Air cendol merupakan salah satu minuman yang cukup popular dan menjadi antara minuman yang menjadi treadmark sepanjang masa. Rasanya yang manis dan berlemak menjadikan minuman cendol punyai keistimewaannya yang tersendiri.

Minuman ini terhasil daripada olahan tepung beras bercampur dengan santan dan gula merah. Manakala menurut di laman cnngo.com, cendol dikatakan lebih mirip sebagai disert. Walau apa pun tafsirannya, apa yang pasti sajian nan satu ini cukup enak dan menyegarkan.

Menyedari begitu ramai yang menyukai  minuman ini, maka tidak hairanlah minuman cendol ini begitu mudah untuk didapati. Sama ada dijual di gerai tepi jalan atau hingga di tempat makan bertaraf eksklusif sekali pun, air cendol menjadi antara menu yang ditawarkan.

Pun begitu, sekiranya terasa teringin nak buat sendiri cendol, jom kita tengok resipi yang dikongsi oleh Mamak Haji ni.

CENDOL

BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN:
* 125gm tepung beras (1 cawan)
*20gm tepung Hoen Kwe
* 50gm tepung ubi
*200ml air pandan (2 cawan)
*3/4 sudu makan Air Kapur.
*1 sudu kecil garam
* secubit pewarna hijau

CARA-CARA PENYEDIAAN:
1. Untuk mendapatkan air pandan, potong 4-5 daun pandan kira 2 inci dan masukkan 2 dan 1/2 cawan air dalam mesin pengisar. Masukkan pewarna dan kisar sehingga halus. Tapis airnya dan sediakan dua cawan untuk adunan.

2. Ambil sebuah bekas masukkan tepung beras, tepung Hoen Kwe, tepung ubi, garam dan air pandan, adun rata dan masukkan air kapur dan kacau rata.

3. Masukkan dalam periuk dan panaskan dengan api yang sederhana. Sentiasa kacau adunan. Bila adunan mula pekat kecilkan api dapur. Kacau sehingga adunan menjadi kilat dan mula mendidih berlopak. Matikan api dapur. Walau api dapur dimatikan kita perlukan adunan itu sentiasa panas untuk tidak menjadi keras sebelum cendol dibentuk melalui acuan muruku. Dengan sebab ini kita perlu sediakan sebuah bekas yang menampung sekurang-kurangnya 500ml air panas dan bekas adunan yang digunakan masak. Bila adunan telah dikeluarkan dari dapur letak bekas itu di atas bekas yang mengandungi air panas. Sebenarnya kita panaskan double bottom.

4. Dalam pada itu siapkan sebuah bekas air yang mengandungi air ais.

5. Ambil bekas buat muruku (atau alat pelenyek ubi kentang), masukkan adunan dan mula kenakan tekanan adunan itu jatuh ke dalam bekas yang mengandungi air ais. Panjang cendol yang baik ada 1 inci lebih. Jangan pendek sangat. Bekas muruku yang terbaik buatan dari kayu atau plastik. Jenis yang diperbuat dari logam . Akan panas dan sukar untuk anda memutarnya.

6. Buat sampai adunan habis. Air yang cendol berada itu jangan buang kerana ia mengandungi air kapur boleh melambatkan cendol basi dan juga santan semasa bancuh cendol.

7. Simpan di peti sejuk sehingga anda ingin gunakan buat air cendol, cendol ABC atau pun agar-agar cendol yang lazat. selamat mencuba.

Sumber : Mamak Haji

[su_highlight background=”#f2144a” color=”#242121″]5 lokasi cendol pilihan KELUARGA[/su_highlight]

1. Cendol Seksyen 7, Shah Alam
2. Cendol Wahab, Taman Sri Rampai
3. Cendol USJ 4, Subang Jaya
4. Cendol Klang
5. Cendol Durian Borhan Kuala Selangor

Fasha Sandha baru-baru ini telah mengadakan sambutan majlis hari jadi buat anak perempuannya, Putri Raysha Jemyma yang kini sudah genap usia 7 tahun.

Fasha atau nama sebenarnya Nur Fasha Sandha Hassan memuat naik perkongsian tersebut menerusi laman instagramnya.

“My seven 7.11 baby, Cinta hati ibu, my BFF Rasa macam cepat sangat sayang ibu besar

I love you sweetheart, Semoga membesar menjadi anak yang baik dan solehah ya sayang.

“Kita buat majlis sederhana ya sayang, asalkan sayang ibu happy. Terima kasih family dan teman rapat Jemyma untuk doa, hadiah dan ucapan.

“Happy birthday sayang ibu I love you babygirl @putrirayshajemyma #jemymaturns7 Esok ibu sambung letak gambar n video k @putrirayshajemyma,” tulis ibu kepada tiga cahaya mata ini menerusi kapsyennya.

View this post on Instagram

A post shared by Fasha Sandha (@fashasandha)

View this post on Instagram

A post shared by Fasha Sandha (@fashasandha)

Majlis berlangsung meriah dengan konsep pyjamas, kanak-kanak yang hadir memakai set pyjamas yang sangat comel.

Namun,apa yang mencuri tumpuan adalah kehadiran anak pertama kepada pelakon Nora Danish iaitu Putra Rayqal Ramli Rizal Ashram yang turut meraikan majlis tersebut.

Di Dalam majlis tersebut kelihatan Jemyma begitu manja Dan rapat dengan Rayqal. Sehinggakan selamba berada dalam dukungan abangnya itu.

Rata-rata memuji hubungan baik yang terjalin di antara kanak-kanak itu sejak dahulu lagi.

Jika bercadangan inginkan masakan panas yang simple dan sedap, apa kata buat mi hailam.

Nampak mudah aje nak buat masakan ni, tapi jika bahan-bahan yang tak cukup, rasanya tentu lain.

Nak tahu rahsia menjadikan mi hailam ini lebih sedap. Ikuti perkongsian oleh Puan  Hasniza Hassan yang memaparkan resepi mi hailam istimewa dengan tumis lada hitam.

Bau aroma masakan ini membangkitkan selera makan. Cara ini menarik perhatian ramai hingga mendapat share yang tinggi dikalangan warganet.  Jom buat menu ni hari ini.

Kuah mi hailam ni istimewa dan lain sedikit sebab ditumis dengan lada hitam. Kak Has dapat resepi ni dari mak saudara kak Has, Rohani Othman.

Punyalah suka, suami kak Has pernah request mi hailam ni untuk menu berbuka puasa selama 5 hari berturut-turut.

Kak Has nak kongsikan dengan kalian bahan-bahannya untuk 1 – 1 1/2 peket mi.

Bahan-bahanya: 

– 11 ulas bawang putih dikisar/ tumbuk

– 1 sudu besar biji lada hitam ditumbuk kasar

– Daging yang dipotong kecil-kecil (kalau rebus dulu lagi senang dan cepat)

– 1 mangkuk stok air udang, kalau ada

– 15 ekor udang (terpulang nak banyak mana)

– 4 ekor sotong yang dihiris (terpulang juga)

– 1 biji tomato dibelah 2

– 1-2 biji cili merah dipotong

– Kobis dihiris dan sawi dipotong

– Kicap masin, kicap manis dan sos tiram secukup rasa

– Garam dan gula secukup rasa

– 1-2 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan sedikit air

Cara-caranya membuatnya : 

Tumis bawang putih dan lada hitam.

Tumis hingga kekuningan

Masukkan daging dan tambah air. Boleh masukkan stok air rebusan kulit udang kalau ada. Biarkan mendidih. Pastikan daging empuk.

Masukkan kicap masin, kicap manis dan sos tiram.

Masukkan udang dan sotong. Jangan lama sangat nanti kecut.

Masukkan cili merah dan tomato. Jangan lupa garam dan gula secukup rasa

Terus masukkan kobis.

Dah mendidih dan hendak diangkat, masukkan sawi. Tambahkan tepung jagung untuk pekatkan kuah.

Gaul rata.

Masukkan mi.

Gaul rata dan terus hidang. Masukkan mi hanya apabila sedia untuk dihidangkan dan dimakan. Jika tidak, mi akan kembang.

Sedap dimakan terus, panas-panas.

Selamat mencuba untuk hidangan seisi keluarga! 

Sumber: Hasniza Hassan 

ARTICLE LAIN

Trending: Kongsi Cara Tahnik Anak, Ustaz Don Luah Syukur Timang Cahaya Mata Ke Empat, Tarikh Lahir Sama Anak Ketiga. – KELUARGA

Trending: Kanak-Kanak Darjah Tiga Viral Tulisan Cantik, Warganet Teruja, Ibu Ini Kongsi Tip. – KELUARGA

Viral halau tikus guna berus sabut: Wayar Penghawa Dingin Putus Dek Gigitan Tikus, Lelaki Ini Kongsi Petua Halau Guna Berus Sabut, Ini Caranya! – KELUARGA

Tanam kobis di rumah: Kobis Tanam Depan Rumah Aje, Lelaki Ini Ajar Cara Semai Hingga Tuai, Sesuai Untuk Newbies! – KELUARGA

Mesti baca: Patutlah Buat Kuih Kekadang Jadi, Kekadang Tak Jadi. Ini Jenis Tepung Beras Kena Tahu – KELUARGA

Tip Berbunga lebat: Lebatnya Ros Dah Macam Kebun Bunga! Wanita Ini Kongsi Cara Penjagaan Nak Kekal Berbunga Dan Subur.  – KELUARGA

Petua dapur:  Donut Asyik Keras Dan Tak Kembang, Cara Wanita Ini Confirm Jadi Gebu, Ini Resipinya. – KELUARGA

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

VIDEO:  APAKAH AMALAN ZIKIR AWET MUDA. MESTI TAHU.

VIDEO KAK LONG KONGSI-TAZKIRAH REZEKI MENCURAH UNTUK KELUARGA

VIDEO: MACARONI CHEESE PAPRIKA, SIAP 10 MINIT JE