Tentu para ibu ketiadaan idea untuk menyediakan menu seisi keluarga. Kepada yang suka menu masakan daging boleh cuba resepi Daging Lada Hitam yang dikongsi oleh puan Fara Faeza Ramizun. Jom semak cara membuatnya.

DAGING BLACKPEPPER
Bahan-bahan :
Daging siap direbus empuk
1 biji Bawang holland – dimayang
5 biji kacang buncis
1 biji cili merah
3 sudu besar sos tiram
6 sudu besar kicap
2 sudu besar blackpapper (tumbuk)
sedikit tepung jagung (dibancuh)
garam
gula
sedikit air

Bahan kisar:
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia

Cara-cara :
1. Tumis Bahan-bahan blend hingga wangi.
2. Masukkan sos tiram, kicap & daging. Kacau & biar seketika.
3. Masukkan blackpepper yang ditumbuk, kacang buncis, cili merah & bawang holand. Kacau sebati.
4. Masukkan air hingga tenggelam semua bahan tadi. Tapi jangan banyak sangat. Fara suka kuah pekat. Biar mendidih.
5. Masukkan garam & gula secukup rasa.
6. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung. Ikut kepekatan yang disukai.

Semoga bermanfaat. Selamat Mencuba!

Air rebusan serai dan halia sangat bermanfaat untuk kesihatan, lebih-lebih lagi untuk tujuan pencernaan.

Zat anti mikroba yang terdapat pada serai dapat membasmi parasit dan bakteria jahat serta mengembalikan fungsi bakteri baik di dalam usus. Serai juga membantu mengurangkan angin dalam usus sekaligus mencegah pembentukan gas berlebihan.

Manakala halia pula mengandungi air, karbohidrat, serat, kalium, fosforus, kalsium, tenaga, protein, gentian, niasin, asid amino, gingerols, oleoresin, pati minyak, Vitamin A, B dan C sert lemak dan asid organik.

Ia dikatakan dapat membantu merawat penyakit banyak angin dalam badan, sakit kepala, sistem pencernaan bermasalah, sakit jantung, muntah, cirit birit, asma, sakit perut, pengaliran darah bermasalah, mati pucuk, lemah tenaga batin, keracunan udang, badan kesejukan,sakit pinggang urat saraf lemah, mabuk kenderaan, batuk kering, kejang, buang air berlendir dan darah haid berbau hamis.

Fungsi lain air rebusan serai dan halia ini adalah seperti berikut:

Melegakan Senggugut
Untuk wanita yang mempunyai masalah senggugut. Cuba amalkan meminum air serai dan halia setiap pagi ketika datang bulan, bukan sahaja senggugut, malah rasa mual juga akan turut hilang.

Agen Pencegah Kanser
Setiap 100 gram serai mengandungi anti oksidan pencegah kanser. Elemen semulajadi yang terdapat dalam serai dipercayai boleh mematikan sel kanser aktif tanpa merosakkan sel sihat.

Menurunkan Tekanan Darah
Serai dan halia juga banyak dimanfaatkan untuk mengurangkan tekanan darah serta merangsang peredaran darah. Dengan mengambil minuman yang mengandung serai setiap hari, ia sangat membantu dalam menurunkan hipertensi.

Sebagai Diuretik
Serai juga diketahui berkhasit sebagai diuretik, meredakan kejang-kejang otot dan anti-rematik. Salah satu cara memanfaatkan serai adalah dengan cara merebusnya untuk mengatasi gejala batuk. Sebanyak 5 gram akar serai dicuci, direbus dengan 1 gelas air selama 15 minit. Lalu air rebusan serai tersebut diminum. Bolehlah diamalkan dua kali sehari.

Detoksifikasi
Jika anda ingin tahu, serai mempunyai elemen yang bertindak sebagai detoksifikasi. Serai dapat membantu anda melancarkan pembuangan air kecil sekaligus membersihkan organ pencernaan, hati, pankreas, pundi kencing dan buah pinggang.

Meningkatkan Kadar Metabolisme
Halia juga dapat meningkatkan metabolisme dan membakar kalori kerana sel tubuh harus mengeluarkan tenaga ekstra hingga 20 peratus untuk mengolahnya. Khasiat lain halia ialah meningkatkan suhu tubuh hingga merangsang pembakaran lemak dalam tubuh.

Bahan:
Air 1 liter
4 batang serai (Ketuk)
3 inchi halia (Ketuk)

Cara membuat:

• Masukkan kesemuanya dalam periuk, masak atas dapur api sederhana. Perlahankan api, masak sehingga air bertukar kaler macam air teh o
• Sejukkan dan sedia diminum. Sejuk pun sedap! Simpan dalam fridge, esok sebelum sarapan minum secawan dulu. Kalau suka boleh tambah sesudu madu atau perahan limau nipis .
• Minum setiap pagi (kalau badan tak tahan panas boleh selang-seli minum).
  .
  Kredit : Nina Danish

Biasanya jika mood memasak ‘ke laut’ sardin adalah penyelamat untuk hidangan yang ringkas tetapi menyelerakan buat keluarga.

Selain itu, boleh juga untuk buat sandwich, inti karipap, nasi goreng dan masak lemak. Bagi yang ingin kelainan apa kata kali ini kita cuba buat kari pula. Tapi tanpa menggunakan santan!

Resipi yang sangat sedap dan ringkas sesuai disediakan untuk keluarga. Mudah sahaja penyediannya. Jom cuba!

Peminat kari sardin muncul kalau xdpt dgn nasi panas cicah roti ke roti arab ke ya Allah nikmat.Sape xpndai buat mai mak ajar simple saja

Bahan-bahan
1 tong besar sardin ayam brand atau king cup
bahan2 tumis
1 labu bawang besar merah
3 ulas bawang putih
sedikit halia
hiris semua

Cara penyediaan:
Tumis bahan hiris sampai garing
Masuk kan 1 packet rempah kari babas warna kuning tau
masuk air sket dan masak sampai pecah minyak
masuk kan daun kari dan sardin dalam tong td
tambah air 2 cawan
dah agak pekat kuah masuk garam perasa dan air asam jawa sket.
dah nak masak tu baru masuk kan tomato belah2 dgn cili besar belah hujung ya.
siap di hidang alhamdulillah

Sumber: Azlina Ina Fans