Jika masak tomyam memang sedap ni! Makan panas-panas bersama nasi memang bertambah dibuatnya.

Jika anda penggemar tomyam, cuba resipi ni. Siap ada step by step nak buat. Memang mudah. Rasa pun macam di kedai. Jom buat!

IKUTI PERKONGSIAN NI

TOM YAM KHUNG RESEPI ASLI SELATAN THAI SEDAPPPPPP !!!
a.k.a TOM YAM UDANG

CARA PENYEDIAAN:
Gelegakkan:
Air 3 cawan
Serai 3 batang yang dihiris menyerong
Lengkuas sebesar dua ibu jari di ketuk
1 biji Bawang besar holand dihiris nipis
5 helai Daun limau purut
Akar daun ketumbar
Cili api ketuk

BIAR menggelegak Lama sikit sebab kita nak keluarkan rasa dari sayur2 ni. Setelah mengelegak, masukkan:

3/4 cawan santan pekat
3 sudu besar Paste Tomyam yang muka Nyonya Thai tu.
6 – 8 sudu besaq Sos ikan
(pastikan sos ikan yang ada Gambar sotong kering tu. Cap lain tak sedap chef kata)
(TIPS PENTING CHEF: JANGAN MASUKKAN GARAM. Perasa hanyalah sos ikan. Kalau masuk garam, dia kata akan rasa lain)
1 sudu teh gula

Masukan UDANG
Sila pilih udang yang berkulit lembut warna kelabu kebiruan. Saya guna udang Harimau. Bila masak dia jadi warna merah , cantik.
Lagi besar lagi sedap Laaaa kann…harga pun lagi la sedap.

Biar menggelegak. Jangan lama sangat masak. Nanti isi udang keras tak best.

Sebelum tutup api
Masukkan:
Cendawan tiram
Daun ketumbar
Tomato
1 biji perahan LIMAU NIPIS. Jangan guna limau kasturi.

NOTA: masa saya masak ni, cendawan tiram tak dak, so saya guna cendawan yang panjang ni. Cendawan lebih keras dari Cendawan tiram, so saya masukkan awal sket.

Masukkan semua ni terus tutup api. Sayur2 ni akan lembut sebab kuah masih mengelegak.

RUJUK GAMBAR:

SIAPPPP… Sedap dimakan dengan nasi beras wangi Thai panas2. Jangan lupa sambal belacan dan telur dadar.

Fuhhh…. menghirup kuah tomyam panas2 yang masam2 pedas dan lemak manja ni sangatlah tak boleh dibayangkan kesedapannya. Anda harus cuba sendiri.

Pastu kan, kalau ada lebihan kuah tomyam tu, celurlah mee ka, bihun ka, kueatiaw. Hirup second round lepas terawih..

Selamat mencuba!

Resepi : Labiu Zalina

Resipi sedap dan mudah ini adalah Air Herba Soda. Air ni mmg sedap sangat ,mudah dan macam-macam boleh kita masukkan.

Sesuai untuk minum ketika hari yang panas. Rasa minum air ini amat menyegarkan. Rasanya masam, manis , segar dan boleh buat dahaga terus hilang.

Paling menarik cara nak buat minuman ini menggunakan bahan-bahan yang berkhasiat seperti kismis, kurma, lemon, pudina dan banyak lagi!

RESEPI AIR SODA HERBA

Ni nak share resepi air soda herba, best sgt minum nak2 musim panas ni.. masam, manis,segar .. Hari tu buat utk open house raya, tak disangka2 air ni dapat ramai peminat segera ,tok imam kg pon jatuh hati  yang bungkus bawa balik pon ade..asal air ni utk detox tapi dah diubah supaya lebih fancy. 
Ok,Jom tengok resepi…

Bahan wajib
Air soda
Serai (diketuk)
Lemon (dihiris nipis)
Daun pudina

Bahan penyedap
Kismis
Kurma
Asam boi
Biji selasih (rendam smpai kembang)
Kiwi kering
Laici dalam tin

Bahan penyeri
Epal hijau (dihiris nipis)
Epal merah (dihiris nipis)
Nata de coco
Jelly buah

penyegar
Kulit kayu manis dan Halia. Bahan wajib korang kena letak . Pastu bahan-bahan lain boleh pilih ikut selera korang.

Cara penyediaan:

kalau nak gempak letak semua bahan penyedap dan penyeri tu. Gerenti meletop. Lepas siap potong,ketuk, hiris .. boh semua bahan dalam bekas .. pastu masukkan ais dan air soda .. xyah tambah air masak… biar je ais tu mencair dalam 5 -20 minit , step ni penting untuk keluarkan semua perasa dari buah secara natural … pastu topup ais dan air soda je 

Jumlah bahan yg korang nak letak adalah bebas sama sekali… bergantung pada selera dan keinginan masing-masing . Kurma dan kismis amat digalakkan utk letak bagi memberi rasa manis yg natural .Boleh jugak tambah madu .. tapi kalau rasa tak cukup manis or masam pandai2 la korang tambah gula or perah2 lemon tu dulu .. boleh guna limau kasturi sebab dia ada aroma yg harum..
Selamat mencuba…

Sumber: Syahirah Mohamad

Sos antara yang boleh kita buat sendiri di rumah. Perkongsian resipi oleh Puan Rohaizan Shaari di facebooknya yang cuba menghasilkan resipi sos sendiri ini cukup menarik. Bagi yang berniaga pula, kosnya lebih jimat. Jom cuba!

“Mayonis, sos lada hitam, sos cili Thai semuanya saya buat sendiri. Jimat! Lagi-lagi kalau buat untuk berniaga ni, semua nak save. Lagi satu buat sendiri terjamin kebersihannya kan!. Dapat pujian, sedap dan kekalkan rasanya!!..aminnn. Tak perlu beli lagi. Kalau nak kuantiti yang banyak gandakan je ye resepinya ni ya kawan-kawan.

Kuantiti resepi yang saya kongsi ni tak banyak, mayonis dan sos chili, boleh tahan dalam sebulan kalau simpan dalam freezer dengan penyimpanan yang betul.

Resepi Mayonis

Bahan-bahan:
4 biji telur
4 sudu besar gula
1 sudu besar garam
1/2 biji lemon (air perahan lemon, kalau tak ada boleh gantikan dengan sesudu besar cuka makan)
2 cawan minyak masak

Cara-cara:
1. Masukkan semuanya kecuali minyak dan kisar.

2. Masukkan minyak sedikit demi sedikit dan kisar lagi hingga putih dan likat.

3. Kemudian masak dengan api kecil. Kacau hingga pekat (jangan smpai mendidih)

4. Apabila dah masak, sejukkan dan kisar lagi hingga dapat tekstur yang halus.

Resepi Sos Black Papper

Bahan-bahan:
2 sudu lada hitam -direndam selama 4 jam
3 sudu makan tepung gandum
1 biji bawang Holland -dicincang
1 kiub ayam
1 cawan air
3 sudu besar mentega
2 sudu besar sos lada hitam
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap

Cara-cara:
1. Cairkan mentega.

2. Masukkn bawang dan lada hitam sehingga naik bau.

3. Masukkan tepung dan kacau hingga sebati.

4. Masukkan air dan kiub ayam kemudian kicap untuk warna yang kita mahu.

5. Masukkan gula, garam dan serbuk perasa. Masak hingga pekat.

Resipi Sos Cili Thai

Bahan-bahan:
10 biji cili besar
5 biji cili merah kecil
3 ulas bawang putih
1 cawan gula
3 sudu tepung jagung -untuk pekatkan
Sedikit garam
2 sudu makan cuka
4 cawan air

Cara-cara:
1. Kisar cili bersama bawang putih.

2. Masukkan ke dalam periuk dan masak sehingga medidih.

3. Masukkan gula kemudian cuka dan garam.

4. Masukkan air dan bancuhan tepung jagung.

5. Sentiasa kacau dan jangan sampai berketul. Kacau lagi hingga berkilat dan pekat.

6. Siap.

Selamat mencuba.

Kredit: Rohaizan Saari

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

 Sedar tak sedar, bulan depan dah masuk bulan Ogos tau, bulan Kemerdekaan Malaysia!

Sebagai rakyat yang cintakan tanah air, mesti anda ada cara tersendiri nak eskpresikan rasa cinta dan bangga menjadi Anak Malaysia kan? Betul tak?!

Ehhh jangan cakap kat sini, simpan idea anda tu dan hantarkan kepada kami dengan menyertai Virtual Himpunan Saya Anak Malaysia!

Nak tahu caranya? Senang je! Layari je laman web  https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya! Sebarang soalan boleh ajukan di nombor yang tertera di poster