Resipi Pisang Goreng Crunchy & Tak Berminyak. Hanya Guna Tepung Bancuh Sendiri, Ni Resipinya!
Makan keledek atau pisang goreng, kalau bancuhan tepung tak ranggup seakan tidak berselera pula rasanya. Begitu juga halnya bagi keluarga puan Normala Kori di mana anak-anak sangat suka akan rasa pisang goreng yang rangup dimakan pula bersama sambal kicap.
“Kalau tak crunchy tak sah! Nak yang crunchy jer semua! Kalau kmala goreng pisang atau keledek semua anak-anak beratur tunggu….Cicah sambal kicap dan kena dengan kopi panas!
“Masih ingat satu ketika dulu bisnez jatuh teruk, tahun 2008. Terpaksa jual rumah jual semua kereta yang ada..Sempat niaga tepi jalan dan bukak kedai makan masakan panas satu..
“Kmala sempat niaga pisang goreng keledek cempedak .. sehari sampai 200kg kadang habis..
“Nasi kukus ayam rempah pulak 170 ke 250 ekor sehari..resepi dari tukang masak istana bagi..tapi penat nya Allah saja yang tahu…sebab sebelum tu kita tak pernah niaga kan… bertahan hanya 3 tahun kerana kmala dapat cancer lymphoma stage 4 dan terpaksa mengikuti kimotherapi di hospital lebih kurang 8 bulan.. dan tiada siapa yg boleh diharapkan untuk menjaga kedai.
“Kebetulan cik somi dapat balik buat project dengan government..so semua barang dijual…ni salah satu makanan yang akak jual…wlupun tepi jalan lrt, pisang goreng panas nih sangat ramai yang gemar.
“Kata mereka crunchy dan tak berminyak.. kmala halalkan resepi untuk semua yang nak niaga… Buatlah semoga terus maju dan berjaya! Yang penting masa nak goreng minyak kena banyak dan betul panas! Buatlah untuk siapa yang nak niaga! Kmala halal kan..dulu masa niaga.. berbagai resepi cuba!!! Tapi yg ni resepi terbaik dan customer tak putus beli…. Kita jual seperti kita sendiri yang nak makan,” kongsinya panjang lebar ketika berkongsi resipi pisang goreng di media sosial.
Resepi Pisang Goreng Crunchy
bahan-bahannya ..
Bahan yg digaul sebelum letak air :
Tepung beras 2 cawan
Tepung jagung secawan
Tepung gandum setengah cawan
Telur c 1 biji (kalau telur A separuh sahaja tak boleh banyak sangat telur sebabnya jika banyak sangat..rangup ya takkan tahan sampai 4 5 jam)
Serbuk kunyit 1/2 sudu teh
Air kapur agak dalam 4 sudu besar makan. Agak-agak yang ni jangan terlebih..nanti berbuih..jangan terlalu sikit.
Garam setengah sudu teh..
Mentega satu sudu besar
(Kalau untuk makan sendiri tambah kelapa parut atau mesin dalam 3 sudu..jadi tambah berlemak..)
Setelah digaul …
Masukkan air dalam 2 cawan yang sama… Agak-agak jangan terlalu pekat nanti kerak tak cantik.
Bagi cair sedikit..sesudah digaul dgn air.. letakkan pisang atau keledek untuk digoreng..
Pastikan minyak betul panas dan banyak. Kalau nak pisang atau keledek melekat berkerak kat pisang.. minyak panas tu renjis bancuhan tadi.. lepas tu baru letak pisang atas nya…
Cuba lah Kak mala tak tipu.. crunchy nya boleh tahan 4 5 jam.. sangat tahan lama dan sedap…buat la..kmala halalkan untuk u all semua cuba.
Tips taknak pisang goreng dan keledek makan minyak! Jgn goreng api terlalu perlahan. Nanti minyak meresap ke tepung.
Sumber : Normala Kori
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Serbuk Colek Dari Air Tangan Sendiri, Boleh Sesuaikan Ikut Citarasa. Memang Puas Hati!
Membayangkan sedang menikmati mangga muda sahaja sudah boleh buat kita kecur liur jadinya. Apatah lagi bila ada di depan mata, boleh buat tidak sabar untuk menikmatinya.
Lagi sempurna jika mangga yang ingin dimakan turut tersedia bersama colek yang dibuat daripada air tangan sendiri. Oleh itu, di sini turut dikongsikan bersama resipi untuk menyediakan serbuk colek untuk anda nikmati.
Selamat mencuba.
Serbuk colek
Bahan-bahan:
Segenggam udang kering
10 tangkai cili kering
3 inci belacan
2 cawan gula pasir
Cara Buat:
1. Sangai cili kering, udang kering dan belacan.
2. Setelah sejuk, kisar halus bahan yang telah disangai bersama dengan gula.
3. Sedia untuk dimakan.
sumber :Siti Haidah Binti Berahim via MAHN
Resipi Cekodok Jejari Kentang Bikin Laki Sayang. Crunchy Di Luar Lembut Di Dalam, Simple Jer Tapi Sedap!
Resipi yang cukup mudah dan ringkas, itu yang paling ibu-ibu suka buat kan. Jika ada kentang di rumah, buat je kudapan enak ini.
Cukup ringkas tapi sedap buat sajian seisi keluarga. Lagi seronok kalau ibu-ibu ajak anak buat sama-sama. Pasti lebih meriah dapur anda petang ni.
Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh Eyda Rohaidah ini. Selamat mencuba!
Menu minum petang kami.
Cekodok jejari kentang bikin laki sayanggg . Crunchy diluar, lembut didalam Siapa yg takde idea bole la cuba. Guna bahan² simple kat rumah je
Asyik lapa je kan. Try la, Insyaallah dijamin sedap.
Bismillah.. Kami mkn dulu naa
Bole Share, Silakan..
#EydaMasak
Bahan-bahan & cara membuat:
1)Bahan utama kentang cukup la 3 bijik
2) Bawang merah hiris halus + cili api bagi pedas cikit. (klu ada anak kecik tak payah buh cili api) Nk lagi sedap bubuh daun kucai/taugeh. Umah kami takde, jadi guna dua ni je.
3) Sagat kentang sampai jadi cmni..
4) Tepung gandum agak² je, jgn banyak pastu buh la kunyit sikit kami suka kuning².. perasakan ngn garam. (Bole gak nak pecah telo sebijik) ikut selera naa..
5) Gaul rata smpai jadi cmni.. Air jgn banyak sgt. agak² je..
6) siap da goreng dlm minyak panas.. Jaga Api jangan hangit.
7) Taraaa… Siap bole mkn. Rangup kat luar.. lembut kat dalam. Makan panas² uiiiii… Dapppp ooo…
Galak Keluarga Makan Bawang Mentah Bukan Suka-suka. Tapi Ada Sebabnya, Dengar Penjelasan Dr Ni Untuk Lebih Faham!
Setiap kali memasak, penggunaan bawang merah menjadi antara bahan yang perlu dan utama bagi memberi rasa pada hidangan tumisan, gorengan atau sebagainya. Pun begitu, tahukah ibu-ibu bahawa bawang jika dimakan mentah mengandungi lebih banyak khasiat berbanding setelah dimasak.
Fakta ini dijelaskan oleh Dr Suri Roowi semoga memberi manfaat kepada semua.
KHASIAT BAWANG MENTAH YANG TIADA @ KURANG PADA BAWANG MASAK
BAWANG MENTAH
1. BAWANG MERAH kaya bahan khasiat seperti organosulfur dan flavonoid
2. Bahan ini bersifat antiplatelet (anti darah beku) dan antikanser
3. Jika kita makan BAWANG MENTAH, ia bagus untuk bantu elak sakit jantung dan stroke
BAWANG BILA DIMASAK
4. Sebaliknya, bahan anti darah beku akan mudah hilang jika di MASAK
BAWANG MERAH VS BAWANG KUNING
5. Bawang MERAH tinggi antioksidan dan vitamin C. Manakala bawang KUNING tinggi mineral.
6. Simpan bawang dalam FREEZER selama 5 minit untuk elakkan pedih mata. Kaedah ini juga tinggikan khasiat bawang.
7. Khasiat bawang sebenarnya lebih banyak dalam BAWANG MENTAH.
Justeru makan BAWANG MENTAH sebagai ULAM untuk cair darah dan antikanser.
Rujukan:
Nutrition Journal 2012: 11:7
Cancer Prev. Res. 2015 8(3): 181-188
Bulgarian Journal of Agric Sci. 21 (4): 736-741
sumber : Dr. Suri Roowi
