Buat anda yang pernah merasa keenakan menu Koey Teaw Th’ng di Penang tentu akan berasa rindu untuk menikmatinya lagi. Namun dek kerana kita tidak dapat untuk merentas negeri, apa kata kali ini anda sediakan sendiri untuk dinikmati bersama seisi keluarga. Hari-hari makan nasi dengan menu yang hampir sama, tidak berselera juga dibuatnya.
Jadi apa kata rajinkan diri memasak Koey Teaw Th’ng sepertimana resipi yang dikongsikan oleh Azlan Rahman ini. Bahan-bahan yang digunakan juga tidak susah untuk didapati, petik jari pun boleh buat.
Ini perkongsiannya;
Cuti-cuti macam ni selalu teringat kampong halaman makanya tekak pon nak rasa masakan Kampong halaman.. Dipersembahkan Koay Teow T’ng Penang Style.
Ads
Orang Penang mesti pernah makan & sukaaaaa kan resepi seperti berikut :
Semangkuk Koay Teow T’ng Penang Style mengandungi:
Koay Teow (dicelur)
Sup Ayam
Minyak Bawang Putih (WAJIB ADA!!!)
Sambal
Condiments: Fishball + Fish Cakes + Lobak Masin + Daun Bawang
Optional : Teloq Burung Puyuh
Bahan-Bahan Sup:
4 Ketul Isi ayam (bahagian dada)
1 Kiub Pati Ayam
Seketul Halia (dipotong nipis)
2-3 Ketul Gula batu (ikut manis yg nak)
Garam
3-4 Keping Sengkuang (optional)
Rebus semua bahan2 di atas sampai ayam masak.. kemudian angkat isi ayam & carik2kan… air rebusan tu jadikan broth menu ni..
broth / sup ni kena manis..pandai-pandai agak & adjust dengan garam sikit
Nota kaki: dalam broth/sup tu nk boh tulang2 ayam sikit pun sedap..hehe pandai2 la olah..
Ads
Bahan-Bahan Sambal:
2-3 Ulas Bawang Merah
1- 2 Ulas Bawang Putih
Cili Kering (diblender) – ikut kepedasan yang kita nak
Sedikit Sos Tomato
Tumis bawang merah & putih yg telah dihiris
Hampir garing, masukkan cili kering
Masak sampai pecah minyak
Add in sos tomato sikit
Masukkan sikit garan & gula
Dan.. SIAP!!! (sambal jgn manis sebab sup dah manis)
Bahan-Bahan Minyak Bawang Putih:
2 – 3 Labu Bawang Putih
Minyak masak untuk menggoreng
Sedikit minyak bijan
Racip bawang putih haluih2.. kecik2.. kalau malas, p beli kat tesco yg dah siap potong kecik2
Panaskan minyak dan masukkan bawang putih tadi.. minyak banyak tak pa.. goreng hingga garing.. api jangan kuat sgt tau
Bawang hampir garing, titiskan 2-3 titik minyak bijan.. jangan banyak sgt, minyak bijan kuat flavour dia..
Ads
Dan… SIAP!!!
Maka, tersedialah menu ini.. Selamat mencuba & semoga memberi manfaat & kebahagiaan untuk kita sekeluarga.
Buat minum petang untuk anak-anak sesuai resipi ni. Bukan je mudah nak buat malah sedap pula tu. Kalau dulu nak buat bahulu kena sediakan tempat bakar, sabut dan sebagainya tapi dengan resipi ini tak perlu susah-susah.
Hanya guna sandwich maker semua kerja ibu-ibu menjadi senang, gebu dan sedap pula tu. Selamat mencuba!
Belek2 dlm album mahn jumpa la resepi bahulu sandwich maker 😁 senang x pyh nak kluar sabut bakar 😂 saya edit kat sini jelah ye Saya guna blender je
Mengimbau antara kuih tradisi Melayu yang ketika ini tidak mudah untuk dinikmati, mungkin ada yang membayangkan agar-agar kering ini.
Dulu menjadi antara menu yang istimewa bila tibanya musim perayaan dan sekali gus menjadikan menu ini cukup digemari ramai.
Rasanya yang manis dan ditambah pula berwarna warni, cukup membuatkan bukan sahaja orang dewasa malah kanak-kanak teruja untuk menjamahnya.
Dek kerana teringin untuk menikmati rasa agar-agar kering ini, apa kata kita sediakan sendiri untuk dinikmati seisi keluarga.
Resipinya seperti mana yang dikongsikan oleh Nur Husna Syahira Mohamed.
Alhamdulillah dah jadi agar-agar kering.. 1st time buat, saiz pon pelbagai . Potong guna pisau kek je..
Mula-mula buat penuh 2 tray besar, bila dah kering dapat seloyang tu je.. 4 hari jugak jemur sebab cuaca kejap panas kejap mendung.
Resepi agar-agar kering :
Agar-agar tali 60gm
2 cawan gula batu
4 cawan gula pasir
16 cawan air
4 helai daun pandan
Pewarna ikut kesukaan
Cara-cara:
Agar-agar tu rendamkan sekejap bagi lembut lepas tu toskan, masak semua bahan sampai mendidih dan larut. Tapis lepas tu letak dalam bekas asing-asing ikut nak berapa warna dan tambah pewarna kesukaan, biar sampai beku lepastu boleh la potong-potong dan jemur sampai kering..
Sumber : Nur Husna Syahira Mohamad
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Sebagai ibu bapa, semestinya anda tercari-cari apakah kaedah mendidik anak lelaki yang terbaik dengan kesan yang memberangsangkan.
Ini 5 perkara yang ibu ayah kena tahu untuk membesarkan anak lelaki untuk lebih berjaya. Ikurti perkongsian Doktor Kanak-Kanak ini, Redza Zainol untuk ikhtibar bersama.
Ruginya kalau kita anggap anak lelaki usia 9-15 tahun dah tak perlukan perhatian kita. Padahal inilah masa yang paling penting dalam hidup mereka. Kenapa penting?
1) Pada usia inilah mereka mencapai akil baligh. Walaupun mereka pergi ke sekolah setiap hari, tapi ilmu tentang akil baligh ini belum cukup untuk mereka menempuhi zaman remaja.
2) Mak ayah wajib bantu anak dengan terangkan mengenai perubahan fizikal pada tubuh badan: – Suara semakin garau – Lagi banyak berpeluh – Semakin tinggi – Badan makin sasa – Bulu tumbuh di muka, ketiak dan kawasan kemaluan – Muka ada jerawat – Mula tertarik pada jantina berlainan – Badan mula ada bau tersendiri
3) Jika kita terangkan perubahan ni lebih awal, anak akan rasa lega sebab perubahan ni berlaku pada semua kawan lelakinya juga.
4) Yang paling penting, anak sedar yang semua perubahan ini adalah cara Allah memberitahu yang mereka sudah mencapai akil baligh.
5) Kawan-kawan, pada waktu ni juga hidup mereka mengalami transformasi yang besar. ✔️ Setiap dosa mereka mula dicatatkan. ✔️ Wajib solat fardu 5 kali sehari. ✔️ Perlu menundukkan pandangan. ✔️ Perlu minta izin sebelum masuk ke bilik makcik mereka. ✔️ Tak perlu berada berdekatan dengan wanita yang bukan mahram.
Besar sungguh tanggungjawab seorang ayah sebab dia lah orang paling utama dalam mendidik anak.
Gelagat anak-anak yang sedang membesar sememangnya cukup menghiburkan dalam apa jua perkara. Malah ketika di dalam solat pun, gelagat anak-anak memang menghiburkan.