Selain jimat belanja, bila buat sendiri tentunya kebersihan lebih terjamin. Begitu juga jika membuat sendiri mi kue teow.

Mungkin tidak terfikir, kue teow juga boleh dibuat dari dapur rumah sendiri.

Nak tahu lanjut, resipi dan tips penyediaanya, ini dikongsikan oleh Fiza Mh. Ini perkongsiannya.

Kue Teow hommemade

Tak yah beli buat je sendiri. Lepas nak buat char kue teow ke ladna ke kungfu ke goreng mamak style ke sume boleh. Dah jom, ini resepinya:-

(Batter)
1 cawan tepung beras*
1/2 cawan tepung ubi*
11/2 cawan air*

Sedikit minyak sayuran
Loyang untuk mengukus

Caranya:-

Sediakan kukusan. Saya guna kuali jek.

Satukan kesemua ramuan (*) kacau rata jangan sampai bergentel.

Sementara itu griskan loyang pengukus dengan minyak sayuran.

Tuang sesenduk adunan batter ke dalam loyang. Pastikan semua ruang loyang dipenuhi adunan better dengan menggoyang-goyangkan loyang tadi. (guna senduk lauk tu)

Kemudian kukus sehingga masak dalam lebih kurang 7-10minit.

Biarkan sejuk kejap pastu griskan permukaan kue teow dengan minyak sayuran tadi. Keluarkan dari loyang, susun bertindan. (Ulangi proses ini hingga selesai)

Sapukan permukaan pisau dengan minyak pastu bolelah dipotong mengikut saiz yang anda suka. Siap

Tips

**semasa memotong kalau pisau anda pendek bole lah lipat dua lempeng kue teow tu. Senang sikit nak potong.

** yang saya buat ni ada tebal sikit. Mungkin bole ditambah air sedikit untuk lebih nipis.

Sumber : Fiza Mh via MAHN

Umum mengetahui Duli Yang Maha Mulia Seri Paduka Baginda Raja Permaisuri Agong Tunku Hajah Azizah Aminah Maimunah Iskandariah seorang yang sangat gemar memasak dan  ‘beraksi’ di dapur istana.  Malah, baginda kerap memuat naik perkongsian menu masakan di laman Instagramnya.

Jika anda mengikutinya di laman Instagram @airtangan_tunkuazizah yang mempunyai hampir 1 juta pengikut (followers) itu, pasti skrin telefon anda akan ‘disajikan’ dengan pelbagai menu masakan yang dimasak oleh Seri Paduka Baginda Tunku sendiri.

Menariknya, baru-baru ini Tunku Raja Permaisuri ada berkongsi sebuah buku resipi hasil nukilannya, namun yang lebih menjadi perhatian adalah semua isi kandungannya ditulis dengan tulisan tangannya sendiri.

Dikatakan segalanya terinspirasi daripada buku resipi yang dimiliki atas nama Duli Yang Maha Mulia Allahyarhamah Tengku Ampuan Rahimah, iaitu Tengku Ampuan Selangor.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Azizah Mahmood Iskandar (@airtangan_tunkuazizah)

Menurut baginda lagi, buku resipi hasil tulisan tangannya itu dibuat kerana mahu memastikan ia menjadi warisan keluarga.

“Kenapa saya menulis resipi (dengan tulisan tangan) dan bukan dengan menaip di komputer adalah kerana saya mahu mewariskan resipi ini sebagai legasi saya; tulisan tangan.

“Seperti yang Almarhumah Tengku Ampuan Rahimah Selangor pernah buat dulu..Betapa cantiknya tulisan tangannya dan betapa hebatnya juga Baginda memasak! Al-Fatihah!” katanya dalam perkongsian tersebut.

Di bawah ini adalah beberapa halaman muka surat yang mengandungi resipi masakan dalam buku resipi warisan tersebut.

Terdapat banyak nama resipi yang unik dan menghiburkan hati, antaranya Melting Moments (nombor 37), Mee Hasnah (60) dan Ikan Bilis Maziah (92).

Beberapa hari kebelakangan ini Baginda Tunku Azizah sering berkongsi halaman resipi-resipi dalam buku tersebut ke Instagramnya.

Bagaimanapun, ada satu jenis resipi yang menjadi perhatian warganet iaitu menu ‘Ayam Masak Yahudi’ hingga menimbulkan pelbagai persoalan daripada warganet.

Resipi Ayam Masak Yahudi itu berada pada nombor menu yang ke-104 di buku tersebut.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Azizah Mahmood Iskandar (@airtangan_tunkuazizah)

Disebabkan ramai yang bertanyakan resipi tersebut, Baginda Tunku Azizah kemudiannya memuat naik  perkongsian apa sebenarnya resipi Ayam Masak Yahudi.

Ramai yang menanya ayam masak yahudi ! sebenar nya rencah nya sama dengan masak arab , cuma tidak masukan tomato dan susu cair, di gantikan dengan kicap …. jadi kita semua gelarkan masakan tersebut masak yahudi …. memang nakal!

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Azizah Mahmood Iskandar (@airtangan_tunkuazizah)

Jom cuci mata, banyak yang ditawarkan  di SINI 

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Sumber: Instagram Tunku Azizah

Berbudi pada tanah tiada ruginya. Menuai hasil tanaman sendiri seperti cili, tomato, sawi, terung, bendi dan sebagainya  di halaman rumah mahupun pada mini kebun pasti memberikan kepuasan yang tidak ternilai.

Selain menjimatkan belanja dapur, hasil tanaman ini juga boleh dijadikan sumber pendapatan sampingan.Namun ada kalanya tuaian tanaman tersebut kurang memberikan hasil yang memberangsangkan.

Melalui perkongsian di laman sesawang Kebun Bandar, penggunaan semburan MSG pada tanaman akan menghasilkan kesan yang bagus.MSG (Monosodium glutamate)  merupakan salah satu penyedap rasa yang kelima yang sering digunakan dalam masakan.

Namun kini, penggunaan MSG juga boleh digunakan sebagai salah satu penggalak tanaman yang berfungsi memberi ‘booster’ kesuburan pokok selepas baja, terutama pada pokok yang susah hendak berbunga.

Batang tanaman akan  menjadi lebih cepat besar dan berkembang. Manakala bagi dedaun sayur pula kan membesar dua hingga tiga kali ganda saiznya.Menarik bukan!

KAEDAH PERTAMA:

Sediakan satu sudu teh (5g) MSG untuk kegunaan satu pasu tanaman. Tabur terus bahan ini sebagai penggalak tanaman disebelah pokok. Kemudian siram dengan air.

KAEDAH KEDUA

Bagi pokok kecil sediakan 1 sudu makan (15g) + 5 liter air (untuk tanaman seperti sawi, kangkung, bayam,salad,pokok kari, serai, pandan dan lain-lain)

Bagi pokok besar  ( tanaman setahun ke atas) sediakan 5 sudu makan (75g) + 1 liter air (seperti pokok mempelam, pokok rambutan,manggis dan lain-lain)

Guna air tanpa klorin seperti air tadahan penghawa dingin, air hujan atau air paip yang dibiarkan terdedah semalaman atau lebih lama.

Waktu siraman :

Waktu redup petang jam 6 petang ke atas.

Kekerapan :

Seminggu sekali. Siram di pangkal pokok dan sembur pada dedaunan pokok.

Kesannya biasa dapat dilihat seminggu selepas penyiraman atau semburan dibuat. Pucuk baru akan mula muncul. Pokok yang tidak pernah berbunga akan mula berbunga.

Selamat Mencuba!

Sumber: Kebun Bandar