Ada orang kata makan nasi lemak rahsia kesedapannya terletak pada lemaknya rasa nasi tersebut, ada juga yang beranggapan nasi lemak paling sedap terletak pada rasa sambalnya.

Tapi tak kurang juga mengatakan makan nasi lemak tak sempurna kalau tidak dihidangkan bersama ikan bilis yang digoreng rangup.

Oleh itu, di sini dikongsikan petua untuk dapatkan hasil gorengan ikan bilis yang rangup malah boleh tahan lama.

Jom semak!

Petua Ikan Bilis Goreng Lebih Rangup

Ikan bilis yang digoreng garing memang sedap dimakan dengan pelbagai cara. Boleh dimakan bersama nasi lemak, bubur nasi dan juga boleh dijadikan rencah dalam nasi goreng. Tapi tahukah uols cara untuk mendapatkan ikan bilis goreng yang sedap dan kerangupannya tahan lama? Jom cuba petua ini.

BAHAN-BAHAN:
Ikan bilis
Cuka makan

CARA-CARA:

1. Bersihkan ikan bilis dan masukkan ke dalam bekas.

2. Masukkan cuka dan gaulkan rata bersama ikan bilis.

3. Perap selama 5 minit.

4. Goreng ikan bilis seperti biasa. Insya-Allah ikan bilis uols akan lebih garing dan kerangupannya mampu bertahan lama.

Sumber :  Wanie Ishak

Pastinya setiap antara kita ada resipi,  cara dan tip tersendiri dalam menyajikan menu paling istimewa untuk teramu yang bertandang ke rumah.

Umpamanya dalam bab menyediakan spagetti aglio alio ini.

Ini antara tip yang dapat membantu menjadikan hidangan spagetti lebih enak dan menyelerakan.  Jom semak!

TIP MEMASAK SPAGETTI AGLIO OLIO

1. Panaskan air sehingga mendidih di dalam periuk baru masukkan spagetti.

2. Ketika merebus masukkan garam dan minyak.

3. Set alarm untuk elak terlebih lama dimasak.

4. Ketika menumis udang dan sotong biasanya akan keluar air,  jika terlalu banyak keluarkan air tersebut dan letakkan di dalam bekas untuk digunakan nanti jika perlu.

5. Satukan bahan-bahan kering di dalam satu bekas untuk lebih mudah dituangkan sekali gus.

6. Semasa menghidang nak nampak lebih sedap,  hias dengan daun pasley dan tomato ceri.

Dan untuk ibu-ibu yang sudah tidak sabar untuk mencuba menyediakan menu spagetti untuk hidangan petang,  jom cuba resipi yang dikongsikan oleh Nurha yang suatu ketika dahulu pernah berniaga menu ini.

Jika ditanya apakah makanan kegemaran saya haruslah jawapannya adalah spagetti. Lebih tepat lagi adalah spagetti seafood aglio olio. Kenapa? Sebab senang dimasak enak dimakan. Eh, bukan favourite saya sorang, tapi favourite si kakak & ayahnya juga.

Ada yang sama macam saya ke suka spagetti aglio olio? Meh saya share resepi aglio cara saya.

Resepi ni juga saya buat jual dulu. Ambil order dari kawan2 opis. Tiada lagi rahsia.Now everyone can fly. Opss silap, now everyone can cook spaggeti aglio.

Bahan2:

1 paket spagetti ( saya guna jenama san remo)
1kg seafood (udang & sotong)
1/2 cawan minyak zaitun
1 labu bawang putih dicincang halus
3 sudu besar oregano flakes
3 sudu besar parsely flakes
3 sudu besar chili flakes (kurangkan jika xsuka pedas)
1 sudu teh blackpeper
1 sudu teh garam
1 kiub pati ayam knorr
Tomato ceri

Cara:
1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan 1/2 sudu besar garam halus & sedikit minyak masak. Bila air mendidih baru masukkan spaggeti . Masa memasak ikut arahan pada plastik spaggeti ye. Kalau san remo 12minit. Jangan tutup spaggeti ketika merebus utk elak banjir dapur anda.

2. Dalam kuali lain, masukkan minyak zaitun & tumis bawang putih hingga naik bau. Kemudian masukkan sotong, udang & kiub ayam. Kacau hingga masak.

3. Masukkan parsley, oregano, cili flakes,garam dan blackpepper . Kacau rata kemudian masukkan spaggeti dan kacau hingga sebati. Siap.

4. Hiaskan dengan daun parsley (jika ada) & tomato ceri.

Selamat mencuba.

sumber : Nurha Muhammad

Baru nak buat Kari Ikan, baru perasan kelapa parut yang dibeli semalam sudah basi kerana terlupa simpan dalam peti. Mesti kecewakan, sebab kelapa parut tidak tahan lama terdedah pada suhu bilik.

Sebenarnya ada cara yang mudah untuk menyimpan kelapa parut supaya tahan lama.
Jom baca petua yang dikongsikan oleh Niza Hamid

PETUA SIMPAN KELAPA PARUT TAHAN BERBULAN
Yang suka buat kuih berasaskan kelapa parut mesti kene simpan banyak stoc kan? Nak buat inti la, nak campur dalam adunan kuih, nak perah jadi santan, kene la simpan stoc bebanyak.
Kene cuba cara ni nak simpan biar tahan lama tak masam.
BAHAN
======
Kelapa parut
Sedikit garam
CARANYA
========

Letakkan kelapa parut dalam loyang.
Taburkan dan gaulkan garam pada parutan kelapa hingga rata. Fungsi garam adalah sebagai anti pereputan, buat tahan lama.
Masukkan loyang ke dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus selama 15 minit.
Biarkan sehingga sejuk dan masukkan ke dalam plastik anggaran sekali masak. Simpan dalam peti sejuk bahagian sejuk beku.
Bila nak guna, keluarkan berapa banyak nak guna dan kukus semula.
Cara ni kelapa parut boleh tahan 2-3 bulan.
Tips tambahan:
Kalau nak buat santan pekat, kisar kelapa parut dengan sedikit air sebelum ditapis. Boleh ulang kisar hingga 3 kali.
#Share petua ni biar yang lain pun tahu.

Nota gambar:
Leka mengukus sambil update status, hangit suda. Huhuhu. Jangan folow yang ni. Folo cara simpan je ok?

Niza Hamid
Kongsi petua mudah