Sambal kicap memang pelbagai gunanya. Kalau bukan sebagai sambal Pisang Goreng dan tempe, makan bersama hidangan lain seperti bihun dan mi goreng juga bangkit seleranya. Terangkat!
Perkongsian yang dikongsikan oleh puan Fatimah Naamat mengenai sambal kicap yang disimpan lama di dalam peti sejuk memang patut kita cuba. Paling menarik katanya, sambal kicap ini mampu bertahan lama, sehingga bertahun lamanya. Jom kita ikut caranya.
1. Cili dan kicap mesti sama sukatannya.
Kalau semangkuk cili, kicap pun mesti semangkuk. Tim suka pakai kicap lemak manis. Nak pakai kicap masin kena tambah gula sikit. Letak beberapa ulas bawang putih.
2. Kisar lama
Kisar cili dan kicap sampai hancur setiap biji cili. Kisar biar lama sikit. Kalau nak pedas piaw pakailah cili padi semua. Tim campurkan cili siam dan sikit cili hijau.
3. Masak Lama
Masak atas api perlahan sampai ianya pekat dan likat. Kiranya sampai campuran kicap dan cili jadi separuh dari asalnya. Campur cuka atau limau untuk ada elemen masam.
Sambal kicap ni boleh simpan bertahun-tahun dalam peti ais. Boleh cicah dengan ikan bakar atau letak dalam sup panas.
Bukan sahaja perkongsian 3 cara ini, malah tiga rakan-rakan Fb juga berkongsi rahsia mereka sendiri untuk memastikan Sambal Kicap lagi sedap dan power. Jom tiru.
Thanks pada kawan-kawan di FB kasi tips extra.
i. Puan Aini – Bakar bawang putih sekali dengan kulit dia sebelum masuk blender. Sambal kicap akan lebih wangi.
ii. Puan Nisa – Boleh campur belacan goreng pada yang suka.
iii. Puan Fawzika – Goreng layu dengan sedikit minyak bawang putih, cili dan sedikit kismis sebelum kisar dan masak. Letakkan sedikit cuka ketika masak. Sambal jadi berkilat.
Selamat mencuba.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Buat Sendiri Serbuk Kunyit. Mudah Je Rupanya!
Pernah tak terfikir macam mana nak hasilkan sendiri serbuk kunyit? Memandangkan serbuk kunyit bukan sahaja digunakan dalam masakan, malah banyak petua kecantikan mahu pun kesihatan yang diamalkan oleh orang dulu-dulu turut menggunakan serbuk kunyit sebagai bahan utamanya.
Memanglah tidak dinafikan, telah tersedia ada serbuk kunyit di pasaran. Namun bagi anda yang lebih mengutamakan penggunaan bahan semula jadi, pasti bila mengetahui ada cara membuat serbuk kunyit, boleh tersenyum riang.
Nak tahu lebih lanjut jom semak apa yang telah dikongsikan oleh Mastura Rashid melalui fbnya.
Langakh-Langkah Perlu Buat :
1. Ambil kunyit dalam kuantiti yang dikehendaki.
2. Kunyit di buang kulit dan dicuci bersih.
3. Kunyit dihiris nipis-nipis.
4. Sangai kunyit dengan menggunakan api yang kecil.
5. Kemudian letakkan kepingan kunyit di atas kertas tisu.
6. Setelah itu, kisar kesemuanya dan sangai sekali lagi agar getah dan lembap kunyit dapat dihilangkan.
Ekstra tip : Pastikan proses ‘menyangai’ dilakukan berulang kali agar dapat memastikan kunyit benar-beanar kering. Jadi bolehlah disimpan dan bertahan lama.
Upgrade Bakul & Dulang, Ibu Ni Hasilkan Sesuatu Yang Wow & Berguna!
Jika namanya kreatif, memang macam-macam boleh dihasilkan. Contohnya seperti apa yang dikongsikan oleh Rose Aida Hashim ini. Siapa sangka dengan menggunakan bakul sampah dan dulang boleh menghasilkan bakul berpenutup yang sangat cantik dan praktikal.
Malah apa yang lebih menarik, kos yang digunakan cukup murah dengan bermodalkan barangan di kedai RM 2.10 sahaja. Oleh itu, buat anda yang ingin mencuba menghasilkan barangan kraf ini jom kita lihat perkongsian ini.
Saya upgradekan barang dari kedai Eco macam bakul sampah dan dulang jadi bakul tali jute.
Walaupun tak secantik dan tak nampak kemas lagi tapi boleh lah baru 1st time buat. Kira bolehlah nak hias kat rumah sendiri jer kan.
Bahan-bahan yang diperlukan
Bakul sampah dari kedai ECO
Dulang
Talu jut
Glue gun
Sumber : Rose Aida Hashim
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
“Hari Ini Kita Nampak Hasil Pengorbanan Kita.” 5 Bulan Berjuang Tanpa Henti, KKM Beri Cuti Rehat Pada Fronliner!
Selepas 5 bulan berjuang dan bertungkus lumus membantu pesakit Covid-19, Ketua Pengarah Kesihatan Malaysia dalam Sidang Media mengumumkan berita gembira buat petugas KKM. Datuk Dr Noor Hisham Abdullah dalam pengumuman tersebut memberitahu, frontliner akan diberikan cuti secara bergilir-gilir bermula minggu hadapan.
“Barisan hadapan di kementerian Kesihatan (KKM) bekerja siang malam tak henti dah lima bulan dah. Tak kenal hari minggu, hari bekerja dah.
“Hari ini kita nampak hasil pengorbanan kita, kes semakin berkurangan. Sekarang ini kita lihat penggunaan wad rawatan rapi (ICU) dan COVID-19 semakin berkurangan,” katanya.
Selain itu, kementerian juga akan memberi waktu rehat secara bergilir-gilir kepada staf Kementerian dan kaunseling kepada mereka.
Berita tersebut tentunya memberikan sinar kegembiraan buat para barisan hadapan yang pastinya lelah dalam menangani Covid-19 ini. Cuti yang diberikan sudah tentu dapat meneutralkan kembali semangat juang mereka agar dapat kembali bertugas dengan lebih dedikasi selepas kembalinya dari bercuti.
“Jadi mungkin kita akan guna masa seminggu dua untuk beri time off kepada warga kerja KKM secara bergilir-gilir dan juga kita akan beri kaunseling kepada mereka agar mereka dapat pertahankan diri untuk menghadapi kalau ada peningkatan kes lagi,” tambahnya.
Jelas beliau lagi, staf kesihatan adalah benteng terakhir negara menentang COVID-19. Kementerian akan menyusun semula strategi bagi menghadapi pandemik tersebut.
“Apa yang pasti, kita adalah pertahanan terakhir untuk kita mengelakkan daripada bencana besar kepada negara kita melibatkan kematian dan pertambahan kes.
“Jadi kini kami akan lihat balik tempoh seminggu dua untuk mengadakan perancangan baru untuk menyusun semula strategi tenaga kerja, peralatan kita dari hospital, makmal dan kesihatan awam.
“Saya ingin ambil kesempatan ini bagi mengucapkan terimakasih kepada semua barisan hadapan bukan sahaja KKM, tetapi PDRM, ATM, Imigresen, NGO dan sebagainya yang telah banyak bekerja keras bagi memastikan hasil pencapaian kita hari ini,” kata beliau.
Sumber: KKM
