Minggu depan kita akan menyambut hari raya Adilfitri. Walaupun tidak boleh balik kampung merentas negeri, kita perlu meraikan raya walaupun dalam mood PKP. Kini sana sini ramai yang membuat perkongsian di media sosial cara membuat biskut raya. Malah kedai yang menjual bahan-bahan kek juga dikunjungi orang ramai untuk membuat persediaan kuih raya.

Bagaimana pun, tidak dinafikan membuat kuih raya ini perlu ada skill, jika tidak tahu, ada yang tidak menjadi. Namun ada juga jenis kuih raya bila kita buat confirm jadi! Salah satunya, biskut florentine. Paling mudah nak buat dan paling cepat habis bila makan!

Cara membuatnya tidak perlu menggunakan mixer. Mudah aje nak buat. Anak-anak pun boleh buat sama. Menerusi facebook Noor Sa’adah Mohd Saidun  melalui group Masak Apa Hari ini, beliau berkongsi resipi membuat biskut florentine yang sedap dan rangup.

IKUTI PERKONGSIAN INI

Resepi Biskut Florentine 

Bahan-bahan:

500 gram tepung florentine
500 gram almond flakes
200 gram biji labu (pumpkin seeds)
200 gram biji bunga matahari (sunflower seeds)
50 gram bijan hitam (Black sesame seeds)
20 gram bijan putih (sesame seeds)
Muffin cup

Cara-cara:

1. Bakar semua kekacang sebentar dalam masa 5 minit suhu 160°c. Sejukkan sebentar.
2. Masukkan semua kekacang dan gaul sebati.
3. Masukkan tepung florentine dan gaul semuanya sehingga sebati .
4. Masukkan sesudu adunan td ke dalam muffin cup, nipis shj cukup sekadar menutupi dasar.
5. Bakar selama 10-15 minit dgn suhu 170°c. *Api atas bawah.
6. Keluarkan biskut drpd muffin cup dan biarkan sejuk sebentar.
7. Simpan dalam bekas kedap udara.

PERINGATAN

Tepung florentine ialah tepung berkaramel, Oleh itu, tepung ini akan mudah keras jika terkena angin. Pastikan u olls menutup campuran kekacang dan tepung florentine supaya tepung tidak mengeras. Tepung yang sudah mengeras akan menyukarkan kita memasukkannya ke dalam muffin cup.

Biskut raya yang paling senang nak buat dan laku keras . Campak-campak je dah siap. Boleh buat sambil pejam mata.

Sumber:Noor Sa’adah Mohd Saidun

Tak Pakai Susu Cair Pun Sedap Rasa Nasi Hujan Panas Ni, Begini Cara Buatnya!

Menyediakan hidangan nasi hujan panas yang dijamu bersama ayam masak merah ketika merai tetamu tentu membuatkan tetamu pulang dengan perut yang kenyang. Apatah lagi jika makan berulang-ulang dek kerana sedapnya hidangan yang dimasak.

Sebagai tuan rumah, pasti kita puas hati melihat juadah habis semua tanpa bersisa. Meskipun nasi hujan panas yang dimasak tidak menggunakan susu cair, namun rasanya sangat sedap. Ini seperti resipi yang dikongsikan oleh Anis Awanis.

Nasi Hujan Panas

Bahan-bahan:

500gm beras basmathi – dibersihkan (kemudian kaknis rendam dulu dalam 1-2jam)

900 ml air (lebih kurang paras beras)

3 sudu besar minyak sapi

5 ulas bawang merah*

1 ulas bawang putih*

1 cm halia (lebih kurang)*

1 batang kulit kayu manis

3 kuntum bunga cengkih

1 helai daun pandan

Garam secukup rasa

Sedikit pewarna kuning, merah dan hijau

*tanda ni dihiris-hiris

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak sapi dalam periuk. Tumis kan bahan hiris, kulit kayu manis dan bunga cengkih. Kacau sehingga naik bau.
2. Masukkan beras(toskan air), daun pandan, air dan garam. Gaul sebati.
3. Masak nasi seperti biasa.

4. Bila air nasi kering tapi masih sedikit basah titiskan pewarna tadi atas nasi. Titik rata-rata jangan gaul lagi. Tutup periuk selama 5-6 minit biar air nasi betul-betul kering. Api kecil kalau masak atas dapur.

5. Bila nasi masak gaulkan nasi dengan perlahan-lahan untuk rata kan warnanya. Biarkan seketika. Jangan gaul terlalu kuat nnti nasi patah tak cantik.

6. Siap! Boleh hidang nasi ni dengan lauk pauk.

BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA

• “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
• Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
• Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Peminat kek batik. harus cuba resipi ni. Kali ni diadunkan bersama horlick. Nampak yummy pula. Jom ibu-ibu kita cuba buat hidangan seisi keluarga hujung minggu nanti.

KEK BATIK HORLICKS

Bahan-Bahan
250 gm mentega
100 gm gula kastor
6 biji telur
180 gm tepung gandum
200 gm susu pekat manis
1 1/2 cawan horlicks
2/3 cawan Nestle nestum original
Biskut Marie Munchy’s secukup kegunaan
Choc Rice secukupnya

** NOTE ~ Kurangkan sukatan gula dan susu pekat manis sekiranya tidak suka manis.

Cara -Cara
1. Pukul gula bersama mentega hingga kembang.
2. Kemudian masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan susu pekat dan pukul lagi.
4. Tambahkan tepung gandum, horlicks dan nestum. Pukul adunan hingga sebati.
5. Tuangkan adunan ke dalam kuali dan masak sehingga adunan pekat ( rujuk SINI cara memasaknya ).
6. Tutupkan api. Kemudian masukkan biskut marie dan gaul perlahan.
7. Masukkan adunan kek tadi ke dalam loyang yang telah dilapis dengan aluminium foil dan tekan kek sehingga rata dan padat.
8. Taburkan choc rice di atas kek.
9. Simpan di dalam peti ais sebelum di potong. Lebih elok jika dibiarkan semalaman di dalam peti sejuk.
10. ** Cara lain untuk melapis kek
~ Sediakan loyang yang telah dilapis dengan aluminium foil dan letakkan sedikit adunan kek tadi. Ratakan.
11. Kemudian susun biskut marie di atasnya. Lapiskan berselang seli sehingga adunan habis.
12. Taburkan atasnya dengan choc rice. Simpan di dalam peti ais sebelum di potong.

Kredit : Sheery Dream Cakes