang ada dalam sesuatu pasta. Tapi, bila berlebihan boleh menjejaskan pasta.
Sebab kedua – Ruang yang terhad menyebabkan pasta tak cukup masak dan mudah melekat. Dah tentulah keenakkannya juga kurang jika tak direbus dengan betul.
2. Masukkan garam ke dalam air rebusan.
Mungkin kita pun letak garam gak.. tapi kita cuma secubit dua sajalah kan. Cara ni salah sebenarnya. Rupa-rupanya pasta memerlukan garam secukupnya untuk masak dengan sempurna. Jangan suka-suka hati je campakkan garam tu without clear reasons.
Anggaran garam yang diperlukan – 1 sudu teh garam untuk setiap 1 liter air rebusan. Maknanya kalau kita gunakan 3 liter air, kenalah masukkan 3 sudu teh garam. Pastikan kita masukkan garam masa air rebusan dah mendidih. Walaupun kandungan garam agak banyak tapi pasta tak akan rasa masin sebab pasta tak menyerap garam. Infact garam ini akan membuatkan pasta rasa lebih yummy. Barulah finger licking good namanya!
3. Tidak perlu masukkan minyak.
All this while memanglah kita biass masukkan beberapa titik minyak bila rebus pasta. Konon-kononnya tak nak pasta tu melekat. Cara ni pun salah rupa-rupanya! Minyak yang dititiskan tu akan menyebabkan pasta disaluti oleh lapisan minyak dan menyebabkan sos yang kita tuangkan nanti tak lekat pada pasta. Jadi, dah tentulah rasa masakan pun kurang mengancam. Mulai dari saat ini, no minyak bila rebus pasta!
4. Masukkan pasta ke dalam air yang mendidih.
Pasta perlulah dimasak menggunakan air yang mendidih. Ingat ya… jangan masukkan pasta dalam air biasa. Didihkan air dan masukkan pasta ke dalam periuk hanya bila air dah betul-betul menggelegak.
5. Kacau-kacaukan pasta.
Tips yang kelima ni memang penting untuk elakkan pasta dari melekat. Pastikan kita kacau-kacaukan pasta dalam periuk terutama sekali pada minit pertama- kedua selepas dimasukkan ke dalam air yang dah mendidih. Cara ni juga dapat memastikan pasta masak dengan sekata.
6. Masa merebus pasta.
Pasta yang perfectly cooked dipanggil ‘al dente’… kenyal tapi tak liat. Boleh refer masa merebus yang disarankan pada bungkusan untuk pastikan pasta kita tak undercook atau overcook. Pasta yang kurang masak biasanya agak keras. Bila digigit ada rasa sesuatu. Tekstur pasta yang overcooked pulak agak lembik lemah gemalai tak bermaya gitu. Macam spaghetti yang overcooked tu contohnya, kalau dibuat spaghetti goreng tak sedap… kalau nak buat Laksa Johor pun tak sedap. Pendek kata, memang rasa lari lintang-pukang habis!
7. Tidak perlu basuh/bilas pasta yang sudah siap direbus.
Mungkin ramai yang basuh pasta dengan air sejuk/ panas selepas direbus. Cara ini salah ya. Eish, banyak ajaran sesat yang kita buat rupa-rupanya. Pasta yang dimasak sehingga al dente tak perlu dibilas untuk mengelakkan kehilangan starch/ kanji yang ada. Lagipun starch yang ada inilah yang menyebabkan pasta lebih enak kerana sos lebih mudah diserap. Jika dibilas, maka hilangkan starch ini.
8. Toskan Pasta.
Toskan pasta menggunakan penapis (colander) yang sesuai. Masukkan sedikit-sedikit dalam colander, toskan dan *curahkan sos di atasnya. Ini untuk spaghetti bolognese/ carbonara yang berkuah.
Jangan tos dengan mencurahkan terus satu periuk pasta dalam penapis dan dibuang air rebusannya. Ambil sedikit air rebusan yang sudah bercampur dengan starch dan masukkan ke dalam sos untuk memekatkannya dan memberikan extra ummpphh kepada masakan kita.
Selamat mencuba!
Sumber : Wan Muhammad Hafiz Satar
DIY Pencedok Najis Kucing, Senang Je, Hanya Gunakan Bekas Botol Pencuci, Wow Jimat!
Kelengkapan dan barangan kucing sememangnya kita wajib ada bagi memastikan segala perkara dapat dilakukan dengan mudah. Bekas air, bekas makanan, bekas pasir dan pencedok najis kucing antara perkakasan asas yang wajib ada.
Semua ini bagi memastikan kucing kita selesa malah kita yang menjaganya juga tambah selesa hendak menguruskan si comel kita. Pun begitu harga semua barangan yang semakin meningkat membuatkan kita semakin memilih untuk berjimat.
Kreatif dalam segala hal. Itu yang kita mahukan. Tak perlukan modal besar, DIY bekas pencedok najis sendiri daripada bahan-bahan tak terjangka antara yang kita wajib lakukan.
Perkongsian dari Mohd Azrin Roselan yang menghasilkan pencedok najis daripada bekas botol pencuci ini memang win. Kreatif. Jom cuba. Nampak praktikal dan paling penting jimat!
Tak susah nak buat sudip dan bekas takung pembersih najis kucing ini.
Ada botol terpakai pencuci baju atau pelembut fabrik boleh potong seperti di dalam gambar. Kebetulan ada botol pencuci baju terpakai. Saya potong untuk dijadikan scoop najis kucing.
1. Botol pencuci baju terpakai dipotong jadi scoop najis kucing.
2. Scoop dihasilkan dibentuk dengan memotong pemegang botol pencuci baju.
3. Tapak botol pencuci baju dipotong jadi bekas takung.
4. Demo cara penggunaan scoop najis kucing.
Selamat mencuba!
Kredit: Mohd Azrin Roselan
“Markah ‘Bintang ‘Untuk Main Games, ‘Rotan’ Bila Tak Buat Kerja.” Fazley Yaakob Guna Sistem Point Disiplinkan Anak-Anak!
Setiap ibu bapa ada cara tersendiri dalam mendidik anak-anak. Baik secara tegas mahupun berlembut, setiap pendekatan yang di ambil adalah semata-mata untuk memastikan anak-anak menjadi ‘orang’ dan berjaya pada masa hadapan.
Begitu juga dengan selebriti, Dato’ Fazkley Yaakob. Melihatkan karekternya yang lemah lembut namun disebaliknya dia agak tegas dalam mendidik anak-anak.
Pun begitu, menerusi perkongsiannya di laman instagram, Fazley berkongsi cara mendidik anak-anaknya.
“Saya ada sediakan points system untuk anak-anak setiap hari. Mereka perlu kumpul bintang-bintang ini untuk main gadget selama 2 jam beberapa kali seminggu.
“Bila buat tugasan dengan sempurna akan dapat bintang, bila naughty atau buat silap, akan dapat ‘rotan points’ 😂
“Bab rotan itu hanya untuk perkara yang berat seperti tinggal solat dan bergaduh sampai cedera luka sahaja ya! Jangan salah faham.
“Ya allah macam macam alasan anak-anak saya bagi untuk segala macam kesilapan kecil sebab tak nak hilang markah tu.
View this post on Instagram
Kalau nak tahu cara yang dipraktikkan Fazley, tonton video di bawah ini.
Sumber: fazleyyaakob
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
“Ingat Duduk Depan Cermin. Macam Kembar La.” Warganet Puji Anak Perempuan Copy Paste Wajah Nabila Huda!
Siapa yang tak kenal dengan pelakon berbakat besar, Nabila Huda. Anak kepada penyanyi rock terkenal Amy Search ini mempunyai seorang anak perempuan hasil perkahwinannya yang pertama.
Menerusi laman instagramnya, Nabila atau lebih mesar disapa Abil sering memuat naik gambar dan video anak tunggalnya yang bernama Keisha Laila.
Terbaru, gaya Keisha dilihat seakan-akan sama seperti ibunya menerusi satu foto ketika anak-beranak ini sedang berada di gimnasium.
Keisha turut memakai pakaian sama seperti Abil sehingga membuatkan ramai menyangka terdapat cermin besar di belakang Abil.
View this post on Instagram
Keisha kini yang sudah berusia 12 tahun turut tinggal bersama dengan Abil dan suaminya iaitu Mohd Izwan Johar.
Foto berkenaan mendapat reaksi ramai. Rata-rata meninggalkan komen memberitahu muka mereka seakan-akan copy paste.
